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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO

SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS, INDUSTRIAS

ALIMETARIA Y AMBIENTAL

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL: INGENIERIA

AGRONOMICA

TEMA: cultivo de aj paprika

DOCENTE: Doris Felles

ALUMNO: Paucar Damin Robelito

CICLO: VII
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AGRADECIMIENTO

A Dios expresin de amor,

Al universo infinito, al planeta tierra majestuoso,

A nuestro vasto continente y al Per mi patria glorioso

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INDICE

I. INTRODUCCION

II. OBJETIVOS

III. REVISIN BIBLIOGRFICA DEL CULTIVO DE AJ PAPRIKA 6

3.1. NOMBRE ...................................................................................................................... 6

3.2 ORIGEN Y DISTRIBUCIN ......................................................................................... 6

3.3. TAXONOMIA Y MORFOLOGA ................................................................................... 6

3.3.1 LAS CARACTERSTICAS BOTNICAS ................................................................... 7

3.4 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO ................................................................................ 8

3.4.1 CLIMA ........................................................................................................................... 8

3.5 SUELOS ............................................................................................................................ 10

3.6 RIEGOS .............................................................................................................................. 11

3.7 MANEJO AGRONOMICO ................................................................................................ 11

3.7.2 SIEMBRA ............................................................................................................... 12

3.7.4 MANEJO FITOSANITARIO .......................................................................................... 14

3.7.4.2 ENFERMEDADES FOLIARES. .......................................................................... 18

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3.7.4.3 VIRUS....................................................................................................................... 21
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I. INTRODUCCION

El pprika es hoy en da un cultivo de importancia en la costa peruana con una gran

perspectiva en el crecimiento de sus reas para el mercado de agro exportacin, como producto no

perecible.

En la actualidad el Per se ha reafirmado como un pas exportador de Pprika seco, en los valles e

irrigaciones de Barranca, Piura y Nepea en el Norte y en el Sur Lima, Ica, Arequipa y Tacna,

con un total de 4000 Ha aproximadamente en la campaa 2000- 2001 con producciones muy

variadas, es decir entre 2000 Kg. A 6500 Kg. Debido al nivel tecnolgico empleado.

Cabe sealar que los inicios del cultivo de pprika en forma agroindustrial en el Per, se realizaron

en la zona de Villacur en el ao 1994.

Hoy la globalizacin genera gran competencia en el mercado internacional, es por eso que

debemos concentrar nuestros esfuerzos por lograr un reconocimiento en trminos de calidad y

productividad para mantenernos en el mercado mundial

II. OBJETIVOS DE LA PRODUCCION DEL AJI PAPRIKA

OBJETIVOS GENERALES: Es la obtencin de calidad y cantidad de aj paprika en espacios

de produccin cortas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS: Observar el tipo de malezas, plagas y enfermedades que reducen

el crecimiento normal de la plata; las cuales son perjudiciales para el hombre.

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I. REVISIN BIBLIOGRFICA DEL CULTIVO DE AJ PAPRIKA

3.1. NOMBRE

El nombre Pprika tiene aparentemente su origen en la palabra Greco-Latina Peperi-Piper.

Presumiblemente en el sur Slavo fue gradualmente cambiando de nombre de Peperke para

finalmente llegar a Pprika.

Kardos (1897) citado por Somos, menciona que Pprika obtiene su nombre botnico (Capsicum)

de la palabra griega Kapso, Kaptein (picar, devorar) y adems Kapsakes (vaina, cpsula). Somos

(1984)

3.2 ORIGEN Y DISTRIBUCIN

Amrica es considerada el centro de origen de la pprika. De Candolle (1894) indica que

el pprika fue sembrado en diversos lugares de Sudamrica antes del descubrimiento de Amrica.

Algunos autores han opinado que podra haber sido nativo de la India, sin embargo los reportes

de mayor credibilidad (Jones and Rosa, 1928) indican que Per y Mxico cultivaron pimientos

incluso antes de la aparicin del hombre blanco.

3.3. TAXONOMIA Y MORFOLOGA

La Pprika pertenece a la familia solancea y su nombre cientfico ms generalizado es el

de Capsicum annuum L.var longum. Maroto (1989).

Cabe sealar que dada la complejidad taxonmica existente en general en pimientos es difcil

establecer una clasificacin homognea que agrupe las distintas variedades.

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Existen diversas clasificaciones, algunos autores como Baile (1977) solo reconoce una especie

(C. Nahum) que engloba toda la variabilidad gentica. Otros autores, como Purseglove (1974)

distinguen dos especies: Capsicum annuum L. Y Capsicum frutescens L. Este mismo autor llega

a incluir siete variedades botnicas, dentro de C. annuum.

Dada la complejidad taxonmica existente en el pimiento es difcil establecer una clasificacin

homognea que agrupe a las distintas variedades. Maroto (1989).

Por lo tanto desde un punto de vista prctico existen tres grupos varietales:

Variedades dulces.

Variedades con sabor picante.

Variedades para la obtencin de oleorresinas

3.3.1 LAS CARACTERSTICAS BOTNICAS

Planta: Anual herbcea.

Raz: Pivotante provisto y reforzado de un nmero elevado de races adventicias.

Tallo: De crecimiento limitado y erecto, con un porte que en trmino medio puede variar entre

0.5 1.5 m. Cuando la planta adquiere una cierta edad los tallos se lignifican ligeramente.

Hojas: Lampias, enteras, ovales o lanceoladas con un pice muy pronunciado (acuminado) y un

pecolo largo o poco aparente.

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Las flores: Poseen la corola blanquecina, aparecen solitarias en cada nudo y son de insercin

aparentemente axilar.

Su fecundacin: Es claramente autgama, no superando el porcentaje de alogamia el 10%.

El fruto: Es una baya semicartilaginosa y deprimida de color rojo cuando est maduro que se puede

insertar pendularmente, de forma y tamao muy variable.

Las semillas: redondeadas y ligeramente reniformes, suelen tener 3-5 mm. De longitud se insertan

sobre una placenta cnica de disposicin central, y son de un color amarillo plido. En un gramo

pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro aos. (Maroto

1986)

3.4 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

3.4.1 CLIMA

El cultivo del Pprika se desarrolla favorablemente en climas tropicales y

semitropicales. Sus requerimientos en temperatura son fluctuantes.

3.4.2 GERMINACIN:

Aunque el Pprika es una especie que no se considera que posea latencia seminal, sin

embargo se observa con mucha frecuencia tras la siembra una tardanza mayor de lo normal en la

emergencia. Rondle y Honda (1981) han indicado que en la rapidez y homogeneidad de la

germinabilidad de las semillas de Pimiento, adems de determinados agentes fsicos (Temperatura

y Humedad principalmente) tienen influencia otros aspectos como la variedad. Maroto (1989)
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Temperaturas de la Temperatura de Desarrollo Vegetativo

Germinacin: Petoseed (1988)
Mnima 13 C Se detiene 10C
Optima 25C
Mnimo 13 C

Mxima 38 C 20-25C en el da
Optimo
16-18C en la noche

Se hiela -1C

3.4.3 FLORACIN

Para que se produzca la floracin, adems de condiciones climticas favorables se requiere de

cierta madurez de la planta que en C.annuum L se da con la presencia mnima de 8-12 hojas

verdaderas.

Las bajas temperaturas nocturnas (8-10C) reducen la viabilidad del polen favoreciendo la

formacin de frutos partenocrpicos, con o sin semillas Noto (1984) seala que con temperaturas

por debajo de 10C durante la floracin, la fructificacin, si se produce, es partenocarpia y los

frutos as formado son de pequeo tamao. Villarnau y Gonzles (1999

Temperaturas de Floracin

Mnima 18-20C

Optimo 25C

Mxima 35C temperatura mayor producen cada de flores.

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En lo que se refiere a humedad el ptimo se encuentra entre 50 y 70C. Otros autores indican que

el pimiento es muy sensible a las condiciones de baja humedad y alta temperatura que provocan

una excesiva transpiracin que se manifiesta en la cada de flores y frutos.

3.5 SUELOS

En cuanto al tipo de suelo preferentemente sueltos (arenosos), con baja conductividad

elctrica, bien aireados y sobre todo con buen drenaje.

Excelente respuesta a la adiccin de materia orgnica (30 TM como mnimo)

Es muy importante el subsolado previo (si fuese necesario), para facilitar el drenaje y

lavado de sales.

El pH ptimo vara 6.5 a 7.

Si bien es cierto el pimiento no tolera alta salinidad la calidad de agua a usarse por el

sistema de riego nos permite mantener libre de sales el bulbo de riego, es as que nos existe

un buen desarrollo del cultivo. Robles (1994)

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3.6 RIEGOS

Los Riegos deben realizarse segn con las condiciones edficas (retentividad del suelo) y

la Evapotranspiracin (condiciones climticas).

Mes Horas Riego / Da Horas Acumuladas por Mes . Sistema Goteo

1 2.5 - 3.5 75 - 105
2 3 - 4 90 - 120 * 2MT - Lneas
3 3.5 - 4.5 105 - 135
4 4 - 5 120 - 150
* 0.3 - Goteros
5 3.5 - 4.5 105 - 135
6 3 - 4 90 - 120
Volumen de agua a usar 11,000 M
7 2.5 - 3.5 75 - 105
TOTAL 660 - 870 14,500 M durante 7 meses.

3.7 MANEJO AGRONOMICO

3.7.1 PREPARACIN DE TERRENO

El terreno debe ser arado nivelado y subsolado si fuera el caso.

Incorporar MO 30 T/ha, si es necesario aplicar yeso agrcola, ambos en forma localizada.

Formacin de camas de 90cm de ancho y 25cm de alto usando una plancha metlica, la

cual aplana la superficie de la cama. Tambin se puede preparar en terreno plano.

Tender las cintas de riego y regar aproximadamente 10 das para descomponer la materia

orgnica y lavar sales. (Autor )

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3.7.2 SIEMBRA

La siembra recomendada para sistemas de goteo es la siembra directa.

Se recomienda colocar 3 semillas por golpe.

Cuando las semillas hallan germinado y las plntulas tengan 8-10cm de alto se procede

al desahije dejando 1 plntula por golpe. Asimismo donde no germin se realiza el

recalce con las plntulas desahijadas. Cabe destacar que la raz en el momento del

trasplante debe estar completamente recta.

Segn el sistema de riego proporcionamos las siguientes densidades usadas:

Distancia lneas Distancia plantas

Hilera Densidad
(MT) (MT)
1 0.25 Simple 40,000
2 0.30 Doble 33,300
2 0.25 Doble 40,000
1.5 0.30 Doble 44,444
1.5 0.25 Doble 53,333
Una opcin de prueba seria
1 0.30 Doble 66,666
Esta es slo una sugerencia que estimamos debera probarse en p
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3.7.3 FERTILIZACIN BALANCEADA EN EL CULTIVO DE PPRIKA

Bajo las condiciones de los suelos de Costa que son de textura ligera a media, de reaccin

alcalina, con niveles promedios medios a altos de conductividad elctrica, pobres en materia

orgnica, niveles bajos a medios de fsforo y medio a alto de potasio, un nivel de fertilizacin

promedio estara en el orden de:

240 140 260 Kg. de N, P2O5, K2O, 60 MgO y 40CaO por hectrea.

La fuente de nitrgeno podra ser una fuente amoniacal: Urea (46% N), sulfato de amonio

(21% N) sin embargo, para el resto del plan de fertilizacin la fuente ideal de nitrgeno es el

Nitrato de Amonio (33,5% N), por la mayor velocidad de proporcionar el nitrgeno especialmente

ntrico cuando el cultivo lo demanda en mayor proporcin.

Para el caso de la fuente de potasio, se debe considerar por la sensibilidad de cultivo de

pprika a la salinidad de debe evitar utilizar el cloruro de potasio, quedando como fuentes

alternativas el sulfato y nitrato de potasio. Para el plan de fertilizacin, la fuente de potasio podra

ser sulfato de potasio (50% K20).

Como fuente de magnesio se tiene el sulfato de magnesio (16% MgO y 13%S). Se

recomienda asimismo adicionar calcio en especial durante la etapa de fructificacin del cultivo de

pprika con la finalidad de evitar los problemas de desrdenes Fisiolgicos, para ello se

recomienda adicionar de 60 Kg. CaO/ha, la fuente recomendada es el nitrato de calcio (15,50-0-

26%CaO).
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Como fuente de fsforo se tiene el cido fosfrico 85% .La fertilizacin foliar de

elementos mayores complementa la nutricin de la planta pero no sustituye la fertilizacin al suelo,

por ello si deseamos realizar un programa de fertilizacin foliar debemos considerar lo siguiente:

Durante el estado inicial, un elemento importante para el desarrollo de races es el fsforo.

Durante el desarrollo de nuevos brotes y ramas, es fomentando por el nitrgeno.

Para el estado de inicio o pre-floracin el fsforo es el nutriente que es requerido durante

esta etapa.

Durante el desarrollo y crecimiento de los frutos, el potasio juega papel importante en este

proceso.

Finalmente, debemos considerar que las recomendaciones de fertilizacin son generales y

para casos especficos se debe considerar lo reportado por el anlisis de suelo.

3.7.4 MANEJO FITOSANITARIO

3.7.4.1 PLAGAS

3.7.4.1.1 GUSANO PERFORADOR DE FRUTAS (Heliothis Virescens)

Esta especie pertenece a la familia Noctuidae del Orden Lepidoptera, que al estado larval

perforan frutas o flores. Dependiendo del estado larval.

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Los adultos de esta especie son de actividad nocturna, las hembras ovipositan en los brotes

terminales y en los botones florales. Las larvas se distinguen por sus filas de setas en el dorso, esto

es de gran ayuda para su identificacin dado que el color varia se ha demostrado que los adultos

de Hellothis pueden volar a distancias consideradas movilizndose hacia el cultivo en la etapa de

Floracin.

DAO

Las larvas perforan frutos, los cuales los cuales se contaminan por sus heces y patgenos. Los

frutos daados generalmente se pudren y caen, las larvas se mueven a los frutos ms cercanos a la

medida que van desarrollndose, es decir antes de completar su ciclo larval han perforado varios

frutos.

CONTROL

Cultural

Recojo de frutos picados

Las evaluaciones de postura son fundamentales. Con temperaturas elevadas el ciclo de

incubacin de los huevos dura aproximadamente 3 das.

Por lo tanto las evaluaciones son una herramienta esencial para el control dicha plaga.
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Etolgico

Usar trampas de Luz Negra.

El uso de Bt. en el momento de la eclosin de huevos reduce significativamente los niveles

de poblacin de larvas.

Qumico

Se recomienda el uso de los siguientes insecticidas si el ataque es inicial y las larvas son de

primeros estadios.

Spinosad.

Metomyl.

Otros.( Sunfire)

3.7.4.1.2 MOSCA NEGRA (Neosilba pndula (BEZZY)

Esta especie fue conocida como Silba pndula pertenece a la familia Lonchaeidae del

Orden dptera se presenta tambin en cultivos de yuca y maz. El adulto es de color azul oscuro

brillante y mide hasta 4mm de longitud. La hembra con su ovipositor perfora la epidermis del fruto

ovipositando, las larvas se desarrollan ingresando en el tejido suculento del Pprika (Placenta)

ocasionando una pudricin total del fruto. Snchez (1998)

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Etolgico

Uso de trampas Tipo Botella con melaza y Metomyl.

Qumico

Aplicaciones dirigidas a los frutos con melaza e insecticidas de contacto.

3.7.4.1.3 PULGONES (Macrosiphun heuporbiae) (Thomas), Mizus persicae (Sulzer)

Ampliamente distribuidos en el Per pertenecen a la familia Aphididae del Orden

Homptera polfagos por excelencia.

DAOS:

Las ninfas y hembras adultas succionan la savia produciendo diversos efectos perjudiciales

para el cultivo, tales como amarillento, deformacin de hojas y brotes detencin del

crecimiento. Se considera que algunas especies como M. persicae inyectan toxinas. Las

excretas azucaradas de los fidos permiten el desarrollo de la fumagina.

Estas especies adquieren importancia por ser vectores de enfermedades virsicas en

Pprika y otros cultivos.

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CONTROL

Cultural:

Manejo adecuado de la fertilizacin nitrogenada debido a que las plantas excesivamente

suculentas son atractivas para el desarrollo de altas poblaciones de fidos.

Eliminacin de malezas hospederas.

Qumico:

Aplicacin de Insecticidas sistmicos

Imidacloprid

Metamidofos

Metamidofos + Cyfluthrin

3.7.4.2 ENFERMEDADES FOLIARES.

3.7.4.2.1 OIDIOPSIS

Agente Causal: Leveullula taurica (lev) Arnaud ( Ovulariopsis cynarea)

Plantas Hospedantes: Papaya, pepino, alcachofa, algodn, tomate, alfalfa, cebolla, porro,

ajo, tomate, pimientos.

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Generalidades y Sntomas:

Esta Enfermedad se ha presentado en la campaa 99-00 y su control se ha constituido difcil. A

diferencia de otros hongos que desarrollan sus micelios en tejidos superficiales, el mencionado se

desarrolla en tejidos profundos (tejidos mesoflicos) y se extiende rpidamente, de all que su

control resulta difcil de realizar. Los sntomas ms evidentes se presentan en las hojas maduras

como puntos clorticos dispersos en las venas, mientras que la masa pulverulenta blanca del

patgeno ocupa el envs y realiza la absorcin rpida de los nutrientes de las clulas agotndola y

ocasionndole la muerte, la fotosntesis de la zona afectada disminuye. Es importante notar que es

un hongo no especializado fisiolgicamente por lo que puede afectar a distintas familias de plantas:

Solanaceae, Malvaceae, Cucurbitceae, Compuestas y otras leosas como el olivo.

Control:

Cultural

Eliminar campos de Pprika de la campaa anterior.

No tener campos vecinos con la enfermedad sin controlar.

Qumico.

A la aparicin de los primeros sntomas (pequeas manchas blanquecinas)aplicaciones de

triadimefn, diniconazole, fenarimol, penconazol. Las aplicaciones deben realizarse hasta dos

veces por semana.

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Existe un producto cuya materia activa es el triflumizole que ha proporcionado buenos resultados

en otros pases para el control de esta enfermedad.

Adems existen en el mercado productos tales como Bayfidan, Folicur, Calixin, entre otros.

3.7.4.2.2 ALTERNARIOSIS

Agente Causal: Alternaria tenuis, Alternaria solani

Plantas Hospederas: Plantas de la familia Solanaceae principalmente.

Generalidades y Sntomas:

Esta enfermedad puede atacar a nivel de plntulas, pero su mayor incidencia se ha

observado en terreno definitivo, atacando a los tejidos senescentes y particularmente a

plantas de poco vigor, nutricin deficiente o en plantas que crecen bajo algn tipo de

adversidad debido a condiciones desfavorables de clima, insectos, virus y otras

enfermedades.

Por lo comn los sntomas son manchas foliares que forman anillos concntricos hundidos

de color marrn.

Control:

Uso de semilla sana

Realizar rotaciones de cultivo

Aplicaciones de fungicidas preventivos en base a mancozeb, clorotalonil, entre otros

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3.7.4.3 VIRUS

3.7.4.3.1 VIRUS DEL MOSAICO DE LA ALFALFA. (AMV)

Generalidades:

Las hojas apicales de plantas infectadas presentan un moteado vivo y distorsiones en el

crecimiento. Cuando la hoja alcanza su completo desarrollo, los sntomas se vuelven muy tpicos.

El foliolo muestra grandes reas blanquecinas. Nues y Gil Ortega (1994)

Virus de mayor importancia en la zona sur del pas especialmente en Arequipa.

Epidemiologa:

Este virus es transmitido en forma no persistente por 22 especies de pulgones (Mizus

persicae es el ms importante) Nuez y Gil Ortega

3.7.4.3.2 VIRUS PERUANO DEL TOMATE (PTV)

Generalidades

Reportado solo en Per, La infeccin es muy frecuente en tomate, pudiendo afectar otras

especies de solanceas.

Sintomatologa:

Mosaicos y deformacin de las hojas adems de un retorcimiento de las hojas y

deformacin de frutos. Fribourg (1994)

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Epidemiologa:

Es transmitido en forma no persistente por afidios (Mizus persicae)

3.7.4.3.3 VIRUS DEL MOSAICO DEL PEPINILLO (CMV)

Generalidades:

Puede reducir el rendimiento del Pprika, dependiendo del grado de ataque del virus.

Ampliamente distribuido en el mundo, afecta a una gran cantidad de hortalizas y plantas

ornamentales, siendo las ms importantes: pimiento, pltano, tabaco, achira, maracuya, remolacha,

espinaca, tomate, pepino, frjol, lirio, petunias.

Sintomatologa:

Los sntomas se pueden presentar 4 o 5 das despus de la inoculacin del virus,

observndose que las hojas jvenes se arrugan y se deforman. Las hojas presentan amarillamiento

suave inicialmente y luego se va tornando en un color ms intenso en forma de rayas; se detiene

el crecimiento de la planta drsticamente, pudiendo quedarse a nivel del suelo, los entrenudos de

la planta se hacen mas cortos reducindose a la mitad de su tamao normal. Las plantas afectadas

forman pocas flores y pocos frutos, los cuales pueden mostrar reas blancas entremezcladas con

tonalidades verdes, a parte de su deformacin. La variabilidad gentica del virus puede explicar

en parte la variedad de sntomas observados. Nues y Gil Ortega (1994)

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3.7.5 RIEGOS

Los Riegos deben realizarse segn con las condiciones edficas (retentividad del suelo) y la

Evapotranspiracin (condiciones climticas).

Mes Horas Riego / Da Horas Acumuladas por Mes

1 2.5 - 3.5 75 - 105
2 3 - 4 90 - 120
3 3.5 - 4.5 105 - 135
4 4 - 5 120 - 150
5 3.5 - 4.5 105 - 135
6 3 - 4 90 - 120
7 2.5 - 3.5 75 - 105
TOTAL 660 - 870

. Sistema Goteo

* 2MT - Lneas

* 0.3 - Goteros

Volumen de agua a usar 11,000 M 14,500 M durante 7 meses.

3.7.6 COSECHA y SECADO

se realiza manualmente, cuando la planta presenta frutos ligeramente sobremaduros y de

color rojo intenso y esta se inicia aproximadamente de 5to. mes despus de la siembra.
El fruto debe estar flcido con la punta algo arrugada, lo cual nos permite un secado
uniforme. Robles (1994)
Antes de alcanzar su completa maduracin, los pprikas se presentan tersos y rojo brillante,

pero no estn totalmente maduros. Esto puede comprobarse al abrir los frutos y observar

como las placentas estn blanquecinas en lugar de rojas. Este tipo de pimientos deben ser

evitados a la hora de la recoleccin, pues contienen de un 15% a un 20 % menos de

colorantes naturales. Zapata (1992)

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Los frutos turgentes son propensos a pudriciones y demoran en el secado.

El tiempo de secado es variable acorde al clima, pero se estima no mayor de 7 a 10 das

acortndose el secado en los meses de verano.

El color del pprika va cambiando de tonalidad de un rojo intenso en el momento de la

cosecha a un rojo Concho de Vino al momento del secado.

Se recomienda que el rea de secado sea una superficie limpia libre de cualquier tipo de

contaminante (Excremento, Metales Pesados) y de preferencia que el secado se

realiza sobre una superficie limpia (ESTERAS, MALLA RASCHELL) para que el

producto no se impregne de partculas indeseables.

La separacin de todos aquellos frutos que presentan daos por insectos y/o enfermedades

disminuyen la posibilidad de la presencia de aflatoxinas.

El periodo de cosecha se extiende entre 45 - 60 das.

Los porcentajes de primera estn alrededor de 95% del total de la cosecha.

3.7.7 RENDIMIENTOS

El rendimiento suele oscilar entre 4000 a 4500 kilos de cscara (pimiento abierto y

desecado) por hectrea, que equivale a 25,000 a30,000 kilos de pimiento fresco. Zapata y

Baon (1992)

Los rendimientos en la zona de villacuri y Pisco oscilan entre 5000 a 7000 kilos de pprika

seco al 12% de humedad.

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3.7.8 COSTOS

Los costos del cultivo de pprika en la zona sur del Pas son variables debido al nivel tecnolgico

empleado. En las zonas donde se siembra bajo goteo el costo por hectrea esta alrededor de 4000

US$ mientras que en reas con riego por gravedad el costo del cultivo esta bordeando los 3000 a

3500 US$ por hectrea, este costo del cultivo nos permite alcanzar altos rendimientos .
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CONCLUSIONES

a. La prevencin y la asepsia en el cultivo de Pprika aseguran el xito del cultivo. Primero

evitando con aplicaciones de insecticidas el incremento de plagas como Heliotris, el cual

es plagas de mucha importancia, llegando incluso a comprometer los rendimientos. En lo

que respecta a la asepsia la prevencin en las virosis son la nica alternativa.

b. Si bien es cierto los mejores suelos son los arenosos y franco arenosos, en la zona de huacho

se puede concluir que a pesar de ser suelos arenosos y franco arenosos con problemas de

sales, el cultivo se adapta muy bien a estos suelos, tolerando incluso problemas de riego,

ya que estos suelos son retentivos (mantienen ms humedad). Sin embargo en suelos sin

problemas de sales algn problema con el riego, las plantas muestran problemas de stress

hdrico.

c. Por lo sucedido en zonas como Barranca y Arequipa, zonas que usan mucha semilla

resecada, estos tienen muchos problemas de virosis, se concluye que el uso de semilla

garantizada, o de una empresa semillerista de garanta nos permite disminuir este gran

riesgo.

d. De mis observaciones puedo concluir que la siembra directa es una excelente alternativa

porque primero se evita manipuleo de plntulas, seguido se tiene un mayor vigor de planta

y una mayor produccin.

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RECOMENDACIONES

Los mejores suelos para el cultivo de Pprika son los arenosos y franco arenosos.

Las variedades recomendadas para el cultivo son aquellas que brindan garanta, es decir

semilla con una buena calidad gentica, libre de virus y enfermedades as como buena

germinacin y vigor.

Se recomienda ensayos de densidades sobre todo a 1mt entre Hileras y a 25 cm doble hilera.

Por el costo elevado del agua en las reas con sistema por goteo se recomienda el uso de

plantines o transplantes a raz desnuda.

Realizar anlisis Foliares para determinar la curva de absorcin de nutrientes.

Se recomienda enmiendas de yeso agrcola de acuerdo a los anlisis de suelo, y aplicar

guano (gallinaza) y mezclarlo con un rotovator.

Para evitar encharcamiento en suelos con alta conductividad elctrica aplicar una capa

delgada de 1 a 1.5 cm de alto sobre la cama o el rea de siembra en bandas.

Los Riegos en este cultivo deben ser frecuentes y ligeros, hay que evitar anegamientos para

evitar asfixias radiculares.

Para el control de plagas y enfermedades se debe realizar evaluaciones permanentes para

detectar ene el caso de plagas los primeros ataques de comedores y perforadores, en el caso

de enfermedades las aplicaciones preventivas son un excelente recurso.

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.BIBLIOGRAFA

1. MAROTO, J. 1986. HORTICULTURA HERBACEA Y ESPECIAL. Ed. Mundi-

Prensa 5ta edicin. Madrid-Espaa. 590 pp.

2. GIACONI, V. 1990. CULTIVO DE HORTALIZAS. Ed. Universitarias. Santiago-Chile.

308 pp.

3. CEDEP. 1999. UNA INTRODUCCIN AL CULTIVO DE AJ PPRIKA. Revista

CEDEP. 15 pp.

4. ZAPATA, M. BAON, S Y CABRERA, P. 1992. EL PIMIENTO PARA PIMENTN.

Ed. Mundi-Prensa Madrid-Espaa. 240 pp.

5. VILLARIVAU, A y GONZALES, J. 1999. PLANTELES, SEMILLEROS, VIVEROS.

Ediciones de Horticultura, SL.. Madrid-Espaa. 271 pp.

6. PETOSEED. 1986. CATALOGO DE CULTIVARES. 72 pp. EEUU.

7. PETOSEED. CULTIVO DE PIMIENTO AL AIRE LIBRE. 4 pp. Sin fecha. Chile.

8. RAMREZ, F. 2000. MANEJO NUTRICIONAL Y FERTILIZACIN BALANCEADA

EN EL CULTIVO DE PPRIKA. MANEJO DEL CULTIVO DE PPRIKA. Arequipa.

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ANEXOS