ENGORDE A CORRAL

Su implementacin en Argentina
tres formas:
a) Como complemento de la ganadera pastoril en donde se
practican las actividades de cra.

b) Como actividad independiente: donde se compra hacienda

y se engorda en el establecimiento.

c) Hotelera: es una actividad donde se terceriza el engorde.

Cualquier productor o inversionista puede entregar su
hacienda al feedlot conservando la propiedad del ganado. La
actividad se rige mediante contratos entre el productor y el
dueo del feedlot en los que se determina el costo por
alimento, la estada y la sanidad de los animales..
COMO HERRAMIENTA PERMITE:
Agilizar la circulacin del capital.

Uniformiza el lote. Homogeiniza el producto.

(Mejor rendimiento en la fase industrial. Mejor
terminacion, color, terneza).

Alta eficiencia de conversin.

Mejor precio.
Animales Que Participan:
Con respecto a la incidencia de los animales provenientes de
engorde a corral en las faenas, si bien no
existen datos oficiales que permitan indicar con certeza su
peso especfico, la informacin disponible
expresa una clara tendencia. En un informe realizado por el
INTA Balcarce, se sostiene que en el ao 2007
alrededor del 20% de la faena anual provino de engorde a
corral. Por su parte, un resumen presentado
en una reunin de la Confederacin de Asociaciones Rurales
de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP)
afirma que el engorde a corral alcanza el 50% de la faena de
consumo. Finalmente, en una entrevista
realizada en el ao 2009, Dardo Chiesa (presidente del
Instituto de Promocin de la Carne Vacuna
IPCVA) indica que el 75% del consumo crnico de nuestro
pas proviene de engorde a corral.
INSTALACIONES
Y
CONSTRUCCIONES
 Instalaciones y Construcciones

CORRALES DE ALIMENTACIN.

PLANTA DE ALIMENTOS.

INSTALACIONES DE APOYO:
Instalaciones para el manejo de animales. (carga, descarga y
pesaje).
Oficinas.
Alojamiento del personal
 Calle
principal

Calle
secundaria

corrales

FEED LOT (vista area) Mendoza.

 DISEO:
DRENAJE: la presencia de barro reduce el rendimiento en
ADPV ganado entre un 14 y 25 %.

PENDIENTE: entre 1% y 4 %.

MATERIALES: alambrado para delimitar corrales, comederos

y bebederos.

PISO DE LOS CORRALES:

tierra
suelo cemento
mezcla de arcilla y tosca (USA)
 Regla Orientadora:
30 30 60.
30 cm. de comederos por animal.
30 metros cuadrados por
animal.(s/zona).
60 litros de agua disponible por da.
Dimensionamiento de bebederos
(25 a 30 % de los animales cada vez, con 30 cm de bebedero
por animal)
 ZONAS ZONAS
SECAS HMEDAS

SUPERFICIE 7 A 9 m2 25 A 37 m2
POR ANIMAL

BEBEDERO 60 lts por animal/dia

COMEDERO 25 cm. 40 cm.

POR ANIMAL lineales lineales
 N de animales por corral
Peso de ingreso N de
Kg./animal animales/corral

160-240 120

250-300 80-100

N corrales= n animales/ animales x corral

La punta del montculo o uno de sus lados deber estar
adyacente a la zona de bebederos o comederos.
La altura final del montculo ser de 1,5 a 2,5 m.

BEBEDERO
CIMA
 Planta De Alimentacin
Silos de almacenaje de granos, tolva de recepcin,
celdas para acopio de alimento molido o
insumos embolsados (ncleos minerales,
proteicos).
Maquinarias para conformar la racin completa:
Mixer o mezclador.
Desmenuzadora de rollos.
Moledoras, aplastadora - quebradora de granos.
Tractores.
Chimangos.
Carros distribuidores.
Productos que se obtienen:
ternero gordo.
novillitos consumo interno.
vaquillona gorda.
novillo pesado de exportacin.
vacas
toros (MEJ)
 COMEDEROS AUTO

CARRO
ALIMENTADOR
Alimentacin

Carro alimentador

Comederos

Bebederos
COMEDEROS DE CEMENTO
 Otras Instalaciones
CORRALES.
BALANZA.
recordar que los animales son pesados
continuamente (se cobra por kg de
alimento/corral) y esto permite saber con cuantos
kilos entran y cuando estarn saliendo del sistema.
 LA ALIMENTACION EN EL FEEDLOT
1)Ganancia Individual 2) Efic. de Conversin
Altos consumos de Energia
Granos = Almidn (Cambios en el rumen)

Desordenes: Acidosis ruminitis, hgado

graso, cetosis
 Adaptacin del Rumen:
Diferencias en el ambiente ruminal entre dietas
ricas en fibra o en concentrados
Alto contenido de Alto contenido de
Parmetro forrajes concentrados

Tiempo de rumia (minutos) 40 50 20-30

Produccin de saliva (l/Kg. alim) 12 -14 10 12

pH 6.0 6.8 5- 6

Tipo actividad bacteriana Celuloltica Amilolitica

Produccin AGV mediana alta

AGV predominante Actico Propinico y
lctico
EFECTOS DEL ALTO SUMINISTRO DE GRANO SOBRE
LA FLORA RUMINAL

propinico actico
 ADAPTACIN RUMINAL A UNA DIETA RICA
EN CONCENTRADO

Das de Adaptacin

0 2 5 9 14 21 28

pH 6.80 6.59 7.15 6.03 5.80 5.84 5.89

AGV Totales 86 102 53 131 136 130 163

Actico 71 58 61 49 45 45 44
Propinico 20 34 29 40 45 44 46

Butrico 6 6 6 5 6 5

Protoz.(106/ml) 1.24 1.30 1.32 1.14 0.01 0.00 0.00

 SUPLEMENTACION CON ADITIVOS
( manipular el ambiente ruminal)

Sustancias buffers: Bicarbonato de Na (saliva),

Carbonato de Ca, Oxido de magnesio.
Ionsforos: Monensina (bactericida selectivo
favorece B. proponicas).
EFECTO DE LA FRECUENCIA DE CONSUMO
SOBRE EL pH RUMINAL