Mtodos para determinao da digestibilidade aparente de dietas

para camaro marinho suplementadas com probitico

Celso BuglioneNeto(1), Jos Luiz Mourio(2), Felipe do Nascimento Vieira(2), Bruno Corra da Silva(2),
Adolfo Jatob(3), Walter Seiffert(2), Dbora Machado Fracalossi(4) e Edemar Andreatta(2)

Usina Hidreltrica de Itaipu, Avenida Tancredo Neves, no 6.731, CEP85856970Foz do Iguau,PR. Email:celsoc@itaipu.gov.br
(1)

Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Centro de Cincias Agrrias (CCA), Departamento de Aquicultura (AQI), Laboratrio de
(2)

Camares Marinhos, Beco dos Coroas, Barra da Lagoa, CEP88061600Florianpolis,SC. Email:mourino@lcm.ufsc.br, vieirafn@lcm.ufsc.br,
bcs85@hotmail.com, seiffert@cca.ufsc.br, andreata@mbox1.ufsc.br (3)Instituto Federal Catarinense, Campus Araquari, Rodovia BR280,
Km 27, CEP89245000Araquari,SC. Email:adolfo.jatoba@ifcaraquari.edu.br (4)UFSC, CCA, AQI, Laboratrio de Nutrio de Organismos
Aquticos, Rodovia Admar Gonzaga, no 1.346, CEP88034001Florianpolis,SC. Email:deboraf@cca.ufsc.br

ResumoO objetivo deste trabalho foi determinar o mtodo de coleta de fezes mais adequado para camares
marinhos (Litopenaeus vannamei) na determinao do coeficiente de digestibilidade aparente da protena bruta
e da matria seca de dietas comerciais, e avaliar o efeito da suplementao de Lactobacillus plantarum na dieta
sobre o coeficiente de digestibilidade aparente da protena, da energia e da matria seca. Foram testados trs
sistemas de coletas de fezes: decantao, sifonamento e dissecao dos animais. A coleta por decantao foi
o sistema mais adequado para a determinao in vivo dos coeficientes de digestibilidade aparente da protena
bruta e da matria seca das dietas, por apresentar baixo grau de lixiviao das fezes e por ser de fcil execuo.
Noscamares alimentados com a dieta suplementada comL. plantarum, foi observado maior coeficiente de
digestibilidade aparente da protena (84,180,35%) e da energia (81,280,16%), quando comparado ao grupo
controle (82,731,01 e 78,630,93%, respectivamente). Ouso deL. plantarum como aditivo probitico na rao
pode trazer benefcios nutricionais aL. vannamei, com melhor aproveitamento dos nutrientes.
Termos para indexao: Lactobacillus plantarum, Litopenaeus vannamei, digestibilidade, nutrio.

Methods for determining the apparent digestibility of diets

for marine shrimp supplemented with probiotic
Abstract The objective of this work was to determine the most adequate feces collection method for sea
shrimp (Litopenaeus vannamei) in the determination of the apparent digestibility coefficients of crude protein
and dry matter of commercial diets, and to evaluate the effect of supplementation of Lactobacillus plantarum
to the diet on the apparent digestibility coefficient of protein, energy, and dry matter. Three feces collection
methods were tested: decanting, siphoning, and animal dissection. Decanting was the method best suited for
the in vivo determination of the apparent digestibility coeffcients of crude protein and dry matter of commercial
diets, since it promoted lower nutrient leaching from feces and was easy to perform. Shrimp fed the diet
supplemented with probiotic showed higher apparent digestibility of crude protein (84.180.35%) and energy
(81.280.16%) when compared to the control group (82.731.01 and 78.630.93%, respectively). The use
ofL. plantarum as a probiotic additive in shrimp diets can provide nutritional benefits toL. vannamei, with
better nutrient utilization.
Index terms: Lactobacillus plantarum, Litopenaeus vannamei, digestibility, nutrition.

Introduo das fontes proteicas (Lemos et al., 2009). O uso de

Com a intensificao dos sistemas de cultivo e a
rpida expanso da carcinicultura, h uma demanda
cada vez maior por dietas nutricionalmente balanceadas
e com custo acessvel (BautistaTeruel et al., 2003).
Arao representa cerca de 60% dos custos variveis
nos cultivos de camaro, nos sistemas semiintensivos
(Lawrence & Lee, 1997). Portanto, tem-se buscado
reduzir o custo da rao, com o melhor aproveitamento
aditivos alimentares, como os probiticos, torna-se
uma alternativa para aumentar a digestibilidade dos
nutrientes na dieta, concomitantemente ao aumento
da imunidade dos animais, o que diminui os custos da
carcinicultura (OchoaSolano & OlmosSoto, 2006;
Vieira etal., 2008; Zhou etal., 2009).
Vieira (2010), ao avaliar a bactria Lactobacillus
plantarum [(OrlaJensen) Bergey et al.] do trato
intestinal de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931),

Pesq. agropec. bras., Braslia, v.48, n.8, p.1021-1027, ago. 2013

DOI: 10.1590/S0100-204X2013000800030
1022 C. BuglioneNeto et al.

observou efeito probitico, evidenciado pelo aumento seca de dietas comerciais, e avaliar a suplementao de
da sobrevivncia e da imunidade dos camares aps Lactobacillus plantarum na dieta sobre o coeficiente
desafio experimental com Vibrio harveyi [(Johnson and de digestibilidade aparente da protena, da energia e da
Shunk 1936) Baumann etal. 1981], alm de melhoria matria seca.
na eficincia alimentar em animais cultivados em
campo. Porm, no foi comprovado se o aumento da Material e Mtodos
eficincia alimentar se deu pela maior digestibilidade
dos ingredientes da dieta. Os experimentos foram realizados no Laboratrio
Diversos estudos avaliaram a utilizao de de Camares Marinhos da Universidade Federal de
probiticos para melhorar a capacidade digestiva de Santa Catarina (UFSC), em Florianpolis.
animais aquticos (Burr et al., 2005). A adio de Para a determinao do tempo de passagem e
bactrias do gnero Bacillus emL. vannamei aumentou esvaziamento gstrico, foram utilizados 30 camares
a atividade de amilases e proteases dos camares, o que com peso mdio de 8,00,5 g. Os camares foram
melhorou a digesto e a absoro dos alimentos, que, alimentados com rao comercial e, aps o dcimo
por sua vez, contribuiu para a melhoria no crescimento dia, iniciou-se a alimentao com dieta contendo 0,5%
dos camares (Yu etal., 2009). de xido de cromo (Cr2O3) como marcador inerte
A digestibilidade in vivo em animais aquticos (Tabela1). Asfezes foram coletadas em intervalos de
baseada na determinao da quantidade do marcador 30 min, e, quando observada a presena da colorao
inerte como, por exemplo, o xido de cromo (Cr2O3) verde nas fezes, foi determinado o tempo de passagem.
nas fezes, o qual incorporado na rao. Entretanto, Para a determinao do tempo de esvaziamento
para o uso deste mtodo, essencial que se tenha um gstrico, suspendeu-se o fornecimento da dieta e
sistema eficiente de coleta de fezes no meio aqutico monitorou-se a produo de fezes de hora em hora, at
(MartnezPalacios etal., 2001). o trmino da produo de fezes.
O sistema mais simples de coleta fecal o Para a avaliao dos mtodos de coletas de fezes,
sifonamento do material do fundo do tanque ou aqurio. foram utilizados 120 camares com peso mdio de
Noentanto, esta tcnica est sujeita a numerosos erros, 8,00,5 g. Foram testados trs sistemas de coleta
entre eles a lixiviao dos nutrientes e da matria das fezes, em triplicata: sedimentao, em tanques
seca para a gua, o que pode superestimar os valores cilindrocnicos com tela; sifonamento, em tanques
alcanados (Mourio & De Stfani, 2006). circulares, com fundo parablico; e coleta por
J o Guelph (coleta por decantao), um sistema dissecao dos animais.
eficiente desenvolvido para peixes, que utiliza um A densidade utilizada foi de 20 animais por tanque
fluxo de gua com baixa velocidade, de forma que as de 100 L, a qual foi determinada em ensaios anteriores.
fezes decantem mais rapidamente no centro do tanque, Foram avaliados os coeficientes de digestibilidade
para serem recolhidas em tubo coletor. Este sistema aparente da protena bruta e da matria seca da dieta
funciona bem para diversos organismos aquticos e, comercial.
portanto, amplamente utilizado (Cho et al., 1985; Antes de iniciar a coleta de fezes, os camares
Mourio & De Stfani, 2006). foram aclimatados s condies experimentais por dez
Contudo, ensaios de digestibilidade in vivo dias, tendo recebido rao comercial suplementada
apresentam algumas peculiaridades, pois os camares
tm hbitos bentnicos, so coprfagos e alimentam-
Tabela 1. Composio centesimal das dietas utilizadas nos
se lentamente (Smith & Tabrett, 2004). Como experimentos.
consequncia, a digestibilidade em camares foi Frao Rao comercial Controle Probitico
avaliada por sifonamento das fezes (CruzSurez etal., Protena bruta (g kg-1) 346,70,5b 360,34,7a 362,22,5a
2009; TerrazasFierro etal., 2010). Extrato etreo (g kg-1) 75,01,2 74,21,6 74,70,8
O objetivo deste trabalho foi determinar o mtodo Fibra em detergente cido (g kg-1) 50,10,4 45,80,7 45,50,8
Matria mineral (g kg-1) 130,21,5 129,81,3 128,11,2
de coleta de fezes mais adequado para camares Matria seca (g kg-1) 954,83,4b 935,95,4a 936,410,9a
marinhos na determinao do coeficiente de xido de cromo (g kg-1) 0,5% 0,5%
digestibilidade aparente da protena bruta e da matria Energia (kcal) 3.259,355,9b 3.775,9109,5a 4080,1222,4a

Pesq. agropec. bras., Braslia, v.48, n.8, p.1021-1027, ago. 2013

DOI: 10.1590/S0100-204X2013000800030
 Mtodos para determinao da digestibilidade aparente 1023

com 0,5% de xido de cromo como marcador inerte. do fundo do tanque com o auxlio de mangueira de
Arao foi oferecida em trs alimentaes dirias (s silicone (5 mm de dimetro) e uma tela de 40 m,
8h, s 14h e s 20h), em bandejas, de forma a totalizar em intervalos de 30 min, para evitar a lixiviao de
3% da biomassa total de cada tanque. O tempo de nutrientes para a gua. Asfezes eram retiradas da tela
alimentao foi de 40 min, e, aps este perodo, a com o auxlio de uma pina e armazenadas em potes de
bandeja de alimentao era retirada para a higienizao plstico, a 20C, at anlise.
dos tanques antes da coleta das fezes. Operodo total Para a coleta de fezes por dissecao, foram
de coleta foi de 15dias. utilizados trs tanques circulares de 8.000L, contendo
Para a coleta por decantao, foram utilizados trs 200 camares por tanque (n = 600), com renovao
tanques cilindrocnicos com capacidade de 100 L e constante, fluxo de gua a 1L min1 e temperatura de
temperatura constante de 28C (Figura 1), contendo 28C. Aps sete dias de aclimatao, estes camares
gaiolas povoadas com 20 camares cada uma (n = 60). foram alimentados durante dez dias com rao
As fezes foram coletadas na extremidade inferior do contendo 0,5% de xido de cromo. Aps este perodo,
tanque, onde permaneciam depositadas em tubos de os camares foram abatidos por hipotermia, com
50 mL, acoplados a um registro de esfera. Os tubos
uso de 2kg de gelo e 1L de gua para cada quilo de
contendo as fezes eram retirados em intervalos de
camaro. Foi realizado um corte no ltimo segmento
30 min e contados a partir da retirada da bandeja de
abdominal de cada camaro, e as fezes contidas no
alimentao, para no haver lixiviao de nutrientes
intestino foram retiradas aps leve presso no sentido
para a gua. As fezes coletadas eram, ento,
do ltimo segmento, de modo a forar sua sada pelo
armazenadas a 20C at anlise.
corte. O material foi coletado com o auxlio de uma
Para a coleta por sifonamento (Figura 1), foram
utilizados trs tanques cilindrocnicos com capacidade pina, colocado em um recipiente e congelado a 20C
de 100L e temperatura constante de 28C. Cada tanque at anlise.
continha uma gaiola, povoada com 20 camares A cepa probitica, Lactobacillus plantarum
(n = 60), um cano central e um dreno com tela de (CPQBA 00707 DRM01), utilizada para os ensaios,
500 m para renovao da gua. Nestes tanques, a foi isolada de camares marinhos (Vieira, 2010) e
renovao de gua foi constante (1Lmin1). Otanque cedida pelo Laboratrio de Camares Marinhos da
tinha fundo cnico, e as fezes se acumulavam prximo UFSC. A cepa bacteriana foi repicada em tubos de
ao dreno central, em razo da corrente circular dentro ensaio contendo caldo de Man, Rogosa e Sharpe (MRS,
do tanque. Asfezes foram coletadas por sifonamento Difco, Detroit, MI, EUA) e incubada com agitao
contnua de 200 rpm, a 35C, por 24 horas. Acontagem
A
de unidades formadoras de colnias (UFC) em Agar
Entrada de gua
MRS foi de 1x109 UFCmL1.
Gaiola Para o preparo das dietas experimentais, foi
utilizada rao comercial contendo 0,5% de xido
Elevador de ar

Sada de
gua B
Fluxo de gua Entrada de gua de cromo, a qual foi aspergida com 200 mL kg1 de
circular
Gaiola inculo das bactrias cidolcticas e desidratada, a
Mangueira de sifonamento

Elevador de ar

35C, por 24 horas (dieta probitica). Trs amostras

Sada de gua

Fluxo de gua de 1 g da rao seca foram maceradas em 1 mL de

soluo salina (1,5%NaCl) estril e diludas em srie
circular

(1:10). As diluies 105 at 109 foram semeadas

em placas com meio de cultura MRS e incubadas a
Tela p/ coleta de fezes
35C, por 48 horas, para estimar a contagem de UFC
Coletor
de bactrias probiticas na dieta. A rao controle
passou pelo mesmo processo da rao suplementada
Figura 1. Mtodos de coleta de fezes de camares marinhos. com probiticos; porm, foi aspergida somente com
A, sistema de coleta por decantao; B, sistema de coleta por meio de cultura estril (dieta controle). Aps esses
sifonamento. procedimentos, as dietas experimentais, controle e

Pesq. agropec. bras., Braslia, v.48, n.8, p.1021-1027, ago. 2013

DOI: 10.1590/S0100-204X2013000800030
1024
probitica foram submetidas a anlises de composio
centesimal (Tabela1).
Para cada tratamento (dieta com probitico e
controle), foram utilizados quatro tanques de formato
cilindrocnico com capacidade para 100L, cada um
contendo 20camares, com peso mdio de 100,02g.
Omtodo de coleta de fezes foi o mesmo utilizado no
sistema de decantao. Coletou-se um total de 6g de
fezes (peso seco), por rplica.
Para determinar a eficincia da colonizao do
probitico nos animais, foram retiradas amostras de
trato digestrio, aps total esvaziamento gstrico.
Estas amostras foram lavadas com soluo salina
estril e maceradas, para serem diludas na proporo
1:1, em soluo salina estril (1,5% NaCl), e diludas
em srie 1:10. Asdiluies 105 e 109 foram semeadas
em placas com meio de cultura MRS e incubadas a
35C, por 48horas, para estimar a contagem de UFC
de bactrias cidolcticas totais presentes no trato
digestrio.
Para a determinao do coeficiente de digestibilidade
aparente de protena, energia e matria seca, as anlises
dos teores de protena bruta, energia e matria seca das
raes e das fezes dos camares seguiram a metodologia
descrita pela AOAC (Cunniff, 1999). A matria seca
foi obtida aps secagem a 105C at peso constante;
a cinza, aps queima a 550C; a protena bruta, pelo
mtodo Kjeldahl (N x 6,25); o extrato etreo, pelo
mtodo Soxleth, aps hidrlise cida; e a fibra, em
detergente cido. Aenergia bruta foi determinada em
bomba calorimtrica adiabtica, e o xido de cromo,
pelo mtodo colorimtrico proposto por Bremer Neto
et al. (2003) (Tabela 1). Nas fezes, foram analisados
matria seca, protena bruta, energia bruta e xido de
cromo. Para a quantificao do xido de cromo, as
amostras das dietas e das fezes (0,1g) foram digeridas
com 3mL de cido ntrico e 2mL de cido perclrico
em bales Kjeldahl, a 400C, por 40min, at obteno
de uma colorao amarelada. Aps diluio em 1 L
de gua destilada, a absorbncia foi lida (550nm) e a
concentrao de xido de cromo foi determinada pela
comparao com a dosagem de uma curvapadro.
Para a determinao do coeficiente de digestibilidade
da matria seca (CDAMS), foi utilizada a equao
(Belal, 2005): CDA (% ) = 100 - 100 % indicador na
rao/%indicador nas fezes.
Para a determinao do coeficiente de digestibilidade
da protena bruta (CDAPB) e do coeficiente de
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.48, n.8, p.1021-1027, ago. 2013
DOI: 10.1590/S0100-204X2013000800030
C. BuglioneNeto et al.
digestibilidade da energia (CDAE), foi utilizada a
equao (Nose, 1960): CDA (% ) = 100 - (100 %
marcador na dieta/% marcador nas fezes % protena
ou energia nas fezes/%protena ou energia na dieta.
Todos os dados foram submetidos ao teste de
Bartlett e apresentaram homocedasticidade. Osdados
de avaliao dos diferentes mtodos de coleta foram
submetidos anlise de varincia e, posteriormente, ao
teste de Tukey. Osdados de digestibilidade aparente das
dietas suplementadas com probitico foram analisados
pelo teste t. Foram admitidas diferenas significativas
a 5% de probabilidade.
Resultados e Discusso
Para camares L. vannamei com aproximadamente
8 g, o tempo de passagem mdio foi de 424 min
e o tempo de esvaziamento gstrico de 37615
min. Contudo, a maior produo de fezes ocorreu
1 hora aps o incio da defecao e terminou aps,
aproximadamente, 6 horas. Segundo Cockcroft &
McLachlan (1986), juvenis e adultos de Macropetasma
africanus (Balss, 1913) esvaziam o intestino entre
2 e 4 horas aps a captura. J para Penaeus subtilis
(PrezFarfante, 1967), a taxa mdia de esvaziamento
gstrico de 28% por hora, o que totaliza 3 horas e 34
min (Nunes & Parsons, 2000). ParaL. vannamei de 14
a 22g, o tempo de esvaziamento gstrico foi de at 4
horas e 18 min (258 min) (Faroongsarmg etal., 2007).
No foram observadas diferenas significativas
quanto ao CDAPB entre o sistema de coleta por
sifonamento e decantao (Tabela 2). Este resultado
evidencia que os dois sistemas so adequados para a
estimativa do CDAPB. Entretanto, houve diferena
significativa entre estes dois sistemas em relao ao
CDAMS, e o sistema de sifonamento foi 2% superior
ao de decantao (Tabela 2). Dessa forma, o sistema
Tabela 2. Mdiadesvio-padro dos coeficientes de
digestibilidade aparente de protena e matria seca em
camares marinhos, Litopenaeus vannamei, nos trs
sistemas de coleta de fezes(1).
Sistema de coleta de fezes Coeficiente de digestibilidade aparente (%)
Protena Matria seca
Decantao 81,830,59a 59,530,69a
Sifonamento 82,740,63a 61,530,84b
Dissecao 55,650,78b 54,211,19c
Mdias seguidas de letras diferentes diferem pela anlise de varincia, a
(1)
5% de probabilidade.
 Mtodos para determinao da digestibilidade aparente
de coleta por sifonamento apresentou maior grau de
desintegrao das fezes, pois quando estas eram retidas
na tela de coleta ficavam sujeitas a maior lixiviao
pelo fluxo de gua corrente, o que resultou em um
maior CDAMS para este sistema de coleta.
O sistema de coleta por dissecao apresentou menor
CDAPB e CDAMS quando comparado aos outros
dois sistemas (Tabela2). Neste mtodo, foi observada
maior dificuldade para obteno da quantidade mnima
de fezes, para anlises de xido de cromo e protena
bruta, em razo da pequena quantidade de material
encontrada nos segmentos finais do trato digestrio.
Os resultados obtidos com esta metodologia podem
estar subestimados pela possvel contaminao
das fezes com hemolinfa ou mucosa do intestino.
Resultado semelhante foi verificado por Mourio &
De Stfani (2006), ao avaliar mtodos de coleta de
fezes para determinao da digestibilidade proteica em
rtouro [Rana catesbeiana (Shaw, 1802)]. Deacordo
com estes autores, a presso durante a dissecao
pode provocar, ocasionalmente, injrias nas vsceras e
promover a adio de nitrognio endgeno s fezes na
forma de muco e clulas epiteliais, o que diminui os
valores da digestibilidade.
Assim, o sistema de coleta por decantao foi o
que se adequou melhor s condies experimentais,
para a determinao in vivo do CDAPB e do CDAMS
de dietas para camares marinhos, pois foi de fcil
execuo, promoveu menor grau de lixiviao das fezes,
comparado ao sinfonamento, e no h a necessidade de
sacrifcio dos animais, como no sistema de dissecao.
MartnezPalacios etal. (2001) tambm relataram que
o mtodo Guelph (coleta por decantao) foi mais
prtico e eficiente do que o mtodo de sifonamento
para determinao da digestibilidade de protena e
lipdio, para camaro marinho.
Aps o processo de incorporao da bactria
na dieta, a contagem de UFC em Agar MRS foi
de 1,5x106 UFC g1, na rao com probitico, e de
1,4x106 UFC g1 no trato intestinal dos camares
marinhos alimentados com esta dieta. Entretanto,
os camares alimentados com a dieta controle no
apresentaram crescimento de bactrias cidolcticas
em Agar MRS. Vieira et al. (2008) comprovaram
que o fornecimento de dietas contendoL. plantarum
para L. vannamei aumenta a contagem de bactrias
cidolticas no trato intestinal dos camares, o que,
por sua vez, melhoria os parmetros imunolgicos
1025
dos animais frente resistncia aps desafio com
V.harveyi.
O grupo de camares que recebeu dieta suplementada
comL. plantarum apresentou maior CDAPB e CDAE,
em comparao ao controle. No foram observadas
diferenas significativas quanto ao CDAMS entre os
camares alimentados com dieta suplementada ou no
com probitico (Tabela3).
Esses aumentos no CDAPB e no CDAE podem
estar relacionados a uma melhoria no equilbrio da
microbiota no intestino ou a uma maior disponibilidade
dos nutrientes da dieta gerada por meio da degradao
enzimtica pela cepa probitica, L. plantarum. Esta
mesma cepa de bactria cidolctica foi caracterizada
in vitro quanto produo de protease extracelular
alcalina (1.170Umg1 de protena) e cida (3,8Umg1
de protena) (Souza, 2007). Aalta produo da protease
alcalina desta cepa pode explicar maiores valores
de CDAPB e CDAE para camares suplementados
comL. plantarum.
Wang (2007) observou maior atividade enzimtica em
camares alimentados com dieta contendo probiticos,
o que melhorou a digesto de protenas, carboidratos,
lipdios e celulose. Efeitos similares foram descritos em
peixes e camares, em que as atividades enzimticas
aumentaram com o fornecimento de probiticos na
dieta, o que ocasionou aumento da digestibilidade da
dieta (TovarRamrez et al., 2004; ZiaeiNejad et al.,
2006; Suzer etal., 2008; Zhou etal., 2009).
Com a intensificao da produo de camares em
cativeiro, aspectos nutricionais e sanitrios devem ser
priorizados para aperfeioar o processo produtivo e
diminuir o risco de perda de produo por enfermidades.
O uso de bactrias cidolcticas como aditivos
probiticos na rao pode se tornar uma alternativa
inovadora para a carcinicultura, pois alm de trazer
benefcios nutricionais ao hospedeiro, com um melhor
Tabela 3. Coeficientes de digestibilidade aparente de
protena bruta, matria seca e energia de camares
marinhos, Litopenaeus vannamei, alimentados com dietas
suplementadas ou no com o probitico Lactobacillus
plantarum.
Coeficiente de digestibilidade aparente (%) Controle Probitico
Matria seca 62,501,2 63,300,23
Protena 82,731,01 84,180,35(1)
Energia 78,630,93 81,280,16(1)
Diferena significativa pelo teste t, a 5% de probabilidade.
(1)
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.48, n.8, p.1021-1027, ago. 2013
DOI: 10.1590/S0100-204X2013000800030
1026 C. BuglioneNeto et al.
aproveitamento dos nutrientes da dieta, pode fortalecer
o animal contra enfermidades bacterianas.
Concluso
1.A coleta por decantao, baseada no modelo
Guelph, o mtodo mais prtico e eficiente para
determinar o coeficiente aparente de digestibilidade
da protena bruta e da matria seca, para Litopenaeus
vannamei.
2.A suplementao da cepa probitica Lactobacillus
plantarum aumenta o coeficiente de digestibilidade
aparente da protena bruta e da energia da dieta para
L. vannamei.
Agradecimentos
Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento
Cientfico e Tecnolgico (CNPq), Coordenao
de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior
(Capes), ao Ministrio da Pesca e Aquicultura (MPA)
e Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria,
pelo apoio financeiro e pela concesso de bolsas; e ao
Laboratrio de Nutrio de Organismos Aquticos da
Universidade Federal de Santa Catarina, especialmente
a Renato Kitagima, pelo auxlio nas anlises
nutricionais.
Referncias
BAUTISTATERUEL, M.N.; EUSEBIO, P.S.; WELSH, T.P.
Utilization of feed pea, Pisum sativum, meal as a protein
source in practical diets for juvenile tiger shrimp, Penaeus
monodon. Aquaculture, v.225, p.121131, 2003. DOI: 10.1016/
S00448486(03)002849.
BELAL, I.E.H. A review of some fish nutrition methodologies.
Bioresource Technology, v.96, p.395402, 2005. DOI: 10.1016/j.
biortech.2003.11.030.
BREMER NETO, H.; GRANER, C.A.F.; PEZZATO, L.E.;
PADOVANI, C.R.; CANTELMO, O.A. Diminuio do teor de
xido de crmio (III) usado como marcador externo. Revista
Brasileira de Zootecnia, v.32, p.249255, 2003. DOI: 10.1590/
S151635982003000200001.
BURR, G.; GATLIN, D.; RICKE, S. Microbial ecology of
the gastrointestinal tract of fish and the potential application
of prebiotics and probiotics in finfish aquaculture. Journal of
the World Aquaculture Society, v.36, p.425436, 2005. DOI:
10.1111/j.17497345.2005.tb00390.x.
CHO, C.Y.; COWEY, C.B.; WATANABE, T. Finfish nutrition in
Asia: methodological approaches to research and development.
Ottawa: International Development Research Centre, 1985. 154p.
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.48, n.8, p.1021-1027, ago. 2013
DOI: 10.1590/S0100-204X2013000800030
COCKCROFT, A.; MCLACHLAN, A. Food and feeding
habits of the surf zone penaeid prawn Macropetasma africanus
(Balss). Marine Ecology, v.7, p.345357, 1986. DOI: 10.1111/
j.14390485.1986.tb00169.x.
CRUZSUREZ, L.E.; TAPIASALAZAR, M.;
VILLARREALCAVAZOS, D.; BELTRANROCHA, J.;
NIETOLPEZ, M.; LEMME, A.; RICQUEMARIE, D. Apparent
dry matter, energy, protein and amino acid digestibility of four
soybean ingredients in white shrimp Litopenaeus vannamei
juveniles. Aquaculture, v.292, p.8794, 2009. DOI: 10.1016/j.
aquaculture.2009.03.026.
CUNNIFF, P. (Ed.). Official methods of analysis of AOAC
International. 16th ed. Washington: AOAC International, 1999.
1141pp.
FAROONGSARMG, D.; CHANDUMPAI, A.;
CHIAYVAREESAJJA, S.; THEAPPARAT, Y. Bioavailability and
absorption analysis of oxytetracycline orally administered to the
standardized moulting farmed Pacific white shrimps (Penaeus
vannamei). Aquaculture, v.269, p.8997, 2007. DOI: 10.1016/j.
aquaculture.2007.04.019.
LAWRENCE, A.L.; LEE, P.G. Research in the Americas. In:
DABRAMO, L.R.; CONKLIN, D.E.; AKIYAMA, D.M. (Ed.).
Crustacean nutrition. Baton Rouge: World Aquaculture Society,
1997. p.566587.
LEMOS, D.; LAWRENCE, A.L.; SICCARDI III, A.J. Prediction
of apparent protein digestibility of ingredients and diets by in
vitro pHstat degree of protein hydrolysis with speciesspecific
enzymes for juvenile Pacific white shrimp Litopenaeus
vannamei. Aquaculture, v.295, p.8998, 2009. DOI: 10.1016/j.
aquaculture.2009.06.011.
MARTNEZPALACIOS, C.A.; CABANILLASBELTRN, H.;
PONCEPALAFOX, J.T.; CHVEZ SNCHEZ, M.C.; ROSS,L.G.
A modified chamber designed for estimation of digestibility
in shrimp. North American Journal of Aquaculture, v.63,
p.252255, 2001. DOI: 10.1577/15488454(2001)063<0252:AMC
DFE>2.0.CO;2.
MOURIO, J.L.P.; DE STFANI, M.V. Avaliao de mtodos
de coleta de fezes para determinao da digestibilidade protica
em rtouro (Rana catesbeiana). Cincia Rural, v.36, p.954958,
2006. DOI: 10.1590/S010384782006000300035.
NOSE, T. On the digestion of food protein by goldfish (Carassius
auratus, L.) and rainbow trout (Salmo irideus G.). Bulletin of
Freshwater Fisheries Research Laboratory, v.10, p.1122, 1960.
NUNES, A.J.P.; PARSONS, G.J. Sizerelated feeding and gastric
evacuation measurements for the southern brown shrimp Penaeus
subtilis. Aquaculture, v.187, p.133151, 2000. DOI: 10.1016/
S00448486(99)003865.
OCHOASOLANO, J.L.; OLMOSSOTO, J. The functional
property of Bacillus for shrimp feeds. Food Microbiology, v.23,
p.519525, 2006. DOI: 10.1016/j.fm.2005.10.004.
SMITH, D.M.; TABRETT, S.J. Accurate measurement of in vivo
digestibility of shrimp feeds. Aquaculture, v.232, p.563580,
2004. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2003.08.011.
 Mtodos para determinao da digestibilidade aparente
SOUZA, R.M. Influncia na aplicao de bactria cido lctica
na dieta sobre o cultivo de juvenis de robalopeva (Centropomus
parallelus Poey, 1860). 2007. 42p. Dissertao (Mestrado)
Universidade Federal de Santa Catarina, Florianpolis.
SUZER, C.; COBAN, D.; KAMACI, H.O.; SAKA, S.; FIRAT,
K.; OTGUCUOGLU, O.; KUCUKSARI, H. Lactobacillus spp.
bacteria as probiotics in gilthead sea bream (Sparus aurata, L.)
larvae: effects on growth performance and digestive enzyme
activities. Aquaculture, v.280, p.140145, 2008. DOI: 10.1016/j.
aquaculture.2008.04.020.
TERRAZASFIERRO, M.; CIVERACERECEDO, R.;
IBARRAMARTNEZ, L.; GOYTORTABORES, E.;
HERRERAANDRADE, M.; REYESBECERRA, A. Apparent
digestibility of dry matter, protein, and essential amino acid
in marine feedstuffs for juvenile whiteleg shrimp Litopenaeus
vannamei. Aquaculture, v.308, p.166173, 2010. DOI: 10.1016/j.
aquaculture.2010.08.021.
TOVARRAMREZ, D.; ZAMBONINO, I.J.; CAHU, C.;
GATESOUPE, F.J.; VZQUEZJUREZ, R. Influence of
dietary live yeast on European sea bass (Dicentrarchus labrax)
larval development. Aquaculture, v.234, p.415427, 2004. DOI:
10.1016/j.aquaculture.2004.01.028.
VIEIRA, F.N. do. Seleo e utilizao de bactrias probiticas
na carcinicultura marinha. 2010. 133p. Tese (Doutorado)
Universidade Federal de Santa Catarina, Florianpolis.
Recebido em 13 de julho de 2011 e aprovado em 28 de fevereiro de 2013
1027
VIEIRA, F.N. do; BUGLIONE NETO, C.C.; PEDREIRA
MOURINO, J.L.; JATOB, A.; RAMIREZ, C.; MARTINS,
M.L.; BARRACCO, M.; VINATEA, L.A. Time related action
of Lactobacillus plantarum in the bacterial microbiota of shrimp
digestive tract and its action as immunostimulant. Pesquisa
Agropecuria Brasileira, v.43, p.796769, 2008. DOI: 10.1590/
S0100204X2008000600013.
WANG, Y.B. Effect of probiotics on growth performance and
digestive enzyme activity of the shrimp Penaeus vannamei.
Aquaculture, v.269, p.259264, 2007. DOI: 10.1016/j.
aquaculture.2007.05.035.
YU, M.C.; LI, Z.J.; LIN, H.Z.; WEN, G.L.; MA, S. Effect of
dietary medicinal herbs and Bacillus on survival, growth, body
composition, and digestive enzyme activity of the white shrimp
Litopenaeus vannamei. Aquaculture International, v.17,
p.377384, 2009. DOI: 10.1007/s1049900892093.
ZHOU, X.X.; WANG, Y.B.; LI, W.F. Effect of probiotic on larvae
shrimp (Penaeus vannamei) based on water quality, survival rate
and digestive enzyme activities. Aquaculture, v.287, p.349353,
2009. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2008.10.046.
ZIAEINEJAD, S.; REZAEI, M.H.; TAKAMI, G.A.; LOVETT,
D.L.; MIRVAGHEFI, A.R.; SHAKOURI, M. The effect of
Bacillus spp. bacteria used as probiotics on digestive enzyme
activity, survival and growth in the Indian white shrimp
Fenneropenaeus indicus. Aquaculture, v.252, p.516524, 2006.
DOI: 10.1016/j.aquaculture.2005.07.021.
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.48, n.8, p.1021-1027, ago. 2013
DOI: 10.1590/S0100-204X2013000800030