INDUSTRIALIZACION DE LA AGRICULTURA

En el Per, los sistemas de explotacin tradicional, en la agricultura, fueron modificndose

como consecuencia de la aparicin de innovaciones tcnicas. Estas novedades se
experimentaron por primera vez en Inglaterra durante la revolucin industrial y se difundieron
despus a los dems pases. La desventaja ms grande del Per, en el campo agrcola, en ese
entonces fue, quiz, la demora de las innovaciones.

El Per al ser un pas en vas de desarrollo, al llegar la mecanizacin se fue combinando

diversamente con los mtodos manuales y de traccin con animales. El acceso a estas
facilidades es diverso tanto en la Costa, Sierra y Selva lo que causa un progreso
desproporcionado en el pas en lo que a agricultura se refiere.

La industrializacin de la agricultura abarca ciertos puntos. Uno de ellos es la mecanizacin de

la agricultura. Las importancias que posee esta son que incrementa la produccin, optimiza el
proceso de preparacin del suelo, contribuye a la ejecucin una siembra ms adecuada, se
puede conservar la calidad original del producto, ya que evita su descomposicin o infeccin.
Tambin mejora la ejecucin del trabajo, al ser ms preciso y veloz, aumenta la eficiencia,
ahorra mano de obra y el tiempo. Adems, aligera el trabajo al apoyarse en maquinaria por lo
cual, a la vez, se vuelve ms cmodo y permite la dosificacin precisa de fertilizantes,
pesticidas, etc., esto con el fin de disminuir al mximo, las posibilidades de corrupcin del
producto. Por ltimo, reducen peridicamente los costos de produccin, al necesitarse menor
cantidad de mano de obra.

En lo que respecta a maquinaria de agricultura, los tractores han demostrado ser el principal
soporte de la industrializacin agrcola, sirviendo para la preparacin del terreno, el abonado,
la siembra, el tratamiento de la tierra, etc. Tambin encontramos las cavadoras, cavadoras-
hileradoras, cosechadoras, clasificadores de tubrculos, rastrillos, etc. Adems, maquinaria con
capacidad de acoplarse al tractor, encargada de la recoleccin de forrajes, como secadoras,
empacadoras, acondicionadores, rastrillos y picadoras entre otros.

El empleo de pesticidas, en el Per, ha jugado un papel muy importante tanto en la agricultura

nacional como en la de todo el mundo. El empleo de stos ha generado el crecimiento de la
productividad agrcola ayudando a abastecer cada vez mejor la creciente demanda de
alimentos.

Para la aplicacin de los pesticidas, se debe tener en cuenta: el clima, las condiciones del lugar
(terreno), el empleo de productos de efecto selectivo que no daen a insectos y organismos
benficos, como las abejas, cochinillas, algunas bacterias y hongos, cultivo de variedades de
plantas resistentes ante estos productos. Mejoramiento del producto por medio de la gentica
y el grado de toxicidad de los pesticidas, entre otras cosas.

Existen muchos tipos de pesticidas entre ellos estn los fungicidas, que combaten los hongos,
los insecticidas, que combaten los insectos, los herbicidas, que son para evitar el crecimiento
de maleza, ya que esta priva a las plantas de sus nutrientes. Tambin se aplican defoliantes, los
cuales facilitan las operaciones de cosecha. En ocasiones se usa un combinacin de abono
foliar con pesticida sobre las hojas, ahorrando as el trabajo de aplicacin.
 AGRICULTURA EN LA REFORMA AGRARIA (1960) HASTA 1990.

Durante el gobierno militar del General Juan Velasco Alvarado y la ley de la reforma agraria, la
distribucin de las tierras tena como fin corregir las desigualdades que exista entre gamonales
y campesinos. Por ello, las fuerzas militares decidieron expropiar aquellas grandes extensiones
de terreno que perteneca a unas cuantas personas. Sin embargo, no se logr realizar una
distribucin equitativa de ellas, dado que, la cantidad de tierras era insuficiente y porque los
campesinos no formaban parte de las nuevas organizaciones asociativas que haba creado el
estado. Por ello, no todos los campesinos recibieron extensiones de terreno.

Caber resaltar que la reforma agraria solo fue aplicada a la costa y sierra del pas, pues eran las
que mas estaban destinadas a la agricultura. Es as, que en la costa, las plantaciones
agroindustriales de caa de azcar y algodn se convirtieron en Cooperativas agrarias de
produccin y los trabajadores de la compaa se convirtieron en socios. Esto llev al conflicto
de intereses, pues ahora eran socios y a la vez trabajadores. Adems, en la distribucin de
utilidades, al ser de forma equitativa, no se tomo en cuenta el esfuerzo de cada uno y esto
agrav la situacin. Asimismo, en la sierra tambin se desataron los mismos problemas.

Por ello, el desarrollo de la agricultura durante esta poca, estuvo caracterizada por la falta de
inversin, debido a que las cooperativas no dieron resultado, por el contrario, al buscar cada
uno sus intereses hizo que fracasen; los cultivos fueron abandonados y no se supo aprovechar
la infraestructura que haban obtenido de las haciendas expropiadas. Adems, el modo de
produccin que haban adoptado, colectivista, no tuvieron xito debido a que no se tena
personal tcnico y capacitado para el desarrollo de esta tarea. Toda esta problemtica
contribuy que la produccin cayera considerablemente. El director de la revista
Agroindustrias, define la situacin del agro durante esa poca, como: polticamente olvidado,
tecnolgicamente atrasado, econmicamente postrado y socialmente a punto de estallar[3].
Este comentario es un reflejo de la situacin de la agricultura en ese entonces. Adems, con la
reforma, la agricultura no tuvo desarrollo tecnolgico y tampoco se empezaron a cultivan
nuevos productos, pues se siguieron cultivando aquellos que cultivaron hasta antes de la
reforma. Sin duda, la agricultura experimento una poca de estancamiento y cada, propiciado
por la falta de inversin y capacitacin, llegando al extremo de importar alimentos.

Esto se puede ver reflejado siguientes cifras, en el PBI la agricultura pas de representar el 20%
a solo el 13%, entre el 1970 y 1979, se dio un dficit en la balanza comercial de la agricultura,
pues el crecimiento de la agricultura solo fue de 0.9% anualmente.

El PBI agropecuario en el perodo 1991-2000 creci 64,4% en trminos reales, tasa mayor a la
del crecimiento del PBI global de la economa, de 44,8% en el mismo perodo. El crecimiento
agrcola de la dcada pasada se registr luego de la retraccin de la produccin durante los 70s
y del estancamiento de la dcada de los 80s, consecuencia de la Reforma Agraria y del
Fenmeno El Nio de 1983, respectivamente. El aumento de los volmenes de produccin
agrcola en la ltima dcada se registr en un contexto caracterizado por la recuperacin de la
estabilidad macroeconmica, la apertura del comercio internacional, la liberalizacin de los
precios de los productos agrcolas y el ingreso de nuevos actores privados en el agro. Los
factores adversos que influyeron en el dinamismo del sector agrario fueron la vigencia de un
tipo de cambio desfavorable para las exportaciones, la escasez de crdito para el sector y los
limitados recursos fiscales para mejorar la infraestructura agraria, la investigacin y la
capacitacin de la mano de obra, entre otros. En cuanto a los principales cultivos, la produccin
de papa creci 132,0%, arroz cscara, 111,2%; caf, 99,2%; caa de azcar, 24,2%; pltano,
121,5% y maz amarillo duro, 121,5%. Desde 1991, el rea sembrada de los principales
productos agrcolas tambin aument en 47,7%, mientras que el rea cosechada lo hizo en
53,1%, lo que explica, en parte, el incremento de la produccin del perodo

Una de las causas que explican el crecimiento de la produccin durante la dcada es el

importante incremento de los rendimientos de los principales cultivos. As, la papa aument su
rendimiento en 45,4%; el arroz cscara, 26,7%; el caf, 36,6%; el maz amarillo duro, 27,0%; el
esprrago, 46,5%; el maz amilceo, 14,8%; el trigo, 7,3% y el frijol, 14,9%; mientras que el
rendimiento de la caa de azcar, cay 10,4%, entre los principales productos.

No obstante, la mayor produccin y el incremento del rendimiento de cultivo por hectrea, la

extensin de la superficie agrcola an es reducida, alcanzando 2,8 millones de hectreas
aproximadamente, lo que representa el 36,8% del total de superficie con potencial para
cultivos transitorios y permanentes que alcanza 7,6 millones de hectreas. La superficie
potencial de pastos naturales es de 17,9 millones de hectreas, siendo utilizada al 87,5%. La
escasa extensin de tierras agrcolas impide el aprovechamiento de los beneficios que otorga la
escala de produccin.

En 1994 la extensin promedio de la unidad de produccin agrcola era de slo 3,1 en total.
Esta fragmentacin es mucho ms aguda en la sierra del Per donde la extensin promedio se
reduce a 2,4 Has. As, tenemos que la utilizacin de una mayor escala productiva, con la
consecuente reduccin de los costos unitarios, slo sera factible en caso las unidades agrcolas
adopten alguna forma asociativa . La ampliacin de la escala productiva permitira la utilizacin
ms intensiva de maquinaria y la tecnificacin de algunos procesos productivos; as como
mayores ahorros en la compra de insumos y en la comercializacin de bienes agrcolas. La
agricultura mantiene bajos niveles de importancia en el PBI global, avanzando hasta 9,0% el
ao 2000, desde el 8,0% registrado en 1991.

Lo mismo sucede con la participacin de la agricultura en el empleo y la generacin de divisas.

Sin embargo, el valor del producto agropecuario per cpita, que indica la seguridad alimentaria
de la poblacin o la capacidad de producir los alimentos que se demandan en el mercado
interno, se elev en el 2000 aproximadamente en 38,8% respecto a 1991.

Los precios de los principales productos agrcolas tuvieron un comportamiento diferenciado. En

el perodo 1991-2001, el precio de la papa cay 19,4%; del arroz cscara, 8,4%; del pltano,
8,8%; del maz amarillo duro, 14,4%; del caf, 3,8%; del trigo, 27,7%; mientras que el precio del
limn subi 74,4%; del esprrago, 1,8%; entre otros.

El declive de los precios agrcolas se produjo debido a la debilidad de la demanda interna y al

incremento de la produccin de ciertos productos no transables que satur el mercado local y
llev a una reduccin de precios que perjudica los ingresos de los agricultores. Al respecto,
debera reforzarse la labor del Ministerio de Agricultura de asegurar la disponibilidad de
informacin oportuna y confiable para los productores es de suma importancia para permitir
una correcta toma de decisiones por los agricultores, evitando as excedentes de produccin
abultados que disminuyan la rentabilidad de los cultivos. Los precios de productos agrcolas
transables tambin mostraron una retraccin debido a la recesin de la economa
norteamericana y de otros pases desarrollados.

Unas situaciones similares enfrentaron otros pases del rea latinoamericana que tambin han
visto reducidos los precios de sus productos exportables.

La agricultura ha dejado de ser un sector importante en la generacin de divisas para la

economa nacional a travs de las exportaciones. A lo largo del perodo se registra un dficit
comercial agropecuario que debilita la seguridad alimentaria de la poblacin. En 1980, la
balanza comercial agrcola fue deficitaria en aproximadamente US$ 203,4 millones. Sin
embargo, esta tendencia se ha tornado decreciente desde 1990, con excepcin de 1998, lo que
puede atribuirse a la presencia del fenmeno El Nio en ese ao.

Los principales productos de exportacin, como el algodn y el azcar, han sufrido una fuerte
cada en el valor de las exportaciones. Esta se puede atribuir a la falta de innovacin
tecnolgica en su cultivo y a la ausencia de esquemas de organizacin adecuados para
incrementar la productividad y reducir costos.

Contrariamente, otros productos como el caf han experimentado una fuerte alza, que
expresada en dlares nominales asciende a casi 90%. En cuanto a los productos no
tradicionales, el esprrago ha tomado un lugar importante dentro de este rubro con un
crecimiento de ms de 300%. El mango tambin ha registrado un incremento vertiginoso, pero
an sus valores no son muy significativos, totalizando apenas US$27 millones.

Las iniciaciones de polticas de liberalizacin del comercio de productos agrcolas durante esta
dcada significaron la reduccin y dispersin de los niveles arancelarios, lo cual incentiv una
mejor asignacin de los recursos y el incremento de la productividad. Las polticas comerciales
aplicadas en el sector agrcola han sido un factor claramente diferenciador de muchos de los
pases de la subregin andina que se caracterizan por proveer altos niveles de proteccin para
los productos local.

AGRICULTURA EN LAS TRES REGIONES.

Agricultura en la costa peruana

* Rene las mejores condiciones para el desarrollo de cultivos para exportacin.

* Cuenta con 53 valles que en conjunto constituyen aproximadamente 260 mil hectreas.

* Posee una fluctuacin mnima de temperatura entre la noche y el da.

* En promedio, registra una temperatura primaveral de 19,2C.

* Abundante agua entre diciembre y abril. El resto del ao se usa agua del subsuelo y de los
reservorios.
* Productos: algodn, caa de azcar, mangos, limn, esprragos, uvas, fresas, paltas,
mandarinas, naranjas, aceitunas, frijoles, entre otros.

Alta Productividad y es mecanizada.

Es Tecnificada y con apoyo financiero.
Es mecanizada.
Predominan los cultivos industriales o monocultivos.
Es Intensiva.

Agricultura en los Andes

Es extensiva.
Tiene baja produccin y carece de asistencia tcnica.
Agricultura autrquica (autoabastecimiento).
No existe mecanizacin agrcola.
Los campesinos no tienen experiencia en la comercializacin de sus productos.
Sus cultivos son bsicamente alimenticios para el consumo interno.
Son de dos tipos: Agricultura de regado y de secano.

* Representa el 30,5% de superficie del pas y su altitud vara desde los 800 hasta los 4 800
msnm.

* En la sierra, aproximadamente el 70% de la superficie cultivada es bajo rgimen de secano y

el resto bajo riego.

* Los Andes presentan diversos ecosistemas con una variedad de climas y temperaturas, con
valles interandinos, bajos e intermedios.

* Presenta climas templados con temperaturas promedio superiores a 20C; clima fro y boreal
con una media anual de 12C, clima frgido o de tundra cuya temperatura media es de 6C,
comprende las colinas y mesetas entre 4 000 y 5 000 msnm y clima glido con temperaturas
medias de 0C.

* Productos: Cereales, menestras, legumbres, hortalizas, colorantes naturales, entre otros.

Agricultura en la Selva

Presenta las siguientes caractersticas:

Est orientada al cultivo de productos industriales y alimenticios

La selva Alta presenta caractersticas favorables para el desarrollo de la agricultura.
En la Selva Baja se practica una agricultura migratoria por las inundaciones
Tiene dos problemas fundamentales: la falta de vas de comunicacin y el desgaste de los
suelos.
Sus principales cultivos son: maz, arroz, soya, man, t, caf, yuca y una gran variedad de
frutas.

- Cubre el 59% del territorio nacional.

- Cuenta con una superficie de 76 millones de hectreas.
- Est cubierta por bosques tropicales. Temperaturas superiores a los 25C.
- Altitudes que fluctan entre 100 msnm y 500 msnm.
- Productos: Caf, cacao, frutas, especies madereras como el cedro, la caoba, nogal, cumala,
ishpingo, capirona, congona y otras especies.