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Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann 2017

Docente
David F. Cajahuanca Giraldez
Ao / Ciclo
Segundo Ao / III
Integrantes

Olenka Machaca Choque 2016-105027


Gustavo mamani huanca 2011-11103
Maycol Apaza Truyenque 2016-105023
Sonia Copari Mamani 2016-105064
Luz Alavi Churata 2016-105011
Winston Ramos Lopez 2016-105068
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann 2017

RESUMEN DEL PROYECTO

Cuando nos refereimos a jugos, pasa rpidamente


por nuestra mente la idea de frutas, verduras que tal
vez la podramos encontrar en los nctares o bebidas
que el mercado nos ofrece. Diverdidad de sabores
que a pesar de que la publicidad, nos traten de decir
lo contrario, no podemos negar que el 80% de dichos
jugos o nctares, son elaborados son una serie de
conservantes y saborizantes artificiales, que no te
brindan los beneficios que las frutas y verduras
ofrecen.

De ah abarca nuestra idea de negocio, de esa


necesidad que la poblacin busca el querer confiar
en un producto.
El jugo prensado en fro es sin duda el jugo de la ms alta calidad
alcanzable por cualquier tipo de exprimidor. El mtodo implica un
molinillo de bajas RPM que muele las pulpas de las frutas y verduras con el
fin de romper las fibras, de modo que el jugo puede ser liberado
fcilmente. La pulpa, todava llena de jugo, cae dentro de una bolsa
filtrante de tejido fino, y se coloca entre una prensa poderosa y se
exprime.

La materia prima de estos zumos orgnicos se utiliza cruda, sin pasteurizar


y sin azcares aadidos, y su pblico es gente que viaja mucho,
deportistas, 'instagramers', jvenes y amantes de la vida saludable.

El jugo prensado en fro es el nico jugo que puede ser embotellado y


almacenado durante 72 horas sin conservantes y permanecer con un
sabor fresco. La calidad de los nutrientes, aminocidos, Fito nutrientes,
minerales, oligoelementos y enzimas permanecen intactas y no se
destruyen como con otros extractores. El prensado en frio es la forma en
la que menos hay prdidas de jugo, ya que exprime hasta la ltima gota
de jugo de la pulpa utilizando una poderosa prensa hidrulica.

El resultado final: el jugo prensado en fro es, sin duda, el jugo ms denso
en nutrientes y sabroso conocido por el hombre.
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1. ASPECTO MS IMPORTANTES

A. Descripcin del producto:

Al finalizar la temporada de verano en la que muchos consumen toda


clase de alimentos, es necesario desintoxicar el cuerpo y una manera de
hacerlo es consumiendo frutas y verduras, para ello Bio Diet presenta
zumos elaborados en un proceso de prensado al fro de diversos sabores
y combinaciones totalmente natural.

Bio diet son unos jugos que se preparan mediante el prensado al fri. Es
una tcnica con la que se extrae el zumo de frutas y verduras sin
calentarlos ni quemarlos, asi no pierden oxgeno y mantienen el color y
sabor vivo de los alimentos.

Nombre del producto: BIO-DIET (Nombre Comercial)

B. Necesidad, problema u oportunidad que va a cubrir:

Los problemas que nuestro producto soluciona son bsicamente con


respecto a la salud, debido a las propiedades de los jugos como
antioxidantes, purificantes, protector, preventivos y desintoxicante.
Obteniendo mucho ms beneficios a la hora de consumir estas bebidas
ya que son mucho ms naturales y ms nutritivas, a diferencia de muchos
otros productos que son mezclados con otras sustancias qumicas que
muchas veces no son lo mejor para nuestro organismo.
Teniendo como oportunidad que muchas personas en nuestra sociedad
actual buscan alimentos rpidos y nutritivos aunque eso es lo que se
quiere casi nunca se obtiene nosotros al lograr un producto de calidad y
nutritivo que se rpidamente realizado y listo para el consumo de las
personas nos dar una amplia ventaja sobre otros productos similares en
el mercado.
C. Caractersticas innovadora:
A diferencia de un extracto casero, lo que hace la tecnologa del prensado
en frio es conservar las propiedades de las frutas y verduras, y eso da
una ventaja que lo hace cuatro veces ms potente que un extracto
normal, as podemos refrigerarlo por 72 horas sin persevantes, sin azcar,
gluten, ni saborizantes artificiales.
Incluso apoya el antienvejecimiento, combate algunos tipos de cncer, es
preventivo y proporciona antioxidantes.
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D. Factores crticos de xito:


Nuestros factores crticos de xito son.-
Buena ubicacin, estratgicamente posicionada para poder
vender al mximo posible.
Calidad del producto optima y a un precio adecuado y accesible
para la sociedad
Contar con un personal muy capacitado y especializado en cada
mbito del proceso.
Producto y servicio innovador, para poder ofrecer algo nuevo a las
personas.
Comprar a precios competitivos.
Contar con la mejor atencin posible para los usuarios de nuestro
producto.

E. ESTUDIO DE MERCADO

A) LOS PRINCIPALES COMPETIDORES, SUS FORTALEZAS Y


DEBILIDADES

BIO-DIET tendra como principales competidores las empresas que


se dedican a la elaboracin de jugos y nctares que dicen estar
hechas a base de pura pulpa de fruta y que les brindan vitaminas y
minerales a sus consumidores.

En este mercado concurren marcas y productores nacionales como


WATTS, FRUGOS, GLORIA, KIWIFRUT.

COMPETIDORES FORTALEZAS DEBILIDADES


La publicidad, el diseo Contienen azucares,
WATTS
del producto, accesible en preservantes y
SOCOSANI S.A
supermercados. saborizantes artificiales.
Posicin de liderazgo en
Azcares (endulzantes
GLORIA el mercado.
artificiales), colorantes y
Gloria S.A. Buena publicidad.
preservantes.
FRUGOS-TAMPICO Cuenta con una
Contiene azucares,
Y ARUBA diversidad de productos y
preservantes y dems
Corporacin Jos R. su marca es reconocida
colorantes.
Lindley S.A. ya en el mercado.
La empresa es 100%
peruana, su marca es Azucares, preservantes y
KIWIFRUT
reconocida y tiene ya saborizantes artificiales.
industrias Casagrande
varios aos en el
mercado.
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B) OFERTA, LOCALIZACION Y CANTIDAD

Oferta
Lo que buscamos transmitir a nuestros consumidores es:
Bio Diet no busca vender el producto en s, lo que buscamos
es que nuestros consumidores sepan que ganan al consumirlo,
en que se convertir esa persona si me compra el producto.
Y lograremos ese pensamiento de diversas formas:

- Publicidad: En las radios, la TV, revistas, e incluso contaremos con


una pgina web para que el pblico se puedan informar de nuestro
producto puedan accederlo.
- Promocin de ventas: Demostraciones de producto, descuentos,
muestras gratis e incluso sorteos, etc.
- Participaremos en ferias comerciales para llegar

Localizacin

Elegir la localizacin del negocio es una tarea an ms complicada,


porque es ese el lugar de acceso donde nuestros consumidores
accedern a comprar nuestro producto.
Pero despus de un consenso en grupo decidimos ubicar el negocio en
la Av. Bolognesi 566. Un punto concurrido por muchos jvenes y adultos y
adems con un alquiler a un bajo costo.
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Cantidad

Bio Diet ofrece cuatro tipos diferente de jugos como el VETATOX es


purificante, el GREENTOX es desintoxicante, CITRUTOX es protector y el
ELETOX es antioxidante. Todas ellas en presentaciones de una botella de
500 ml.

C) DEMANDA INSATISFECHA
Demanda que no ha sido cubierta en el Mercado y que pueda ser
cubierta, al menos en parte, por la idea de negocio.

BIO-DIET cumple con las expectativas de los clientes como:

Al ofrecerle un producto 100% natural Libre de azucares,


preservantes y saborizantes artificiales, etc.
Tcnica especifica de envasado que asegura el tiempo de
preservado respecto a propiedades nutricionales, parmetros de
sabor, prolongando el tiempo de consumo sin necesidad especifica
de refrigeracin.
Un mayor nfasis en el control de calidad, valores nutricionales, y
propiedades biolgicas de cada grupo de frutas y vegetales,
utilizado en cada variedad de zumo.
El precio del producto ser accesible al bolsillo.
La atencin a los clientes ser estrictamente supervisada.

D) SEGMENTO DEL MERCADO Y MERCADO-OBJETIVO

- SEGMENTO DEL MERCADO:


Nuestro producto llega al pblico en general, nios, jvenes, adultos.

- MERCADO OBJETIVO:
Nuestro producto BIO-DIET est dirigido al segmento juvenil que est al
pendiente de su salud, personas dedicadas al deporte cuidadosas de su
estado fsico y bienestar, que desea lograr BIO-DIET con sus productos,
que sus consumidores estn satisfechos, cada uno de sus consumidores
son atractivos para BIO-DIET ya que cada uno consume de acuerdo a su
necesidad.

E) VENTAJA COMPETITIVA
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A comparacin de jugos con saborizantes artificiales, de algn licuado u


extracto de frutas que no aprovechan ni mantienen las vitaminas de las
frutas, nuestra empresa cuenta con proceso productivo distinto al resto y
se basa en el prensado en frio que contrario a las dems, esta mquina
aprovecha las propiedades de las frutas y verduras que lo hace cuatro
veces ms potente adems que contamos con diferentes sabores que
contienen distintos beneficios.

De acuerdo a las estrategias que se debe manejar dentro de un mercado


que vara constantemente es muy importante manejar el precio, cuando el
producto es muy bueno como lo es en el caso de BIO-DIET y muestra
resultados efectivos los clientes siguen consumiendo aunque los precios
incrementen y sin embargo BIO-DIET seguir manejando precios
accesibles para nuestros consumidores.

F) ESTRATEGIA DE MARKETING
PRODUCTO:
BIO-DIET cuenta con productos altamente calificados que ayudan al organismo
a mantener una buena nutricin interna y externa.
Uno de las grandes ventajas de BIO-DIET es que no necesita ser acompaada
de una dieta rigurosa para notar sus beneficios tampoco de operaciones que
pueden arriesgar su salud.
- Complementa la alimentacin que el cuerpo necesita
- Es un aporte de nutrientes y antioxidantes
- Combina lo mejor de la naturaleza y la ciencia
- Generan un estilo de vida saludable
- Controla la ansiedad de comer
- Un gran aporte de energas
- Pueden ser consumidos por nios, ancianos, mujeres embarazadas o en
amamantamiento.
- Son 100% naturales (teniendo como materia prima solo las pulpas de
frutas y verduras)
- Capaz de mantenerte tu peso ideal
El servicio y la garanta para estos productos son muy importantes, debido a
que es un negocio de venta directa, en el cual interviene una persona entre el
producto y el consumidor final por lo cual el trato, la presentacin, la
informacin el lenguaje que se va a emplear para realizar la comercializacin y
venta del producto. La satisfaccin de nuestros consumidores es esencial para
el xito de BIO-DIET.
Variedad en sus productos:
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En BIO-DIET es importante tener distintas lneas de producto ya que las


necesidades de los consumidores varan:
- Bio-Diet ELETOX (Antioxidante)
- Bio-Diet GREENTOX (Desintoxicante)
- Bio-Diet VETATOX (Purificante)
- Bio-Diet CIRUTOX (Protector)

PLAZA: DISTRIBUCIN
Los productos de BIO-DIET se distribuyen a venta directa relacionndonos de
esta manera con los consumidores finales y facilitndoles individualmente con
la informacin especializada de los distintos productos de BIO-DIET.
PRECIO:
Los objetivos de la empresa son uno de los elementos ms importantes a
considerar a la hora de establecer un precio siendo esto una base para la
formulacin de las estrategias de marketing.
- Por apertura de nuestro local BIO-DIET requiere hacer llegar nuestro
producto al pblico dando a conocer sus grandes propiedades.

- Por la compra de dos botellas de BIO-DIET Purificante, BIO DIET


obsequia a las 10 primeras ventas con BIO-DIET Desintoxicante

- Por la cuarta compra consecutiva de un BIO-DIET de cualquiera de


variedades, llvese gratis una empanada vegana.
BIO-DIET no tiene sustitutos de la misma calidad y este producto se convierte
en la necesidad de muchas personas lo que hace que si varia el precio no
afecte su consumo.
PUBLICIDAD:
Es uno de los pasos ms importantes a la hora de ejecutar una idea de
negocio, teniendo en cuenta este punto optamos por los siguientes mtodos de
publicidad:
- TV: Presentando una publicidad donde se resalte los beneficios de
los extractos naturales de prensado en frio, dando a conocer las
partes ms importantes del proceso de produccin.
- BOLANTES: BIO-DIET presentara una publicidad que da conocer
las distintas variedades del producto y con sus respectivas
promociones.

- RADIO: BIO-DIET dara a conocer la ubicacin de su local,


presentando tambin sus diversos productos y promociones.
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F. PROCESO PRODUCTIVO

A) MAQUINARIA Y EQUIPO MOBILIARIO

Cantidad Cantidad
Equipos y
Maquinaria (Unidades (Unidades
Herramientas
requeridas) requeridas)
Prensa en fro/ Cold
1 Mesa industrial 1
Press
Purificador de agua 1 Estantes 2
Refrigeradora industrial 1 Mesas 3
Sillas 12
Jarras medidoras 2
Tazones 2
cuchillos 2
Tablas de picar
1

B) LOCALIZACION

Dado que nuestro segmento de mercado especfico est enfocado en jvenes


y turistas, decidimos instalarnos en la AV. Bolognesi 566 por las siguientes
razones:

Zona estratgica; para la captacin de nuestro segmento especfico del


mercado dado a la influencia diaria de estos en esta avenida.
Vas de acceso a nuestro local debidamente asfaltadas e implementadas,
posibilitando la circulacin de medios de transporte urbano que permiten
la afluencia de los consumidores a nuestro local.
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C) DISTRIBUCIN DE LUGAR DE TRABAJO


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D) INSUMOS O MATERIAS PRIMAS PRINCIPALES

Unidades
Materia Prima Cantidad Necesidad de
a
Insumos Unidad Materiales
producir
ELETOX (Antioxidante)
Aguay-manto 0.05 kg (50 gramos) 6 0.3 kg
Naranja 0.4 kg (400 gramos) 6 2.4 kg
Lcuma 0.2 kg (200 gramos) 6 1.2 kg
Ciruela 0.1 kg (100 gramos) 6 0.6 kg
Limn 0.05 kg (50 gramos) 6 0.3 kg

GREENTOX (Desintoxicante)
Manzana 0.4 kg (400 gramos) 7 2.8 kg
Pepino 0.2 kg (200 gramos) 7 1.4 kg
Espinaca 0.05 kg (50 gramos) 7 0.35 kg
zanahoria 0.1 kg (100 gramos) 7 0.7 kg
apio 0.05 kg (50 gramos) 7 0.35 kg

VETATOX (Purificante)
Betarraga 0.2 kg (200 gramos) 3 0.6 kg
Manzana 0.4 kg (400 gramos) 3 1.2 kg
Zanahoria 0.1 kg (100 gramos) 3 0.36 kg
Kion 0.05 kg (50 gramos) 3 0.09 kg
Limn 0.05 kg (50 gramos) 3 0.15 kg

CIRUTOX (Protector)
Maracuy 0.2 kg (200 gramos) 4 0.8 kg
Naranja 0.4 kg (400 gramos) 4 1.6 kg
Pia 0.15 kg (150 gramos) 4 0.6 kg
Limn 0.05 kg (50 gramos) 4 0.2 kg
Canela 0.003 kg (3 gramos) 4 0.012 kg
TOTAL 20
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E) PROCESOS PRINCIPALES: FLUJOS

G. ESTUDIO DE MERCADO

A. PROYECCIN DE VENTAS EN UNIDADES

N
DA

SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA


PRODUCTO 1 2 3 4
TOTAL

BIO-DIET
1
500 ml 20 80 80 80 90 330

MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
N PROD. TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
BIO-
1 DIET 330 330 330 335 340 340 345 350 350 350 350 360 4110
500 ml
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B. CLCULO DE LA INVERSIN

PLAN DE INVERSIN: BIO-DIET

UNIDADES COSTO TOTAL


VALOR
RUBRO UNITARIO REQUERIDAS
(S/) FIJO VARIABLE
(S/)
1. ACTIVO FIJO
Alquiler del local 1500.00 1 1500.00
Maquinarias y equipos
Prensa en fro o Cold-Press 7800.00 1 7800.00
Purificador de agua 350.00 1 350.00
Refrigeradora industrial 750.00 1 750.00
Mesa industrial 500.00 1 500.00
Herramientas
Jarras medidoras 10.00 2 20.00
cuchillos 8.00 2 16.00
Tablas de picar 10.50 2 21.00
Tazones 12.50 1 12.50
Muebles y enseres
Mesas 60.00 4 180.00
Sillas 20.00 14 280.00
Estantes 100.00 2 200.00
Vasos 4.00 18 72.00
TOTAL ACTIVOS FIJO 11701.50

2. GASTOS PREOPERATIVOS
Licencia de funcionamiento 170.50 1 170.50
Carn sanitario 15.00 1 15.00
Gastos de constitucin legal 800.00 1 800.00
TOTAL DE GASTOS PRE OPERATIVOS 985.50

3. CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima e insumos
Aguaymanto 7.00 1 kg 7.00
Naranja 2.50 16 kg 40.00
Lcuma 8.00 4 kg 32.00
Ciruela 5.00 2 kg 10.00
Limn 4.00 3 kg 12.00
Manzana 2.00 16 kg 32.00
Pepino 3.00 4 kg 12.00
Espinaca 5.00 1 kg 5.00
Zanahoria 2.00 4.4 kg 8.80
Apio 1.80 1 kg 1.80
Beterraga 2.50 4 kg 10.00
Kin 3.00 0.6 kg 1.80
Maracuya 3.00 4 kg 12.00
Pia 3.50 3 kg 10.50
Canela 7.00 0.06 kg 0.50
Mano de obra
Trabajador (Juguera) 600.00 1 600.00

TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO


795.40
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4. COSTOS INDIRECTOS
Gastos administrativos
Sueldo del personal (Mozos) 400.00 1 400.00
Luz, agua 350.00 1 350.00
Transporte 5.00 4 20.00
tiles de oficina 5.00 1 5.00
Mantenimiento del local 15.00 1 15.00
Telfono 35.00 1 35.00
Gastos de ventas
Publicidad (volantes) 15.00 Un ciento 15.00
Publicidad (tv) 300 1 300
Publicidad (radio) 100 1 100
Promocines 100 1 100
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1340.00

TOTAL 14031.50 795.40

C. CLCULO DEL COSTO TOTAL UNITARIO

CTU= CFU+CVU

CFU=

.
=
4110
= .


CVU=
(,,,.)

.
=

= .

Entonces: El costo total unitario CTU es:

= +

= . + .

= .
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D. DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA

PVU= CTU+GANANCIA

. = . +
= . ( . % )

INTERPRETACIN:
Si deseamos vender nuestras bebidas naturales al mismo precio que la
competencia, mi ganancia mxima ser de 4.176 nuevos soles por
producto de 500ml. Y si la decisin es diferenciarnos en precio entonces
deberamos de ponerle a nuestro producto un precio menor al de
nuestra competencia, como por ejemplo S/. 8.00 S/. 700 pero nunca
ponerle un precio menor a S/. 5.82, ya que estara perdiendo.
Y si de lo contrario elegimos diferenciarnos en producto (en calidad),
entonces tenemos que darle un valor agregado a nuestro producto, pues
valoran esos agregados del producto.

E. PROYECCIN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES

MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
N PROD. P.U. TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

BIO-DIET
1 10 3300 3300 3300 3350 3400 3400 3450 3500 3500 3500 3500 3600 41,100
500 ml
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F. CONSTRUCCIN DEL FLUJO DE CAJA


MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
CONCEPTO LIQUIDACIN
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
INGRESOS(A) S/. 0.00 S/ 3300.0 S/. 3300 S/. 3300 S/. 3350 S/. 3400 S/. 3400 S/. 3450 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3600

VENTAS S/. 0.00 S/. 3300 S/. 3300 S/. 3300 S/. 3350 S/. 3400 S/. 3400 S/. 3450 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3500 S/. 3600
EGRESOS(B) S/14826.90 S/1945.00 S/2100.00 S/2135.00 S/ 2120.20 S/2300.00 S/2300.00 S/180.000 S/1950.00 S/2150.00 S/2135.00 S/2135.00 S/1800.00

ACTIVO FIJO S/11701.50 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/ 9,840.00

Alquiler del local S/ 1500.00 S/ 1500.00


Maquinaria y equipo S/. 9400.00 S/ 8,200.00
Herramientas S/. 69.50 S/ 50.00
Muebles y enseres S/. 732.00 S/ 545.00
S/. 985.50 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
GASTOS PRE-OPERATIVOS S/. 795.40 S/397.7 S/1193.1 S/397.7 S/397.7 S/397.7 S/397.7 S/397.7 S/0.00 S/1193.1 S/397.7 S/397.7 S/0.00 S/ 7,954.00
CAMBIO EN CAPITAL DE
S/. 195.40 S/ 97.7 S/ 97.7 S/ 487.5 S/292.50 S/292.5 S/292.5 S/292.5 S/ 0.00 S/ 487.5 S/ 487.5 S/195.4 S/ 0.00
TRABAJO
Cambio en materia prima
Insumos S/600.00 S/300.00 S/300.00 S/300.00 S/900.00 S/300.0 S/300.00 S/0.00 S/300.0 S/300.00 S/300.00 S/600.0 S/0.00
Cambio en mano de obra
S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00 S/1340.00
COSTOS INDIRECTOS S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.00 S/ 825.0 S/ 825.00
Gastos administrativos S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00 S/ 515.00
Gastos de ventas
-S/14826.90 S/ 1355 S/.1200.00 S/1165 S/1229.80 S/1100.00 S/1100.00 S/1650.00 S/1550.00 S/1350.00 S/1365.00 S/1365.00 S/1800.00

Saldo ante el impuesto (A-B) S/. 0.00 S/ 33.88 S/ 30.00 S/29.13 S/30.75 S/ 27.5 S/ 27.5 S/41.25 S/38.75 S/33.75 S/ 34.13 S/ 34.13 S/ 45.00
Impuesto a la renta;(2.5% mensual)
SALDO ECONMICO
S/14826.90 S/1301.12 S/1170 S/1135.87 S/1199.05 S/1072.5 S/1072.5 S/1608.75 S/1511.25 S/1316.25 S/1330.87 S/1330.87 S/1755.00 S/17794.00
(Despus de Impuestos)
Saldo acumulado -S/13525.78 -S/12355.78 -S/11156.73 -S/9957.73 -S/8885.23 -S78.12.73 -S/6203.98 -S/4692,73 -S/3376.48 -S/2045.61 -S/714.74 S/1040.26 S/18,834.26
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5. EVALUACIN ECONMICA

A. COSTOS FIJOS Y VARIABLES

COSTOS FIJOS

ACTIVO FIJO
Alquiler del local S/ 1500.00
Maquinarias y equipos
Prensa en fro o Cold-
S/ 7800.00
Press
Purificador de agua S/ 350.00
Refrigeradora industrial S/ 750.00
Mesa industrial S/ 500.00
Herramientas
Jarras medidoras S/ 20.00
cuchillos S/ 16.00
Tablas de picar S/ 21.00
Tazones S/ 12.50
Muebles y enseres
Mesas S/ 180.00
Sillas S/ 280.00
Estantes S/ 200.00
Vasos S/ 72.00
TOTAL ACTIVOS FIJO 11701.50
GASTOS PRE OPERATIVOS
Licencia de
170.50
funcionamiento
Carn sanitario 15.00
Gastos de constitucin
800.00
legal
TOTAL DE GASTOS 985.50
COSTOS INDIRECTOS
Gastos administrativos
Sueldo del personal
400.00
(Mozos)
Luz, agua 350.00
Transporte 20.00
tiles de oficina 5.00
Mantenimiento del local 15.00
Telfono 35.00
Gastos de ventas
Publicidad (volantes) 15.00
Publicidad (tv) 300
Publicidad (radio) 100
Promocines 100
1340.00
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TOTAL S/ 14031.50

COSTOS VARIABLES
6. CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima e insumos
Aguay manto 7.00
Naranja 40.00
Lcuma 32.00
Ciruela 10.00
Limn 12.00
Manzana 32.00
Pepino 12.00
Espinaca 5.00
Zanahoria 8.80
Apio 1.80
Beterraga 10.00
Kin 1.80
Maracuya 12.00
Pia 10.50
Canela 0.50
Mano de obra
Trabajador (Juguera) 600.00
TOTAL 795.40

B. PUNTO DE EQUILIBRIO


1. = =

Margen de contribucin
=
= 10.00 2.41
= 7.59
Aplicando la formula general del punto de equilibrio:
14031.50
=
7.59
= 1848.7

/. =

/. = 1848.7 10.00
/. = 18487
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C. VALOR ACTUAL NETO (VAN)


= +
(1 + )

Dnde: Bio Diet


A = Inversin inicial. 14826.90
FC= Flujo de caja de un producto. Ver saldo econmico del flujo de caja
I = tasa de descuento 11%
N = Nmero de un periodo 12 mese

. . .
= (. ) +
+
+
+
( + . ) ( + . ) ( + . ) ( + . )

= +. + .
= , .

ENTONCES:
El van calculado es de 24,549.38 nuevos soles a una tasa de descuento del
11%.
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6. PROYECCIN DE LA EMPRESA

A) ANLISIS FODA

FORTALEZA OPORTUNIDADES

El equipo de trabajo est conformado Mercado insatisfecho


por gente muy comprometida,
Necesidad del producto.
asociada al xito del proyecto.
Inexistencia de competencia.
Las alianzas que hemos cerrado nos
permiten distribuir lo productos en Las redes sociales y las
mltiples plataformas. plataformas abiertas permiten
una forma de distribuir nuestros
Campaas de marketing y publicidad
productos.
enormes.
Que la gente se interese ms
Mano de Obra Calificada.
sobre nuestros productos al
Maquinarias de Alta Calidad. consumirlos.

Productos de Alta Calidad. Podemos desarrollar nuevos


productos o mejorar los actuales
Ubicacin Geogrfica.
para atender necesidades de los
Los productos elaborados son clientes
econmicos y accesibles al pblico.

DEBILIDADES AMENAZAS

Bajo poder de negociacin con La competencia internacional es


clientes y proveedores. cada vez ms fuerte, e invierten
millones de dlares en difusin.
Baja experiencia en ventas.
Cambio en los hbitos de
Ser una empresa nueva en el
consumo.
mercado.
La situacin poltica del pas es
inestable.
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B. PRINCIPALES PREMISAS
o La calidad: El cliente siempre nos exigir CALIDAD. Debemos dar el
mximo de nosotros mismos para ofrecer lo mejor al mejor precio.
o Liderazgo: No somos una empresa a que dentro de 2 a 3 aos se vaya
del mercado, tenemos objetivos y metas y haremos que como empresa
seamos los primeros.
o Precios comprometidos: Nos comprometemos a dar el mximo de
calidad y resistencia al mejor precio.
o Adaptacin: A largo de una obra surgen multitud se situaciones que
ponen a prueba la capacidad y flexibilidad de una empresa. Nos
esforzaremos para prever lo imprevisto, y adaptarnos a toda
contingencia.
o Fomentar un buen ambiente de trabajo: Trabajar con entusiasmo y
profesionalidad es fundamental para conseguir un trabajo bien hecho.
o Mejora continuada: Todo mercado cambia con rapidez. Las tcnicas de
construccin se van mejorando. Adems en el da a da aprenderemos
de nuestros errores para mejorar.
o Ser resolutivos: Toda obra viene cargada de problemas y situaciones
inesperadas. Debemos solucionar todos los problemas con xito,
aportando soluciones y sin transmitir los problemas al cliente.
o Utilizar todas las nuevas tecnologas a nuestro alcance para ser ms
eficientes: Intentaremos no quedarnos desfasados nunca, pero tambin
seremos prudentes con las nuevas tecnologas, ya que no siempre su
calidad est contrastada.
o Que nosotros mismos como empresa nos superemos da a da.
B) ESCENARIOS
Positivo
El darnos cuenta que estamos siendo bien recibidos por la poblacin,
que no le temen a probar cosas nuevas y que e preocupen cada da
ms por su salud, es lo que nos viene motivando a seguir con dicha
idea de negocio.
Pesimista:
Al ser nuevos en el rubro, y traer consigo una idea de negocio que
requiri de bastante capital y con ella a muchas personas con la
esperanza de sacar este negocio, y que nuestros productos no sean
bien recibido, es algo que tememos da a da. Tenemos nuestros
objetivos claros, hacia donde queremos llegar y queremos ser. Yeso
ser el impulso que nos motiven da a da.
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7. CONCLUSIONES