La publicacin sobre bienestar y soluciones alternativas de salud

N 18/Mayo 2017

La patata: amiga 2
>sumario
La patata: amiga o

o enemiga de la 5
enemiga de la salud?

Envolver al beb,

salud?
una mala costumbre que
puede ser mortal

6 Vivir 100 aos con buena

La patata es una popular fcula salud es posible!
que est presente en nuestra
alimentacin desde hace 12 La dieta mediterrnea:
sumamente eficaz contra
menos de tres siglos. Y aunque las fracturas
es cierto que en el pasado fue un
alimento decisivo durante perodos de hambruna, es 13 Inhibidores de la bomba
de protones: un prximo
adecuado seguir consumindola hoy en da? (pg. 2) escndalo sanitario

17 Deporte y fatiga crnica:

>editorial el equilibrio que hay que
encontrar
La prueba cientfica de 18 HIIT: los quince minutos

la intuicin
ms tiles de la jornada

20

U
Hierba de dragn,
nos investigadores austriacos acaban de hacer un descubrimiento un formidable
increble en el campo de la fsica de las partculas. Sus resultados antiespasmdico
van a explotarse en los campos de la ptica y la fsica cuntica
pero, de hecho, es en la esfera de la salud natural donde estos resultados 22 He probado la danza
pueden cambiarlo todo. El experimento que realizaron estos investiga- curativa
dores consisti en colocar en una habitacin sumida en la ms absoluta
oscuridad a distintas personas que, tras enviar a esa habitacin un fotn 25 Cambie las bombillas
(una nica partcula de luz) con ayuda de un lser, deban decir en qu
para comer ms
momento pensaban que haban visto ese fotn y en qu momento estaban
seguros de haberlo visto. saludablemente

Evidentemente, ningn voluntario pudo ver el fotn, ya que esta part- 26 En pie de guerra contra
cula es tan pequea que no puede ser captada por la retina, pero todos los la industria alimentaria
participantes (y el experimento se repiti ms de 2.000 veces) declararon
haberlo sentido, lo que es del todo inexplicable para la ciencia moderna. 29 Los caminantes y el
Qu hay que pensar entonces de todas esas personas que sienten cosas cuervo
que la ciencia no puede explicar? Debemos observar el mundo con humil-
dad y apertura de miras, ya que la investigacin cientfica an est lejos de 30 Libros y Agenda
comprenderlo todo.
La patata: amiga o enemiga
de la salud?
L La patata es una popular fcula que est presente en
nuestra alimentacin desde hace menos de tres siglos.
Y aunque es cierto que en el pasado fue un alimento
decisivo durante perodos de hambruna, es adecuado
seguir consumindola hoy en da?
A
pesar de que Espaa fue el
principal importador de la
patata, su cultivo comenz
a generalizarse mucho ms tarde
que en otros pases. En concreto fue
cuando estaba instaurada la casa de
Borbn en la monarqua y el pueblo
se mora de hambre, mientras que
el clero disfrutaba de las mejores tie-
rras de cultivo.
Fue en s. XVIII, con la desamorti-
zacin durante el reinado de Carlos
III, cuando se prohibieron de forma
tajante las llamadas tierras muer-
tas, siendo los polticos ilustrados
Campomanes y Jovellanos los que
prepararon el camino para que,
medio siglo despus, Mendizbal
decretara la liberalizacin del culti-
vo en gran parte de las tierras espa-
olas, y donde la patata ocup un
lugar destacado.
Aunque mucho antes de que se die-
ra ese gran paso hay que recordar
la crisis de cereales que se vivi en
1769 y la terrible plaga que diezm
a la poblacin, a partir de la cual
los agricultores gallegos, influidos
por las costumbres de los marineros
ingleses, comenzaran a plantar este
tubrculo que les salvara de la ham-
bruna.
En la actualidad la patata ocupa un
lugar destacado en los mens de to-
dos los habitantes del planeta. Pero
en vista de lo que se ha descubierto
2 Salud AlterNatura / Mayo 2017
sobre este tubrculo, quiz no sea lo
ms adecuado.
NO, LA PATATA NO ES UN
AZCAR LENTO
En un principio se podra pensar
que, al no tener un sabor especial-
mente dulce, el organismo digiere
la patata despacio para proporcio-
nar energa y saciar durante va-
rias horas, pero no es as. La patata
posee un ndice glucmico (IG) muy
elevado que produce con rapidez un
pico de azcar en la sangre despus
de comerla, seguido de una hipo-
glucemia reactiva impulsada por la
descarga insulnica que de nuevo
despierta las ganas de comer.
Pero, por qu tiene estas caracte-
rsticas? El tubrculo de la patata
es un rgano de reserva de la plan-
ta donde se almacenan los azca-
res para sus necesidades futuras en
forma de almidn. Este glcido
complejo es, de hecho, una mezcla
de dos componentes: la amilosa (un
glcido complejo de cadena larga)
y la amilopectina (un carbohidrato
de absorcin rpida). Una de las
particularidades del almidn de la
patata es su elevado contenido de
amilopectina (80%) en relacin con
el de amilasa (la enzima que hidro-
liza la amilosa transformndola en
azcares simples; 20%). Y como la
amilopectina es muy fcil de dige-
rir por el organismo, eso es lo que
provoca el rpido ascenso del ndice
de azcar en sangre. En el extremo
opuesto, por ejemplo, el almidn de
ciertas leguminosas est compuesto
por un 60% de amilosa, que resulta
ms difcil de descomponer por las
enzimas digestivas, lo que hace que
las unidades de azcar se liberen de
forma muy lenta en la sangre.
El IG de la patata puede variar le-
vemente en funcin del modo de
coccin, pero sigue siendo en todo
caso muy elevado. Teniendo en
cuenta que el IG de la glucosa pura
est fijado en 100, cuando la pata-
ta se hace al horno tiene un IG de
95, pasa a 80 si se toma en pur y
desciende a 70 cuando se cuece al
vapor o en agua. Como compara-
cin, el boniato posee un IG de 50,
mientras que el arroz basmati de 45
y las lentejas verdes, de 48.
MS RIESGO
DE DIABETES TIPO 2
Un IG elevado tiene graves con-
secuencias para la salud. Cuando
la tasa de azcar se eleva a niveles
considerables en la sangre el orga-
nismo intenta bajarla segregando
una hormona, la insulina, que fa-
cilita el paso de la glucosa al interior
de la clula para metabolizarla des-
pus. Pero cuando los hbitos de ali-
mentacin hacen que esta situacin
se repita con frecuencia las clulas
acaban por hacerse ms resistentes
a la insulina, y como consecuencia
la tasa de azcar en sangre perma-
nece en un nivel demasiado elevado.
Es cuando surge la diabetes tipo 2.
Para saber si el consumo frecuente
de patata poda estar relacionado
con un riesgo ms elevado de pa-
decer diabetes, unos investigado-
res del Centro de Cancerologa y
Prevencin de las Enfermedades
Cardiovasculares de Osaka, Japn,
analizaron los datos procedentes de
estudios de cohortes estadouniden-
ses(1). Los estudios de cohortes son
una interesante herramienta que
permite realizar el seguimiento de
un grupo significativo de personas
durante muchos aos, gracias a sus
respuestas a cuestionarios enviados
con regularidad sobre su modo de
vida y estado de salud. En el marco
de este estudio japons se analiza-
ron los datos de tres cohortes: dos de
esos grupos eran enfermeras (uno se
realiz entre 1984 y 2010 y el otro
entre 1991 y 2011), y el tercer gru-
po eran hombres, tambin profesio-
nales de la salud, y se realiz entre
1986 y 2010.
Los investigadores pudieron demos-
trar que los amantes de las patatas
padecan con ms frecuencia diabe-
tes tipo 2. El riesgo se incrementara
en un 33% entre las personas que
comen patatas como mnimo siete
veces a la semana, y en un 7% si lo
hacen de dos a cuatro veces, en rela-
cin con quienes se limitan a menos
de una racin a la semana.
El consumo de patatas fritas es an
ms negativo que cuando stas se
1. Muraki I, et al. Potato Consumption and Risk of Type 2 Diabetes: Results from Three Prospective Cohort Studies. Diabetes Care 2016 Mar; 39(3): 376-84.
2. Bao W, et al. Pre-pregnancy potato consumption and risk of gestational diabetes mellitus: prospective cohort study. BMJ 2016 Jan 12; 352: h6898.
3. Lea Borgi. Potato intake and incidence of hypertension: results from three prospective US cohort studies. BMJ 2016; 353.
Salud AlterNatura / Mayo 2017
preparan al horno o se hierven. Por
el contrario, disminuye el riesgo de
diabetes si se sustituyen las raciones
de patatas por cereales integrales.
Otro importante estudio(2) se centr
en los embarazos de 15.000 enfer-
meras de una de las cohortes, as
como en la incidencia de diabetes
gestacional (una afeccin especfi-
ca de las mujeres embarazadas que
se manifiesta a partir del segundo
trimestre y que puede tener conse-
cuencias graves tanto para la salud
de la madre como la del feto). En
este caso comprobaron que las mu-
jeres que haban consumido ms
de cinco raciones semanales antes
del embarazo tenan un 50% ms
de probabilidades de padecer este
El consumo de
patatas fritas es
an ms negativo
que cuando stas
se preparan al
horno o se hierven
trastorno, frente a las que tomaron
menos de una racin a la semana.
UNA HIPERTENSIN
ARTERIAL EN TODA REGLA
Uno de los motivos por los que los
nutricionistas animan a consumir
este tubrculo es por su gran con-
tenido en potasio, un elemento
mineral conocido por su capacidad
para descender la presin arterial y
mejorar la salud de los vasos sangu-
neos.
La hipertensin arterial afecta al
20% de los mayores de 40 aos y
favorece la incidencia de acciden-
tes cardiovasculares (infarto, ictus
e insuficiencia cardaca). Se trata,
por tanto, de un grave problema
que quiso constatar un equipo de
la Harvard Medical School de Bos-
ton en base a los datos de 187.500
miembros de las tres cohortes antes
mencionadas. Sus resultados, publi-
cados en el British Medical Journal(3),
demostraron que el riesgo de hiper-
tensin es real.
Comer ms de cuatro raciones de
patatas a la semana produce un au-
mento de la presin sangunea del
17% cuando se cocinan con aceite y
del 11% cuando se preparan de otra
3
>patata
manera. Y sustituir una de estas ra-
ciones por una verdura sin almidn
permite reducirla en un 7%.
COMPUESTOS TXICOS
QUE PERFORAN LOS
INTESTINOS
Pero hay otro peligro relacionado con
el consumo de este tubrculo, que
fue el que experimentaron unos es-
colares ingleses a principios de otoo
de 1979(4). Unas horas despus de la
comida que les haban servido en el
comedor del colegio, los nios empe-
zaron a sentirse mal con vrtigos, do-
lores de cabeza, trastornos digestivos
e incluso alucinaciones y confusin
mental, hasta el punto de
que 17 de los 78 escolares
tuvieron que ser hospita-
lizados unos cuantos das.
Este caso extremo, y por
fortuna muy raro, es uno
de los ejemplos ms desta-
cados de envenenamiento
con patatas. Y es que, al
haberse almacenado en
malas condiciones desde
la cosecha del verano an-
terior, los tubrculos con-
tenan una tasa elevada de
glicoalcaloides, que son
txicos para el ser humano.
Este compuesto surge
para defenderse de las agresiones
externas, por lo que la planta pro-
duce alfa-solanina y alfa-chaconi-
na, unas autnticas armas qumicas
destinadas a rechazar a herbvoros,
hongos y otras bacterias. Al ser los
seres humanos sensibles a estas sus-
tancias, una reglamentacin deter-
mina que se controle el contenido
mximo que pueden tener las dife-
rentes variedades de patatas: 200 mg
por kilo. Pero la concentracin
puede dispararse en los tubrculos
reverdecidos, estropeados o germi-
nados, y las molculas peligrosas se
acumulan en la piel y en las capas
de tejido muscular subyacentes.
Mientras que los sntomas son espe-
cialmente llamativos en caso de in-
toxicacin aguda, las consecuencias
de una ingestin a base de pequeas
cantidades todos los das son ms di-
fciles de detectar.
Se sabe que cuando estn demasia-
do concentrados, estos glicoalcaloi-
des pueden producir daos en las
paredes de los glbulos rojos que
distribuyen el oxgeno en los tejidos.
En el plano digestivo lo que hacen
es aumentar la permeabilidad de la
barrera intestinal, lo que incrementa
los trastornos asociados a las enfer-
medades inflamatorias del intestino
(enfermedad de Crohn, rectocolitis
hemorrgica)(5) y podran ser in-
cluso los culpables de su aparicin(6).
Estos compuestos txicos siguen es-
tando presentes tras la coccin de
las patatas, ya que hacen falta tem-
peraturas superiores a 170 C para
destruirlos (fritura). En cambio, son
hidrosolubles y pasan en parte al
agua de la coccin, motivo por el
que esta nunca debe beberse.
MOLCULAS
CANCERGENAS EN LAS
PATATAS FRITAS
Aunque los glicoalcaloides pueden
eliminarse con la fritura, este modo
de preparacin est lejos de ser el ms
recomendable, en especial debido a la
formacin de acrilamida que gene-
ra. Este compuesto, clasificado por el
Centro Internacional de Investigacin
sobre el Cncer como probable can-
cergeno, se forma cuando se cocinan
alimentos ricos en azcares a tempe-
raturas superiores a 120 C. Entonces
la fructosa y la glucosa de la patata,
cuando sta se fre, reacciona con las
unidades que componen las protenas
(principalmente la aspara-
gina) para producirlo. Por
si esto no fuera suficiente,
ciertas patatas fritas in-
dustriales se sumergen en
un bao azucarado para
que se doren de manera
homognea y el resulta-
do sea ms vistoso, lo que
acenta este fenmeno.
Fue en 2002 cuando un
equipo sueco(7) dio la voz
de alarma por primera vez
al poner en evidencia la
presencia de acrilamida en
estas preparaciones a base
de patatas, pero tambin
en el pan, el caf, la repostera, las ga-
lletas... Es por este motivo que los nios
estn especialmente expuestos.
Adems del posible aumento del
riesgo de cncer, los investigadores
constataron que las mujeres que
consumen gran cantidad de produc-
tos que contienen acrilamida duran-
te el embarazo dan a luz a bebs con
menor peso y con un permetro cra-
neal reducido(8).
Para evitar el problema y reducir los
niveles de acrilamida en sus produc-

4. McMillan M, Thompson JC. An outbreak of suspected solanine poisoning in schoolboys: Examinations of criteria of solanine poisoning. Q J Med 1979 Apr; 48(190): 227-43.
5. Patel B, et al. Potato glycoalkaloids adversely affect intestinal permeability and aggravate inflammatory bowel disease. Inflamm Bowel Dis 2002 Sep; 8(5): 340-6.
6. El-Tawil AM. Prevalence of inflammatory bowel diseases in the Western Nations: high consumption of potatoes may be contributing. Int J Colorectal Dis 2008 Oct; 23(10): 1017-8.
7. Tareke E, et al. Analysis of acrylamide, a carcinogen formed in heated foodstuffs. J Agric Food Chem 2002 Aug 14; 50(17): 4998-5006.
8. Pedersen M, et al. Birth weight, head circumference, and prenatal exposure to acrylamide from maternal diet: the European prospective mother-child study (NewGeneris). Environ
Health Perspect 2012 Dec; 120(12): 1739-45.

4 Salud AlterNatura / Mayo 2017

Una opcin es reducir el consumo de patata y sustituirla por otros
tubrculos: boniato, ame, mandioca (y tapioca que se fabrica
con la fcula), tupinambo, chiriva, zanahoria o remolacha

tos, algunas industrias alimenticias
aaden a las preparaciones aditivos
como la asparaginasa, una enzi-
ma que degrada la asparagina, as
como fosfato de sodio, sales de cal-
cio que evidentemente presentan
otros peligros para la salud.
Otra opcin mucho ms saludable
consiste en reducir el consumo de
patata y sustituirla por otros tubr-
culos. Los ms interesantes desde el
punto de vista nutritivo y con un IG
moderado son el boniato, el ame,
la mandioca (y la tapioca que se fa-
brica con su fcula), el tupinambo,
la chiriva, la zanahoria o la remola-
cha. Adems de ser ms saludables,
van a permitir que pueda variar sus
comidas y descubrir nuevos sabores.
Cline Sivault

>news
Envolver al beb, una mala costumbre
que puede ser mortal
S egn un estudio realizado entre la poblacin inglesa,
australiana y americana, envolver a los bebs y acos-
tarlos de lado o boca abajo duplica el riesgo de muerte
sbita del lactante, la principal causa de mortalidad de
bebs menores de un ao. Una costumbre que se saba
que era nociva y que se debe abandonar por completo.
Fuente: Pease AS, Fleming PJ, Hauck FR, et al. Swaddling and the Risk of Sudden Infant Death Syndrome: A Meta-analysis. Pediatrics 2016 Jun; 137(6). pii: e20153275.

>news
Los ansiolticos destruyen el cerebro
Las benzodiacepinas, un grupo de molculas presentes en los tranquilizantes,
favorecen la aparicin del alzhimer.

V alium, Trankimazin y Lorazepam son medicamentos

que pueden formar parte del da a da de muchas
personas que deben tratar el insomnio o la ansiedad, y
mientos se prolonguen durante meses, e incluso aos.
Ya es hora de que tanto las autoridades y profesionales
sanitarios como los propios pacientes tomen concien-
de hecho Espaa es uno de los pases en los que ms se cia de la importancia de un consumo responsable de
consumen este tipo de frmacos. Un reciente estudio este tipo de medicamentos, ya que la solucin puede
publicado en el BMJ (British Medical Journal) revela que convertirse en un problema mucho mayor de exten-
el consumo de estas sustancias en personas de ms de derse en el tiempo su consumo.
66 aos durante ms de 3 meses aumenta en un 51%
el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Las molculas a las que nos referimos son: alprazo-
Estos medicamentos bloquean la capacidad de rege- lam, bromazepam, clobazam, clorazepato potsico,
neracin del cerebro, y por ello deben utilizarse slo clotiazepam, diazepam, loflazepato de etilo, loraze-
de manera puntual y en perodos nunca superiores a pam, nordazepam, oxazepam, prazepam, estazolam,
3 meses, en el caso de los ansiolticos, y de 4 semanas flunitrazepam, loprazolam, lormetazepam, midazo-
en el de los hipnticos. Sin embargo, eso no es lo que lam, nitrazepam, temazepam, zolpidem, zopiclona,
se hace en la prctica, y no es extrao que estos trata- tetrazepam y clonazepam.
Fuentes: Sophie Billioti, et al., Benzodiazepine use and risk of Alzheimers disease: case-control study, BMJ, September 2014. Kristine Yaffe, et al., Benzodiazepines
and risk of Alzheimers disease. BMJ September 2014. ANSm,Etat des lieux de la consommation des benzodiazepines en France. Janvier, 2012.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 5

>longevidad
Vivir 100 aos con buena
salud es posible!
L Si a los 90 aos viene la muerte a buscarle, mndela
de vuelta y dgale que an es demasiado pronto. As
habla la gente mayor de una pequea isla que ha
encontrado el secreto de la vida centenaria... y con
buena salud! Pero lo cierto es que vivir tanto y tan bien
no tiene nada de fortuito.
L
a isla de Okinawa encierra
un tesoro tan preciado que
los emperadores chinos han
enviado espas a ella durante siglos
para arrebatarles su secreto, sin xito
alguno. Este tesoro es la receta de
la longevidad humana.
La isla de Okinawa se sita en el cen-
tro del archipilago de Ryky, un
grupo de islas del sudeste de Japn
donde se contabilizan 50 personas
centenarias por cada 100.000 habi-
tantes, cuando la media europea se
sita alrededor de 15. Pero, adems
de su longevidad, sorprende que
1. Willcox, B. J.; Willcox, D. C.; Todoriki, H.; Fujiyoshi, A.; Yano, K.; He, Q.; Curb, J. D.; Suzuki, M. (October 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy
Aging: The Diet of the Worlds Longest-Lived People and Its Potential Impact on morbidity and Life Span, Annals of the New York Academy of Sciences 1114: 434-455.
6 Salud AlterNatura / Mayo 2017
la alcancen con tan buena salud:
los habitantes de Okinawa tienen 8
veces menos riesgo que nosotros de
morir por una enfermedad corona-
ria y 7 veces menos de padecer un
cncer de prstata, 6,5 menos en
caso de cncer de mama y 2,5 menos
en el de cncer de colon(1).
En la poca de la China Imperial la
longevidad de Okinawa poda con-
siderarse un mito, pero hoy da los
resultados estn basados en censos
japoneses instaurados en la dcada
de 1870. Es decir, la leyenda es una
realidad.
LA LONGEVIDAD, UNA
CUESTIN GENTICA?
Ahora que contamos con la secuen-
cia completa del genoma humano y
el descubrimiento de las caractersti-
cas de la isla de Okinawa, ha arran-
cado el debate acerca de si existen
genes que determinan la esperanza
de vida humana. Se ha descubierto
que algunos genes estn ms o menos
correlacionados con las enfermeda-
des cardacas o neurodegenerativas,
como por ejemplo la enfermedad de
Alzheimer, pero el misterio sobre la
longevidad an no ha podido desen-
traarse totalmente.
Segn el Ministerio de Sanidad ja-
pons los habitantes de Okinawa
tienen un riesgo increblemente
bajo de sufrir cncer hormonode-
pendiente, por ejemplo de mama,
prstata, colon u ovarios. En con-
creto, tienen hasta un 80% menos
de riesgo que los habitantes de Nor-
teamrica. No obstante, cuando los
habitantes del archipilago emigra-
ron a Estados Unidos, su riesgo de
padecer cncer fue en aumento,
hasta alcanzar el nivel de riesgo de
los estadounidenses, y en una sola
generacin. En este sentido, la in-
fluencia gentica se demuestra
un factor secundario, mientras que
la de las condiciones ambienta-
les es un factor primario.
MS ALL DE LOS
100 AOS: HABR
PRONTO UN HOMBRE
SUPERCENTENARIO?
Desde los aos 1960 Japn ha sido
testigo de un espectacular aumento
de los habitantes centenarios en su
censo: de 153 a ms de 32.000 en
2007. Este notable fenmeno mo-
derno ha instado a los gerontlogos
a definir un nuevo grupo demogr-
fico: los supercentenarios, trmino
que designa a las personas con
ms de 110 aos. stas se han
convertido en el objetivo de las inves-
tigaciones que pretenden compren-
der el motor subyacente que activa
este impresionante aumento de la
esperanza de vida.
El 15% del total de supercentena-
rios del mundo procede de Oki-
nawa, lo que representa unas 7.500
veces ms que la media estadstica
mundial. Como acaba de ver, la ge-
ntica no lo explica todo; el estilo
de vida y las condiciones ambien-
tales son factores clave en el man-
tenimiento de la salud. Pues bien,
resulta que la alimentacin, las rela-
ciones sociales y el modo de vida de
Okinawa son nicos.
EN OKINAWA SE COME
COMO EN EL PALEOLTICO
Aunque la dieta tradicional japone-
sa se compone de una gran cantidad
de arroz, en las islas Ryky ste
apenas se consume. All se da prio-
ridad a las verduras de color verde
y amarillo y el arroz se sustituye b-
sicamente por batata, un tubrculo
especialmente rico en vitaminas y
fibra. La batata tradicional de Oki-
nawa es una variedad especfica que
difcilmente se puede encontrar en
Occidente: la beni-imo. Mientras
que las nuestras son de un color
amarillo anaranjado, estas de Oki-
nawa son violetas, signo distintivo
de la presencia masiva de polifeno-
les antioxidantes atpicos.
Esta patata dulce representa una
autntica base alimenticia, con un
aporte medio mnimo de 850 g al
da. A esto se aade un consumo
muy pobre de azcar: en torno a un
tercio del consumo de Japn, que
sin duda es ya muy inferior al nues-
tro. Las especias son omnipresentes,
en particular la crcuma, la cual
echan incluso al t!
Los habitantes de Okinawa no son
vegetarianos, si bien su consumo de
productos de origen animal es mode-
rado. Consumen pescado aproxima-
damente cada dos das y completan su
men con cerdo, aunque con menor
frecuencia (una vez al mes). Al igual
que en muchos pases occidentales, en

Cmo vivir 100 aos y no morir en el intento!

U n equipo de investigadores pudo realizar una
meticulosa autopsia a una persona centenaria
de Okinawa(2). Su historia clnica y los resultados de
su autopsia confirmaron que aquella persona haba
vivido con una salud envidiable hasta la edad avan-
zada de 97 aos, sin haber padecido nunca un pro-
blema cardaco o signos de cncer. Su declive fsico
y mental en los tres aos posteriores se explica por
la prdida de autonoma debido a una fractura de
cadera y a una infeccin respiratoria que se volvi
crnica. Los apabullantes resultados de ese estudio
permitieron confirmar un hecho irrefutable: toda-
va es posible morirse de viejo.
El contraste con la situacin en los pases occiden-
tales es sobrecogedor.
El cncer sigue constituyendo una de las principales
causas de morbimortalidad del mundo. En 2012 el
total de nuevos casos al ao en todo el mundo era
aproximadamente de 14 millones, y de acuerdo con
las estimaciones poblacionales se espera que aumen-
te a 22 millones de casos nuevos al ao. En Espaa
los casos de cncer al ao ya superan las estimaciones
que se haban hecho para 2020. En ese imparable
crecimiento a lo largo de las ltimas dos dcadas in-
fluyen las tcnicas de deteccin precoz y el aumento
de la esperanza de vida (ya que el riesgo de desarrollar
tumores aumenta con la edad). Hoy da se calcula que
uno de cada dos hombres y casi una de cada tres mu-
jeres tendr cncer a lo largo de su vida(3).
Pero el envejecimiento de la poblacin no slo im-
plica una mayor incidencia del cncer, sino tam-
bin de otras enfermedades ligadas al deterioro
propio de la edad avanzada (e influidas tambin
por el estilo de vida). La demencia y el alzhimer
son, por ejemplo, la cuarta y sptima causas de
muerte ms comunes en Espaa tanto en hombres
como en mujeres, lo que demuestra que en nuestro
pas somos longevos, s, pero no envejecemos salu-
dablemente(4).

2. Adam M. Bernstein, Bradley J. Willcox, Hitoshi Tamaki, Nobuyoshi Kunishima, Makoto Suzuki, D. Craig Willcox, Ji-Suk Kristen Yoo, and Thomas T. Perls. First Autopsy Study of
an Okinawan Centenarian:Absence of many Age-related Diseases. Journal of Gerontology: Medical Sciences, 2004, vol. 59A, No. 11, 11951199.
3. Informe Las cifras del cncer en Espaa 2017. Sociedad Espaola de Oncologa Mdica (SEOM).
4. Informe La salud y el sistema sanitario en 100 tablas. Datos y Cifras Espaa. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Julio, 2016.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 7

>longevidad
Okinawa se come todo del
cerdo, incluidas las orejas y
otros cartlagos, importantes
fuentes de colgeno.
Aunque los asiticos tienen
fama de consumir mucha
soja, esta realidad es total-
mente relativa. Para empe-
zar, el consumo medio de
soja en Okinawa es de slo
70 g al da. Adems, su con-
sumo en forma de tofu es
minoritario; prefieren con-
sumir la soja en su forma fermenta-
da, un proceso que permite reducir
en gran medida la concentracin de
unos antinutrientes, las lecitinas,
conocidas por su impacto negativo en
la salud intestinal y que estn implica-
das en diversas enfermedades autoin-
munes. Por ltimo, y lo ms sorpren-
dente de esta dieta de centenarios es...
la ausencia casi total de fruta!
De hecho, su alimentacin se corres-
ponde en ms de un 90% a una dieta
de cazadores-recolectores, tambin
denominada alimentacin pa-
leoltica o dieta paleoltica. Es
la que el ser humano segua antes de
los comienzos de la agricultura, hace
unos 10.000-12.000 aos, y se carac-
teriza por una ausencia casi total de
productos lcteos, cereales y alimen-
tos procesados.
Sin embargo, la alimentacin no
es lo nico singular de Okinawa; la
propia forma de comer tambin lo
es (por ejemplo, comer con palillos
facilita ingerir alimentos de forma
ms pausada y en menor cantidad).
UN ESTADO DE NIMO
QUE AHUYENTA LAS
ENFERMEDADES
La filosofa de las comidas es comer
sin llegar a estar saciado y en peque-
as porciones. Los investigadores
creen hoy que este hbito desempea
un doble papel: por un lado, contri-
buye a prevenir el sobrepeso, del que
5. Patricia Salen, Michel de Lorgeril. The Okinawan Diet: A Modern View of an Ancestral Healthy Lifestyle. Simopoulos AP (ed): Healthy Agriculture, Healthy Nutrition, Healthy
People. World rev Nutr Diet. Basel, Karger, 2011, vol 102, pp 114123.
8 Salud AlterNatura / Mayo 2017
se sabe que es un factor importante
de riesgo de contraer enfermedades
(cncer, enfermedades cardacas, hi-
pertensin, etc.) y, por el otro, ayuda a
fatigar menos a nuestro organismo, lo
que facilita su longevidad.
No obstante, la vida en Okinawa est
dedicada ntegramente a la longevi-
dad a travs de una filosofa inspirada
en el budismo y el taosmo. Cada
maana, al levantarse, los ancianos de
Okinawa estn felices de estar vivos y
lo aprecian. Pueden comenzar el da
yendo a la playa, por ejemplo, y salu-
dando y agradeciendo al sol por hacer
su aparicin; despus, agradecen al
aire que les permita respirar, el hecho
de estar vivos, etc. El da comienza con
un momento de apreciacin de las co-
sas, ya que es importante recordar que
la propia vida es un don; no es obli-
gatorio que el mundo exista, ni que
haya luz, que tengamos vista, etc.
En la isla hay una frase
grabada en unas viejas l-
pidas que dice: si a los 90
aos viene la muerte a buscar-
te, mndala de vuelta y dile que
an es demasiado pronto. Los
habitantes de Okinawa
creen que jubilarse es pre-
pararse para la muerte. Y
esta es una idea que podra
inspirarnos.
El yuimaru, filosofa de
vida tpica de Okinawa(5),
completa el cuadro: un sistema mu-
tualista en el que todo el mundo
comparte y asiste al otro (yuimaru
significa literalmente ayudarse).
Herencia ancestral de las comuni-
dades granjeras, esta nocin subsiste
an hoy da en un profundo espri-
tu de cooperacin vecinal. Se trata
de apoyo psicolgico, pero tambin
material: en caso de que haya una
familia necesitada, el fondo comn
del pueblo, en el que todo el mundo
cotiza, puede utilizarse para ayu-
darles.
Otras instituciones, como por ejem-
plo el moai (grupo de apoyo social,
financiero, sanitario o espiritual), son
testigos de un vnculo social situado
en primer plano en esta cultura don-
de todos pueden desempear un pa-
pel, independientemente de su edad,
condicin o sexo. A diferencia de
nuestras sociedades, en las que la ve-
jez puede ser sinnimo de discapa-
cidad, exclusin e inutilidad social,
los centenarios y supercentenarios
de Okinawa desempean un pa-
pel social de forma ntegra hasta su
muerte: es la nankurunaisa (que sig-
nifica todo va a estar bien al final
y refleja a la perfeccin la forma de
ser relajada de la gente de Okinawa).
No obstante, la longevidad en Oki-
nawa es mayor o menor segn las
zonas: es moderada en la ciudad y
aumenta en el medio rural. Una po-
sible explicacin podra darla un es-
tudio comparativo del sueo(6), que
muestra que en la propia isla hay
disparidad en los hbitos de vida en-
tre las zonas ms urbanizadas y las
rurales ms alejadas. Como parte
integrante de la cultura rural, parece
que las breves siestas y la actividad f-
sica por la tarde permiten a la gente
del campo obtener un sueo ptimo,
lo que redunda positivamente en su
salud, adems de que la calidad de
este sueo permite que las activida-
des realizadas por la maana sean
ms eficaces. La buena calidad del
sueo resulta ser un factor impor-
tante en la salud mental y fsica, y es
posible que estos diferentes hbitos
de sueo jueguen un papel impor-
tante en la longevidad.
EL ESLABN PERDIDO DE
LA LONGEVIDAD
Comer bien, dormir bien
y pensar bien. Nada ms?
Todos los habitantes de Oki-
nawa practican actividad
fsica con regularidad.
Hasta una edad avanzada,
el deporte favorito es el karate
kenpo. Esta variante del kra-
te ha adoptado un estilo muy
especfico en la isla desde fi-
nales del siglo XIX gracias
a la popularidad y las ense-
anzas de Motobu Chki, un
6. MASASHI ARAKAWA, HIDEKI TANAKA, HIROKI TOGUCHI, SHUICHIRO SHIRAKAWA, KAZUHIKO TAIRA. Comparative study on sleep health and lifestyle of the
elderly in the urban areas and suburbs of Okinawa. Psychiatry and Clinical Neurosciences (2002), 56, 245246.
7. Shaw CN, Stock JT. Extreme mobility in the Late Pleistocene? Comparing limb biomechanics among fossil Homo, varsity athletes and Holocene foragers. J Hum evol. 2013 Apr;
64(4): 242-9.
8. OKeefe JH, Vogel R, Lavie CJ, Cordain L. Organic fitness: physical activity consistent with our hunter-gatherer heritage. Phys Sportsmed. 2010 Dec; 38(4): 11-8.
9. OKeefe JH, Vogel R, Lavie CJ, Cordain L. Exercise like a hunter-gatherer: a prescription for organic physical fitness. Prog Cardiovasc Dis. 2011 May-Jun; 53(6): 471-9.
Salud AlterNatura / Mayo 2017
En el paso
evolutivo hacia la
sedentarizacin
se encuentra el
origen de multitud
de enfermedades
crnicas que
conocemos en la
actualidad
maestro karateka con una singular
distincin: la de no haber sido ven-
cido nunca. Los ms prudentes prac-
tican natacin o crquet (juego en el
que hay que hacer pasar una bola de
madera, golpendola con un mazo,
bajo unos aros clavados en el suelo),
o incluso jardinera!
Pero hasta qu punto hay que hacer
deporte? Los investigadores acaban de
realizar un revolucionario descubri-
miento sobre esta cuestin: nuestros
ancestros, los homo sapiens recolec-
tores-cazadores, eran mucho ms ro-
bustos y resistentes que nosotros. Un
reciente estudio(7) ha mostrado que,
segn unos fsiles humanos de 30.000
aos a 150.000 aos de antigedad,
nuestros ancestros no tenan nada que
envidiar a nuestros actuales atletas.
Nuestros parientes lejanos se curtan a
base de actividad fsica intensa y conti-
nua, tal y como atestigua su densidad
sea. Esto sugiere que, aunque la ma-
yora de nosotros seamos sedentarios,
nuestro genoma an es capaz de pre-
sentar el excepcional estado de forma
que tenan nuestros ancestros.
Se ha demostrado que nuestra estruc-
tura social ha evolucionado a ms ve-
locidad que la capacidad de adapta-
cin de nuestro organismo. La llegada
de la agricultura hace unos 10.000-
12.000 aos se tradujo en la seden-
tarizacin y la especializacin de las
tareas, con lo que el hombre dej de
necesitar una forma fsica atltica.
Desde luego, todo esto tuvo consecuen-
cias: en este tremendo paso evolutivo
hacia la sedentarizacin se encuen-
tra el origen de multitud de enferme-
dades crnicas que conocemos en la
actualidad, en particular el cncer y las
enfermedades cardacas(8). No obstante,
no todo est perdido: un equipo de in-
vestigadores ha mostrado que si practi-
camos un nivel de deporte equivalente
al de los cazadores-recolectores, optimi-
zaremos la expresin de los genes que
confieren la misma fortaleza de la que
disfrutaban nuestros ancestros(9).
EL RETORNO A
LA CAZA Y LA
RECOLECCIN
Aquella poca en la que el ser
humano se mantena en for-
ma sin siquiera darse cuenta
ha pasado a la historia para
la mayora de nosotros, ex-
cepto si somos pastores o
nuestro trabajo requiere una
gran exigencia fsica.
Es poco probable que volva-
mos a ser cazadores-recolec-
9
>longevidad
tores y, aunque ya no lancemos azaga-
yas y cerbatanas en nuestro da a da, Imite a los cazadores-recolectores!
podemos realizar un entrenamiento
similar por imitacin o equipara- Actividades Energa quemada
Actividades de
cin de tareas o actividades. modernas (kJ/h - kilojulios
cazador-recolector
equivalentes por hora)
Un punto de partida para acercarse
a la forma fsica de nuestros ances- Cargar sacos o
Llevar leos. 893
tros o a los centenarios de Okinawa maletas.
consiste en integrar dos tipos de acti- Correr. Correr. 782
vidades fsicas por semana para me- Llevar carne (20 kg) al Ir andando a hacer la
jorar la salud pulmonar y el fortaleci- 706
campamento. compra.
miento muscular. Puede tratarse, por
ejemplo, de combinar dos horas y Cargar con un nio. Cargar con un nio. 672
media de marcha rpida a la semana Cazar o perseguir Entrenamiento
619
y una o dos actividades de fortaleci- animales. deportivo.
miento muscular, a razn de dos ve- Jardinera /
ces por semana, donde se musculen Arar y recoger tubrculos. 605
horticultura.
piernas, caderas, espalda, abdomen,
Bailar Bailar. 494
hombros, brazos y pectorales. (celebraciones y rituales).
Si no le gusta andar o correr, hacer Recolectar y transportar Subir escaleras con
422
bici o natacin durante una hora y piedras. peso.
cuarto a la semana puede sustituir Abatir y despedazar a un Cortar lea con un
408
esta actividad. Y recuerde que este animal. hacha.
entrenamiento deportivo ser an Andar campo a travs. Pasear. 394
ms eficaz si lo practica durante
toda la semana en perodos de diez Recoger plantas y frutos. Cultivar un huerto. 346
minutos. As que no hay excusa para Construir un refugio. Actividades manuales. 250
no cuidarse, independientemente de Hacer las tareas de
que disponga de poco tiempo. Fabricar herramientas. 216
casa (a buen ritmo).
Nota: para obtener la cantidad de kilocaloras (kcal) quemadas, divida cada cantidad de la ltima columna del cuadro
CUANDO EL DEPORTE SE entre 4,18. Por ejemplo, 893 kJ = 213,64 kcal.

VUELVE UNA NECESIDAD

IMPERIOSA
Para la mayora, hacer deporte in-
duce a hacer ms deporte. Este pro-
ceso se origina por la secrecin de
endorfinas, una molcula endge-
na pariente de los opiceos (familia
de la morfina) y que se activa prin-
cipalmente cuando se produce una
excitacin o una actividad intensa.
Acta como un poderoso analgsi-
co natural que nos ayuda a superar
nuestros lmites fsicos y las dificul-
tades ligadas al esfuerzo, al tiempo
que nos procura una sensacin de
profundo bienestar y satisfaccin(10).
Es probable que las endorfinas des-
empeasen un papel esencial para
nuestros ancestros cazadores-reco-
lectores, al permitirles rebasar sus
lmites corriendo durante la caza o
al escapar de sus depredadores.

REPARE SU CEREBRO: LA
TERAPIA BREDESEN
La presencia de enfermedades neu-
rodegenerativas en general y del al-
zhimer en particular es escasa en
Okinawa. Pero, cmo proceder en
caso de trastornos ya adquiridos? En

10. Andr Orsetti, Sports et endorphines : endorphines et enkphalines, nos stimulants internes naturels, Chiron, Paris (Collection APS) 1991, 109 p.

10 Salud AlterNatura / Mayo 2017

 El programa resultante es especfico
para cada paciente; de hecho, resul-
ta imposible describir un programa
tipo. No obstante, a continuacin
le dejo un ejemplo de programa es-
tndar del Dr. Bredesen, para que
pueda hacerse una idea:


Eliminacin del gluten y de los
platos preparados.

Reduccin del consumo de cereales.

Aumento del consumo de frutas y

verduras.

Sustitucin de la carne por el pes-

cado, esencialmente salvaje.

los casos en los que las terapias con
medicamentos han quedado confi-
nadas a un uso meramente paliati-
vo, la terapia Bredesen(11) ha
demostrado ser una nueva y prome-
tedora alternativa. Su aplicacin ha
probado por primera vez que incluso
en caso de alzhimer la prdida de
memoria puede ser reversible.
Esta terapia considera que cada pa-
ciente debe contar con un progra-
ma personalizado y muy especfico Reduccin del estrs mediante la
que combine cambios alimenticios, prctica del yoga.
gestin del estrs y ejercicio fsico. Y
sus resultados hablan por s solos. Se Prctica de una sesin de medita-
realiza una completa batera de pre- cin diaria.
guntas a cada paciente para poder
determinar su programa especfico, 
Ingesta de melatonina (neurohor-
proponiendo un mnimo de 36 crite- mona del sueo) todas las noches
rios de test que implican, en particu- (0,5 mg).
lar, adaptacin alimenticia, estimula-
cin cerebral, ejercicio, optimizacin Incremento de la duracin diaria
del sueo y vitaminas. del sueo: de 5-6 h a 7-8 h.

Accin que implica emocin

L a meditacin, la relajacin, la hipnosis o el yoga
son actividades muy beneficiosas para el cuer-
po. Pero es posible combinar varias actividades
para obtener el mximo beneficio? Puede encon-
trar la respuesta en el yoga de la risa. El Hasya
yoga(12) (en snscrito) es una tcnica surgida en el ao
1995 en la India y desarrollada bajo el principio de
la accin implica emocin. En otras palabras, por lo
general la accin de rer se inicia voluntariamente
con la emocin que la precede.
Se practica en grupo y lo nico que se utiliza para
provocar la risa son los juegos de miradas y las bro-
mas. Al ser eminentemente comunicativa, una vez
que aparece la risa se propaga rpidamente. Si se
combina con tcnicas de respiracin, el cuerpo y el
cerebro se oxigenan mejor. Hay muchos vdeos de
escuelas de yoga de la risa disponibles en internet
con los que podr entender mejor cmo funciona
esta prctica.
Si todava hay que convencer a algunos escpticos,
cabe mencionar un estudio realizado en 2012 en es-
tudiantes con buenos resultados acadmicos someti-
dos a una gran presin. Participaron durante cuatro
semanas en sesiones de una hora de yoga de la risa
dos veces por semana. Otro grupo, al que no se le
haba propuesto nada, sirvi de control. Los rotun-
dos resultados de la experiencia mostraron diferen-
cias muy significativas entre los dos grupos: el yoga
de la risa mejora los trastornos del sueo, disminuye
la ansiedad y activa el vnculo social(13).

11. Dale e. Bredesen. Reversal of cognitive decline: A novel therapeutic Program. Aging, September 2014.
12. Lesprit du Yoga, Ys Tardan-Masquelier, Albin Michell, 2005, p. 23
13. Yazdani M, Esmaeilzadeh M, Pahlavanzadeh S, Khaledi F. The effect of laughter Yoga on general health among nursing students. Iran J Nurs Midwifery Res. 2014 Jan; 19(1):
36-40.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 11

>longevidad
Ingesta diaria de vitamina B12 en
forma de metilcobalamina (1 mg).
Ingesta diaria de vitamina B6 (20 mg
al da).

Ingesta diaria de vitamina D3
(2000 UI al da).
Consumo diario de aceite de pescado
(un aporte de 1,4 g de cidos grasos
DHA y 1 g de cidos grasos EPA).
Ingesta diaria de coenzima Q10
(CoQ10) (200 mg al da).
Mejora de la higiene bucal con la
utilizacin de un cepillo de dientes
elctrico.
Ayuno mnimo de 12 horas entre
la cena y el desayuno, y de 3 horas
entre la cena y el momento de irse
a la cama.
Practicar actividad fsica durante
30 minutos de 4 a 6 veces por se-
mana.
Este plan no es ms que un ejemplo,
pero el estudio indica que 9 de cada
10 pacientes sometidos a esta tera-
pia han visto cmo mejoraba con-
siderablemente su capacidad cog-
La msica amansa los corazones!
Y si la msica pudiese utilizarse como tratamiento contra las
enfermedades coronarias? Esto es lo que ha demostrado una sntesis
de ms de 25 estudios cientficos(16). La msica es capaz de reducir el
estrs, la presin arterial, el ritmo cardaco y el dolor, adems de mejo-
rar la calidad del sueo. Adems, los beneficios parecen ser mayores en
aquellas personas que eligen la msica que tienen ganas de escuchar.
Aunque estos resultados puedan parecer banales, un equipo de in-
vestigadores ha mostrado que el simple hecho de escuchar msica
modifica la expresin de unos diez genes en nuestro organismo, lo
que demuestra, una vez ms, que incluso nuestros actos ms nfimos
modifican nuestra vida da a da(17).
nitiva. Por otro lado, es interesante intenso (de tipo musculacin)(14). En
recalcar que muchos de los puntos el caso de la enfermedad de Alzhei-
de este programa y de la propia re- mer, los estudios han probado un
flexin que ha llevado a crear este aumento de las funciones cognitivas
protocolo recuerdan a los hbitos tras seis meses de actividad fsica re-
de vida y de alimentacin de los gular(15).
habitantes de Okinawa.
Los ancianos de Okinawa lo saben:
Ms all del resto de pautas que sin duda la muerte vendr algn da
contempla la terapia Bredesen, va- a por ellos, pase lo que pase. No obs-
rios estudios han mostrado una me- tante, hasta que ese fatdico da lle-
jora constante de los sntomas de la gue... hay tantas cosas que se pue-
enfermedad de Parkinson en enfer- den hacer para vivir a gusto y con
mos que practicaban regularmente buena salud fsica y mental!
ejercicio fsico, especialmente cuan-
do se trataba de ejercicio muscular Guenael Martin

>news
La dieta mediterrnea: sumamente eficaz
contra las fracturas
L as mujeres con edades comprendidas entre los 50 y
los 79 aos que sigan una alimentacin lo ms afn
posible a la mediterrnea, tendran un riesgo menor
cereales integrales, aves, pescados y frutos secos,
adems de limitar las carnes rojas, la sal (cuidado con
los productos industriales que contienen demasiada sal)
de sufrir fracturas que el resto. Esta dieta consiste en y los productos lcteos, y tomar uno o dos vasos de vino
primar el consumo de verduras, leguminosas, frutas, al da.
Fuente: Haring B, Crandall CJ, Wu C, et al. Dietary Patterns and Fractures in Postmenopausal Women: Results From the Womens Health Initiative. JAMA Intern Med
2016 May 1; 176(5): 645-52.

14. Chen H, Zhang SM, Schwarzschild MA, Hernn MA, Ascherio A.

Physical activity and the risk of Parkinson disease. Neurology 2005 Feb 22; 64(4): 664-9.
15. Lautenschlager NT, Cox KL, Flicker L, Foster JK, van Bockxmeer FM, Xiao J, Greenop KR, Almeida OP. Effect of physical activity on cognitive function in older adults at risk for
Alzheimer disease: a randomized trial. JAMA (Journal of American Medical Association). 2008 Sep 3; 300(9): 1027-37. erratum in: JAMA. 2009 Jan 21; 301(3): 276.
16. Bradt J1, Dileo C, Potvin N. Music for stress and anxiety reduction in coronary heart disease patients. Cochrane Database Syst rev. 2013 Dec 28; 12: CD006577.
17. Bittman B1, Croft DT Jr, Brinker J, van Laar r, Vernalis mN, Ellsworth DL. Recreational music-making alters gene expression pathways in patients with coronary heart disease.
Med Sci Monit. 2013 feb 25; 19: 139-47.

12 Salud AlterNatura / Mayo 2017

Inhibidores de la bomba
de protones: un prximo
escndalo sanitario
L Algunos de los medicamentos que se usan para
combatir el exceso de acidez estomacal presentan
graves riesgos para la salud. Tan graves que quiz sean
retirados del mercado de aqu a diez o quince aos el
tiempo que tardar en estallar el escndalo.
C
arencias vitamnicas, enfer-
medades cardiovasculares, de-
mencia, insuficiencia renal, cn-
cer, osteoporosis, aumento de peso, in-
feccin digestiva o pulmonar Estos
graves efectos secundarios pueden ser
causados por algunos medicamentos,
especialmente en el mbito de la on-
cologa o la psiquiatra.
En esta ocasin queremos centrar-
nos en los efectos secundarios ms
comunes producidos por un tipo de
medicamentos: los inhibidores de la
bomba de protones (IBP).
Salud AlterNatura / Mayo 2017
Estos medicamentos hicieron su
aparicin a finales de la dcada de
los 80 del siglo XX. Son muy rece-
tados debido a su capacidad para
calmar los ardores de estmago, y
por eso es muy probable que tenga
alguno en su botiqun. Se presentan
en cinco molculas distintas: ome-
prazol, pantoprazol, esomeprazol,
lansoprazol y rabeprazol. Desde
hace poco alguno incluso se vende
sin receta.
Todos estos medicamentos pro-
porcionan alivio en caso de reflujo
gastroesofgico, que es cuando el
contenido del estmago asciende e
irrita el esfago. Tambin se recetan
a las personas que padecen lceras,
esas llagas que se forman en la pa-
red del estmago, a menudo como
consecuencia de una infeccin por
la bacteria Helicobacter pylori.
Precisamente los IBP forman parte
del arsenal teraputico usado para
erradicar esta bacteria, combina-
dos con antibiticos. Otra situacin
que somete al estmago a una dura
prueba es la ingesta de antiinflama-
torios no esteroideos, lo que justifica
parte de los tratamientos con IBP.
Aunque estas son las indicaciones
ms habituales, la Food and Drug Ad-
ministration, la mxima autoridad de
salud en Estados Unidos, viene aler-
tando desde el ao 2010 sobre cier-
tos riesgos asociados a su uso.
CALMAN LOS SNTOMAS
SIN RESOLVER EL
PROBLEMA
Para comprender cmo actan estos
medicamentos primero hay que ob-
servar de cerca a las clulas parietales,
que componen la pared del estma-
go y son las encargadas de producir
el cido clorhdrico necesario para la
digestin de los alimentos. Estas c-
lulas mantienen un pH sumamente
bajo dentro del rgano, del orden de
1 a 2 (el pH normal del resto del or-
ganismo es de 7,34). Para fabricar el
cido clorhdrico, las clulas parietales
deben expulsar cloro e hidrgeno en
el estmago, que es la zona donde se
combinan para producir ese cido.
13
>inhibidores de la bomba de protones
Los IBP actan atacando directa-
mente este mecanismo por medio de
su accin antisecretora, que funciona
del siguiente modo: para que salga el
cloro, la clula posee un dispositivo
especfico, la bomba de protones,
que es lo que el medicamento va a
dejar fuera de uso, bloqueando as la
produccin del cido clorhdrico. Lo
que ocurre es que, al subir el pH a
un valor en torno a 4, las zonas irri-
tadas dejan de producir dolor. Sin
embargo, aunque el sntoma se haya
calmado, la causa del ardor no se
ha curado, lo que hace que el ardor
vuelva a manifestarse cuando el me-
dicamento deja de tener efecto, moti-
vo por el que algunas personas deben
consumir IBP durante meses, incluso
aos. En estos casos los mdicos no aquellas que tenan ms de 75 aos absorbe mucho mejor el intestino.
dudan en prolongar los tratamien- y tomaron IBP durante slo cuatro Pero al igual que ocurre con la vi-
tos con inhibidores de la bomba de meses, aumentaron en un 44% las tamina B12, los niveles de las reser-
protones, ya que estos medicamentos probabilidades de sufrir demencia(2). vas de hierro raramente se evalan
tienen fama de tolerarse bien Pero en caso de tratamiento con IBP, ya
eso slo es as en apariencia. La vitamina C tambin se ve afec- que estas carencias no se conocan
tada por este tipo de medicamentos, hasta hace bien poco. No obstante,
EL FRMACO PERFECTO ya que cuando hay un pH demasia- un reciente estudio(3) ha puesto de
PARA ACUMULAR do elevado en el organismo esta vi- manifiesto una disminucin de la
CARENCIAS tamina se transforma en una forma tasa de hemoglobina y hematocrito
no asimilable. Y lo mismo ocurre (signos analticos de anemia) en 98
Al modificarse la acidez del estma- con el hierro, una de cuyas formas, pacientes que fueron sometidos a
go, la manera en que el organismo el hierro frrico (el hierro de origen IBP desde haca al menos un ao en
asimila las vitaminas y los minerales vegetal), necesita acidez para trans- relacin con personas no tratadas.
tambin se ve alterado. Y es que la formarse en hierro ferroso, que Asimismo, los autores del estudio
vitamina B12 debe separarse de observaron que en el 35% de estos
las protenas alimentarias para poder pacientes se haba recetado IBP de
absorberse, pero es ms difcil que manera abusiva.
tenga lugar esta reaccin cuando la Las carencias
acidez no es suficiente. Es por ello
que las carencias de vitamina B12 de vitamina B12 Estos medicamentos tambin obsta-
culizan el transporte de magnesio
son mucho ms frecuentes en las son mucho ms en la pared intestinal y favorecen su
personas tratadas con IBP, incluidas eliminacin con las heces(4), contri-
aquellas que consumen mucha car- frecuentes en las buyendo as a una carencia que des-
ne, una fuente importante de esta vi-
tamina(1). De hecho, esta carencia casi
personas tratadas aparece tan pronto como se detiene
el tratamiento con IBP. Esta caren-
nunca la tiene en cuenta el mdico, con IBP, incluidas cia puede tener consecuencias muy
y eso que las consecuencias a largo
plazo son considerables: dolores cr- aquellas que graves sobre la salud, ya que el mag-
nesio interviene en la regulacin del
nicos, depresin, anemia, demencia consumen mucha ritmo cardaco.
precoz Un reciente estudio en el
que se realiz un seguimiento a ms carne Por ltimo, los IBP tambin dificul-
de 70.000 personas descubri que tan la absorcin del calcio. Este

1. Jameson L, Schneider J, Zhao W, et al. Proton Pump Inhibitor and Histamine 2 Receptor Antagonist Use and Vitamin B12 Deficiency. JAMA 2013; 22(310): 2435-42.
2. Gomm W, Von Holt K, Thom F, Broich K, Maier W, Fink A, Doblhammer G, Haenisch B. Association of Proton Pump Inhibitors with Risk of Dementia: A Pharmacoepidemio-
logical Claims Data Analysis. JAMA Neurol 2016 Apr 1; 73(4): 410-6.
3. Sarzynski E, et al. Association between proton pump inhibitor use and anemia: a retrospective cohort study. Dig Dis Sci 2011; 56(8): 2349-2353.
4. F lorentin M, Elisaf MS. Proton pump inhibitor-induced hypomagnesemia: a new challenge. World J Nephrol 2012; 1(6): 151-154.

14 Salud AlterNatura / Mayo 2017

dficit, junto con el descenso de las
reservas de vitamina B12(5), acaba
afectando inevitablemente al orga-
nismo, ya que provoca un debilita-
miento de los huesos.
FRACTURAS MS
FRECUENTES
De sufrir dolor de estmago a una
fractura no hay ms que un paso
si se toman medicamentos IBP. Y
es que unos investigadores ingleses,
tras haber estudiado ms de 13.000
casos de fracturas de cadera produ-
cidas en adultos de ms de 50 aos(6),
observaron un aumento del 44% del
riesgo de sufrir ese tipo de fractura
entre las personas que tomaban IBP
a largo plazo. De hecho, el riesgo se
incrementaba con el aumento de la
duracin del tratamiento: un 22%
tras un ao y hasta un 59% trans-
curridos cuatro aos. La posologa
tambin influa en estos porcentajes,
ya que las personas que tomaban
dosis ms fuertes eran ms suscepti-
bles de sufrir estas fracturas.
Otro estudio de gran alcance(7) lle-
vado a cabo en mujeres durante la
menopausia seal un mayor riesgo
de sufrir fracturas en las vrtebras,
la mueca y el antebrazo.
Estos datos, no obstante, deben ha-
cer que seamos prudentes, ya que las
consecuencias de una fractura grave
pueden ser ciertamente dramticas
entre las personas mayores, a las
que se asocia mortalidad en el 20%
de los casos. Pero no son las nicas
expuestas a este peligro; los adultos
ms jvenes tampoco se libran(8).
Ms all de las carencias nutriciona-
les que contribuyen a las fracturas,
lo cierto es que estos medicamentos
alteran el funcionamiento de los os-
teoclastos (clulas que participan
en la remodelacin sea), lo que no
tiene nada de extrao, ya que poseen
igualmente bombas de protones.
MODIFICACIONES
BACTERIANAS
CONSIDERABLES EN EL
INTESTINO
Ahora bien, los IBP no actan de
manera especfica solamente en el
estmago. El cambio de acidez del
tubo digestivo como consecuen-
cia de la ingesta de medicamentos
IBP tambin afecta al conjunto de
microbios que habita en el organis-
mo, al provocar una reduccin de la
diversidad de bacterias en un 20%
de los grupos de bacterias, as como
modificaciones entre las poblacio-
nes(9). Algunas de las bacterias que
son ms afectadas por la accin de
los IBP estn presentes en la boca,
como son los enterococos, los es-
treptococos, los estafilococos y el
Escherichia coli.
Estas alteraciones de la microbiota
son preocupantes debido a los estre-
chos vnculos que la relacionan con un
gran nmero de patologas. Una de las
primeras consecuencias que se identi-
ficaron, por ejemplo, fue el aumento
de peso (incluso hasta 10 kilos) y sin
que tuviera lugar ningn cambio de
alimentacin(10)! Y es que el aumento
de peso era debido a la proliferacin
de bacterias malas que aumentaban la
extraccin calrica de los alimentos.
Por otra parte, en condiciones nor-
males el entorno cido del estma-
go es mortal para la gran mayora
de las bacterias patgenas que se
ingieren. Por ello los IBP, al reducir
las secreciones cidas, favorecen las
infecciones intestinales. Tambin
aumenta el riesgo de contraer la te-
mible Clostridium difficile, que provo-
ca diarreas y puede llegar a ser mor-
tal para las personas ms dbiles(11).
Ocurre lo mismo con la exposicin
a las bacterias Campylobacter, Salmo-
nella o Shigella(12).
El SIBO (Small Intestin Bacterial
Overgrowth), o sndrome del sobre-
crecimiento de bacterias en el intes-
tino delgado, se caracteriza por una
proliferacin de bacterias en el intes-
tino delgado y tambin es frecuente
cuando se toman medicamentos in-
hibidores de la bomba de protones.
Pero el riesgo infeccioso no se limita
a la esfera digestiva, ya que ciertas
bacterias pueden alcanzar las vas
respiratorias y provocar neumona(13).
Por ltimo, las consecuencias de una
infeccin por Helicobacter pylori po-

5. Tucker KL, et al. Low plasma vitamin B12 is associated with lower BMD: the Framingham Osteoporosis Study. J Bone Miner Res 2005; 20: 152-8.
6. Yang Y-X, et al. Long-term proton pump inhibitor therapy and risk of hip fracture. JAMA 2006; 296: 2947-2953.
7. Gray SL, et al. Proton pump inhibitor use, hip fracture, and change in bone mineral density in postmenopausal women: Results from the Womens Health Initiative. Arch Intern
Med 2010 (170).
8. Freedberg DE, et al. Use of proton pump inhibitors is associated with fractures in young adults: a population-based study. Osteoporosis International 2015 Oct; 26(10): 2501-2507.
9. Imhann F, et al. Proton pump inhibitors affect gut microbiome. Gut 2015 Dec 9. pii: gutjnl-2015-310376.
10. Yoshikawa I, Nagato M, Yamasaki M, Kume K, Otsuki M. Long-term treatment with proton pump inhibitor is associated with undesired weight gain. World J Gastroenterol
2009 Oct 14; 15(38): 4794-8.
11. Kwok CS, et al. Risk of Clostridium difficile infection with acid suppressing drugs and antibiotics: a meta-analysis. Am J Gastroenterol 2012; 107: 1011-1019.
12. Laheij RJ, et al. Risk of community-acquired pneumonia and use of gastric acid-suppressive drugs. JAMA 2004 Oct 27; 292(16): 1955-60.
13. Laheij RJ, et al. Risk of community-acquired pneumonia and use of gastric acid-suppressive drugs. JAMA 2004.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 15

>inhibidores de la bomba de protones
dran ser ms graves en caso de se-
guir un tratamiento con IBP, debido
a la capacidad de este microbio de
desarrollar cncer de estmago en
un pequeo porcentaje de personas
infectadas, ya que varios experimen-
tos realizados con animales demos-
traron que los IBP podan acelerar
este proceso de cancerizacin.
No se sabe si eso tambin sucede a
las personas, pero ante la duda las
autoridades sanitarias europeas re-
comiendan acabar con la bacteria
de manera sistemtica en caso de
tomar IBP durante ms de un ao,
lo que no deja de ser el colmo, ya
que los IBP justamente se suelen re-
cetar en caso de infeccin por Heli-
cobacter!
FUNCIONES CARDACAS Y
RENALES DETERIORADAS
Una de las contraindicaciones que
se conocen desde hace varios aos
ligada a la ingesta de IBP afecta a
las personas que han sufrido un
accidente vascular y son tratadas
con clopidogrel, un antiagregante
plaquetario que fluidifica la sangre
para evitar la formacin de cogu-
los, ya que estos antisecretores redu-
cen la eficacia del principio activo y
favorecen las recidivas.
Pero recientemente unos investiga-
Problemas de ereccin frente a
problemas de estmago
P uesto que los IBP alteran la produccin de xido ntrico, un gas
necesario para la dilatacin de los vasos sanguneos, estos medi-
camentos tambin son un importante factor de riesgo de disfuncin
erctil. Un estudio realizado en Estados Unidos con ms de 2.000
personas concluy que el uso de IBP est asociado al riesgo de sufrir
el doble de problemas de ereccin que la media(17).
La toma de IBP puede afectar a la salud
cardaca de absolutamente todo el mundo,
ya que aumentan el riesgo de infarto de
miocardio entre un 16 y un 21%
dores constataron que la toma de
IBP puede afectar a la salud carda-
ca de absolutamente todo el mun-
do, ya que aumentan el riesgo de
infarto de miocardio entre un 16 y
un 21%(14). Existen pequeas varia-
ciones entre las distintas molculas
de los IBP, siendo el pantoprazol el
ms peligroso y el esomeprazol el
que tiene un menor impacto.
Cmo se explica este fenmeno?
Porque los IBP alteran la produc-
cin de xido ntrico, un elemento
que contribuye a la dilatacin de los
vasos sanguneos(15). De este modo,
cuando no est presente en suficien-
te cantidad, este mecanismo se ve
obstaculizado y pueden aparecer
problemas cardiovasculares.
La otra gran familia de medicamen-
tos anticidos, los antihistamni-
cos H2 anti-H2, no tiene ningn
efecto nocivo en el plano cardaco
y tambin es ms segura en lo que
respecta a la funcin renal. Un estu-
dio realizado en base a 173.000 pa-
cientes en tratamiento con un IBP
y 20.000 con un anti-H2 durante
cinco aos(16) demostr un aumento
del 96% del riesgo de desarrollar in-
suficiencia renal entre los primeros
en comparacin con los segundos,
as como de un 28% de desarrollar
una enfermedad renal crnica si se
tomaban medicamentos IBP.
LOS IBP SE VAN A PROHIBIR
PRONTO
Entre los medicamentos utilizados
para curar problemas benignos los
IBP forman parte, como ha podi-
do ver, de los que tienen ms efec-
tos secundarios. Y lo peor es que
conforme pasa el tiempo la lista de
los efectos secundarios cada vez es
ms larga. Acaso los laboratorios
farmacuticos ocultaron a propsi-
to estos efectos secundarios, de los
que tenan conocimiento antes de
su comercializacin? Nadie puede
asegurarlo a ciencia cierta, pero una
cosa es segura: cuando el nmero
de fallecidos como consecuencia
de estos medicamentos se conside-
re suficiente, los IBP se acabarn
prohibiendo en su totalidad.
Si usted tiene que tratarse por un
problema de acidez gstrica, desde
luego que es preferible evitar los
IBP a largo plazo. Y en el caso de
que deba detener la ingesta de estos
medicamentos tras haber empezado
a tomarlos, estamos ante una situa-
cin problemtica debido al efecto
rebote que produce. Y es que el es-
tmago genera ms acidez despus

14.Shah NH, et al. Proton Pump Inhibitor Usage and the Risk of Myocardial Infarction in the General Population. PLoS ONE 2015; 10(6): e0124653.
15. Ghebremariam YT, et al. Unexpected effect of proton pump inhibitors: elevation of the cardiovascular risk factor asymmetric dimethylarginine. Circulation 2013 Aug 20; 128(8):
845-53.
16. Yan Xie, et al. Proton Pump Inhibitors and Risk of Incident CKD and Progression to ESRD. April 14, 2016.
17. Egan KB, Burnett AL, McVary KT, Ni X, Suh M, Wong DG, Rosen RC. The Co-occurring Syndrome-Coexisting Erectile Dysfunction and Benign Prostatic Hyperplasia and
Their Clinical Correlates in Aging Men: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey. Urology 2015 Sep; 86(3): 570-80.

16 Salud AlterNatura / Mayo 2017

de un tratamiento, por lo que los
sntomas ganan en intensidad du-
rante un tiempo, antes de que la
situacin vuelva a la normalidad.
Para atenuar la acidez y evitar este
efecto rebote lo mejor es reducir
progresivamente las dosis.
Existen otros tratamientos que no
tienen los efectos indeseables de
los IBP y que, por lo tanto, pueden
usarse de manera puntual. Se trata
de los anti-H2: cimetidina (Tagamet),
ranitidina (Zantac), famotidina (Pep-
dine) y nizatidina (Nizaxid). La arci-
lla verde tambin puede utilizarse a
modo de apsito gstrico, pero so-
bre todo conviene tratar el origen de
los ardores de estmago.
En caso de reflujo gastroesofgico el
problema no est ligado a una sobre-
produccin de cido en el estmago,
sino a una falta de competencia en
Escotadura
del cardias Fundus
nicas inflamatorias e incluso lceras.
Esfago
abdominal
Uno de los motivos por los que el
cardias no cierra hermticamente
es el aumento de la presin en el
Cardias interior del estmago, que empuja
esta vlvula. Dicha presin puede
Curvadura menor provenir de la acumulacin de gases
Incisura angular intestinales causados por la fermen-
tacin de los glcidos por bacterias y
que han sido mal digeridos cuando,
Curvadura paradojas de la vida, el estmago no
mayor estaba suficientemente cido. En ese
Canal pilrico Cuerpo caso, tomar anticidos no hace ms
Duodeno Antro pilrico
que acrecentar el problema.
el cierre hermtico del cardias (vl- La alimentacin es importante para
vula situada a la entrada del estma- reducir este fenmeno. Limitar el
go que impide que su contenido as- consumo de glcidos fermentables,
cienda hacia el esfago). Esto ocurre como los que por ejemplo contie-
porque la pared del esfago no est nen los cereales (trigo y centeno) o
adaptada para estar en contacto con los productos lcteos, puede ayudar
el cido, por lo que no dispone de las a controlar la situacin.
protecciones necesarias y al final se
acaban produciendo irritaciones cr- Cline Sivault y Julien Venesson

>news
Deporte y fatiga crnica: el equilibrio que hay
que encontrar
Hay que seguir unas reglas indispensables para que el deporte tenga un efecto
positivo en la fatiga crnica.

S i bien el deporte puede ayudar a perso-

nas con fatiga crnica, hay que respetar
ciertas condiciones. Tras un estudio realiza-
do en personas con encefalopata milgica,
sndrome de fatiga crnica o intolerancia al
esfuerzo, se confirm que las sesiones inten-
sivas de deporte efectuadas espordicamente
aumentaban su fatiga. Por el contrario, las se-
siones suaves realizadas de forma regular, la
reduciran. Para que el mtodo sea duradero
y eficaz, es indispensable que cada persona
decida la intensidad, el tiempo y la frecuencia
de las sesiones. Deportes adecuados a esta re-
gla indispensable son, por ejemplo, la marcha
o la natacin.
Fuentes: Loy BD, OConnor PJ, Dishman RK. Effect of Acute Exercise on Fatigue in People with ME/CFS/SEID: A Meta-analysis. Med Sci Sports Exerc 2016 May 17.
White PD, Goldsmith KA, Johnson AL, et al. Comparison of adaptive pacing therapy, cognitive behaviour therapy, graded exercise therapy, and specialist medical care
for chronic fatigue syndrome (PACE): a randomised trial. Lancet 2011 Mar 5; 377(9768): 823-36. Larun L, Brurberg KG, Odgaard-Jensen J, Price JR. Exercise therapy
for chronic fatigue syndrome. Cochrane Database Syst Rev 2015 Feb 10; (2): CD003200.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 17

HIIT: los quince minutos ms
tiles de la jornada
L Es posible conseguir todos los beneficios del deporte
sin necesidad de entrenar durante horas y a diario?
sta es la promesa del HIIT, un nuevo mtodo de
entrenamiento.
H
IIT es el acrnimo de high in-
tensity interval training, cuya tra-
duccin sera entrenamien-
to fraccionado de alta intensidad. Se
trata de un mtodo de entrenamiento
que resulta excelente para:
Perder grasa corporal (conservando o
aumentando la masa muscular).
Reforzar el sistema cardiovascular.
Desarrollar la resistencia del movi-
miento especfica de un deporte.
Desarrollar la capacidad de trabajo
(capacidad de tolerancia a un nivel de
intensidad elevado durante un largo
perodo de tiempo).
Mejorar la utilizacin de grasas y gl-
cidos por parte de los msculos.
Desarrollar la fuerza mental.
Estimular las fibras musculares de
contraccin rpida, importantes para
la fuerza, la resistencia y tener un fsi-
co musculado.
El principio del HIIT consiste en reali-
zar diversos ejercicios en la intensidad
ms alta que pueda aguantar cada
persona, y alternar cada uno de ellos
con un perodo de reposo ms o me-
nos corto. Esta intensidad es la que va
a permitir que en 15 minutos se obten-
gan los mismos beneficios para la salud
que supondran 45 minutos corriendo
o en bicicleta. A pesar de su intensidad,
el HIIT puede realizarse slo durante
5 minutos si se desea, lo que resulta
ideal cuando empieza a practicar este
entrenamiento o est en baja forma.
Puede ir aumentando la duracin con
el tiempo, pero lo importante es co-
menzar en el nivel que le corresponda
segn su estado fsico.
18
EL INTERS DEL HIIT
Cuando corre o monta en bicicleta es
fisiolgicamente imposible mantener
intensidades mximas de forma pro-
longada, debido a las reservas limi-
tadas de energa de las que el cuerpo
dispone para realizar ese esfuerzo. To-
das las clulas necesitan ATP (trifosfato
de adenosina) para poder funcionar.
El cuerpo posee diferentes sistemas
metablicos para sintetizar este ATP
a partir de la alimentacin (protenas, rar molculas cuyo reciclaje durante el
glcidos y lpidos) incluso durante el
esfuerzo, pero de forma ms o menos
eficaz. Por un lado est la potencia
del sistema, es decir, la velocidad a
la que se produce ATP; y por otro est
la capacidad del sistema, que es el
lapso de tiempo durante el que puede
funcionar y producir ATP de forma
ms o menos eficaz.
De este modo, en una sesin de HIIT
se pueden utilizar tres sistemas energ-
ticos diferentes, ms o menos eficaces
y econmicos, para producir ATP en
El HIIT alterna
ejercicios breves de
muy alta intensidad
con perodos de
recuperacin
o ejercicios de
intensidad baja
funcin de la duracin e intensidad de
la sesin. A mayor duracin, ms va a
descender la intensidad a falta de dis-
ponibilidad inmediata de ATP. Estos
tres sistemas (aerbico, anaerbico y
mixto) son interdependientes entre s
y forman el metabolismo energtico.
Cada sistema interviene con porcenta-
jes diferentes, pero todos son igual de
tiles y necesarios. En una sesin de
HIIT, el organismo utiliza principal-
mente el sistema anaerbico lc-
tico, que permite mantener un esfuer-
zo muy intenso y elevado durante 40
50 segundos antes de que la intensidad
empiece a descender progresivamente,
a falta de disponibilidad inmediata de
ATP. Para seguir produciendo ATP a
gran velocidad, las reacciones bioqu-
micas de este sistema empiezan a libe-
esfuerzo se realiza cada vez peor, lo que
acaba por alterar la contraccin y la re-
lajacin muscular. Es entonces cuando
tiene lugar el cansancio.
La prctica del HIIT tiene como efec-
to aumentar, en el transcurso de varias
semanas de entrenamiento, la eficacia
y la rapidez del reciclaje de estas dife-
rentes molculas. En otras palabras, el
cuerpo aprende a tolerar mejor este
tipo de esfuerzo, lo que hace que pro-
duzca mucha ms energa y, en conse-
cuencia, refuerza su capacidad en el
da a da.
CMO SE PRACTICA?
Hay muchas formas de practicar el
HIIT. Lo ms importante es recordar
su principio bsico: alternar ejercicios
breves de muy alta intensidad con pe-
rodos de recuperacin o ejercicios de
intensidad baja. Esta alta intensidad va
a depender de que usted se encuentre
o no en forma, ya que una actividad
que puede resultar muy intensa para
usted, puede serlo menos para un de-
portista acostumbrado a entrenar.
Salud AlterNatura / Mayo 2017
Las ventajas del HIIT son especficas
de cada ejercicio o circuito elegido.
De este modo, si por ejemplo lo prac-
tica slo en forma de carrera, mejo-
rar exclusivamente en la carrera. Es
por ello que es importante variar los
ejercicios de los circuitos para buscar
una mejora global; excepto, claro
est, si lo que quiere es optimizar un
movimiento preciso (carrera) o un
deporte en particular. Pese a todo, y
para limitar el riesgo de lesin por
forzar demasiado los msculos (so-
brecarga de tejidos) vinculados a una
disciplina en concreto, es mejor va-
riar los circuitos con regularidad.
HIIT, calentar y recuperar
Todas las sesiones debern comenzar
con respiraciones diafragmticas, au-
tomasajes en el caso de que note ten-
sin muscular, movilizacin articular
(estiramientos) y un calentamiento
especfico. Del mismo modo, cada
sesin deber terminar con automa-
sajes y algunos estiramientos estticos
con respiraciones diafragmticas,
adems de una nutricin adaptada.
HIIT en carrera
En las carreras lo ms sencillo es
correr rpido y muy rpido por un
tiempo comprendido entre 10 se-
gundos y 1 minuto, y recuperarse a
continuacin, corriendo suavemente
durante el mismo perodo de tiempo.
Esto es lo que los corredores llaman
el intervalo 10/10, 20/20, 30/30,
40/40, 1/1 min., etctera. El ejerci-
cio completo debe durar entre 5 y 8
minutos.
HIIT en bicicleta esttica
Uno de los estudios ms famosos so-
bre el HIIT se conoce con el nombre
de estudio Tabata, en el que los par-
ticipantes realizaron el siguiente entre-
namiento fraccionado en bici esttica:
20 segundos pedaleando muy rpido,
alternando con 10 segundos de recu-
peracin, con un total de ocho repe-
ticiones o cuatro minutos de duracin
sumando todas ellas.
Salud AlterNatura / Mayo 2017
1 izquierda y el puo cerrado y d un
2 despus los correspondientes 20 30
3
HIIT con banda elstica
Realizar ejercicios con bandas elsticas
puede ser un mtodo muy eficaz para
la prctica del HIIT. En el ejercicio que
le indicamos deber utilizar dos ban-
das elsticas a la vez. (Fotos 1, 2 y 3)
Una banda deber sujetarla con el pie
derecho y luego pasarla por detrs de
la espalda para coger el otro extremo
con la mano derecha. La otra banda
deber anclarla a un punto fijo y suje-
tarla con la mano izquierda, a la altura
de la cintura.
Agarre entonces la banda con la mano
paso atrs para ponerla en tensin. A
continuacin, haga una sentadilla con
el brazo izquierdo extendido, y al subir
contraiga bien los glteos tirando del
codo derecho hacia atrs; todo ello al
mismo tiempo que empuja hacia arri-
ba, en una posicin de 45 grados, la
banda que est sujetando con la mano
derecha.
Mantenga la posicin durante 20 30
segundos, segn sea el intervalo de in-
tensidad que haya escogido, y descanse
segundos. Invierta la posicin de las
bandas para trabajar el otro lado del
cuerpo (sujetando la primera banda
con el pie y la mano izquierda y cru-
zndola por la espalda, y la segunda
anclada a un punto fijo con la mano
derecha), manteniendo la posicin du-
rante el tiempo programado.
Debe realizar sucesivamente entre 6
y 10 repeticiones, dependiendo de su
condicin fsica.
CUNTAS SESIONES DEBE
REALIZAR A LA SEMANA
El objetivo del HIIT es que se entrene
a gran intensidad, pero tambin que se
recupere. No debe sobrepasar las dos
sesiones por semana, pues si intenta
hacerlo durante ms das las lesiones
estn aseguradas. Si desea practicar
deporte el resto de das, puede hacerlo
con normalidad, segn el ritmo al que
est acostumbrado.
En caso de que vaya a iniciarse en la
prctica del HIIT, elija ejercicios bre-
ves de alta intensidad alternados con
otros ms largos y de intensidad ms
baja. Tras varias semanas podr ir au-
mentando la duracin del intervalo de
trabajo, la intensidad o ambos.
Lo ms importante es recordar que
con alta intensidad, el HIIT se refie-
re a su propia alta intensidad.
Christophe Carrio
www.christophe-carrio.com
19
>naturopata y tradiciones
Hierba de dragn, un
formidable antiespasmdico
L A veces el sobrenombre de algunas plantas medicinales tiene algo de
misterioso. Ese es el caso del estragn, tambin conocido como hierba
de dragn. Es por su forma de reptil o porque calma los dragones del vientre?

irritable, una colitis inflamatoria o es-

pasmdica, o un problema de inflama-
Origen: Asia Occidental, Rusia y zona cin crnica inespecfica. En el peor de
del Himalaya, aunque hoy en da se cul- los casos se concluir que la causa de
tiva en todo el mundo. esos dolores es el estrs, ese gran cajn
Nombres populares: estragn, hier- de sastre al que siempre se recurre pero
ba de dragn, serpentina y tarragn. que, bien es verdad, con frecuencia es
Nombre latino: Artemisia dracunculus. el causante de muchas patologas.
Familia: asterceas.
Partes utilizadas: partes areas. En realidad, estos dolores abdomina-
Componentes activos: metil chavicol les se suelen deber a:
o estragol, taninos, flavonoides y minerales como calcio, fsforo, mag-
nesio, potasio, zinc, hierro, cobre y manganeso. Inflamaciones crnicas ines-
Formas de utilizacin posibles: como hierba aromtica en la pecficas causadas por fermenta-
cocina (fresca o seca) y como aceite esencial. ciones excesivas de la microbiota, que
Propiedades: colitis espasmdicas e inflamatorias, aerofagia, hipo, originan distensiones e inflamacin
dolores premenstruales, retortijones de estmago, citica y neuritis. de la mucosa intestinal. Es en estas
condiciones cuando pueden aparecer
esos dolores sordos y difusos que se

E
n la actualidad se ha perdido
la razn del sobrenombre de
hierba de dragn con el que se
conoce al estragn. Es cierto que sus
races recuerdan a una serpiente y
durante mucho tiempo se crey que
poda curar sus mordeduras; pero
dadas las principales propiedades
con las que cuenta, lo lgico es pen-
sar que este apodo hace referencia a
creencias ancestrales.
Piense en esa poca tan lejana donde
apenas se conoca nada de la fisiolo-
ga del ser humano. Lo que hoy en
da se llaman hinchazones o dolores
espasmdicos, hubo un tiempo en el
que podan interpretarse como dra-
gones que se movan en el vientre,
causando un gran dolor. As, para
tratar estos problemas los herboristas
y mdicos de la poca aconsejaban
infusiones o unas gotas de esencia de
estragn, consiguiendo que los dra-
gones se calmaran rpidamente.
Por otra parte, Avicena, el gran m-
dico persa del siglo X, lo aconsejaba
para expulsar el aire del vientre y combatir
las fermentaciones intestinales, virtudes
desprovistas de supersticin que se
acercan a lo que se sabe en la actuali-
dad. Y ya centrndonos en los conoci-
mientos que hoy da tenemos, cmo
se explica la presencia de estos drago-
nes del vientre?
ESOS ESPASMOS Y
FERMENTACIONES QUE
RETUERCEN LAS TRIPAS
Las causas de los dolores abdominales
no siempre estn claras, ya que son
muchos los factores que pueden inter-
venir. Por supuesto, si se trata de do-
lores crnicos, lo primero es descartar
cualquier patologa, como puede ser
una lcera o una infeccin.
Si todo va bien, en el mejor de los casos
le diagnosticarn el sndrome de colon
sienten en el vientre.
Espasmos ligados a un desequili-
brio de la contraccin de los msculos
que recorren el tubo digestivo y que
sirven para mezclar los alimentos en
el estmago y para que las heces avan-
cen hacia la salida en el intestino. Es
un poco como un tic en el ojo, pero
produciendo adems dolores, ya que
la mucosa est en relacin estrecha
con el sistema nervioso.
EL ESTRAGN TIENE MS
DE UNA CARTA QUE JUGAR
El principio activo ms destacado del
estragn es el estragol, tambin lla-
mado metil chavicol, sustancia que
tambin se encuentra en el hinojo, el
perifollo o la albahaca. Aunque en el
caso del estragn su contenido puede
alcanzar el 82% de su aceite esencial
frente a, por ejemplo, el 70% que con-
tiene la albahaca.

20 Salud AlterNatura / Mayo 2017

El estragol es:
Antifngico(1). Los antifngicos son
agentes con capacidad para inhibir el
crecimiento de los hongos; es decir,
combaten la disbiosis, un desequilibrio
de la microbiota que puede producirse
por un exceso de microorganismos no-
civos que causan un aumento exagera-
do de gases intestinales.
Antiespasmdico. Calma los do-
lores de los msculos lisos del intestino
o incluso del estmago cuando se pa-
decen retortijones. Tambin es eficaz
para parar el hipo e incluso algunos
dolores de cabeza producidos por los
espasmos de algunos vasos sanguneos
de la cabeza.
Otros componentes de esta planta
han revelado tener cualidades como:
Antiinflamatorio(2), lo que resulta
interesante en caso de colitis inflama-
toria o incluso de citica.
Analgsico, motivo por el que se
lleva aconsejando el estragn desde
hace siglos para calmar los dolores
dentales y que ha sido confirmado
cientficamente(3).
Curiosidades sobre la hierba
Todas estas propiedades convierten
al estragn en el rey para calmar los
dolores de estmago, ya sean debidos
a trastornos intestinales o que surgen
durante los ciclos menstruales.
MS AN?
El estragol es tambin antihistam-
nico, por lo que se puede emplear
para tratar episodios alrgicos. Puede
utilizarlo para calmar una crisis de
asma alrgica, una crisis de urticaria o
un eccema de origen alrgico.
Por ltimo, segn un estudio(4) el es-
tragn tiene un interesante potencial
para la enfermedad de Alzheimer, ya
que acta en el mismo sentido que
algunos medicamentos recetados
para aumentar las tasas de acetilco-
lina (neurotransmisor especialmente
implicado en los circuitos de la me-
moria y la recompensa).
Pero no hay que limitar el uso del es-
tragn como tratamiento, sino ms
bien emplearlo como complemento
en la alimentacin al ser una planta
aromtica, en especial en caso de al-
zhimer.
CMO SE USA?
Son muchas las maneras en las que
puede aprovechar el sabor y las pro-
piedades del estragn en su cocina:
como hierba aromtica, fresca o seca
en las salsas para ensaladas, como
acompaamiento para el pescado y
las aves, en las salsas blancas...
Para un uso teraputico es mejor to-
marlo en forma de aceite esencial. En
perodo de alergias, cuando llegan
los plenes, hay que tomarlo junto
a aceite de oliva aromatizado. Para
ello, eche 30 gotas de aceite esencial
en 1 litro de aceite, mzclelo bien y
alie sus ensaladas con un chorrito
de esta mezcla.
En caso de dolores espasmdicos en el
vientre, si se tiene la regla o en caso de
retortijones de estmago, puede inge-
rir hasta 6 gotas de aceite esencial al
da repartidas en tres tomas. Dispon-
ga 2 gotas en un comprimido neutro
(pero tenga en cuenta que su sabor es
muy intenso) o elija cpsulas que en-
contrar en tiendas especializadas.

de dragn Puede combinar esta posologa con

S e cree que hace siglos los rabes habran bautizado al estragn como
tarhum, que se tradujo despus como targn y luego dragn,
lo que dio origen al nombre latino de esta especie: dracunculus. El estra-
una aplicacin local, diluyendo 2 gotas
de aceite esencial en un poco de aceite
vegetal de avellana o de almendra dul-
gn, que es originario de Asia, se us tanto en la cocina como en ce. Y se acabaron los dragones!
medicina. En los siglos XII y XIII lleg a Europa gracias al regreso
de los cruzados y fue a partir de entonces que comenz a cultivarse Advertencias: se desaconseja el
en los jardines medicinales de los monasterios. estragn durante el embarazo y en
caso de tratamiento con anticoagu-
Por ltimo, se aadi a las conservas de hortalizas encurtidas, espe- lantes, ya que contiene cierta canti-
cialmente el pepinillo, y finalmente la cocina sucumbi al encanto dad de vitamina K.
de sus aromas, elaborando con l salsas hoy en da clebres como la
bearnesa o la trtara. Nicolas Wirth
Naturpata

 xenham SK, Svoboda KP, Walters DR. Antifungal Activity of the Essential Oil of Basil (Ocimum basilicum). Journal of Phytopathology 2005 Mar; 153(3): 174-180.
1. O
 bolskiy D, Pischel I, Feistel B, Glotov N, Heinrich M. Artemisia dracunculus L. (tarragon): a critical review of its traditional use, chemical composition, pharmacology, and safety. J Agric
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 ohi S, Terasaki M, Makino M. Acetylcholinesterase Inhibitory Activity and Chemical Composition of Commercial Essential Oils. J Agric Food Chem 2009 Apr 9.

Salud
Salud AlterNatura
AlterNatura // Mayo
Mayo 2017
2017 21
He probado la danza curativa
UN TALLER MUY PECULIAR
L La biodanza es un sistema de autodesarrollo
Formado como facilitador de bio-
compuesto por bailes, ejercicios y rituales que se realizan danza, Bruno Giuliani cre en
en grupo para aportar alegra, bienestar, serenidad 2010 su propio mtodo inspirado en
y entusiasmo. Fue creado en 1960 y se extendi por la joa o arte de la alegra, y que
es el mtodo que quise descubrir.
Latinoamrica antes de llegar a Occidente, siendo su
objetivo ltimo el de liberarse de los condicionamientos Al taller acudimos una treintena de
a los que nos vemos sometidos en el da a da. Un personas, hombres y mujeres de to-
das las edades, que nos reunimos en
programa de celebracin de la vida que he tenido un prado alrededor de Bruno. La
ocasin de probar para confirmar sus efectos. nica herramienta que l llevaba
era un reproductor de msica. Su
propuesta era muy sencilla: seguir

F
ue durante un taller que im-
part de iniciacin a la cohe-
rencia cardaca, una prctica
respiratoria de regulacin emocio-
nal, cuando o hablar por primera
vez de la biodanza. Al final de la in-
tervencin se me acerc un hombre
esbelto y en buena forma fsica que
deseaba probar la coherencia car-
daca con ayuda de mi programa
informtico especializado, pues
le haba interesado mucho
esta prctica. As que le puse
un sensor de pulsaciones
cardacas en el lbulo de
la oreja y, siguiendo mis
indicaciones, el hombre
sincroniz su respira-
cin con el movimiento
de una bolita que suba y
bajaba en la pantalla del
ordenador (cinco segundos
y medio para la inspiracin
y otros tantos para la espira-
cin).
Enseguida se dibuj en mi ordena-
dor una curva de coherencia carda-
ca que daba fe de la regularidad de
su pulso, lo que era algo normal
salvo por el hecho de que esa curva
tena algo muy especial: su amplitud
fuera de lo comn indicaba una va-
riabilidad del ritmo cardaco fisio-
lgico excepcional para un hombre
de su edad y, por lo tanto, una salud
fsica y emocional excelente. Nunca
haba visto nada semejante. Tal vez
me encontraba ante un deportista
de alto nivel?
Hace usted algo en especial? Deporte?
Artes marciales? Algn tipo de actividad
corporal?, le pregunt.
Bueno, practico una especie de baile...,
fue su respuesta.
Unas horas ms tarde, Bruno Giu-
liani, que era su nombre, me des-
velaba el secreto de su forma fsica:
un taller de danza curativa que l
imparta y que quise descubrir en
primera persona.
nuestras sensaciones, percepciones,
instintos e intuiciones para hacer lo
que nos hiciera ms felices en ese
instante. El fin era alcanzar la ale-
gra.
Bruno Giuliani saba de lo que ha-
blaba. Es doctor en Filosofa, ejerci
como profesor de bioqumica y ha
vivido todas las experiencias vita-
les posibles: xitos, fracasos
e incluso lleg a pensar en el
suicidio. Pero no fueron los
conocimientos de ningn
filsofo los que le permi-
tieron superar su crisis,
sino el retorno al cuerpo.
Y eso es precisamente lo
que propona a travs de
una prctica en la que to-
dos estbamos invitados a
participar.
Para comenzar, nos propu-
so que formramos un crculo
amplio, que nos cogiramos de la
mano y que nos presentramos de
una manera original. Por turnos, in-
vit a cada uno a entrar al centro
del crculo y a expresarse de forma
libre y espontnea, diciendo la cua-
lidad ms bella con la que se iden-
tificaba en ese instante. Despus el
grupo entero deba repetir esa frase
y gestualizarla. La ronda comenz
y cada participante encontr la fr-
mula para expresar quin eras. Yo

22 Salud AlterNatura / Mayo 2017

soy caballeresco, dijo una persona.
Yo soy bondadosa!, proclam otra.
Yo soy entusiasta. Yo afectuosa.
Todos se animaron a hacerlo, acom-
paados por la voz y el gesto de los
dems participantes. En ese instan-
te se respiraba una total relajacin
dentro del grupo y todo el mundo
estaba sonriendo. Al final de la ron-
da de presentaciones las miradas
brillaban e incluso se oan algunas
risas. Era como volver a ser nios.
REGRESAR A UN ESTADO
ANTERIOR AL MIEDO
SOCIAL
Despus de esta introduccin nues-
tro facilitador propuso otros ritua-
les que no sabra describir en deta-
lle sin traicionar su espritu, ya que
nada de lo que propona perteneca
a un protocolo preestablecido. Y es
que Bruno Giuliani se haba inspi-
rado en ms de 250 ejercicios reu-
nidos por el psiclogo, antroplogo
y poeta chileno Rolando Toro, fun-
dador de la biodanza, y que l haba
adaptado, guiado intuitivamente
por su percepcin del grupo.
Y aunque las propuestas de la biodan-
za y la joa parecan simples, ligeras y
a veces incluso ingenuas, no eran para
nada banales ni carentes de conse-
cuencias. En mi caso, la primera de
ellas fue que consegu liberarme du-
rante el tiempo de la sesin y en los
das siguientes de todo temor a ser
juzgado. Era sorprendente poder vol-
ver a un estado primigenio, anterior
al miedo social, todo ello unido a una
sensacin de libertad y alegra. La
inocencia, en una palabra!
De manera objetiva lo nico que
puedo hacer es resumir sus claves:
una vivencia que giraba alrededor
de la propuesta de esbozar movi-
mientos de expresin libre, en si-
1. Efficacy of Biodanza for treating women with fibromyalgia. Carbonell-Baeza A, Aparicio VA, Martins-Pereira CM, Gatto-Cardia CM, Ortega FB, Huertas FJ, Tercedor P, Ruiz
JR, Delgado-Fernndez M. Fuente: Departamento de Educacin Fsica y Deportiva, Facultad de Ciencias del Deporte, Universidad de Granada, carretera de Alfacar, s/n, Granada,
Espaa. anellba@ugr.es http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21058885.
2. La Biodanza : une technique mdiatise intgrative : prsentation et lments dvaluation. Jean-Luc Sudres, Monique Villac, Gilles Brandibas. Confinia Psychologica Vol. 1. N 2.
2012 pginas 51-85.
Salud AlterNatura / Mayo 2017
Es la biodanza un mtodo de
sanacin?
L
a biodanza -danza de la vida- se basa en sesiones de
aproximadamente una hora y media de duracin, durante las
cuales un grupo de personas bailan guiados por un facilitador.
El fundador de esta prctica, el antroplogo y poeta Rolando
Toro, trabajaba en un hospital psiquitrico en 1960 en Santiago de
Chile cuando tuvo la idea de organizar fiestas con baile y msica
para ayudar a los pacientes. Muy sensibilizado contra la violencia
imperante en la sociedad, desarroll su idea hasta crear un sistema
completo de centenares de ejercicios con msica destinados a
favorecer la realizacin personal y estimular las fuerzas de sanacin
fsica y mental.
A travs de ejercicios, bailes y rituales, la biodanza invita a los parti-
cipantes a actuar ya no bajo la influencia de los condicionamientos
intelectuales y sociales, sino desde el sentimiento interior. Se trata de
vivir intensamente el presente, conectado a las sensaciones y emo-
ciones del momento. Para Rolando Toro la biodanza permite tener
vivencias integradoras, es decir, que procuran una integracin del
pensamiento y los instintos vitales que se encuentran en el seno de
nuestras clulas.
Aunque la biodanza es una va para desarrollar la inteligencia afecti-
va, no est reivindicada como terapia. No obstante, se han llevado a
cabo varios estudios para evaluar su posible eficacia en un contexto
teraputico o clnico. Uno de ellos, realizado en el marco de la Facul-
tad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada, conclu-
y que tres meses de prctica de biodanza, a razn de una sesin por
semana, producan una mejora significativa del umbral del dolor
y una disminucin de los efectos de la fibromialgia en los pacientes
testados(1). En Francia, un estudio llevado a cabo por un grupo de
investigacin en psicologa(2) concluy que globalmente, la prctica de la
biodanza conlleva una mejora significativa de la imagen del cuerpo.
lencio o al son de msicas especial- EXPERIENCIA PROFUNDA,
mente elegidas y a veces clavando la INTENSAMENTE VIVA
mirada en la de otro participante. El
sentido del tacto tambin contribua La casi total ausencia de lenguaje
a esta experiencia, ya que en la bio- verbal tuvo un efecto liberador y
danza no se intercambiaba una sola fue as como me encontr haciendo
palabra en el curso de estos rituales; cosas que jams me habra atrevido
slo hablaban el cuerpo y la mira- a hacer. Por ejemplo, sentado con
da. En la joa, aunque con frecuencia las piernas cruzadas, tom entre
slo se expresa el cuerpo, unas bre- mis brazos, como si fuera un beb,
ves palabras suelen rematar la sesin a una mujer a la que apenas cono-
para darle sentido a la experiencia. ca y que comenz a susurrarme al
23
>he probado...
odo las cosas que le acongo- rutina de biodanza, resume su
jaban(3). Le di mimos hasta finalidad en estos trminos: he
que acab llorando, y yo con visto a cientos de personas pasar de
ella. Era una sensacin emo- un nivel de felicidad de 5 sobre 10 a
cionante percibir el abando- niveles de entre 8 y 10 sobre 10 en
no de otra persona en mis slo unas cuantas sesiones.
brazos y entonces, cuando la
empata estaba al mximo, UN ESTADO
fue cuando me encontr re- FISIOLGICO EN
gresando al estado de nio CLARA MEJORA
y liberando toda la tensin,
confindole a esa mujer lo Tras terminar la sesin me sen-
que ms me atormentaba y ta profundamente feliz, lleno
dola en ese momento. ban y los ojos se humedecan. Varios de amor por los seres que me
de nosotros, hombres o mujeres, nos rodeaban, sereno y entusiasta. Ese
Era la inocencia unida a la responsa- deshicimos en lgrimas. Adems, me era el objetivo de la biodanza! No
bilidad. Una experiencia profunda e encontr dndome cuenta de lo gua- obstante, mi cerebro racional quera
intensamente viva. Pero cuando nues- pas que eran todas las mujeres del hacer comprobaciones y por ello pro-
tro intercambio estaba al mximo, mi grupo y lo bien que me senta yo al puse a los participantes que midieran
compaera y yo fuimos presa de una ser contemplado por ellas Y es que su variabilidad cardaca a lo largo de
irresistible risa loca. Fue liberacin esta vivencia no slo produce alegra, la jornada, ya que desde el punto de
o escape de una emocin demasiado sino que tambin despierta el eros. vista cientfico una variabilidad ele-
fuerte? Poco importaba eso, ya que Un eros a base de contemplacin vada indica una buena capacidad del
despus de otros ejercicios se llev a mutua, delicadeza y respeto. corazn de adaptarse a las exigencias
cabo una ceremonia de reconciliacin de cada momento, lo que constituye
entre lo femenino y lo masculino en el La biodanza es una prctica basada un factor de salud.
que hombres y mujeres se alineaban, en la cultura de la afectividad y el co-
mirndose cara a cara, y se pedan razn. Una cultura que exige a veces Comprob en primer lugar mi estado:
perdn a travs de la mirada y los ges- un poco de tiempo. Con frecuencia los en la pantalla se dibujaba una curva
tos, perdonndose a su vez por todo lo nuevos practicantes se muestran tmidos y co- excepcionalmente amplia y regular.
que no haba sido justo y lo que haba hibidos por sus miedos, pero despus de unas Las variaciones en el pulso casi se
sido doloroso hasta entonces. cuantas sesiones la alegra se libera y nace haban triplicado en relacin con la
la confianza entre los participantes con una maana, seal de un estado fisiolgi-
La emocin ascendi hasta un punto intensidad impresionante, seala Bruno co claramente mejorado. Y respecto a
de incandescencia que jams me ha- Giuliani. En cuanto a la prctica de los dems participantes que se presta-
bra imaginado. Las miradas brilla- la joa, de la que l extrajo su propia ron a la prueba, los resultados fueron
similares sin excepcin. Todos aque-
llos que ya haban probado su varia-
Biodanza y joa, similitudes bilidad en el ritmo cardaco fisiolgico
mostraban un claro aumento, y en los
y diferencias dems sus curvas tambin confirma-
ban un estado de salud pleno. Valores
Biodanza: es una prctica que excluye cualquier intervencin que, en caso de ser habituales, ten-
hablada para permitir el regreso al nivel instintivo y corporal, as dran como consecuencia una larga
como a la desconexin del intelecto. vida repleta de muy buena salud.
Joa: inspirada en gran medida en la biodanza y creada en 2010 Slo me quedaba por confirmar si
por Bruno Giuliani, incorpora de forma ms libre las vivencias si- esta prctica procuraba una alegra
lenciosas, pero tambin rituales que incluyen la palabra con el fin fugaz o un bienestar duradero. Los
de facilitar una experiencia que integre lo intelectual y lo emocio- meses pasaron y an conservaba un
nal. La joa puede tambin practicarse en el curso de un coaching recuerdo feliz de esta experiencia.
individual, pensado especialmente para que las personas reticentes Un da, sin que yo le hubiera contado
a la prctica grupal experimenten esta vivencia. nada, una de mis hermanas, docen-
te a la bsqueda de nuevos alicientes

3. La verbalizacin de un afecto no pertenece a la biodanza, sino a la joa, prctica creada por Bruno Giuliani sobre la base de la biodanza.

24 Salud AlterNatura / Mayo 2017

para su trabajo, me anunci que iba macin en profundidad. La misma
a hacer una formacin en educacin de la que da fe Bruno Giuliani en
biocntrica, que estaba basado en los La biodanza incita su obra La experiencia de la felicidad(4):
trabajos de Rolando Toro y supona
una prolongacin de la biodanza.
definitivamente a Ao tras ao, sesin tras sesin, he sen-
Este mtodo educativo invitaba a una transformacin tido cmo se me despertaba el cuerpo, se
percibir mejor y respetar la vida en me abra el corazn, mis fuerzas se des-
cada persona y sobre todo en su rela- en profundidad plegaban, mis relaciones mejoraban y la
cin con los dems y con el entorno. alegra de vivir creca poco a poco con
Meses despus de haber comenza- mucha ms profundidad que a travs de
do esta formacin me dijo que es- gn tipo de angustia, lo que haba todas las prcticas ldicas, deportivas,
taba encantada. Tambin not que conseguido que las relaciones con artsticas o espirituales. Bailar la vida y
algo haba cambiado en ella. Pare- sus alumnos mejoraran. no solamente pensarla es la va ms po-
ca ms feliz y menos suspicaz. Me derosa que conozco para despertar nuestra
dijo que tena la sensacin de que Por lo que a m respecta, veo que alegra como seres humanos y mejorar la
su identidad se haba reforzado, produce al mismo tiempo entusias- calidad de vida.
que se senta ms autorizada a ser mo y tranquilidad. La biodanza in-
ella misma y que ya no senta nin- cita definitivamente a una transfor- Emmanuel Duquoc

>news
Cambie las bombillas para comer ms
saludablemente
La iluminacin condiciona las inclinaciones alimentarias y la manera de comer.

P edir un plato en un restaurante bien iluminado

aumenta de un 16 a un 24% las probabilidades
de pedir una comida ms sana. Por el contrario, las
nmeno es consecuencia del nivel de alerta cerebral,
que es mayor al estar en un entorno bien iluminado.
Una manera sencilla de beneficiarse de este efecto es
personas que eligen un plato en un lugar mal ilumi- utilizar bombillas de alta potencia en la cocina y el
nado, al final toman un 39% ms de caloras. Este fe- comedor de su casa.
Fuente: Dipayan Biswas, Courtney Szocs, Brian Wansink and Roger Chacko. Shining Light on Atmospherics: How Ambient Light Influences Food Choices. Journal of Marketing
Research April 2016.

>news
350 mg de magnesio al da mejoran la salud de
las arterias
V arios investigadores observaron que las per-
sonas que seguan una alimentacin rica en
magnesio gozaban de una buena salud cardiovas-
un suplemento de magnesio a razn de 117 mg tres
veces al da durante seis meses aliviaba sus arterias
y mejoraba la salud cardiovascular.
cular. Tras un estudio realizado en personas con una
media de 62 aos de edad, obesas o con sobrepeso Las formas en las que se absorbe mejor el magnesio
(y, por lo tanto, con riesgo de padecer enfermeda- son el citrato de magnesio, el glicinato de magnesio,
des cardiovasculares), se confirm que la ingesta de el lactato de magnesio y el quelato de magnesio.
Fuente: Joris PJ, Plat J, Bakker SJ, Mensink RP. Long-term magnesium supplementation improves arterial stiffness in overweight and obese adults: results of a randomized, double-blind,
placebo-controlled intervention trial. Am J Clin Nutr 2016 May; 103(5): 1260-6.

4. Lexprience du Bonheur Une philosophie de la joie, Almora 2014.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 25

ENCUENTRO CON VANI HARI
En pie de guerra contra
la industria alimentaria
L El hambre lo justifica todo? En una sociedad en la que
el marketing decide lo que entra en nuestros platos, puede
ser til hacer el esfuerzo de denunciar las derivas de la
industria agroalimentaria. Eso es lo que hace Vani Hari.
T
iene ms de un milln de
seguidores en Facebook,
casi 150.000 en Instagram
y otros 100.000 en Twitter. No se
trata de una estrella del rock ni de
un poltico, sino de una estadouni-
dense que se ha embarcado en una
cruzada contra la industria agroali-
mentaria. Su nombre es Vani Hari,
pero sobre todo es conocida por su
apodo, The food babe (la chica de
la alimentacin).
Vani Hari no se parece en nada a
ese austero perseguidor de los OGM
(Organismos Genticamente Modi-
ficados) en bata blanca ni al severo
profesor que imparte sus lecciones.
Por el contrario, su atractiva figura
y su vestuario consiguen que uno
se la imagine antes desfilando en
un pase de modelos que atacando a
la industria alimentaria. Y precisa-
mente para llamar la atencin sobre
su lucha, The food babe explota con
plena consciencia su fsico, e incluso
hace de l el ltimo argumento de la
alimentacin sana que defiende. La
hemos entrevistado para que nos lo
cuente todo.
>  Cmo surgi su iniciativa?
Me veo como alguien que tiene una
verdadera misin, que es la de en-
sear a la gente a observar ms de
cerca lo que come. Ensearles a leer
las etiquetas de los productos, saber
26
de dnde vienen los alimentos que
toman y exigir transparencia a las
empresas que alimentan al mundo.
Mi aventura en el mundo de la ali-
mentacin comenz como para la
mayora: siguiendo la dieta tpica
de mi pas, Estados Unidos. Siendo
consultora de gestin, coma a base
de platos para llevar o en restauran-
tes durante mis viajes. Aunque ese
modo de vida me permiti mante-
ner buenas relaciones con mis cole-
gas al tiempo que trabajaba, al final
tuvo dramticas consecuencias para
mi cuerpo y mi salud.
Hace diez aos pas mis vacaciones
en la cama de un hospital, al estar
Me veo como
alguien que tiene
una verdadera
misin, que es la
de ensear a la
gente a observar
ms de cerca lo
que come
enferma y tener sobrepeso. Des-
de ese instante estuve totalmente
decidida a cambiar y me hice una
promesa: mi salud sera la prioridad
nmero uno.
>  Podra hablarnos sobre el
mtodo que sigue?
FoodBabe.com naci en abril de
2011 a partir de mis aos de apren-
dizaje, bsqueda e investigaciones
sobre la forma de llevar una vida
sana en este mundo en constan-
te transformacin. Gracias a ello
aprend a llevar un estilo de vida
sano y qu ingredientes son peligro-
sos para la salud y hay que evitar a
toda costa.
Mis amigos y mi familia me pidie-
ron que escribiese un blog para
compartir todo lo que haba des-
cubierto con la mayor cantidad de
gente posible. Mi primera investiga-
cin fue sobre una marca de yogur
y, como consecuencia, su director
general abandon una parte de los
argumentos de venta que emplea-
ban, totalmente engaosos. As que
decid continuar escribiendo sobre
las injusticias y la corrupcin de la
industria alimentaria.
Visto en perspectiva parece incre-
ble que una persona que, como yo,
no tiene ningn conocimiento de las
redes sociales, llegue a tener tantos
seguidores en Facebook, Instagram
y Twitter. Y, sin embargo, con un
poco de agallas y pasin, funciona!
Gracias a la ayuda de la Food Babe
Army y a sus investigaciones y peti-
ciones publicadas en la web Food-
Babe.com, hemos podido obligar a
cambiar a algunas de las mayores
empresas de alimentacin de Esta-
Salud AlterNatura / Mayo 2017
dos Unidos, como son Kraft Foods(1),
Chick-fil-A(2), Chipotle(3), Subway(4), Ge-
neral Mills(5), Panera Bread(6), Anheu-
ser-Busch(7) o Starbucks(8).
>S  u libro El mtodo Food Babe
es un autntico best-seller.
Cul es su propsito?
Cuando comenc a investigar sobre
la industria alimentaria para saber
lo que contiene realmente la comi-
da, me qued anonadada y descubr
que ignorbamos muchas cosas de
este sector. As que decid que dedi-
cara mi vida a decirle la verdad a la
gente sobre lo que se encuen-
tra realmente en sus platos y
cmo puede afectar a su salud.
En mi libro trato de ser lo ms
crtica posible e intento pro-
poner una especie de hoja de
ruta sobre la manera en que
podemos vivir en la sociedad
actual. Cuando comenc a
comprender lo que coma, y a
partir de ah decid modificar
mis opciones y mis hbitos de
alimentacin, mi vida cambi
radicalmente. Pas de ser una persona
enferma y con sobrepeso a una perso-
na nueva, llena de salud y vitalidad.
Este libro est destinado a quienes
estn hartos de ser rehenes de la
industria alimentaria y quieren vol-
ver a ser sus propios nutricionistas
e investigadores en el campo de la
alimentacin. Y es que tenemos el
poder de cambiar nuestra salud ms
rpido de lo que pensamos. Es por
ello que he escrito este libro; para
mostrarle a la gente cmo puede
hacerlo.
>L  e reprochan a menudo que
no tiene ninguna formacin
cientfica. Qu responde
usted a esas acusaciones?
Esas acusaciones provienen en ge-
neral de los llamados expertos
que trabajan directamente con las
grandes empresas alimentarias o
qumicas. Ellos son los que etique-
tan como pseudociencia a la ver-
dadera ciencia (sa de la que no
quieren or hablar, ya que est en
contradiccin con sus intereses o sus
fuentes de financiacin) o la toman
directamente con las personas que
les contradicen.
Hoy en da sabemos que una mu-
jer de cada tres y que un hombre de
cada dos va a tener cncer. Por ello
debemos encontrar a toda costa res-
puestas sobre cmo llevar una vida
ms sana y liberarnos as de la es-
piral infernal de la enfermedad que
ha atrapado al modo de vida occi-
dental. La verdadera salud comien-
za por la calidad del suministro de
alimentos. Estados Unidos es objeti-
vamente una nacin llena de enfer-
medades inexplicables y mi trabajo
como militante y defensora de los
consumidores consiste en tener un
punto de vista externo e invitar al
consumidor a hacerse las preguntas
adecuadas.
No hay que ser un genio para saber
de alimentacin. La gente come y
cocina desde la noche de los tiem-
pos. Lo que hace que la alimenta-
cin sea compleja es la industria ali-
mentaria, que no piensa ms que en
aumentar sus beneficios y el nmero
de consumidores (a menudo en de-
trimento de stos) y ah es donde
interviene la Food Babe Army. Noso-
tros damos informacin a los con-
sumidores para que puedan decidir
por s mismos.
Mi cuerpo me agradece cada da
una de las mejores decisiones que
tom, como fue eliminar todos los
aditivos alimentarios antes de tener
que recurrir a medicamentos y dejar
de reconocerme en el espejo. Ten-
go mucha ms energa ahora
que hace diez aos! Y a qu
debo eso si no es a una alimen-
tacin sana? Aunque ms bien
es gracias a la eliminacin de
los productos qumicos que las
empresas alimentarias utilizan
sin ninguna justificacin.
Otras personas sin doctorado
han llevado a cabo las mismas
pruebas partiendo de su propio
cuerpo y su experiencia perso-
nal, y han llegado a las mismas
conclusiones.
>  Cules son las principales
victorias que ha conseguido?
Mis campaas han hecho posible
una gran concienciacin entre los
consumidores y eso es muy grati-
ficante. Desde el momento en que
la gente comienza a comprender
cmo se ha destrozado su salud,
pueden comenzar a tomar mejores
decisiones.
Hemos convencido a muchas mul-
tinacionales. Cada vez que un peso
pesado de la industria agroalimen-
taria retira un ingrediente peligroso
o revela por primera vez los ingre-
dientes que utiliza, lo considero una
gran victoria. Pero tengo que reco-
nocer que mis mayores logros son

1. Kraft Foods Group es una empresa estadounidense del sector agroalimentario implantada principalmente en Amrica del Norte, en los Estados Unidos y el Canad.
2. Chick-fil-A es una cadena de restauracin rpida estadounidense especializada en platos a base de pollo.
3. Chipotle Mexican Grill es una cadena de comida rpida estadounidense especializada en cocina mexicana.
4. Subway es una cadena de restauracin rpida estadounidense que vende principalmente sndwiches y ensaladas.
5. General Mills es una empresa estadounidense especializada en el sector agroalimentario. Se trata del sexto grupo alimentario mundial.
6. Panera Bread es una cadena estadounidense de panaderas y cafs presente en los Estados Unidos y el Canad.
7. Anheuser-Busch es el tercer productor mundial de cerveza.
8. Starbucks es la mayor cadena multinacional de cafs.9. Pollan M. Saber comer: 64 reglas bsicas para aprender a comer bien. Editorial Debate.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 27

>encuentro con Vani Hari
los que he conseguido en el seno
de mi propia familia. Ver cmo
mejora su salud gracias a mi tra-
bajo me llena de alegra.
>  Quines son actualmen-
te sus principales detrac-
tores?
La alimentacin es un tema sen-
sible que polariza la atencin.
La gente no siempre est dis-
puesta a admitir que los alimentos
que consume contienen ingredien-
tes discutibles o incluso perjudicia-
les para su salud, y por lo tanto se
ponen a la defensiva. Un gran n-
mero de personas que me critican
son las que estn detrs de las em-
presas qumicas y las empresas ali-
mentarias, y por ese mismo motivo
tambin se quejan de las terapias
naturales.
Hgase usted la pregunta: si nues-
tros resultados no merecen ninguna
atencin, cmo se explica que haya
empresas dispuestas a abandonar
algunos de los productos qumicos
que denunciamos? Cuando decid
dedicar mi vida a esta causa, saba
que iba a ser un camino largo y dif-
cil, una autntica lucha. En cambio,
ignoraba que tambin iba a apren-
der acerca de la manera en que los
detractores te impiden tener xito.
Al principio de mi lucha uno de mis
mentores me dijo: De verdad crees
que los fabricantes de productos qumicos
y los gigantes mundiales de la alimentacin
te van a dejar penetrar tranquilamente en
su mundo y dejar que pongas todo patas
arriba?
>U  no de sus principales ar-
gumentos es que, si no se
puede pronunciar el nom-
bre de un alimento, enton-
ces no hay que comerlo.
La idea original la expuso Michael
Pollan en su clebre obra In Defen-
se of Food y la retom ms tarde en
su obra traducida al espaol Saber
comer. 64 reglas bsicas para aprender a
comer bien(9). Su regla n. 7 es la si-
9. Pollan M. Saber comer: 64 reglas bsicas para aprender a comer bien. Editorial Debate.
28
guiente: Evite los productos alimenticios
que contengan ingredientes que un escolar
sea incapaz de pronunciar.
Me encanta este consejo y pienso
que se puede realizar cuando se lee
la etiqueta de los ingredientes en
los productos alimenticios del su-
permercado. Y es que no podemos
dedicar tanto tiempo a examinar
todos los ingredientes de la alimen-
tacin; sera agotador. En cambio,
todo el mundo puede seguir esta
sencilla regla, que consiste en evitar
los alimentos transformados y que
al final resulta beneficiosa para to-
dos nosotros.
>U  sted difunde sus ideas a
travs de internet. No le
impide eso que la tomen en
serio las empresas o los m-
dicos?
Ser un mensajero del cambio es un
verdadero desafo y me ha enseado
que sin sacrificio no hay progreso.
Al principio me tomaba las crticas
de forma muy personal, pero ahora
s cmo servirme de ellas para, al
contrario, reforzar mi mensaje.
Por ejemplo, me han atacado ba-
sndose en el hecho de que no ten-
go ningn diploma de nutricin y
eso me ha impulsado a establecer
formalmente un consejo asesor de
expertos, mdicos, agricultores y
nutricionistas a los que consulto con
frecuencia para asegurar la exac-
titud de mis afirmaciones y mos-
trarles que estn fundamentadas
en pruebas y argumentos basados
en publicaciones profesionales e
investigaciones. Varias organi-
zaciones cientficas sin nimo de
lucro han apoyado mi trabajo y
les consulto regularmente. En mi
blog est la lista de organizacio-
nes y expertos que me asesoran.
>  Cules son sus siguien-
tes proyectos?
La mejora del sistema alimenta-
rio es un tema que me apasiona.
Soy una gran defensora de la agri-
cultura ecolgica porque creo que
es mejor para el medioambiente y
para la salud. Deseo que el sistema
alimentario se vuelva ms transpa-
rente.
La gente debe saber que no estamos
obligados a dejarnos intimidar y,
cuando todo el mundo tenga acce-
so a alimentos sanos y asequibles y
cada uno sepa lo que se encuentra
realmente en su plato, mi misin ha-
br acabado.
>U  sted explota su imagen
para defender sus ideas
Nadie me dira esto si yo fuese un
hombre o un profesional de la salud
y la nutricin. Mi propia transfor-
macin, de ser una persona enfer-
ma con sobrepeso y con horribles
problemas de piel a convertirme en
una persona con plena salud, me
da la fuerza para decirle a todo el
mundo que existe otro camino para
sentirse bien consigo mismo.
Galle Piton
Para saber ms
El mtodo
Food Babe
Vani Hari
Editorial:
EDAF
Salud AlterNatura / Mayo 2017
>inspiracin
Cada mes, Salud AlterNatura le propone un pensamiento positivo:
no olvidar lo esencial para disfrutar ms de la vida.

Los caminantes y el cuervo

E n un antiguo pas unos campesinos tuvieron que em-
prender un largo viaje para conseguir que su rey les con-
cediera las tierras que durante largo tiempo haban estado
esperando. A mitad del viaje, en medio de un camino muy
tortuoso,los caminantes vieron unenorme cuervoque haba
perdido un ojo posado sobre la desnuda rama de un rbol.

Con la mirada fija en tan feo animal, uno de ellos sugiri a

los dems que deban volver a casa, ya que si continuaban
caminando hacia su destino nada bueno les iba a suceder.
el futuro hubiera puesto ms de su parte para que otro animal no le
Viendo que su amigo hablaba completamente en serio, hubiera dejado sin el ojo que le falta?
el ms mayor de todos se gir y, mirando al resto, dijo:
Quien no puede cuidar de s mismo, menos indi-
Entiendo que pensis que encontrarnos con uncuervode estas ca- cado est para aconsejar al prjimo.
ractersticas es signo de mal augurio, ya que no es algo que se pueda
ver todos los das. Pero, no pensis que si este cuervo pudiese ver Esopo

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 aranta de satisfaccin. Si cambia de opinin, tiene 30 das para cancelar su suscripcin y le
devolveremos ntegramente su dinero.

Salud AlterNatura / Mayo 2017 29

>libros LA SELECCIN DE LOS REDACTORES

Mascarillas naturales para una belleza radiante

T anto lo que ingerimos como lo que aplicamos sobre la piel influye
en la salud de sta. Y es que, en palabras de la propia autora,
especialista en vida natural y productos ECO, nunca deberamos aplicar
sobre la piel nada que no podamos comer. En su obra encontrar multitud
de ingredientes naturales e incluso superalimentos con los que ela-
borar ms de 100 tipos de mascarillas diferentes para aportar a la piel
y al cabello todos los principios activos que necesitan, nutrindolos de
forma sencilla y econmica. Siguiendo los consejos de Maripi Gadet
no tardar en decir adis a los cosmticos habituales, plagados de sus-
tancias qumicas. Y entre sus numerosas recetas encontrar tambin
sorpresas como mascarillas veganas (elaboradas exclusivamente a
partir de frutas y verduras), de especias del Lejano Oriente, de elixires
de la colmena o de aloe vera bio, entre otras.

Maripi Gadet Castao

Editorial: Arcopress
17,95 Edicin: 2017
ISBN: 978-84-16002-71-9

Los elixires mgicos

Es fcil ser feliz? Si la respuesta a esa pregunta fuese s, la mayor
parte de la gente estara contenta siempre, y sabemos que eso no es
lo que sucede. No obstante, gracias a este libro, redactado a modo de
manual, usted podr estar un poco ms cerca de conseguirlo, ya que
propone tiles consejos para ganar en salud, bienestar y, por tanto, en
felicidad.

El autor, experto en psicologa y alimentacin con ms de 30 aos de

experiencia, apuesta por olvidarse de frmacos, dietas milagro y du-
rsimas sesiones de gimnasio y apostar por soluciones naturales para
conseguir disfrutar de una vida larga y saludable. En cada captulo
ir descubriendo cmo hasta los ms pequeos gestos cotidianos -una
sonrisa, un abrazo- producen profundos cambios en la actitud fsica
y mental de las personas, adems de interesantes consejos de alimen-
tacin que le ayudarn tanto a prevenir como a solucionar problemas
comunes hoy da: sobrepeso, alergias, ansiedad y estrs...

Michael Handel
Editorial: Urano
Edicin: 2017
ISBN: 978-84-16990-09-2
15

30 Salud AlterNatura / Mayo 2017

>agenda
IX Congreso de Fitoterapia del SEFIT
datos
Del 18 al 21 de mayo de 2017, ambos inclusive
Entrada:
General: 250 ; socios del SEFIT u otras entidades
organizadoras: 220 ; estudiantes: 80
Lugar: Hotel Occidental Menorca. C/Mestral, s/n
Punta Prima, Menorca
Ms informacin en:
www.sefit.es
Curso de complementos alimenticios
datos
Sbado 10 y domingo 11 de junio del 2017
Entrada:
Pronto pago (antes del 19 de mayo), 150
A partir del 20 de mayo, 195
Lugar: Centro Torre Omb. C/ Omb, 3. Madrid
Para inscribirse llamar al 914 673 651
Ms informacin en:
http://aizea.net/cursos/
Charla sobre mejora de la circulacin sangunea y la salud
datos
Martes 16 de mayo de 2017
Entrada:
Gratuita
Lugar: Centro comarcal Lleidat. C/ Gran va, 592
Barcelona (junto a Plaza Universidad)
Para inscribirse, llamar al 934 677 420
Ms informacin en:
www.integralcentremedic.com
Salud AlterNatura / Mayo 2017
SALONES Y CONGRESOS
L a Sociedad Espaola de Fitoterapia (SEFIT)
organiza un ao ms el Congreso ms impor-
tante del pas sobre plantas medicinales y su apli-
cacin en diferentes disciplinas y patologas. Po-
nentes nacionales e internacionales se dan cita en
la isla de Menorca para revisar los ltimos estudios
en torno a la crcuma, el azafrn, la grifonia y la
semilla de camo indiano, entre otras. Adems,
en el precongreso se ofrecen tambin interesan-
tes talleres de temticas variadas.
Tanto si es profesional del sector como amante de
las plantas medicinales, tiene la oportunidad de dis-
frutar de cuatro das de formacin del ms alto nivel
y de sacar el mximo partido a todas las soluciones
naturales que las plantas ponen a su alcance.
E ste curso comienza con una pregunta que es
probable que se haya hecho alguna vez: los
complementos alimenticios, son importantes
para su salud? La respuesta es afirmativa, pero
genera a mayores las siguientes cuestiones: qu
complementos tomar? y cules recomendar en
cada caso? A estas y otras cuestiones se dar res-
puesta en este curso, dirigido tanto a profesionales
del sector como a cualquier persona interesada en
el mundo de los complementos (calcio, vitamina
D, probiticos y omega 3, entre muchos otros) y
que quiera conocer cules son los mejores en cada
caso. Una formacin le ayudar a encontrar las
respuestas basndose en la evidencia cientfica.
E ste centro barcelons, especializado en medi-
cina integrativa, lleva meses desarrollando un
ciclo de conferencias gratuitas impartidas por sus
diferentes profesionales, especializados en cada
una de las reas de salud natural en las que all se
trabaja. As, dentro del ciclo Hablamos de salud
cada mes se abordan diferentes temticas, todas
ellas en torno a la medicina alternativa y la salud.
En la charla que este mes le recomendamos (y
que se celebrar en centro en horario de 19:00h a
20:00h) aprender prcticas de automasaje y tc-
nicas de relajacin de la mano de urea Gmez,
especialista en masaje linftico, reflexoterapia po-
dal y quiromasaje. Descubra cmo mejorar su cir-
culacin sangunea para ganar salud.
31
 Prximamente en Salud AlterNatura
> Adiccin al deporte: y si escondiese problemas emocionales?
> Los peligros de la soja: la explicacin que necesitaba leer
> Tabla de ejercicios para acabar con la tendinitis
> Dficit de hierro: los 10 secretos de un tratamiento exitoso
> La historia de un nio que venci la diabetes tipo 1

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Redactor jefe: Julien Venesson
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Salud AlterNatura / Mayo 2017