UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS

Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

I. IDENTIFICACIN DEL CURSO

Programa Educativo: Medicina con vocacin intercultural.
Nombre de la Asignatura: Fitoterapia CLAVE: M I 1 1
Objetivo General de la Asignatura: Dar una visin prctica de la Fitoterapia aplicada a la consulta de Atencin Primaria; como una
herramienta de trabajo del personal facultativo y no facultativo.

Semestre: Cuarto Eje de formacin: DISCIPLINAR Etapa de Formacin: ESp

Aula Vinculacin
Espacio Formativo
X X
Otras Actividades de Aprendizaje
Trabajo de Campo
Total de horas al semestre Docencia Individual o Independiente a travs de Crditos
Profesional Supervisado
Tutora o Asesora
24 8 32

Introduccin.
Los registros ms fiables datan el concepto de fitoterapia desde el imperio Sumerio en el ao 3000 a.C., sin embargo, es gracias al
mdico francs Henri Leclerc (1874 1955 d. C.), que usa por vez primera el trmino en su obra Prcis de Phytothrapie. Una
traduccin etimolgica da a entender que se trata de una teraputica con plantas, no obstante esta escueta traduccin hace flaco
favor al objeto de esta ciencia, pues matizando el concepto se entiende por fitoterapia como ciencia, y como tal, realiza un estudio
cuyo objeto es todo material de origen vegetal con utilidad o finalidad teraputica; siendo propio de la teraputica la prevencin,
atenuacin o curacin de un estado patolgico. La materia prima vegetal de la que hace uso, sometida a los procedimientos
galnicos adecuados permite obtener lo que se conoce como fitofrmaco.

La utilizacin de plantas curativas se remonta a los albores de la civilizacin. Olvidadas durante un tiempo, en la actualidad
asistimos a un resurgimiento del inters pblico y cientfico; en occidente por estos remedios tradicionales... y naturales, sobre todo
los naturales. Las plantas medicinales, son al da de hoy la medicina alternativa mejor aceptada; llamativa si tenemos en cuenta que
en muchas ocasiones, su utilizacin es clasificada como emprica.
1
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

En la edad media, a causa de los tabes, la represin y la ausencia de instrumentos y mecanismos en el mbito sanitario, se
castigaban a ciertas personas, principalmente las mujeres, por el uso de remedios de origen natural. La fitoterapia era considerada
brujera puesto que en cada sociedad haba un curandero y nicamente se haca caso a ste a pesar de que haba otras personas
con grandes y excelentes conocimientos en torno a la salud.

La OMS, por su parte, reconoce el valor que las plantas medicinales pueden aportar a la hora de cubrir muchos problemas de salud
a nivel mundial, pero hace tres peticiones que seran lgicas en cualquier medicamento:

1. Ms estudios cientficos, sobre todo pruebas clnicas sistmicas

2. Normas ms exigentes en lo que respecta a su cultivo y preparacin
3. La formacin de las personas que atienden y dispensan en este tipo de negocios: una mala informacin por parte del vendedor de
estos productos puede tener consecuencias para la salud. Y es aqu donde empieza la batalla entre herboristas (que venden el 80%
de las "plantas medicinales") y farmacuticos, por la fitoterapia: un negocio que mueve 160 millones de euros al ao.

Los especialistas en investigacin de plantas reivindican ensayos sobre la eficacia y la seguridad (efectos adversos o
contraindicaciones) de estos productos antes de autorizar su venta. Pero, si los Fito productos se equiparan a los medicamentos,
slo se podran vender en las farmacias?

En la actualidad, la fitoterapia, gracias sobre todo a la constante investigacin de los grandes laboratorios de plantas medicinales, es
una teraputica extraordinariamente desarrollada y cada da ofrece mayores posibilidades. Justo es mencionar la labor llevada a
cabo en su momento en este campo de las plantas medicinales por laboratorios como Santi veri, Soria Natural, Artesana Agrcola,
Eladiet, Bellsol y otros muchos que existen en la actualidad, quienes hacen fuerte erogaciones para la investigacin y estar a la
vanguardia en la oferta de productos de origen vegetal.

Adems, la fitoterapia ha adquirido una gran importancia como herramienta teraputica para los profesionales sanitarios tanto por

2
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

razones sociales, pues se entiende como una terapia menos agresiva, como por el incremento de la base de conocimiento cientfico
que la soporta.

Esta evolucin constante no se habra llevado a cabo en tan poco espacio de tiempo sin la debida formacin. En este sentido, justo
es destacar el importante papel llevado a cabo por las escuelas especializadas, que en estos aos han evolucionado y proliferado
de forma paralela al progreso descrito, formando a verdaderos profesionales con un buen conocimiento de las plantas medicinales y
de sus principios activos, as como de los protocolos a seguir en la prctica responsable de esta disciplina , y ofreciendo
constantemente la posibilidad de estar informados y un reciclaje constante a todos los profesionales de la naturopata y de la
fitoterapia.

No obstante, y como suele ocurrir con todas las cosas de la vida, la felicidad no es completa y en este campo de la fitoterapia
tambin existen zonas oscuras. Una de ellas es consecuencia directa de la gran oferta existente en el mercado actual. Esto
comporta una feroz competencia comercial y de marcas que, a pesar de aceptarse como normal en nuestros das, supone que una
serie de productos comerciales de fitoterapia de idntica composicin y para idnticos usos se ofrezca de muy diferentes formas,
presentaciones y marcas, que conducen a la duda o confusin en el consumidor.

Pero en honor a la verdad, en la actualidad la fitoterapia goza de un merecido prestigio que se ha ganado a lo largo de la historia y
que ha estado y est en constante evolucin y perfeccionamiento, tanto a nivel de investigacin, como de enseanza y divulgacin.

Por ello, hoy podemos prescribir y encontrar en el mercado excelentes preparados simples y compuestos de plantas medicinales de
un elevado valor teraputico, que en nada deben envidiar a los preparados y medicamentos farmacuticos, en cuanto a su
efectividad.

Al da de hoy, los remedios de origen natural estn en auge debido al conocimiento de los estragos que causan los medicamentos
qumicos en nuestro organismo. Son muchos los que optan por remedios. La medicina natural se est convirtiendo en una
alternativa cada vez ms potente debido a que cada vez ms personas de nuestra sociedad e incluso algunos profesionales de la

3
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

salud apuestan por metodologas menos agresivas para nuestro organismo.

La herbolaria es una ciencia y una disciplina con un largo recorrido en la historia. La magnitud y la potencia de la industria
farmacutica en estos dos ltimos siglos ha ensombrecido de forma bastante evidente la herbolaria puesto que se han establecido
como organismos muy potentes y con una influencia demasiado desproporcionada en nuestra sociedad.

Al contrario que en la medicina qumica, la herbolaria se erige como una disciplina que no est manipulada ni dirigida por
empresarios que pretenden enriquecerse sino que ms bien pretenden dar sustento a todo tipo de necesidades sanitarias. Apostar
por los remedios naturales es apostar por nuestra salud.

II. CRITERIOS DE EVALUACIN Y ACREDITACIN

Acreditacin total Porcentaje
Unidades temticas 40
Proyecto Integrador 40
Prcticas de campo 10
Co-evaluacin estudiante-estudiante * 5
Autoevaluacin * 5
Total 100
Los criterios debern ser consensados entre los involucrados
*
Evaluacin de Evidencias Porcentaje
unidades temticas
Unidad I . Mapa conceptual, asistencia y reportes de lectura 10
Unidad II .Catlogo de especies medicinales, Asistencia, reportes de lecturas presentacin de investigacin y 15
memoria fotogrfica de la comunidad de vinculacin y el viaje de estudios.
Unidad III . Documenta plantas ms comunes y sistematiza su utilizacin para los casos de atencin primaria. 15

4
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

Subtotal 40

Evaluacin de Evidencias Porcentaje

Proyecto Integrador
Entrega primer corte Generar un documento analtico sobre la problemtica socio-ambiental de Chiapas y su potencial en la 10
de Proyecto FITOTERAPIA, situacin de los sistemas productivos en la comunidad de vinculacin y construir un
integrador catlogo de fichas tcnicas de plantas usadas en la fitoterapia localmente.
Entrega Final del El plan de produccin y conservacin (anexo) de plantas 20
Proyecto integrador
Presentacin del Documento final de plantas por regiones de Chiapas que los permita mantener un botiqun rural usando 10
Proyecto Integrador los recursos naturales locales.
Subtotal 40

Evaluacin de Prcticas de Campo (viaje de estudios) Evidencias Porcentaje

Planeacin Carta Descriptiva 2
Asistencia Lista de asistencia 4
Sistematizacin de resultados Informe escrito 4
Subtotal 10

III. DESGLOSE POR UNIDAD TEMTICA

Unidad Temtica I: Antecedentes y actualidad de la fitoterapia
Horas Totales: 10
Horas Prcticas: 2 Horas Tericas: 8

Objetivo de la unidad temtica: Conocer una breve evolucin, conceptos y tecnificas propios para la prctica de la fitoterapia.
Competencias a desarrollar: Saber, Saber hacer y Ser
Sabe: Analizar la problemtica de los padecimientos y con qu recursos Naturales cuento en el contexto local.
Temas:
1.1.- La evolucin del planeta y su relacin con el sol como fuente de energa la luna - la vida vegetal y su distribucin en el planeta.
1.2.- Papel de la fitoterapia en el Mxico precolombino, plantas de aportadas a la herbolaria mundial. Ej. el barbasco. . .
1.3.- Importancia del uso de los recursos naturales en la preservacin de la salud en la antigedad y el presente. Definicin y
Conceptualizacin de fitoterapia, tcnicas de uso, chamanismo y los Yuyeros.
5
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

1.4.- Potencial de Chiapas de biodiversidad (regiones) Desventajas y ventajas del uso de las plantas medicinales.
1.5.- Metabolitos producidos por las plantas y su produccin en Mxico.
1.6.- Dones tica y fitoterapia en la actualidad.
Metodologa de enseanza-aprendizaje. *Presentacin de temas por el docente responsable de la asignatura.
*Exposicin de temas por las y los estudiantes.
*Discusiones de los temas en grupo.
*Lectura, anlisis y discusin de artculos recientes.
. *Presentacin de investigaciones por los estudiantes
Evaluacin del aprendizaje:
Bibliografa bsica:
*Ral N. Ondarza. ECOLOGIA el hombre y su ambiente. Editorial Trillas, 2008. Mxico. DF. Cap. IV.
*Enciclopedia de medicina naturista y alternativas. Tomo I. Editorial. CULTURAL. 2000.
*Las plantas medicinales en la salud de la comunidad. ASECSA. Mayo, 1988. Chimaltenango. Guatemala. C A.
*Guzmn, David Joaqun. Especies tiles de la Flora Salvadorea. Ministerio de Educacin, San Salvador, El Salvador, Centro Amrica, (1926) 1976, Tomo I,
703 pp.
Bibliografa complementaria:

6
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

Unidad Temtica II: La fitoterapia y sus principales constituyentes qumicos de aplicacin en el ser humano.
Horas Prcticas: 3 Horas Tericas: 8 Horas Totales: 11
Objetivo de la unidad temtica: Conocimiento - manejo de los principales constituyentes qumicos de las drogas - las plantas que los
aportan y su reglamentacin.
Competencias a desarrollar: Saber, Saber hacer y Ser
Sabe: La importancia de plantas y rbol como elemento central para el funcionamiento de los sistemas de salud.
Saber hacer: Esquemas conceptuales para el diseo de diferentes clases de sistemas diversificados en la produccin y conservacin.
Ser: Investigar los usos mltiples de plantas y rboles para la fitoterapia local. Es responsable, investiga, propone y colabora en trabajo grupal.

Temas:
2.1.- Como administrar las plantas medicinales, dosificacin y precauciones.
2.2.- Reglamentacin actual para el uso de las plantas dentro de la fitoterapia (El caso Mxico).
2.3.- Las prohibiciones actuales aplicadas a la practicas de fitoterapia
2.4.- Los efectos adaptogenos de las plantas y los terpenoides.
2.5.- Plantas tiles para la prctica de la fitoterapia en el estado de Chiapas.
Metodologa de enseanza-aprendizaje:
**Exposicin de temas por las y los estudiantes.
**Discusiones de los temas en grupo.
**Lectura, anlisis y discusin de artculos recientes.
**Trabajo de campo. (Investigacin).
** Discusin de lecturas recomendadas.
** Presentacin de casos prcticos por parte de los alumnos.
**Bsqueda de informacin sobre el tema y discusin en clase.
Evaluacin del aprendizaje:
Bibliografa Bsica:
** Carlos Viesca Trevio. Red. ARQUEOLOGIA Mexicana. Vol: VII. Nm. 39. Septiembre Octubre 1999. Mxico. D F.
** Dr. Luis G. Cabrera. Plantas curativas de Mxico. Gmez Gmez. Hnos. Editores. S. de R. L. Mxico.
**Guzmn, David Joaqun. Especies tiles de la Flora Salvadorea. Ministerio de Educacin, San Salvador, El Salvador, Centro Amrica, (1926) 1976, Tomo I,
703 pp.
**Enciclopedia de medicina naturista y alternativas. Tomo I. Editorial. CULTURAL. 2000.

Bibliografa complementaria (de 3 a 5 mximo)

7
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

Unidad Temtica III: La fitoterapia aplicada.

Horas Prcticas: 3 Horas Tericas: 8 Horas Totales: 11
Objetivo de la unidad temtica: La fitoterapia para los diferentes sistemas fisiolgicos, indicando para cada uno de ellos las drogas ms
indicadas para una determinada patologa, con nfasis en la mujer en su estado reproductivo
Competencias a desarrollar: Saber, Saber hacer y Ser
Saber: La importancia y conoce mtodos para la investigacin participativa e intercultural.
Saber hacer: Un diagnstico sobre las mejoras de los sistemas de produccin y conservacin a nivel local.
Ser: Es respetuoso de los saberes locales y propositivo de diseos innovadores.

Temas:
3.1.- La fitoterapia en la vida diaria de la mujer, en el embarazo, en el parto, puerperio y lactancia.
3.2.- Fitoterapia para el sistema nervioso central y la depresin.
3.3.- Fitoterapia del dolor y la inflamacin.
3.4.- Fitoterapia del aparato respiratorio y sus periferias.
3.5.- Fitoterapia de la digestin y la excrecin.
Nota: Evaluacin del curso.
Metodologa de enseanza-aprendizaje:
***Introduccin al tema y descripcin de las herramientas a utilizar.
***Retroalimentacin de las experiencias de campo.
***Presentacin y evaluacin de las evidencias.
***Exposicin por los estudiantes.
***Discusin y reflexin de las experiencias obtenidas.
Evaluacin del aprendizaje: Entrega del trabajo final de curso de fototerapia el cual consistir en . . . .
Bibliografa Bsica:
***Plantas y yerbas curativas de Mxico. Dra. Laura Smano Tajonar. Tercera edicin. Gmez Gmez. Hnos. Editores. S. de R. L. Mxico.
***La vuelta a los vegetales. Dr. Carlos Hugo Burgstaller Chiriani. Facultad de Bioqumica y Farmacia de la ciudad de Buenos Aires. 1986
***Enciclopedia de medicina naturista y alternativas. Tomo I. Editorial. CULTURAL. 2000.
8
 UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DE CHIAPAS
Programas de estudios
COMPETENCIAS PROFESIONALES

***Guzmn, David Joaqun. Especies tiles de la Flora Salvadorea. Ministerio de Educacin, San Salvador, El Salvador, Centro Amrica, (1926) 1976, Tomo.
I, 703 pp.

IV. PERFIL DESEABLE DEL DOCENTE

CRITERIO DESCRIPCIN
Formacin Profesional Licenciatura y/o Maestra en
Experiencia Profesional Diseo y manejo de sistemas comunitarios de salud.
Habilidades en trabajo multidisciplinario
Experiencia en el estudio de la diversidad biolgica y cultural
Competencias
Experiencia de trabajo comunitario en aspectos sociales y naturales
Manejo de tcnicas didcticas para la implementacin de la fitoterapia.

REVISARON:
ELABORARON:
Directora de la Divisin de Procesos Naturales.
Mvz. Oscar Salvador Trujillo Chicas.

Coordinador de Programa Acadmico

FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: Modelo Educativo
APROB:
CDIGO: Modelo Educativo
Secretario Acadmico