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Mejora de Mtodos de
Trabajo
SEGUNDA EDICIN
AGOSTO 2013
Todos los derechos reservados. Esta publicacin no puede ser reprodu-
cida total ni parcialmente, sin previa autorizacin del SENATI.
Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial - SENATI
Alfredo Mendiola 3520
Mejora de Mtodos de
Trabajo
INTRODUCCIN Estudio del Trabajo
UNIDAD
1 Estudio de Mtodos
UNIDAD
2
Medicin de Trabajo -
Produccin y Productividad
Contenido
1. ESTUDIO DEL TRABAJO................................................................................................................................ 6
1.1............................................................................................................................................................................
Definicin y Alcance del Estudio del Trabajo........................................................................................................ 6
1.2. Propsito del Estudio del Trabajo.................................................................................................................. 7
1.3. Naturaleza del Estudio del Trabajo................................................................................................................ 7
1.4. Estudio del Trabajo como Medio Directo para Aumentar la Productividad............................................... 7
LECTURA: .......................................................................................................................................................... 8
EN PRODUCTIVIDAD, LA ACTITUD HACE LA DIFERENCIA.................................................................. 8
1. Objetivos de la Unidad 1.............................................................................................................................. 11
2. Contextualizacin......................................................................................................................................... 11
3. Recuperacin de Experiencias..................................................................................................................... 12
3.1............................................................................................................................................................................
ESTUDIO DE CASO................................................................................................................................................. 12
UN JOVEN Y SU HABITACION DESORDENADA................................................................................... 12
3.2............................................................................................................................................................................
ANLISIS DEL CASO DE ESTUDIO.......................................................................................................................... 14
4. PROFUNDIZACIN DEL CONOCIMIENTO..................................................................................................... 14
4.1............................................................................................................................................................................
ESTUDIO DE MTODOS......................................................................................................................................... 14
4.1.1....................................................................................................................................................................
Ejemplos de problemas industriales en los que se puede aplicar un estudio de mtodos.......................... 14
4.1.2....................................................................................................................................................................
Etapas del Estudio de Mtodos........................................................................................................................ 15
1.- Seleccionar...................................................................................................................................... 15
2.- Registrar el mtodo actual............................................................................................................ 16
SIMBOLOS UTILIZADOS EN LOS DIAGRAMAS DEL PROCESO.............................................................................. 17
DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO (DOP)........................................................................................... 17
ELABORACIN DEL DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO....................................................................... 18
DIAGRAMA DE ANLISIS DEL PROCESO (DAP)..................................................................................................... 19
Diagrama del Ejemplo aplicativo.......................................................................................................................... 21
3.- Examinar el mtodo actual............................................................................................................ 22
LISTA BASICA DE PREGUNTAS PARA EXAMINAR EL METODO ACTUAL.............................................................. 22
4.- Idear el mtodo mejorado............................................................................................................. 22
5.- Definir............................................................................................................................................. 23
6.- Implantar........................................................................................................................................ 23
7.- Mantener en uso............................................................................................................................ 23
5. PONIENDO EN PRCTICA LO APRENDIDO................................................................................................... 24
6. RESUMEN .................................................................................................................................................... 24
8. FORO TEMTICO.......................................................................................................................................... 24
INTRODUCCIN
Las empresas que desean obtener mayores ingresos (rentabilidad o utilidades) y/o me-
jorar la calidad de sus productos o servicios. Deben de hacer cambios al interior de sus
organizaciones. Para ello analizaremos el mtodo de trabajo que se realiza en nuestras
instituciones para mejorar la forma de trabajo, as como los tiempos necesarios para rea-
lizar la produccin con el fin de obtener mayor productividad.
Principales Tcnicas
1. Estudio de Mtodos
El estudio de mtodos est dirigido a mejorar los mtodos de trabajo, para economizar
movimientos de materiales y de trabajadores.
La medicin del trabajo se utiliza para medir el contenido de trabajo de una ocupacin en
unidades de tiempo, estos valores de tiempo permiten un mejor planeamiento y control
del trabajo, costeo ms exacto, y bases justas para la remuneracin por medio de resulta-
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dos. Tambin puede usarse en esquemas de incentivos apropiados, incluyendo la clasifi-
cacin de la ocupacin por mritos.
En esta unidad veremos que el estudio del trabajo cubre un amplio campo pero especfi-
camente nos centraremos en: Cmo debera ser realizada la ocupacin?
Es sistemtico, de modo que no se puede pasar por alto ninguno de los factores que influ-
yen en la eficacia de una operacin.
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anlisis sistemtico de las operaciones, procedimientos y mtodos de trabajo existentes
con el objeto de mejorar su eficacia.
La diferencia entre pases pobres y pases ricos no es la antigedad del pas; lo demuestran
casos de pases como India y Egipto, que tienen miles de aos de antigedad y son pobres.
En cambio, Australia y Nueva Zelanda, que hace poco ms de 150 aos eran casi descono-
cidos son hoy, sin embargo, pases desarrollados y ricos.
Por otro lado, tenemos una Suiza sin ocano, pero que tiene una de las flotas navieras
ms grande del mundo. No tiene cacao, pero tiene el mejor chocolate del mundo; en sus
pocos kilmetros cuadrados, pastorea y cultiva slo cuatro meses al ao, ya que el resto
es invierno, pero tiene los productos lcteos de mejor calidad de toda Europa. Al igual que
Japn, no tiene recursos naturales, pero da y exporta servicios, con calidad difcilmente
superable. Es un pas pequeo que ha vendido una imagen de seguridad, orden y trabajo,
que lo han convertido en la caja fuerte del mundo.
2. Orden y limpieza.
3. Honradez e integridad.
4. Puntualidad.
5. Responsabilidad.
6. Deseo de superacin.
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7. Respeto a la Ley y los reglamentos.
9. Amor al trabajo.
En el Per, slo la mnima parte de la poblacin sigue estas reglas en su vida diaria. No
somos pobres porque al Per le falten riquezas naturales, o porque la naturaleza haya
sido cruel con nosotros; somos pobres por nuestra actitud, simplemente nos falta carcter
para cumplir estas premisas bsicas de funcionamiento de las sociedades.
Con frecuencia, lo prctico ha sido aceptar opiniones en vez de hechos, las decisiones se
han basado en lo que era credo como cierto ms que lo conocido como cierto. La fun-
cin del estudio del trabajo es obtener hechos como medio de mejoramiento.
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UNIDAD TEMTICA I
ESTUDIO DE MTODOS
ESTUDIO DE MTODOS
1. Objetivos de la Unidad 1
Mejorar los procesos y procedimientos.
2. Contextualizacin
A medida que avanzamos en el siglo XXI, con un mercado y capacidad de fabricacin am-
pliamente extendidos, tanto en Europa como en la Cuenca del Pacfico Sur, las oportunida-
des y la necesidad de competencia tcnica crecen notablemente. En este sentido las com-
paas a nivel mundial resienten el apremio de la competicin global como nunca antes,
y emplean y desarrollan tcnicas cada vez ms desarrolladas como el estudio de trabajo y
la mejora de mtodos, que contribuyen ha acrecentar la intensidad de sus esfuerzos en la
reduccin de costos y el mejoramiento de la calidad.
El nico camino para que un negocio pueda crecer y aumentar su rentabilidad (o sus uti-
lidades), es aumentando su productividad. Por incremento en la productividad se entien-
de el aumento en la produccin por horas de trabajo. El instrumento fundamental que
origina una mayor productividad es la utilizacin de mtodos y la medicin del trabajo
conocido tambin como estudio de tiempos.
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3. Recuperacin de Experiencias
Antecedentes
El Mtodo Actual que sigue el joven al llegar en las noches es: llega a su casa y se dirige a
su habitacin, ah lo primero que hace es sacarse un zapato y lo lanza hasta el otro lado
del cuarto, deja la mochila, libros y cuadernos en el mueble ms cercano, mientras el otro
zapato queda en el camino; trae una gorrita que cae en una silla cercana, se saca el polo
que cae sobre la cmoda, sigue avanzando hacia su cama mientras se saca el pantaln el
cual es lanzado hacia el escritorio, luego llegando a su cama, se acuesta y duerme hasta
el da siguiente.
Al da siguiente, el despertador suena a las 06:30 horas pero el joven no le hace caso,
cuando reacciona est retrasado y comienzan las carreras de un lado a otro para vestirse,
primero un zapato, luego el pantaln, el otro zapato, el polo, la gorrita, coge sus libros y
cuadernos, los pone en la mochila y sale.
Luego de todo este ajetreo el joven se encuentra agitado, tenso, tal vez golpeado si se ha
cado y obviamente con posibilidades de llegar tarde, salvo que tome taxi (gasto adicio-
nal), lo cual perjudicara su situacin laboral o estudiantil.
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Podemos ayudar a este joven?, desde
luego que si, para ello sugeriremos el
siguiente Mtodo Mejorado: cambiar
de lugar algunos muebles y decirle al
joven que al llegar por las noches deje
sus libros y cuadernos sobre el escrito-
rio, y su ropa sobre la cmoda. Al da
siguiente el joven se levantar al escu-
char el despertador, ir hacia la cmo-
da donde se vestir, hacia el escritorio
donde colocar libros y cuadernos en
la mochila y saldr.
Desenlace
Adems podemos notar que el cambiar de un mtodo a otro representara una inversin
prcticamente nula.
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3.2 ANLISIS DEL CASO DE ESTUDIO
Quiere decir que aplicando la tcnica de manera formal obtendremos beneficios que se-
rn mayores dependiendo del correcto desarrollo de sus etapas y del cuidado del detalle
en las tareas, esto significar obtener xito en elevar la productividad en aquellos proce-
sos donde se aplique.
ESTUDIO DE MTODOS
Es el registro y examen crtico sistemticos de los modos existentes y proyectados de
llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar mtodos ms sencillos y efica-
ces y de reducir los costos.
Fuente: Introduccin al Estudio del Trabajo - OIT
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CLASE DE TRABAJO EJEMPLO
Disposicin de la fbrica o taller. Movimiento de la culata de cilindro de
motor diesel, desde el principio hasta el fin de
las operaciones de ajuste.
Movimientos de cereales durante el
proceso de molienda.
Manipulacin de materiales. Meter y sacar materiales del almacn.
Cargar camiones con productos
Terminados.
Disposicin del lugar de trabajo. Trabajo de montaje en un banco.
Manejo de una mquina automtica. Trabajos en torno.
Movimiento de operarios en el tra- Operaciones que exigen gran
bajo. destreza manual.
Operarios en trabajo de repeticin.
4.1.2. Etapas del Estudio de Mtodos.
El estudio de mtodos tiene siete etapas:
1.- SELECCIONAR
2.- REGISTRAR
3.- EXAMINAR
4.- IDEAR
5.- DEFINIR
6.-IMPLANTAR
Es necesario mantener el orden al aplicar la tcnica para que los resultados sean satisfac-
torios, definitivamente al aplicarse se obtendr una mejora, pero la mayor o menor con-
tundencia de esta depender mucho del cuidado que se ponga en observar los detalles.
Ahora desarrollaremos cada etapa:
1.- Seleccionar
Para iniciar un estudio de Mtodos, primero hay que seleccionar el trabajo que se va a
estudiar, teniendo en cuenta los siguientes factores:
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a) Consideraciones de ndole econmica.
Sera una prdida de tiempo si iniciamos o continuamos una larga investigacin cuando
el trabajo es de poca importancia; es necesario saber si vale o no la pena un estudio de
mtodos para un trabajo especfico. En este caso, habr que elegir trabajos que presenten
embotellamientos, desplazamientos importantes de materiales entre talleres muy distan-
tes, operaciones que requieren gran cantidad de mano de obra o manipulacin repetida
de materiales, fatiga, etc.
Es necesario saber si se cuenta con los especialistas necesarios para el estudio de mto-
dos, ya que todo cambio a implantarse puede Influir significativamente en la productivi-
dad, pero pueden existir razones tcnicas que impidan implantar tal cambio, por la misma
naturaleza del trabajo.
c) Reacciones humanas.
Un estudio de mtodos ser exitoso si antes se inicia un proceso de motivacin hacia los
trabajadores que estarn involucrados en los cambios, debido a que son ellos los que de-
bern adoptar las nuevas tcnicas o procedimientos.
El xito de esta etapa depende del grado de exactitud con que se registren los hechos,
puesto que servirn de base para hacer el examen crtico y para idear el mtodo mejora-
do.
Para evitar esta dificultad, se idearon otras tcnicas como los diagramas. Nosotros estu-
diaremos dos tipos de diagramas: Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP) y Diagra-
ma de Anlisis del Proceso o diagrama de recorrido (DAP).
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SIMBOLOS UTILIZADOS EN LOS DIAGRAMAS DEL PROCESO
Sirve para ver cmo suceden slo las OPERACIONES, INSPECCIONES y COMBINADAS en
un proceso.
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cificaciones, todos los detalles de fabricacin o administracin se aprecian globalmente
en un diagrama de operaciones de proceso.
Una inspeccin tiene lugar cuando la parte se somete a examen para determinar su con-
formidad con una norma o estndar.
Los valores de tiempo deben ser asignados a cada operacin e inspeccin. A menudo
estos valores no estn disponibles (en especial en el caso de inspecciones), por lo que
los analistas deben hacer estimaciones de los tiempos necesarios para ejecutar diversas
acciones.
Ponemos el agua a calentar en una tetera y cuando hierva (100 C), serviremos en una
taza, agregaremos el caf, el azcar y moveremos hasta que se disuelvan, luego probare-
mos y quedar listo para ser bebido.
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DIAGRAMA DE ANLISIS DEL PROCESO (DAP)
Es preferible emplear verbos en voz activa (terminacin ar, er, ir) en DAP tipo operario y
verbos en la voz pasiva (terminacin ado, edo, ido) en DAP tipo material o mquina.
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Ejemplo aplicativo: Hacer el DAP del proceso de fabricacin del producto indicado.
La materia prima es trada por el proveedor cada mes, la cual es recibida por el responsa-
ble de almacn.
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3.- Examinar el mtodo actual.
En esta etapa se busca eliminar, combinar, redistribuir y simplificar las tareas, a travs de
la formulacin de preguntas para identificar las oportunidades para mejorar el mtodo
actual.
Lo primero que debe hacerse una vez contestadas las preguntas preliminares y de fondo,
es registrar el mtodo propuesto en un nuevo diagrama de proceso, para compararlo con
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el mtodo actual y cerciorarse de que no hemos olvidado ningn detalle. En el cuadro re-
sumen se podr apreciar el nmero total de actividades de ambos mtodos, el ahorro en
distancia y su posible ahorro equivalente en dinero.
Para idear un nuevo mtodo, se recomienda clasificar las actividades en: Productivas y
Pasivas y luego modificar el mtodo segn La regla de los tres pasos:
5.- Definir
Se pone por escrito al detalle el nuevo mtodo con todos los diagramas necesarios para
su total determinacin y comprensin por parte de los usuarios.
6.- Implantar
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5. PONIENDO EN PRCTICA LO APRENDIDO
6. RESUMEN
Estudio del trabajo: Se entiende por estudio del trabajo genricamente a ciertas tcnicas
y en particular el estudio de Mtodos y la Medicin del Trabajo que se utilizan para exami-
nar el trabajo humano en todos sus contextos y que llevan sistemticamente a investigar
todos los factores que influyen en la eficiencia y economa de la situacin estudiada con
el fin de efectuar mejoras.
8. FORO TEMTICO
Se desarrollar en la PLATAFORMA
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