1.1.

MAPA DE PROCESOS:

ESTRATGICOS

CONTROL DE IDENTIFICACIN
SELECCIN PREPARACION LABORES ENFERMEDADES DE LA
DEL TERRENO DEL TERRENO CULTURALES Y PLAGAS POBLACIN
CONSUMIDORA

OPERATIVOS

PLANIFICACIN DE ABONAMIENTO SELECCIN DE LA

DEMANDA PRODUCCIN EN
Y FERTILIZACION QUINUA (ZARANDEO)
TERRENOS FERTILES

SIEMBRA DE COMERCIALI- SEMILLA

LA SEMILLA ZACIN

DE APOYO

MANTENIMIENTO DEL
ASESORAMIENTO
TERRENO Y CAPACITACIN
ALMACENAMIENTO DE LOS
DE UN
PROFESIONAL DEL PERSONAL
FERTILIZANTES

CLIENTES
 REA DE REA DE REA DE PRODUCCION REA TESORERA CONTABILIDAD
ABASTECIMIENTO DISTRIBUCIN

2 3
1 4
Disponibilidad
Requisicin de compra Requisicin de compra
de recursos
aprobada aprobada Requisicin de
Solicitud de requisicin compra aprobada
de compra
NO
SEMLLAS Y SI Autori-
FERTILIZANTES zacin
NO Est clara
la solicitud NO Compra de
SI SI los insumos

Insumo NO
COTIZACION Ejecutado
NO
NO SI
ES UN Insumo Recepcin de
INSUMO
3 SI Documentos fuentes

Elaboracin de orden
Compra de las Insumos
semillas y fertilizantes entregados
Entrega de
documentos
NO
Asignar a la
RECEPCION
unidad Requisitos
APROBADA
Recepcin de
documentos
SI Desembolso

Elaboracin de
COMPRA
CULMINADA Esperar la Registros auxiliares
recepcin
FIN

FIN
FIN FIN
 AREA DE PRODUCCIN

DESCRIPCIN DEL PROCESO

SELECCIN DEL Buscar la textura ideal de un suelo para

TERRENO la siembra de quinua la cual tiene que
ser franco o franco arcilloso

PREPARACION DEL
Reconocer las tierras de cultivo para
TEREENO determinar la cantidad y que
fertilizantes se debe utilizar.
Para realizar la fertilizacin y
ABONAMIENTO Y abonamiento del cultivo de quinua, se
FERTILIZANTE debe seguir los procedimiento
respectivo por cada surco.

Para la siembra, verificar que la

SIEMBRA semilla sea pura y de una sola
variedad.

Para que la planta alcance un buen

LABORES CULTURALES desarrollo y produzca ms, se necesita
realizar labores de qallqe, raleo,
deshierbo y aporque

Se realiza para tener una planta sana y

libre de enfermedades pues esto garantiza
CONTROL DE PLAGAS Y
nuestra cosecha; por eso es necesario
ENFERMEDADES saber cundo y cmo hacer el control.

Para la cosecha debemos tener en

cuenta los siguientes procesos: corte o
COSECHA- siega, emparvado, trilla, zarandeo,
POSTCOSECHA venteado, envasado

Tener contacto con intermedios y

empresas a quienes ofertar el
COMERCIALIZACION
producto.

Debe ser de la variedad requerida por el

mercado: Junin(blanca), pasankalla(roja),
MERCADO collana/ccoito(negra). Cada variedad se vende
en lotes separados.
 PROCESOS ESTRATEGICO
Recepcin de documentos MOP 01

Aprobar Requisiciones Revisin Gerencial

COP: PROCESOS OPERATIVO

AREA DE CONTABILIDAD COP 01

Disponibilidad Recursos Documentos Fuentes

AREA DE ABASTECIMIENTO COP 02 AREA DE DISTRIBUCIN COP 03

Requisicin Cotizacin Requisicin de compra Asignar a la unidad

aprobada

AREA DE TESORERIA

Requisicin de compra Desembolso

SOP: PROCESOS DE SOPORTE

PROVEEDORES
AREA DE ALIMENTACIN SOP: 01
Cotizaciones Entrega de Servicio post
Emitidas mercadera venta Solicitud de Requisicin Insumo Ejecutado