Torta gelada de abacaxi diet

Trs etapas: Po de l, Creme de para recheio, Cobertura e (coco ralado)

1 Po de l

1 abacaxi grande
5 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de tal e qual (adoante de forno e fogo)

Modo de fazer:
a) cortar o abacaxi em pedaos pequenos e cozinhar com um pouco de adoante (a gosto). Ele ir perder a
acidez e ter um pouco de calda para molhar o pao de l na hora da montagem da torta.
b) Distribuir o abacaxi no fundo de uma forma ou refratrio untado e esfarinhado. (guardar a calda para molhar
a torta na hora de montar).
c) Bater as claras em neve at ponto de suspiro, adicionar as gemas uma de cada vez. Colocar o acar.
Distribuir na forma untada e esfarinhada que est com o abacaxi. Levar ao forno pr-aquecido por cerca de
15 minutos.

2 - Creme para recheio

2 latas de leite condensado

receita de leite condensado: (receita base) 2 xcaras bem cheias de leite em p; 3/4 de xcara de tal e qual
(adoante para forno e fogo); 1 xcara de gua morna e uma colher de ch de margarina. Bater por 5
minutos no liquidificador, colocar na geladeira para ficar mais firme e depois fazer uso no que queira fazer.
Pode ser usado para qualquer receita em que se usa o leite condensado normal. Pode ser conservado na
geladeira por 2 semanas. Bom. Vamos s variaes. Voc pode usar leite desnatado e margarina ligth, caso
queira diminuir ainda mais o teor de gordura. No meu caso, que somente tenho variao de glicose, uso
produtos normais e adoante. As quantidades podem variar por conta da qualidade do leite em p. Pode
necessitar mais ou menos gua. E quanto ao teor de doura depende da pessoa, que pode aumentar ou
diminuir por sua preferencia.

1 litro de leite
4 gemas
3 colheres (sopa) de maisena

Modo de fazer: Colocar o leite no fogo e quando estiver comeando a fervura, misturar a maisena dissolvida num
pouco de leite com as gemas. Esperar engrossar e cozinhar o creme. Deixar esfriar e bater na batedeira por 5
minutos para o creme ficar leve.

3 - Cobertura

2 latas de creme de leite

4 claras
2 colheres (sopa) de tal e qual (adoante para forno e fogo)

Modo de fazer: Bater as claras em neve at ponto de suspiro, adicionar o acar e voltar a bater um pouco. Colocar
o creme de leite e bater at que fique homogneo.

Preparao da torta

Com o po de l frio, furar com o garfo e molhar com a calda que sobrou do abacaxi. Colocar o creme de recheio
como segunda camada e por cima a cobertura. Levar a geladeira at ficar bem gelado.
Obs: No querendo que seja DIET, apenas troque onde for adoante por acar comum. Bom Proveito!