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1. OBJETIVOS
2. FUNDAMENTO TEORICO
3. DATOS, PROPIEDADES Y PELIGROSIDAD
Volumen de
Temperatura ndice de % Volumen de
la muestra
(C) refraccin alcohol
(ml)
1ra muestra 5 86 1.362 Ms de 45.8%
2da muestra 5 88 1.359 -
3ra muestra 5 88 1.357 -
4ta muestra 5 90 1.355 -
5ta muestra 5 92 1.352 33.34%
PRUEBA DE LUCAS
PRUEBA DE YODOFORMO
Agregamos a * Resultado
Alcohol problema A Reacciona
Alcohol problema B No reacciona
Alcohol problema C Reacciona
* 1ml de agua, 8ml de KI 10% y NaOH 20% gota a gota.
PRUEBA DE ESTERIFICACION
PRUEBA DE OXIDACION
Agregamos a * Resultado
Alcohol problema A Reacciona
Alcohol problema B No reacciona
Alcohol problema C No reacciona
* 2.5ml de dicromato de potasio 1% y 1 gota de cido sulfrico.
VISCOSIDAD
Riesgos
Principales
Evitar Luz y aire Evitar calor, golpes y friccin
Riesgos
Principales
Evitar altas temperaturas (riesgo de Evitar altas temperaturas y
incendio) y humedad humedad.
4. DIAGRAMA DE FLUJO
Preparacin del pisco :
5. REACCIONES
Y
MECANISMOS DE REACCION
Prueba de Lucas:
H H
| ZnCl 2 |
RC OH + HCl(ac ) R C Cl+ H 2 O( l)
| |
H
H
R R
| ZnCl 2 |
RC OH + HCl(ac ) R C Cl+H 2 O( l)
| |
H
H
R R R
| ZnCl 2 /HCl | |
RC OH R C + + Cl R C C
| | |
H H
H
Prueba de Yodoformo:
Alcohol primario:
H
|
RC OH +NaOI(ac ) HCOO, Na+ +RI 3
|
H
Alcohol secundario:
R
|
HC OH +NaOI(ac) RCOO , Na+ +RI 3
|
R
Alcohol terciario:
R
|
RC OH +NaOI(ac ) No existe reaccin
|
R
Prueba de esterificacin:
Alcohol primario:
H
| H 2 SO4
RC OH +CH 3 COOH (ac ) CH 3 COOCH 2R
|
H
Alcohol secundario:
R R
| H 2 SO 4 |
HC OH +CH 3 COOH ( ac ) CH 3 COOC H
| |
R
R
Alcohol terciario:
R R
| H 2 SO4 |
RC OH +CH 3 COOH (ac ) CH 3 COOC R
| |
R
R
Prueba de oxidacin:
Alcohol primario:
H O
| K 2 Cr 2 O2 /H 2 SO 4 //
RC OH RC OH Alcohol secundario:
|
H
R O
| K 2 Cr 2 O2/ H 2 SO 4 //
HC OH RC R
|
R
Alcohol terciario:
R
| K 2 Cr 2 O2/ H 2 SO 4
HC OH No hay reaccin
|
R
6. OBSERVACIONES
Lucas
Yodoformo
Esterificaci
n
Oxidacin
7. CONCLUSIONES
8. ANEXO
9. BIBLIOGRAFIA