Situacin de la Agricultura

Protegida en el Per:
Pimientos frescos

Ing. Jos Watanabe

jwatanabe@adexperu.org.pe
Antecedente
Objetivo: Gestionar el ingreso de los peppers frescos al mercado
americano (SENASA, Per APHIS, EE.UU.), 2009-2010.

Cubrir demanda insatisfecha (consumo interno) de bell peppers

durante el periodo de baja produccin. (ventana comercial)
Fortalecer el boom gastronmico de la comida peruana mediante la
oferta de ajes nativos en el mercado gourmet y colonias peruanas
(rocoto, aj escabeche, aj limo, ajes de selva, etc).
Diversificacin de la canasta exportadora.
Sostenibilidad comercial.
Experiencia en conservas y secos (98%FOB-2013); incursin en
frescos (0.4%FOB-2013).
Produccin durante todo el ao.

Conformacin del Grupo Pro Peppers, 2010-2011.

Obtencin de las Medidas de Mitigacin propuestas por APHIS (Fase

tcnica terminada).
 Antecedente
PRINCIPALES PASES IMPORTADORES DE PEPPERS FRESCOS
2008 2012 TM
900,000
896 MIL TM 2012
800,000
700,000
600,000 617 MIL TM 2008 2008
500,000 2009
400,000 2010
300,000 2011
200,000 2012
m 100,000
0
Estados Alemania Reino Pases Francia Rusia
Unidos Unido Bajos

ESTADOS UNIDOS: MAYOR IMPORTADOR DEL MUNDO

896 MIL TM Y US$ 1,154 MILLONES EN EL 2012
Fuente: TRADEMAP / Elaboracin: Inteligencia Comercial ADEX PERU
Antecedente
Exportacin de Capsicum Frescos
FOB

874,245
708,214
586,173 665,441 585,095

2009 2010 2011 2012 2013

Participacin de las Exportaciones de Capsicum

2013 (%)

1.32% 0.4%

41.46%
56.82%

Congelados Frescos Conservas Secos

 Situacin Actual de las Gestiones de
Acceso: Peppers a EE.UU.
INICIO DE GESTIN (Presentacin de solicitud) DICIEMBRE 2009

INICIO Y FIN DE ANLISIS DE RIESGO Y PLAGA (ARP) ENERO 2009 SETIEMBRE 2012

Medidas de mitigacin propuesta: Exportacin desde lugares protegidos greenhouse.

Plagas reguladas (C. capitata, A. fraterculus, Neoleucinodes elegantalis y Puccinia pampeana)
SETIEMBRE 2012
GESTIONES A SEGUIR
ELABORACIN DE BORRADOR DE NORMA POR EE.UU. INICIO OCTUBRE 2012 FIN ?

PUBLICACIN BORRADOR DE NORMA (Consulta Pblica 60 das)

ABOSLUCIN DE CONSULTAS Y CORRECCIN DE BORRADOR

EN CASO SEA NECESARIO, POR USDA

PUBLICACIN DE NORMA FINAL INICIO ? FIN ?

INICIO DE EXPORTACIONES DESPUS

DE 30 DIAS DE PUBLICADA LA NORMA INICIO ? FIN ?
TIEMPO ESTIMADO APROXIMADO: 1-2 AOS?
MEDIDAS DE MITIGACIN PROPUESTAS
Especies en gestin de acceso:

Capsicum annuum (pimiento morrn)

C. baccatum (aj amarillo)
C. chinense (aj limo)
C. frutescens (aj charapita)
C. pubescens (rocoto)

Plagas Reguladas:

Anastrepha fraterculus (Mosca sudamericana de la fruta).

Ceratitis capitata (Mosca mediterrnea de la fruta).
Neoleucinodes elegantalis (Lepidptero).
Puccinia pampeana (roya).
MEDIDAS DE MITIGACIN PROPUESTAS

1. Debern ser cultivados en lugares de produccin

registrados y certificados por SENASA. Inicialmente con
APHIS.
El SENASA visitar e inspeccionar de manera mensual,
empezando 2 meses antes de la primera cosecha hasta
el fin de la campaa.
APHIS puede supervisar en cualquier momento durante
este periodo.

2. Los lugares de produccin, deben consistir en

estructuras de exclusin de plagas, los cuales deben
tener dobles puertas de cierre automtico y tener todas
las dems aberturas y rejillas de ventilacin cubiertas
con una malla de 1.6 mm (o menos).
MEDIDAS DE MITIGACIN PROPUESTAS
3. Los LP deben contar con trampas para la deteccin de C. capitata y
A. fraterculus, ambas dentro y fuera del lugar de produccin.

Traps cebadas colocadas dentro del LP en razn de 4 traps/Ha, con un mnimo

de 2 traps/mdulo. Deben ser evaluadas semanalmente.
Si un individuo de CC y/o AF es detectado dentro del LP o de un envo, el LP
perder la habilitacin de exportacin hasta levantar el riesgo.

Las traps para C. capitata con un cebo aprobado deben ser colocadas dentro
de una zona buffer de 500 metros alrededor del LP, a una densidad de 1
trap/10 Has y un mnimo de 10 traps/mod. Deben ser evaluadas cada 7 das.
Al menos una de estas trampas deber estar cerca al mdulo.

Las traps deben ser colocadas 2 meses antes de iniciar la exportacin hasta fin.
MTD de 0.7 o mas C. capitata ser motivo de paralizacin o suspensin de la
cosecha, dependiendo si la campaa ha iniciado, para los envos hasta que
SENASA y APHIS acuerden que el riesgo ha sido mitigado.
MEDIDAS DE MITIGACIN PROPUESTAS

500 m 500 m 04 trampas por hectrea al interior

2 trampas como mnimo
500 m
1 trampa por hectrea al exterior
10 trampas como mnimo

500 m

500 m 500 m
MEDIDAS DE MITIGACIN PROPUESTAS
4. El LP debe ser inspeccionado previo a la cosecha para N. elegantalis y P.
pampeana. Si una de estas plagas u otras cuarentenarias es encontrada
infestando o infectando el LP, las exportaciones desde este sern detenidos
hasta que SENASA determine que el riesgo ha sido mitigado.

5. SENASA debe mantener registro de la ubicacin y evaluacin de las

trampas as como de las capturas en estas. El SENASA debe mantener un
programa de control de calidad aprobado por APHIS para monitorear o
auditar el programa de trampeo.

6. Los frutos deben ser empacados dentro de las 24 horas de cosechados

en los LP registrados y certificados. Los frutos deben ser resguardados por
una malla protectora contra-insecto o plstico tarpaulin mientras est en
trnsito a la empacadora y mientras espera ser empacado.

7. Mientras que la planta de empaque est en uso para la exportacin de

Capsicum a los U.S., esta podr aceptar fruta solo de lugares de
produccin registrados y certificados para tal fin.
MEDIDAS DE MITIGACIN PROPUESTAS

8. El SENASA es responsable por el proceso de certificacin,

inspeccin y emisin de los Certificados Fitosanitarios. Los
envos deben estar etiquetados conteniendo la identificacin
del lugar de produccin. As como tambin cada envo debe
estar acompaado por un Certificado Fitosanitario emitido
por SENASA con la siguiente declaracin adicional:

Peppers in this consignment were grown in a pest free place

of production for Anastrepha fraterculus and Ceratitis
capitata, and has been inspected and found free of
quarantine pests
Ventajas y desventajas de las medidas
Ventajas:
- Aumento de la produccin.
- Frutos sanos y de mayor calidad (requerida por EEUU).
- Controla daos por plagas y enfermedades.
- Menor aplicacin de pesticidas, disminuyendo costos.
- Produccin concentrada.
- Uso eficiente del agua y de los nutrientes.
- Experiencia de Per en exportacin de frescos a EEUU.

Desventajas
- Alto costo de instalacin
- Know how propio por desarrollar.
- Desarrollo de logstica adecuada.
Ventajas y desventajas de las medidas
Situacin de la Agricultura Protegida
en el Per
Empresas con casas malla:
Piura
- Ecoacucola 1.6 Has.

Lambayeque
- SAVSA 0.1 Has

La Libertad
- Gandules 6.0 Has
Estructuras implementadas
Casa malla multicapilla

Casa malla tipo capilla

Estructuras implementadas
Actividades Desarrolladas
Tutorado holands

Tutorado espaol
Costos de aplicacin
Instalacin:
Dependiendo de la infraestructura:
7.0 a 12.5 USD$/m2 (Casa malla)
18.0 a 24.5 USD$/m2 (hibrido)
40 a ms USD$ (invernadero)

Produccin:
Per ahora casa malla: 0.7 USD$/Kg (fase inicial)
Per campo abierto: 0.26 USD$/Kg aprox.
Mxico: 0.5 USD$/Kg

Estudio de mercado por publicar PromPer.

ACTIVIDADES REALIZADAS
TCNICAS:
Misin Tcnica a Chile 2012, Mxico y Brasil 2013.
Elaboracin de Gua tcnica para la cosecha de pimientos frescos
con destino a exportacin.
Convenio ADEX SENASA SENAMHI Lambayeque para la
elaboracin del Boletn Agrometeorolgico en mango y capsicum
Estudio de Mercado de los chili y bell peppers general.
Apoyo al SENASA en las gestiones tcnicas con APHIS para el
acceso de Capsicum spp. frescos.

COMERCIALES
Participacin de Pro Peppers en Expoalimentaria 2012
Reunin Pro Peppers Washington 2012 con los CECs R.Gmez
Visitas Pro Peppers 2011 y 2013 al Embajador Peruano en EEUU

GESTIN
Reuniones peridicas y contacto permanente con la Embajada
peruana en EE.UU., SENASA y PROMPERU.
Reuniones Pro Peppers permanentes.