Protenas

Estrutura
Propriedades e
Metabolismo
Aminocidos
Estrutura
Propriedades e
Metabolismo
 Aminocidos
Caractersticas Gerais
Estrutura Quiralidade do C
Tipos
Funes
Ligao Peptdica & Aminocidos
1. Conceitue Aminocidos (aa).
2. Apresente as 4 estruturas bsicas que os compem.
3. Quantos tipos de Aminocidos existem ?
4. Quanto a polaridade, apresente os 4 tipos de Aminocidos ?
5. Cite pelo menos 5 exemplos de Aminocidos.
6. O carbono permite aos Aminocidos vrias atividades pticas.
Por este fenmeno atribui-se a este C a propriedade de
_______________.
7. Qual a principal funo dos BCAA ? D exemplos destes
Aminocidos.
8. Que aminocido apresenta as funes de melhorar o
metabolismo do lcool e da produo de Glicose ?
9. Que aminocido um fator natural de hidratao ?
10. Comente como os Aminocidos se unem para formar as
Protenas ?
 As protenas so compostos orgnicos de alto
peso molecular, so formadas pelo encadeamento
de aminocidos.
o composto orgnico mais abundante de
matria viva (50 a 80% do peso seco da clula).
Todas as protenas so formadas a partir da
ligao em seqncia de apenas 20 aminocidos.
 Existem muitas espcies diferentes de protenas,
cada uma especializada para uma funo
biolgica diversa. A maior parte da informao
gentica expressa pelas protenas.
Todas contm carbono, hidrognio, nitrognio e
oxignio, e quase todas contm enxofre.
So constituintes bsicos da vida.
Cadeia polipeptdica uma sequncia de pelo
menos dois aminocidos. Geralmente denominada
cadeia peptdica.

Estas ligaes responsvel pelo estabelecimento de

uma Estrutura Primria (a sequncia dos
aminocidos na cadeia polipeptdica).
Estrutura Secundria
Estrutura Terciria
Estrutura Quaternria
 EXEMPLOS
# encefalina peptdo presente no crebro que
funciona como analgsico (ao semelhante aos
opicios e morfina)
# ocitocina aumenta o nmero dos seus receptores
na gravidez, induzindo contraces do msculo
uterino => parto; estimula o fluxo de leite da me na
fase de aleitamento.
# vasopressina controle da presso arterial
atravs de regulao da contrao muscular
 Funes biolgicas
Estruturais definindo e mantendo diferentes morfologias
celulares e orgnicas
Nvel celular => estrutura das membranas e de partculas
funcionais como os ribossomas e microtbulos.
Vertebrados => colgeno => tecido conjuntivo e sseo
queratina => estrutura do pelo e das unhas

Catalticas como catalizadores das reaces que se

produzem nas clulas => enzimas (grupo mais numerosos das
protenas celulares) e que possuem grande especificidade no
reconhecimento dos susbstratos, como as proteases.

Hormonais vrias hormonas possuem estruturas

polipetdicas e proteicas => (pncreas) insulina, (hipfises)
hormona do crescimento (GH) e adrenocorticotrofina (ACTH)
Defesa imunoglobinas / anticorpos que formam
um complexo antgeno/anticorpo que vai imobilizar,
por precipitao a molcula estranha
Transporte levando molculas especficas de uma
parte do organismo a outra.
- Albumina - que transporta os cidos gordos livres
no sangue.
- Hemoglobina que transporta o oxignio nos
eritrcitos desde os pulmes aos tecidos.
- Lipoprotenas transportam os lpidos insolveis
no plasma sanguneo.
- Ceruloplasmina transporta Cobre no sangue.
As clulas vivas dos organismos heterotrficos e na ausncia de
luz os autotrficos, obtm a energia de que imediatamente
necessitam a partir da oxidao de molculas de reserva a CO2 e
gua.

Este conjunto de processos e os de sntese das macromolculas

s possvel devido interveno dos catalizadores
bioqumicos.

Protenas Enzimas
globulares
 Classificao
Quanto a funo
Protenas Globulares X Fibrosas
Ao contrrio das protenas fibrosas que s
desempenham funes estruturais, as protenas
globulares atuam como:
# Enzimas. ex.: esterases.
# Mensageiros, ao transmitirem mensagens para
regular os processos biolgicos.
ex.: hormnios como a insulina.
# Transportadores de outras molculas
pelas membranas celulares.
ex.: protenas transmembranas.
# Carreadoras de aminocidos. ex.: albumina.
 Classificao
Quanto a composio
Holoprotenas constitudas apenas por aminocidos
Heteroprotenas- constitudas por uma ou mais
cadeias peptdicas e por uma parte no proteica
designada de grupo prosttico

lipoprotenas

fosfoprotenas
glicoprotenas
nucleoprotenas cromoprotenas
Glicoprotenas ovalbumina, Ig, tireoglobulina.
So protenas que incluem na sua molcula resduos
glicdicos ligados cadeia polipeptdica.
=> dificulta a solubilidade do complexo proteico.

As mais importantes intervm:

na resposta imunolgica => anticorpos e
determinantes antignicos => grupos
sanguneos nas diferenas entre os 4 grupos A, B,
AB e O)
Lipoprotenas representam protenas associadas
uma parte lipdica.
so molculas muito grandes e por isso separam-se
das outras protenas;
o colestrol, triglicridos e os fosfolpidos so
transportados na circulao sangunea por diferentes
lipoprotenas;
desempenham papel importante no metabolismo
celular na permeabilidade selectiva das
membranas pelo seu carcter hidroflico pela parte
proteica e hidrofbico pela parte lipdica.
Nucleoprotenas
desoxirribonucleoprotenas - em que
intervm protaminas e histonas

Ribonucleoprotenas - associaes de cidos ribonucleicos e de

protenas (os ribossomas)

Desempenham papel preponderante na biossntese proteica

Aminocidos