UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

Facultad de Oceanografa, Pesquera, Ciencias Alimentarias y Acuicultura

E.P.I.A

QUMICA ORGNICA
Prctica 02: MTODO DE LASSAIGNE

DOCENTE: Ing. Chinchay

INTEGRANTES:
ARANGENA MENDOZA, Sandra Milagros
CASAS GAMBOA, Nelyth Berta
CASTRO PASTILLA, Laura Sophia
CHACABANA ROJAS, Karla Fernanda
LPEZ FLOREANO, Ruy Fderic

Ao y Seccin: 2do A
N Grupo: 2
Ao Acadmico: 2017
I. OBJETIVO

II. FUNDAMENTO

III. MARCO TERICO

El conocimiento de los elementos que constituyen los compuestos orgnicos
es esencial al tratar de caracterizarlos, sin embargo , y antes de poder realizar
los ensayos cualitativos pertinentes, hay que transformar los elementos de
forma covalente ,en el que Interviene normalmente los compuestos sencillos
, para los que existe anlisis cualitativos de rutina. Los elementos que suelen
existir corrientemente en los compuestos orgnicos, adems del carbono,
hidrgeno y oxgeno son el nitrgeno, azufre y los halgenos.
Existen dos tipos de prueba que se utiliza para reconocer compuestos en las
muestras :

A. PRUEBA DE COMBUSTIN: En esta prueba debe observarse los

fenmenos siguientes: fusin carcter de la llama, formndose de residuos,
formacin de gotitas de agua.
B. METODO DE LASSAIGNE: para las investigaciones cualitativas del
nitrgeno, halgenos, fsforos y azufre en los compuestos orgnicos, estos
se transforman en sales orgnicas. Uno de los procedimientos que se emplea
con este fin, consiste en la fusin de la sustancia orgnica con sodio metlico
que convierte el azufre en sulfuro de sodio (Na2S) el nitrgeno en cianuro de
sodio (NaCN), los halgenos en halogenuros, el fsforo en fosfatos.

HALOGENOS: (halogenuros-x): el nombre de halgeno significa

producto de sales. la familia de los halgenos comprende el fluor, cloro,
bromo, yodo. La electronegatividad de los halgenos decrece de fluor al
yodo, con el H forman hidrcidos y con los metales sales, la investigacin de
halgenos se puede realizar mediante ensayo de BEILSTEN o la solucin
procedente de la fusin con Na. Con el nitrato de plata: la investigacin de
halgenos en los compuestos orgnicos se puede realizar transformando el
derivado halgeno en halogenuro sodico. El Ion haluro se reconoce por la
 formacin del halogenuro de plata, en el caso del cloro nos dar un
precipitado blanco AgCl, con el Br nos dar un precipitado amarillento AgBr
y con el yodo nos dar un precipitado amarillo AgI.
NITROGENO (cianuros CN): el nitrgeno se puede investigar por
formacin de ferrocianuro frrico de azul de Prusia o por fusin de cal
sodada. Algunas sustancias orgnicas nitrogenadas al ser quemadas
desprenden un olor a pelo quemado. Formacin del azul de Prusia: la
sustancia orgnica por fusin de sodio da el cianuro sdico. El cual se
convierte en ferrocianuro de sodio que con el Fe3Cl produce un precipitado
de ferrocianuro insoluble de azul de Prusia.
AZUFRE: el azufre se encuentra en estado nativo en los volcanes, de
color amarillento limn inspido , soluble en sulfuro de carbono , es mal
conductor del calor y la electricidad por el frote electriza negativamente los
estados alotrpicos del azufre son dos formas cristalizadas por fusin y dos
formas amorfas , la soluble y la insoluble . El azufre es combustible, arde
con el oxgeno o en el aire con una llama azul, es un reductor, con el
hidrogeno bajo la accin del calor da SH2, se combina con la mayora de los
no metales dando sulfuros, se combina con los metales a ms o menos
temperaturas elevadas, dando sulfuros metlicos. Usando para su obtencin
de anhdrido sulfurado y acido sulfrico se puede preparar sulfuros de
carbono, hiposulfitos, plvora negra, vulcanizar el caucho, preparar la
ebanita.
Acetato de plomo: el azufre en los compuestos orgnicos se investiga en
la solucin procedente de la fusin con sodio metlico. El Ion se reconoce
como sulfuros de plomo.

IV. PARTE EXPERIMENTAL

Dentro de la qumica orgnica encontramos el elemento principal que es el
carbono sin embargo dentro de las molculas orgnicas encontramos
elementos azufrados, nitrogenados entre otros para ello utilizamos el Mtodo
de Lassaigne.
Experimento 01:
Instrumentos:
Gradilla
Tubo de ensayo
Pinza de tubo de madera
Mechero
Pipeta
Pro pipeta
Filtrador
Un embudo
1. En un tubo de ensayo agregar Na y fundirlo

2. Retirar y enfriar

3. Agregar las muestras que son aminocidos (Glicina y Cistena)

4. Llevar a fuego nuevamente

5. Enfriar, agregar 2ml de Etanol y llevarlo al calor

6. Enfriar, agregar 3ml de agua y llevarlo al calor

7. Filtrar en caliente 1 ml en tres tubos de ensayo

Dentro de la divisin encontramos tres tubos con 1ml cada uno

A. Nitrogenados

1. Le agregamos 5 gotas de NaOH al 10%

2. Le agregamos 2ml de FeSO3

3. Le agregamos 3 gotas de FeCl3

4. Lo llevamos a ebullicin por 2

5. Lo dejamos enfriar y le agregamos 2 gotas de HCl

6. Lo dejamos reposar en la gradilla

B. Halgenos

1. Al filtrado le agregamos una gota de HNO3

2. Lo llevamos a ebullicin

3. Lo dejamos enfriar

4. Le agregamos 3 gotas de AgNO3 al 5%

5. Quedara un precipitado blanco

C. Azufrados

1. Al filtrado le agregamos 2 gotas de cido Actico

2. Luego de ello agregamos 10 gotas de acetato de plomo

3. Observamos el precipitado
V. RESULTADOS
En el experimento realizado en clase usamos el sodio metlico el cual fue
fundido en un tubo de ensayo Pyrex, para a continuacin aadir la muestra
de cistena, luego de aadirle el etanol y haberlo filtrado en caliente nuestra
muestra estaba lista para realizar las pruebas especficas y poder determinar
la presencia de nitrgeno, azufre y halgenos.
Para la determinacin de la presencia de nitrgeno, se us diferentes
reactivos a lo indicado para hallarlo, hidrxido de sodio, luego se procedi a
aadir el sulfato de hierro y el cloruro de hierro. Donde se obtuvo de
resultado, un color azul verdoso con precipitado de nitrgeno complejo.
Para la determinacin de la presencia de azufre, a la muestra obtenida con el
sodio metlico procedimos a aadir 2 gotas de cido actico y luego unas
gotas de solucin de acetato de plomo (II). Al final de la experimentacin
pudimos observar un precipitado negro que indicaba la presencia de azufre.

P
a
r
a

Para la determinacin de presencia de halgenos, a la solucin se acidulan

con cido ntrico diluido y se hierven suavemente durante unos minutos. Se
aadio unas gotas de solucin de nitrato de plata. Donde se obtuvo un
precipitado denso color negruzco oscuro indicando la presencia de cloro,
bromo o yodo.

VI. DISCUSIONES
Segn Pato & Johnson, 1981

La prueba de Lassaigne es el mtodo ms seguro para llevar a cabo

este tipo de ensayos. Aunque existen otros mtodos para realizar la
determinacin de ciertos compuestos en una mezcla orgnica,

En:sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/jaislocr/.../PRACTICA_1_Met
odo_Lassaigne.pdf
 La identificacin de nitrgeno, azufre y halgenos, se basa en su
conversin a sales solubles en agua y as poder reaccionar con
reactivos especficos.
Segn Castillo , 2011

Se genera la reaccin de los compuestos a partir de su fusin con

sodio para formar sales , que generalmente son inicas y solubles en
agua .Una vez formada la sal de sodio. Se realizan pruebas qumicas
sencillas utilizando reactivos especficos para cada elemento que se
quiera identificar. Dichas reacciones especficas colorean la solucin
obtenida y/o forman distintos precipitados que revelan la presencia
de los elementos en cuestin

VII. CONCLUSIONES:
La base del desarrollo de la prctica en general, fue la utilizacin del
sodio metlico, que junto con los dems reactivos, se logr la
determinacin de ciertos elementos que estn presentes en la materia
orgnica.
Se adiestro en el manejo de pequeas cantidades de sustancias que
requiere este tipo de trabajo analtico, asi como tambin se identific,
a travs de reacciones especficas, los elementos ms comunes que
constituyen a los compuestos orgnicos.
Se reconoci la presencia de azufre, cloro y nitrgeno en muestras
orgnicas mediante reacciones especficas, se observ los
compuestos que libera cuando la sustancia resulta ser orgnico
(cambio de color del compuesto a un resido oscuro, liberacin de un
gas y la turbidez en la sustancia)

VIII. BIBLIOGRAFIA:
Teijon, J. Fundamento de Bioqumica. Madrid,
Tbar, 2006.UAM Mxico: UAM; s.a. Disponible en:
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/jaislocr/AFO/PRACTICA_1_Meto
do_Lassaigne. pdf
Beyer H. Walter W. Manual de Qumica Orgnica, Espaa: Revert.1987.
Disponible en:
https://books.google.com.pe/books?id=Pm7lNZzKlaoC&lpg=PA12&ots=z7
3j9KEb9U&dq=determinacion%20de%20nitrogeno%20azufre%20y%20hal
ogenos&hl=es&pg=PR4#v=onepage&q=determinacion%20de%20nitrogeno
%20azufre%20y%20halogenos&f=false
Castillo H. Informe de Pasanta-Identificacin de materiales de piezas
polimricas de Pepsi Cola Venezuela c.a Planta San Pedro , Venezuela
,2011 .Disponible en:
http://159.90.80.55/tesis/000150772.pdf