RECETA ESTANDAR

Nombre de Receta: Cheescake de Fresas

Tipo y Composicion: Postre

Ingredientes Cantidad Unidad Medida

Galleta vainilla 500 g
Mantequilla 200 g
Queso crema 452 g
Escencia de vainilla 2.5 ml
Azucar 200 g
Colapis 40 g
Fresas 149 g
Gelatina 320 g
Agua 645 ml
TOTAL 2508.5

NOTA
Ingredientes Cantidad
2 Galletas vainillas 250 g c/u
2 Queso crema 226 g c/u
2 Cucharaditas de Escencia de vainilla 1.25 ml c/cda
2 Colapis 20 g c/u
2 Gelatinas 160 g c/u
Agua hervida para disolver con Gelatina 300 ml
Agua fria para disolver con Gelatina 300 ml
2 Cucharaditas de agua fria para mezclar con Colapis 7.5 ml c/cda
Agua fria para disolver con el queso crema 30 ml
ke de Fresas Galleta vainilla Mantequilla
Costo Total 1.9 2.2
Cantidad 500 200
Costo Unitario 0.0038 0.011
Costo Unitario S/. Costo Total S/.
0.00380 1.90
0.01100 2.20
0.03938 17.80
0.01600 0.04
0.00750 1.50
0.08500 3.40
0.00403 0.60
0.01000 3.20

0.17671 30.64
Queso crema Escencia de vainilla Azucar Colapis Fresas Gelatina
17.8 0.04 1.5 3.4 0.6 3.2
452 2.5 200 40 149 320
0.039380531 0.016 0.0075 0.085 0.0040268456 0.01