Ademas de atun y aceitunas, se pueden ailadir anchoas a esta fresca

y sencilla ensalada.

Delicia ni90ise

500 9 de patatas baby nu evas 1 Cccer las patatas aI vapor durante 18 minutos.
200 9 de atun en aceite Mientras, escurrir el aeeite dei atUn, mezclar eon
5 cueharadas de vinagreta de la vinagreta y la mahonesa y condimentar al gusto.
mostaza (de bote) Esta salsa sera el aderezo de la ensalada.
1 eueharada colmada de salsa 2 En la misma oIla donde so estan ccx::iendo
mahonesa las patatas. meter los huevos en el agua. Poner
4 huevos las judfas eOOma de las patatas y dejarlo cccer
250 9 de judfas verdes, eortadas al vaiXlr durante 8 minutos mas.
al bies 3 Retirar de Ia olla las patatas. las judias
1 lechuga romana 0 1 eogol1o, y los huevos y paner a r . los huevos en agua
partido a hojas fria. Mezclar las patatas y las judfas con la salsa.
1 punado de olivas negras reservando 2 cucharadas. Pelar los huevos. pela: ::-
y corta~os por la mitael. Partir las hqas de lechuga
40 minutos 4 raciones
a trozos medianes y ponenos en una ensaladera.
Edlar ercima las patatas, las jud'as y eI atn,
y a!irlar1o y adonw con los huevos y las olivas.
Aderezar GOn la salsa sobrante .

Cda raci6n contiene: 520 kilcca1exias. 25 9

de pro:e1nas. 239 co hidratos de caTbono.
37 9 de gcasas . I 9 de grasas SGturadas.
3 9 de ftya. 0 azucar afiao;do. 0.98 9 de sal.

84 Cc n as li ge r as