Tabla de contenido

INDUSTRIA INSTRUMENTALES MEDICAS ..................................................................... 3

Cincel / Hueso ..................................................................................................... 3
............................................................................................................................... 3
Cureta / adenoides ............................................................................................ 3
Cortador / Hueso................................................................................................. 4
Manejar / Mango ................................................................................................ 4
Mazo...................................................................................................................... 4
Pinzas gubias / doble accin ............................................................................ 5
Pinzas gubias / Costilla........................................................................................ 5
Tijeras / vendaje................................................................................................... 6
Tijeras / Jansen ..................................................................................................... 6
Pinzas de / Adson ................................................................................................ 6
Pinzas de / Babcock ........................................................................................... 7
Pinzas de / DeBakey ........................................................................................... 7
Pinzas de / piedra de rin ................................................................................ 7
Pinza / Mosquito .................................................................................................. 8
Gancho / Hueso .................................................................................................. 8
Separador / Cerebro .......................................................................................... 9
Separador / mastoides ....................................................................................... 9
Separador / Costilla, Finocheto ........................................................................ 9
Separador / Vaginal, Sims ................................................................................ 10
Separador / Volkmann ..................................................................................... 10
Espculo / Vaginal, ponderado, Auvard ...................................................... 10
Cnula de Aspiracin / abdominal ............................................................... 11
Cnula de Aspiracin/ Yankauer ................................................................... 11
Dilatador / Hawkins ........................................................................................... 12
INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y COCINA ..................................................................... 12
ASADORES .......................................................................................................... 12
ESTUFAS (INDUSTRIALES COMERCIALES).......................................................... 12
FREIDORAS .......................................................................................................... 13

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 1

INGENIERIA DE MATERIALES
 HORNO................................................................................................................ 13
PLANCHA ............................................................................................................ 13
SALAMANDRA .................................................................................................... 14
MARMITA............................................................................................................. 14
REFRIGERADOR .................................................................................................. 15
CUCHILLO DE CHEF ........................................................................................... 15
RAYADOR ........................................................................................................... 15
INDUSTRIA CRNICA ................................................................................................. 16
CUTER .................................................................................................................. 16
EMBUTIDORA ...................................................................................................... 16
MEZCLADORAS .................................................................................................. 17
CIERRA CORTAHUESO ....................................................................................... 17
MOLINOS............................................................................................................. 18
TANQUES DE COCCIN ................................................................................... 19
ABLANDADORAS ............................................................................................... 19
INDUSTRIA LACTEA Y PANIFICACIN...................................................................... 20
DESHIDRATADOR DE LECHE.............................................................................. 20
MARMITA............................................................................................................. 20
ENVASADORA AUTOMATICA ........................................................................... 20
MANTEQUILLERA ................................................................................................ 21
TAJADORA DE QUESO ...................................................................................... 21
DESCREMADORA ............................................................................................... 22
PASTEURIZADOR ................................................................................................. 22
HOMOGENIZADOR ............................................................................................ 23

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 2

INGENIERIA DE MATERIALES
ACERO QUIRURGICO
INDUSTRIA INSTRUMENTALES MEDICAS

Cincel / Hueso

Uso: para esculpir el hueso; para ayudar en el corte de un injerto de hueso;

para usar con un mazo.

Variedades: 6 1/2 pulgadas de largo; Varios anchos de entre 4 y 25 mm

Cureta / adenoides
Uso: para raspar los restos de tejido adenoideo

Variedades: aproximadamente 8 1/2 pulgadas de largo con aberturas cureta

de entre 6 y 21 mm de ancho y de 15 a 30 mm de largo; algunos son en ngulo

Conocido como: Barnhill, Stubbs legra, Vogel cureta

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 3

INGENIERIA DE MATERIALES
Cortador / Hueso
Uso: el hueso lindo y cartlago

Variedades: rectas o curvas; simple o doble accin; jax recta o en ngulo

Conocido como: mordedor Bone, Listn cortar hueso forceod, tijeras de

costilla.

Manejar / Mango
Uso: Para el acomodo de hojas de Bistur de diferentes tamaos (por ejemplo
# 10 # 15 # 11)

Variedades: Varias longitudes de corto a largo; generalmente recta, pero se

puede ser curva

Conocido como: cortador, cuchillo, mango de Bistur.

Mazo
Uso: para ejercer fuerza sobre un objeto (por ejemplo, para clavar un clavo
en un hueso); utilizar un cincel o osteotomo como una gua

Variedades: Varios tamaos, pesos y longitudes

Tambin conocido como: martillo de Cooper, Cottle mallter, Gerzog mazo,

martillo, Lucae mazo, Mead mazo, martillo Peck.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 4

INGENIERIA DE MATERIALES
Pinzas gubias / doble accin
Uso: para cortar a travs de pequeos segmentos de hueso

Variedades: jwas rectas ior curvos; 4 a 6 mm mordedura

Tambin conocido como: gubia Beyer, Jansen-Zaufel gubia, Leksell raongeur,

Luer-Echlin gubia, de Ruskin gubia, Still gubia.

Pinzas gubias / Costilla

Uso: para cortar las costillas

Variedades: derecha o izquierda orientada; tamaos peditricos y adultos

Tambin conocido como: gubia Bethune, Coryllos gubia, cortador de costilla,

tijeras costales, Sauerbruch gubia.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 5

INGENIERIA DE MATERIALES
Tijeras / vendaje
Uso: Para cortar los vendajes y apsitos; para abrir el tero durante una
cesrea

Variedades: cuchillas de Angles, tetina blunded unilateral; diversas longitudes

Tambin conocido como: tijeras Esmarch, Tijeras Lister.

Tijeras / Jansen
Uso: Para cortar el cartlago del tabique nasal

Variedades: cuchillas anguladas punzantes o contundentes

Tambin conocido como: Knight tijeras angulares.

Pinzas de / Adson
Uso: Para agarrar el tejido superficial (por ejemplo, dermis)

Variedades: Puntas lisas o con dientes; 4 3/4 pulgadas de largo

Tambin conocido como: pinzas conejito. Dentada Adson.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 6

INGENIERIA DE MATERIALES
Pinzas de / Babcock
Uso: Para agarrar el tejido delicado (en los intestinos, el apndice) sin aplastar
o traumatizante

Variedades: mandbulas fuertes o delicados; diversas longitudes (5 1/2 a 9 1/2

pulgadas)

Tambin conocido como: Babcock

Pinzas de / DeBakey
Uso: Para agarrar el tejido fino o grueso (por ejemplo, durante ciruga vascular
o cardiovascular)

Variedades: punta recta o en ngulo; varias longitudes de punta; diversos

puntos de mandbula

Tambin conocido como: DeBakey frceps tejidos torcicos, DeBakey

frceps del tejido vascular.

Pinzas de / piedra de rin

Uso: Para comprender los clculos renales o plipos

Variedades: Anillo manejado; trimestre curvada, medio curvos, mandbulas

de tres cuartos de curvas, curvas o totalmente; 9 1/2 pulgadas de largo

Tambin conocido como: pinzas Mazzariello-Caprini, frceps Randal.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 7

INGENIERIA DE MATERIALES
Pinza / Mosquito
Uso: Para asegurar la hemostasia de tejidos delicados (por ejemplo, en la
ciruga plstica y ciruga de la mano)

Variedades: rectas o curvas; estras a lo largo de la longitud de la mandbula;

5-5 1/2 pulgadas de largo

Tambin conocido como: pinza Halsted. pinza Snap.

Gancho / Hueso
Uso: Para comprender el hueso con el fin de aplicar la traccin durante la
ciruga ortopdica

Variedades: punzantes o sin filo; 7 o 9 pulgadas de largo.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 8

INGENIERIA DE MATERIALES
Separador / Cerebro
Uso: Para retraer el tejido cerebral Durin craneotoma

Variedades: maleable o en forma de S; varias longitudes y anchos; a veces

recubierto con silicona para que no se pegue al tejido

Tambin conocido como: separador Cushing, separador Davis, separador

French, separador de Ribbon.

Separador / mastoides
Uso: Para retraer tejido durante la ciruga otolgica (auto-retencin)

Variedades: Blunt; 3x2 o 4x4 puntas

Tambin conocido como: Separador Allport. Separador Gifford. Separador

Jansen.

Separador / Costilla, Finocheto

Uso: Para retraer la costilla y el esternn durante la ciruga torcica,
incluyendo una ciruga a corazn abierto (auto-retencin)

Variedades: tamaos peditricos y de adultos

Tambin conocido como: Separador Burford, Separador de pechom,

separador Cooley, Separador de Finocheto

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 9

INGENIERIA DE MATERIALES
Separador / Vaginal, Sims
Uso: Para retraer la pared vaginal; para proporcionar la exposicin durante la
ciruga vaginal y transvaginal (de mano)

Variedades: varios anchos de hoja y tamaos; de doble punta.

Separador / Volkmann
Usado: Para retraer tejido superficial (de mano)

Variedades: Puntas romas o finas, de dos a seis puntas

Tambin conocido como: Cucharillas.

Espculo / Vaginal, ponderado, Auvard

Usado: Para retraer la pared posterior de la vagina durante los procedimientos
vaginales

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 10

INGENIERIA DE MATERIALES
Variedades: 2 1/4 o libras; superficial o profunda; estrecho o amplio; cromado
o acero inoxidable

Tambin conocido como: Especulo de Auvard, Especulo de Garrigue.

Cnula de Aspiracin / abdominal

Empleo: para evacuar una cavidad llena de lquido o para evitar la
acumulacin de lquido

Variedades: punta larga o corta; acero inoxidable o de plstico desechable.

Cnula de Aspiracin/ Yankauer

Empleo: para evacuar fluidos desde la cavidad oral, abdominal o
intratoracica en los procedimientos quirrgicos

Variedades: Metal o desechable; con o sin vlvula de control, tamao adulto

y peditrico

Tambin conocido como: cnula de aspiracin Tonsil.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 11

INGENIERIA DE MATERIALES
Dilatador / Hawkins
Uso: Para dilatar el cuello del tero por va transvaginal para la ciruga
intrauterina

Variedades: tamaos graduados, de 8 a 13 cm.

INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y COCINA

ASADORES
Uso: cocinar los alimentos lentamente.

ESTUFAS (INDUSTRIALES COMERCIALES)

Uso: es un aparato destinado para calentar los alimentos.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 12

INGENIERIA DE MATERIALES
FREIDORAS
Usar: formar en los alimentos una capa crujiente.

HORNO
Usar: cocinar, calentar o secar alimentos.

PLANCHA
Usar: distribuye el calor sobre los alimentos y se van cocinando, esta tcnica
se emplea en cualquier tipo de carne.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 13

INGENIERIA DE MATERIALES
SALAMANDRA
Usar: se emplea para calentar ingredientes cocinados, o bien para tostar,
dorar o gratinar ciertos productos.

MARMITA
Usar: calentar alientos en grandes cantidades.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 14

INGENIERIA DE MATERIALES
REFRIGERADOR
Uso: quita el calor a los alimentos para su uso.

CUCHILLO DE CHEF
Usar: sirve para cortar, su hoja es alargado, el filo es recto, con una pequea
curvatura.

RAYADOR
Usar: para rayar queso, tomate, pan, zanahorias, nuez mostaza, etc.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 15

INGENIERIA DE MATERIALES
INDUSTRIA CRNICA
CUTER
Recipiente de acero inoxidable, tapa de aluminio y con seguridad de
enclavamiento mecnico y elctrico.

EMBUTIDORA
El proceso de embuticin es realizado es realizado delicadamente y el
resultado es una perfecta definicin del producto final.
El sistema de control electrnico de las porciones garantiza su mxima
precisin de pesado.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 16

INGENIERIA DE MATERIALES
MEZCLADORAS
Su funcin es mezclar diferentes tipos de ingredientes para la elaboracin de
productos obteniendo mezclas homogneas debido a que la carga se
desplaza a lo largo del tanque por el movimiento de las aspas.

CIERRA CORTAHUESO
Sierras fabricadas 100% en acero inoxidable. Seguras, estables, de gran
potencia y tiles para tajar: carne, hueso, hueso de cordero, cerdo, chuleta
de ternera y pescado.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 17

INGENIERIA DE MATERIALES
MOLINOS
Los molinos son fabricados 100% en acero inoxidable. Muy tiles en gran
variedad de trabajos, usted puede moler adems de carne; alimentos
como: yuca, papa, verduras cocidas, maz para arepas y otros.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 18

INGENIERIA DE MATERIALES
TANQUES DE COCCIN
Coccin de alimentos en medio acuoso que se encuentren en funda cero
merma o moldes, tales como mortadelas jamones, entre otros.

ABLANDADORAS
Este ablandador de carne est diseado especficamente para usos
comerciales e industriales. Est hecho para la licitacin de carne deshuesada,
pollo y pescado sin piel.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 19

INGENIERIA DE MATERIALES
INDUSTRIA LACTEA Y PANIFICACIN

DESHIDRATADOR DE LECHE
Se produce a partir de la leche cruda, pasteurizacin y desnatado.
Deshidratacin por aspersin y aglomeracin.

MARMITA
Es indispensable para los procesos de concentracin en la industria de
alimentos, el proceso de concentracin consiste en la eliminacin del agua.

ENVASADORA AUTOMATICA
Esta mquina puede terminar automticamente el proceso de llenado,
sellado, corte, la impresin del cdigo, esterilizacin de la radiacin
ultravioleta y la cada de la taza etc.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 20

INGENIERIA DE MATERIALES
MANTEQUILLERA
Estructura en acero inoxidable, con aspas de agitacin, capacidad de 50 kg
de crema, motor reductor de velocidad de mnimo 0.5 a 0.6 h.p. acople para
la evacuacin de lquidos (suero- agua), mariposas en acero inoxidable,
funcionamiento elctrico a 110 voltios, modelo de piso.

TAJADORA DE QUESO
Estas mquinas han sido diseadas para cortar, rebanar tajar con gran
precisin, productos crnicos y algunos quesos,

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 21

INGENIERIA DE MATERIALES
DESCREMADORA
Descremadora de uso industrial que procesa 1000 litros de leche por hora,
obteniendo as una crema de alta calidad, y subproductos como leche
descremada o semidescremada. Todas las partes que entran en contacto
con la leche son de acero inoxidable.

PASTEURIZADOR
Funcionamiento a vapor Fabricado en acero inoxidable. Tablero de control
Tanque de balanceo Vlvulas y accesorios.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 22

INGENIERIA DE MATERIALES
HOMOGENIZADOR
Es una bomba positiva que precipita el producto a la velocidad deseada
envindolo a travs de juego especial de vlvulas.

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL 23

INGENIERIA DE MATERIALES