USO DE LA FRUTA

La fruta se come fresca, directamente entera o partida y rociada con algo de azcar para morigerar
su aroma a resina. Pueden prepararse conservas, jaleas, mermeladas o jugos con ella. Es rico en
vitamina A, fsforo, calcio y hierro. En la provincia de Corrientes se produce caa de angapir,
inficionando los frutos en aguardiente; del jugo tambin se puede producir vino o vinagre.

Tambin se la cultiva como planta ornamental en parques y jardines, podndose como arbusto
bajo para cercos vistosos. Las hojas pueden usarse esparcidas en el suelo de zonas donde abundan
las moscas, ya que al machacarse liberan una resina que las ahuyenta.

Con las hojas puede prepararse una infusin de propiedades diurticas, digestivas y antidiarreicas;
el decocto de la corteza en grgaras se emplea para las anginas y otras afecciones de la garganta.

CULIVO
El angapiry o pitanga requiere mucho sol, y resiste mal las heladas; temperaturas por debajo de
los -3 C causan daos que pueden ser fatales para plantas jvenes. Crece entre el nivel del mar y
los 1750 m de altitud, en suelos de cualquier tipo salvo salinos; resiste bien las sequas y las
inundaciones de corta duracin. Se planta generalmente de semilla, que germina en el plazo de un
mes, aunque la viabilidad de las mismas disminuye espectacularmente a partir de las 4 semanas de
recoleccin. Los esquejes y los injertos son tambin viables, aunque tiende a presentar chupones
en la zona del injerto.

Aunque el requerimiento en agua y nutrientes es bajo, la fruta aumenta en tamao, calidad y

cantidad con buena humedad y fertilizacin con fsforo. La cantidad de fruta es mayor en los
ejemplares sin podar. La recoleccin debe hacerse slo cuando el fruto cae en la mano con el
simple tacto, para evitar el intenso sabor resinoso del fruto a medio madurar.

HABITAT
El angapiry es una planta tropical y subtropical. Originaria probablemente del centro-sur
brasileo y este boliviano, hoy se extiende desde las Guyanas, creciendo tambin en Bolivia,
Argentina, Paraguay y Uruguay. Se presume que mercaderes portugueses la introdujeron en el
Lejano Oriente, junto con la castaa de Caj, donde se adapt en la India, las Filipinas, Samoa, Sri
Lanka y la China, aunque su uso en esta regin es ms usualmente ornamental. En Amrica se ha
introducido tambin en la costa del Pacfico, en Colombia, y en la costa Caribe de Amrica Central,
as como en varias islas del Mar Caribe y en la isla de La Palma (Islas Canarias) dnde es frecuente
encontrarlo en bosques dedicados al cultivo del pltano.

GENERALIDADES DE LA PITANGA
Te cuento por si an no lo sabes, que la pitanga es el fruto de un arbusto nativo de la zona
subtropical y tropical de Amrica del Sur, que crece en forma silvestre en Argentina, Brasil,
Paraguay, el sur de Mxico y Uruguay. Aunque se lo puede cultivar en cualquier zona de clima
templado.

Su nombre cientfico es Eugenia uniflora, siendo un arbusto de porte pequeo, ya que solo logra
llegar a los 3 o 4 metros de altura. Es muy apreciado por su belleza ornamental, para formar setos
y adornar verjas, terrazas y jardines. Posee un vistoso follaje de color verde claro matizado con
tonalidades rojizas, flores blancas de suave aroma y sus frutos son de color rojo fuerte.

Adems, sus frutos son comestibles y poseen al igual que las hojas, grandes propiedades
medicinales. Es casi imposible que te resistas a cultivarlo, si an te queda algo de espacio en tu
jardn. Quieres aprender a hacerlo? Toma nota de los siguientes consejos.

CONSEJOS PRACTICOS PARA CULTIBAR PITANGA

Clima.- Le encantan los climas clidos y hmedos aunque se adapta bien a las temperaturas
templadas, resistiendo bien las heladas suaves.

Luz.- Como necesita tener varias horas diarias de sol, bscale un lugar soleado en el jardn.

Suelo.- No es exigente en cuanto al tipo de suelo que necesita, se adapta muy bien a una amplia
gama de suelos, pero lo que no tolera son los suelos encharcados.

Riego.- No ser necesario que ests pendiente de su riego, todo lo contrario, debes distanciarlos
dejando que el suelo se seque para hacer el prximo.

Abono.- Para estimular su crecimiento y fructificacin, es recomendable que lo fertilices durante la

primavera, preferentemente con algn abono orgnico.

Multiplicacin.- Puedes obtener nuevas plantas de pitanga a travs de sus semillas.

Floracin.- Tiene lugar durante el verano y principios del otoo, a la que posteriormente sucede la
fructificacin.

Recoleccin de frutos.- El fruto de la pitanga es redondo de color rojo intenso, con 6 gajos
pronunciados, llegando a medir entre 2 y 2,5 cm de dimetro. Su pulpa es jugosa, aromtica y de
suave sabor. En su interior contiene 2 o 3 semillas grandes.

Poda.- Si vas a plantar la pitanga para formar un cerco, ser necesario que la podes anualmente
para incentivarla a que renueve su follaje. Este tipo de poda no favorece a la produccin de fruta,
ya que se eliminan muchas ramas nuevas donde aparecen flores.

Como te deca con anterioridad, la pitanga es un fruto comestible y sus hojas pueden ser utilizadas
para preparar aromticas infusiones. Te interesa conocer cules son todos sus usos? Fjate en la
siguiente lista.

DIFERENTES USO DE LA PITANGA

Uso culinario
Al fruto de la pitanga puedes consumirlo:

.Como fruta fresca

.En jugos

.En batidos

.En postres

.En helados

.En jaleas

.En mermeladas

.En tanto que con sus hojas puedes preparar una infusin aromtica y digestiva.

Uso medicinal
A las hojas se les atribuyen propiedades:

.Tonificadoras

.Digestivas

.Diurticas

.Antidiarreicas

.Antibiticas

.Hipotensoras

.Antirreumticas

.Antiespasmdicas

.Cardiotnicas

.Emenagogas

.Febrfugas

.Depurativas