GOLFEADOS POR SIEMPRE!

Ingredientes para la masa:

1/2 Cucharada de levadura disuelta en 1/4 de taza de agua tibia

1 taza de leche
1 Cdta. de sal
3 cucharadas de azucar
3 1/2 tazas de harina de trigo 0000 (Todo uso)
2 yemas de huevo
3 Cdas. de aceite vegetal
1/2 Taza de manteca (mantequilla sin sal)
1 1/4 Taza de Papeln (panela) rallado
3/4 De taza de queso blanco duro rallado (fresco) (Hasta feta te acepto)

Almbar de papeln:

1/2 taza de agua y 125 gr. de papeln, llevar a hervor y reducir. (que no
quede muy pesado). Agregar 1/2 taza de queso blanco rallado (en tibio)

Preparacin:

Precalentar el horno 200C

Basicamente es agregar los ingredientes slidos juntos con los lquidos.( la
levadura ya disuelta, y el azcar mezclada con la leche y la sal)
Agregamos las yemas, el aceite, y la manteca (no necesariamente tiene que
estar diluida, pero si blanda).
Amasamos hasta que quede una masa blanda y lisa, pero no seca.(Puede pedir
un poco mas de harina al momento del amasado)
Respetar los tiempos de reposo y fermentacin
A la bandeja o molde que utilicemos para hornear, la engrasamos con aceite o
manteca, y rociamos con pan rallado para ayudar a que no se nos queme el
papeln y se nos pegue
Cortamos a lo ancho, ruedas de dos dedos de grosor, y las colocamos a un
centimetro de separacin unas de otras.
Cocinamos 10 a 15 minutos
Sacamos con cuidado y rociamos con el almbar de papeln y queso
terminamos de cocinar entre 5 a 10 minutos