1.

MANGO KENT:
Debido a su composicin especfica, el mango es un alimento especial para la
piel: la provitamina A y su relacin con el mantenimiento de los tejidos, as como
las propiedades antioxidantes de las vitaminas C y E, en accin conjunta con las
propiedades hidratantes del mango y sus cidos orgnicos y sustancias
aromticas, son unos nutrientes realmente beneficiosos para la piel.
En la composicin del mango cabe destacar la cantidad de provitamina A que
aporta, la cual ayuda, entre otras cosas, a la visin previniendo la ceguera
nocturna y al mantenimiento de los epitelios y de la piel. Tambin tiene efectos
antioxidantes, como la vitamina C que tambin abunda en este fruto.
Tambin posee vitamina E (aunque en menor cantidad) pero gracias a esto,
podemos decir que conteniendo tanto las vitaminas A, C y E tiene uno de los
mejores tros de antioxidantes naturales conocidos.

2. CARACTERSTICAS:

2.1. FORMA: su forma es variable, pero generalmente tiene un perfil ovalado

y de forma regular, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa en
ambos extremos, con un hueso central grande, aplanado y con una
cubierta leosa.

2.2. COLOR: el color puede ser entre verde, amarillo y diferentes tonalidades
de rosa, rojo y violeta, mate o con brillo. La pulpa de este mango es de
consistencia media, sin fibras de color anaranjado mandarina.

2.3. SABOR: tiene un excelente sabor, encontrndose en la categora de los

mangos de dulzura intensa, con ligeros toques de melocotn.
3. PRODUCCIN Y EXPORTACIN:

4. PROPIEDADES TERMOFSICAS:
4.1. DATOS TCNICOS RECOMENDADOS PARA CULTIVO.

Temperatura de cultivo 28 a 32 Celsius

Altitud 0 msnm 600 msnm
Precipitaciones 130 250 mm3 por ao
Suelos Francos profundos, buen drenaje y
abundante agua.
Fuente. Cueva. (2001).

4.2. PROPIEDADES DEL MANGO:

Punto de congelacin alto -0.9 c 30.3 F

Vida aproximad de almacenamiento 2 3 semanas
Contenido de agua 81.7 %
Calor especfico 0.85 Btu/lb. F
Temperatura de almacenamiento 55 F
Humedad relativa de almacenamiento 85 90 %
Calor especfico sobre el punto de congelamiento 0.85 Btu/lb. F
Calor especfico bajo el punto de congelamiento 0.44 Btu/lb. F
Calor latente 117 Btu/lb
DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA PRODUCCIN DE MANGO
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

Frutas tropicales. Recuperado el (18 de junio del 2017), de:

https://www.campodebenamayor.es/frutas-tropicales/mango-kent/

Mango Kent. Recuperado el (18 de junio del 2017), de: http://www.trops.es/mango-

kent