PROPIEDADES MEDICINALES

PANQUEQUE DE KIWICHA

INGREDIENTES:

4 cucharadas de harina de kiwicha

2 cucharadas de cocoa en polvo
un chorrito de leche super light
1/2 pltano de seda mediano
1 huevo
stevia o 1 cucharada de panela
una cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIN:

Licuar el pltano con 1/4 taza de leche.

Luego mezclarlo con 4 cucharadas de harina de
Las hojas cocidas son utilizadas para kiwicha
Agregar 2 cucharadas de cocoa bitter, 1 huevo y el
inflamaciones de la vejiga, dolores
polvo de hornear.
reumticos, y menstruacin Mezclar bien y frer en sartn con 1/2 cucharadita de
excesiva. aceite de coco.
La coccin de las races es empleada
contra la diarrea.
La infusin obtenida de los tallos
acta como un efectivo laxante.
El cocimiento de las hojas en NIVEL : PRIMARIA
grgaras es til contra la irritacin
de boca y garganta.
Por su contenido de cido asprtico,
GRADO : 3 A
la KIWICHA combina con otros
aminocidos capaces de absorber ALUMNA : PAMELA GARCIA
toxinas del torrente sanguneo,
combatiendo las enfermedades PROFESOR : GERMN CAMPOS
hepticas y renales.
Segn algunos estudios, la KIWICHA CONCLUSIN
DIAS
ayuda a estabilizar la glucosa y
grasa en la sangre, siendo
La Kiwicha tiene grandes ventajas de
aconsejable para pacientes con
consumo nutricional, medicinal e industrial,
diabetes, obesidad, hipertensin
por las propiedades magnificas que
arterial, estreimiento y colesterol.
contiene en comparacin de otros cereales.
 HISTORIA COMPOSICIN PROPIEDADES NUTRICIONALES

La Kiwicha es un cereal Ayuda a disminuir los

La tabla muestra la composicin niveles de colesterol en
original del Per que
qumica de 100gr de kiwicha del la sangre.
fue cultivado desde Bueno para la
100% comestible:
tiempos remotos y memoria.
considerado por los La lisina, elemento
necesario para la
Incas como una
construccin de todas
bendicin de la tierra las protenas del
por su alto valor organismo.
nutritivo. Sirve como fibra
diettica y laxante.
Contiene protenas
capaces de erradicar el
cncer de colon
Se puede combatir la
DESCRIPCIN BOTNICA osteoporosis y la anemia.
La Kiwicha ( amaranthus caudatus )

USOS
Es una planta
amarantcea de hasta 2
metros de alto; tallo ALIMENTO:
poco ramificado; hojas *Las hojas se consumen cocidas
alternas verdes o aadindolas a las sopas.
moradas; con flores * Los tallos han comenzado a usarse en la
pequeas de color preparacin de bebidas rehidratantes.
anaranjado a morado y * Los granos o semillas sirven para la
semillas pequeas de elaboracin de un sinnmero de platos
diversos colores de alimenticios, tanto dulces como salados,
acuerdo a cada cocidos o tostados, y tambin en forma de
variedad. harina.