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  • Cómo Preparar Ceviche Peruano

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    carloncho2012
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    El documento proporciona una receta para preparar ceviche peruano utilizando pescado, ají limo, rocoto, sal, jugo de limón, cebolla, culantro, pimienta y caldo de pescado. La preparación incluye cortar el pescado en cubos y marinarlo en los otros ingredientes antes de servirlo acompañado de choclo sancochado, camote cocido y cancha serrana decorado con rodajas de rocoto.

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    Cómo Preparar Ceviche Peruano

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    CMO PREPARAR CEVICHE PERUANO

    INGREDIENTES
    1 kilo de pescado
    1 unidad de aj limo
    1 unidad de rocoto
    1 cucharadita de sal
    1/2 taza de jugo de limn
    1 unidades de cebolla
    2 cucharaditas de culantro
    1/2 cucharadita de pimienta
    2 cucharadas de caldo de pescado
    1 unidad de camote
    Choclo sancochado y desgranado
    Cancha serrana

    PREPARACIN
    1. Cortar el pescado en cubos
    2. Despepitar el aj limo y cortarlo en cuadraditos.
    3. Cortar el rocoto en aros.
    4. Colocar el pescado en un bol.
    5. Agregar la sal, el jugo de limn y el aj limo.
    6. Incorporar la cebolla cortada en pluma, el culantro, la pimienta y el caldo
    de pescado.
    7. Mezclar.
    8. Sancochar un camote, pelar y reservar.
    9. Servir el ceviche acompaado de choclo, camote y cancha serrana.
    10. Decorar con rodajas de rocoto.
    11. Disfrutar!

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