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1.- Cualidades del terreno agrcola Las cuentas utilizadas para diferir los
gastos de cultivos son 23 Productos en
La calidad del terreno agrcola est proceso (equivalente a cultivos en proceso),
supeditado al contenido de nitrgeno, aplicable a los productos cuya maduracin
potasio, fsforo y cal. La insuficiente no supera el ao, y la cuenta divisionaria 339
fertilidad del suelo es suplido con la aplicacin T r a b a j o s en c u r s o ( e q u i v a l e n t e a
de fertilizantes, que devuelven a la tierra los plantaciones permanentes en proceso),
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aplicable a las plantas cuya vida til es a largo Considerando los ciclos de maduracin
plazo, y que despus de varios aos de de los diferentes cultivos y las peculiari-
maduracin darn frutos durante varios dades que adopta su explotacin, estos se
perodos. clasifican en:
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o uso industrial. A manera de ejemplo, como c) Jojoba- Produce cera lquida, empleado
cultivos permanentes se tiene: en la fabricacin de productos de tocador,
f a r m a c u t i c o s y cera para velas. Se
a) Caf. - Se cultiva en zonas con algo ms experimenta emplearlo en el futuro como
de 1 200 metros de altitud. Efectuado el lubricante, en vez del derivado de petrleo.
cultivo, en el primer ao no produce, pero a
partir del segundo ao hasta el quinto, con d) Camu c a m a - Fruta silvestre de la selva
un adecuado manejo agrcola debe producir baja, con alto contenido de vitamina C
en promedio 10, 2 5 , 4 0 y 50 quintales por (cido ascrbico), la que de cada 100
hectrea. Al final del quinto ao, se realiza gramos de pulpa contiene 4 000 miligramos
una poda de rehabilitacin para empezar el de cido ascrbico, superando a la naranja,
ciclo en el stimo ao y sucesivos. guayaba y limn, que cuentan con 92,60 y
44 miligramos respectivamente.
b) Jojoba- Esta planta produce cera lquida,
puede vivir de 100 a 150 aos, produce e) Ua de gato (Uncaria tomentosa). -
frutos a los cuatro o cinco aos de edad. El P l a n t a de la s e l v a b a j a , e m p l e a d o
volumen de produccin sobre la base de ancestralmente como medicina y bebida por
2 000 plantas por hectrea es 200 kilos y sus pobladores, y en los ltimos aos por
contina aumentando cada ao, hasta los laboratorios farmacuticos, debido a su
estabilizarse en 3 000 kilos por hectrea al capacidad antiinflamatoria y sustancias que
llegar al dcimo ao. inhiben la e x p a n s i n de las c l u l a s
cancerosas.
c) Frutales ctricos.- Son plantas de frutos
agrios que viven aproximadamente 75 aos,
pero cuyo ciclo ptimo de produccin dura ETAPAS DEL PROCESO DE
30 aos, el que se inicia a los cinco aos de CULTIVO
su plantacin.
En empresas no agrarias, el ciclo de
operaciones se inicia en el mes de enero y
3.- Cultivos industriales concluye en diciembre, lapso de tiempo en
que d e t e r m i n a el r e s u l t a d o de las
Esta clasificacin puede formar parte operaciones; sin embargo, en las empresas
indistintamente de los cultivos de pan llevar agrarias su ciclo de operaciones est
o permanentes. Est constituido por cultivos supeditado al perodo vegetativo de las
empleados por el hombre para su salud, plantas para empezar a producir, el que
proteccin y abrigo, los que pueden ser se inicia en fecha diferente al mes de
cultivos de corta o larga maduracin, que enero. El ciclo de desarrollo agrcola no
como muestra se seala a continuacin: coincide con el ao calendario, es necesario
diferenciar del ao agrcola e identificar
a) Algodn.- Planta empleada en el vestido, el inicio y cierre de la campaa agrcola:
es la principal materia prima de la industria sin embargo, no existe fecha fija, est
textil. supeditado a la clase de producto, el que
tiene a su vez relacin con las estaciones
b) Arboles madereros.- Insumo empleado (cuatro perodos en que se divide el ao).
en la fabricacin de muebles, viviendas y
papel. El perodo vegetativo de los cultivos
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pasa por varias etapas, debindose en ese por discos lisos y dentados incorporados al
lapso efectuar diferentes actividades, las que tractor).
se clasifican en:
15. Nivelacin o planchado.- Consiste en
/.- Preparacin del terreno aplanar el terreno.
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32. Siembra.- Colocacin de la semilla en 48. Preparacin del abono.- Mezcla de
los surcos del campo. los abonos a aplicar en las sementeras, como
nitrgeno, fsforo y potasio.
34. Resiembra.- Despus de la siembra,
se procede a sembrar en los espacios en 49. Abonamiento.- Aplicacin de abonos
blanco. a las sementeras, mediante:
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64. Seleccin.- Clasificacin de los frutos 82. Limpieza y conservacin de acequias
por su calidad y tamao. madres.
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comportamiento de los costos en el tiempo Aplicando el PCGR mtodo monista,
a nivel de labor, cultivo y hasta por campo, se establece el costo agrcola sobre la base
aunque ello es muy laborioso y requiere una de la clase 9 C u e n t a s a n a l t i c a s de
buena organizacin contable. En general, la explotacin, constituido por:
contabilidad financiera y la de costos
contribuye al cumplimiento de los planes y 9 E Costos por distribuir.
polticas establecidos por la alta direccin
de la empresa. 92. Costos de produccin agrcola.
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1.- Gastos iniciales en plantaciones a) Combustibles y lubricantes.- Es
permanentes. empleado por los vehculos de transporte y
principalmente por los tractores que realizan
Los gastos por las nuevas plantaciones labores en los campos de cultivo, por lo que
se registra en la cuenta 339 Trabajos en forman parte del costo de la hora-mquina,
curso (equivalente a activos fijos en proceso) controlado y registrado como Servicentro,
y a partir del perodo en que se inicie la que es un rea que rene y administra los
cosecha constituirn parte del costo de vehculos, tractores y equipos a su cargo.
produccin de la plantacin, el mismo que Presta servicios a otras reas y al campo en
ser reclasificado a la cuenta divisionaria 33- particular.
32 Plantaciones permanentes o cuenta
equivalente, y adems se iniciar los clculos b) Repuestos.- Est c o n f o r m a d o por
de depreciacin durante los perodos de artculos que son parte o piezas de una
produccin, es decir el lapso de tiempo mquina o equipo, empleado para sustituir a
promedio de fertilidad de la plantacin. otra pieza igual o similar, en caso de estar
malogrado el mecanismo. As por ejemplo,
2.- Plantaciones permanentes que ya se tiene:
producen.
* Implementos agrcolas: Abrazaderas
Los gastos efectuados para obtener para arado, discos de arado, discos para
la cosecha sern absorbidos como costos sembradora, plato sembrador, talones para
de produccin del perodo por los frutos arado, etc.
cosechados y vendidos, los que por efecto
del ciclo de maduracin del cultivo, son * Repuestos para tractores: Amper-
generalmente aplicados a resultados del metro, arrancador, bomba de aceite, bom-
siguiente ejercicio. ba inyectora, chumacera, faja de ventilador,
filtro de aceite, manmetro de aceite,
manmetro de temperatura, pasadores,
INSUMOS Y SUMINISTROS relay, rodaje, etc.
EMPLEADOS EN LA ACTIVIDAD
AGRCOLA * Repuestos para vehculos: Amorti-
guador, abrazadera, bocina, collarn de em-
Los insumos que compra la empresa brague, cremayera, diafragma, filtro de acei-
agrcola han de ser aplicados en los campos te, filtro de aire, plato de embrague, radia-
de cultivo. Estos estn constituidos por: dor, rodajes, tubo de escape, etc.
semillas, fertilizantes, abonos y pesticidas.
Los fertilizantes suplen la necesidad de los * Repuestos para bombas y equipos:
cultivos de contar con nitrgeno, fsforo y Asiento de vlvula, boquilla, mbolos,
potasio. Los pesticidas combaten las plagas piones, retenes, vlvulas reguladores de
que infectan a los cultivos, estos se clasifican presin, etc.
en: insecticidas, que son utilizados contra los
insectos; los fungicidas contra los hongos; y c) Suministros diversos.- Constituido por
los hierbicidas contra la maleza y arbustos. artculos de aplicacin mltiple o general,
como: Anillos de presin, huachas, pernos,
Entre los materiales indirectos que tuercas, alambres, sunchos, material de
emplean principalmente las reas de apoyo soldadura, empaquetaduras, mangueras,
al campo, se tiene: pintura, etctera.
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COMPRA Y REGISTRO DE de existencias a aplicar (promedio, UEPS,
IN SUMOS PEPS, etc.).
3. El departamento de almacn recibe el 1.- El rea usuaria solicita los insumos al al-
insumo del proveedor acompaado de una macn con una requisicin de materiales (o
gua de remisin. El almacenero, previa memorndum). El almacn entrega el art-
verificacin fsica y documentara, emite una culo emitiendo una gua de salida, en el cual
gua de recepcin, describiendo el artculo. se anota el destino del insumo y centro de
costo responsable, simultneamente registra
4. La gua de recepcin es registrado por el la salida en el kardex fsico de existencias.
departamento de almacn en su kardex
fsico. La primera copia o el original del 2.- El departamento de contabilidad recibe
documento es entregado al departamento de el original o la primera copia de la gua de
contabilidad, quien archiva transitoriamente salida, al que le asigna un valor monetario
por proveedor en orden alfabtico, hasta extrado del kardex valorizado de existencias
recibir la factura. por el artculo a que corresponde el
documento, anotando en este registro
5. El departamento de contabilidad a la auxiliar el costo de la salida.
recepcin de la factura del proveedor
i adjunto copia de la gua de remisin y orden 3.- Las guas de salidas valorizadas se
de compra), retira del archivo la gua de contabilizan con cargo a la cuenta que
recepcin y verifica su conformidad con los representa al cultivo en proceso y se abona
otros documentos, valoriza este ltimo segn a la cuenta de control de existencia que
costo de adquisicin determinado. corresponda. Estos documentos se registran
en un formato resumen denominado diario
6. La gua de recepcin valorizada, se anota de salidas de almacn o en su lugar se
en el kardex valorizado de existencias, procesan por el sistema de cmputo para
simultneamente codifica (contabiliza) y obtener los detalles codificados por clase de
anota en el registro de compras. Previamente cultivo y campo, entre otros.
ha debido determinar el mtodo de valuacin
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4.- En caso de devoluciones de suministros pudiendo ser por jornal o tarea. El primero
al almacn, a la recepcin se emite la gua se establece en funcin a un perodo de
de d e v o l u c i n al almacn, a n o t a n d o tiempo realizado durante 8 horas; el segundo
simultneamente con este documento el en f u n c i n a cumplir una operacin
ingreso en el kardex fsico de existencias. productiva o trabajo asignado.
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directos invertidos, los porcentajes obtenidos vehculos de transporte y tractores, tienen la
se multiplican por la suma de los diferentes opcin de alquilar o adquirirlos en propiedad,
conceptos remunerativos y leyes sociales, esto ltimo se justifica en funcin al rea
obtenindose las sumas a atribuir a cada cultivada y posibilidad de alquilar las
cultivo y campo. mquinas a terceros, asignndose su
administracin al rea de Servicentro. Es
Respecto al tratamiento contable de necesario conocer los gastos que ocasiona
la mano de obra puede adoptarse dos en funcin a los servicios recibidos y
mtodos: rentabilidad de la inversin, que se mide
comparando el costo interno con el alquiler
/.- Contabilizacin indirecta.- pagado en el mercado; si el costo de usar
Consiste en contabilizar la planilla de salarios las mquinas propias es mayor al del
a las cuentas de la clase 6 cargas por mercado, la inversin no se justifica y son
naturaleza y por destino a la cuenta 91 indicios evidentes de negligencia y descontrol
Costos por distribuir, luego cuando la en la organizacin, hacindose necesario
Seccin de Costos ha identificado las sumas disear un sistema de control interno e
definitivas a atribuir a cada cultivo y campo, i m p l e m e n t a r f o r m a t o s de c o n t r o l
efecta la reclasificacin contable con cargo administrativo-contable.
a la cuenta 92 Costo de produccin agrcola
y abono a 91 Costos por distribuir y El costo del servicio de las mquinas
divisionarias respectivas. Este tratamiento se asigna al costo de produccin agrcola, lo
se aplica cuando se efecta cierres contables que en su forma ms elemental se puede
mensuales y se requiere rapidez en la determinar el costo por simple acumulacin
obtencin de reportes contables. de gastos en la cuenta 93 Centros de costos,
divisionaria 932 Servicentro de vehculos y
2. Contabilizacin directa.- Consiste tractores, o determinar el costo en funcin
en contabilizar la planilla de salarios a las al ingreso o ahorro de gastos de las
cuentas de laclase 6 cargas por naturaleza y mquinas en uso.
por destino a la cuenta 92 Costos de
produccin agrcola, siempre que la seccin Cuando la Gerencia de campo o rea
de costos halla identificado y calculado las usuaria solicita al Servicentro, los servicios
sumas definitivas a atribuir a cada cultivo y de mquina, se iniciael tratamiento operativo
campo. administrativo-contable, segn se enumera:
Otros gastos indirectos son los pagos 1.- El servicio se requiere con el formato
realizados peridicamente al personal como Solicitud y orden de trabajo servicentro,
las gratificaciones, no identificados por cul- en el documento en la parte de solicitud
tivo y campo, que se contabilizan en funcin se identifica laclase de servicio solicitado y
a las sumas de salarios contabilizados y acu- lugar de trabajo; al aprobarse la solicitud,
mulados al mes anterior. A las contribucio- en el recuadro Orden de trabajo, se anota
nes sociales se le aplica el mismo tratamiento. nombre del trabajador y vehculo o tractor
asignado y tiempo previsto de labor; en el
recuadro Trabajo realizado, se anota fecha
COSTEO DEL SERVICIO y horas de labor ejecutada.
HORA-MQUINA
2.- En el servicentro se procede a anotar
Las empresas agrarias para contar con en la Libreta o tarjeta de apuntes y control
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del servicentro, tambin conocido como es establecer el costo del servicio dado por
Bitcora, a cargo del conductor de la el servicentro.
mquina, y visado por la jefatura. Este
documento tiene por objetivo controlar las
labores y el kilometraje diario, as como los CLCULO DEL COSTO DEL
gastos por c o n s u m o de combustible, SERVICIO DE MQUINAS
reparaciones, etc. Es necesario mencionar
en la libreta el tiempo de inactividad de los La empresa agrcola emplea para s o
trabajadores, y las horas dedicadas a labores terceros (alquiler) los vehculos de transporte,
indirectas o ajenas a su funcin. tractores y otros equipos, requiriendo
establecer si el costo del servicio est acorde
3.- Cada semana el servicentro emite el a los beneficios recibidos, lo que incide en la
resumen Control semanal de tractores del rentabilidad de la empresa como unidad
servicentro y el Control semanal de veh- econmica. El costo por mquina se
culos del servicentro, por cada una de las establece por hora-mquina, kilmetro,
mquinas, en l se indica: Labor realizada, hectrea, etc., el que comprende la suma del
campo y horas de servicios. El objetivo es costo directo y los gastos administrativos.
recopilar informacin diaria sobre el tipo de Cuando el servicio se presta a terceros, se
servicio que prestan las unidades del agrega la utilidad.
servicentro. El formato puede ser reempla-
zado con un resumen mensual, agrupado por Los rubros que comprende el clculo
semanas. de la hora-mquina son los siguientes:
4.- Cada fin de mes el servicentro emite E- Costos directos.- Constituido por
el formato Resumen mensual de tractores costos fijos y costos variables. El primero
del servicentro y el Resumen mensual de incluye a los costos indirectos del servicio.
vehculos del servicentro. El objetivo es
resumir el servicio que presta cada unidad 2.- G a s t o s a d m i n i s t r a t i v o s . - En
del servicentro semana por semana en cada condiciones regulares se calcula entre un 10
centro de costo. Este formulario se emplea y 15% del costo directo.
c u a n d o no se e l a b o r a los c o n t r o l e s
semanales indicados en el numeral anterior. 3.- Utilidad.- Est influenciado por las
condiciones del mercado, el que se fija entre
5.- Cuando se alquila los vehculos o un 10 y 20% de la suma del costo directo y
tractores del servicentro se emite la factura los gastos administrativos.
sobre la base de los datos apuntados en la
Libreta o tarjeta de apuntes y control del Costo fijo.-Est constituido por las sumas
servicentro. El objetivo es establecer los a asumir como costo o gasto con o sin uso
ingresos que genera el servicentro y del tractor y de los vehculo de transporte.
relacionar con el costo de la prestacin. Comprende: depreciacin, seguro, costo del
garaje y costo.
6.- Para dar servicios de mantenimiento
o reparacin a las mquinas a cargo del Costo variable.- Est conformado por el
servicentro o de otras reas o de terceros, costo o gasto que se genera cuando los
se emite el formato Orden de mantenimiento tractores y los vehculos de transporte estn
y reparacin del servicentro. El objetivo en funcionamiento, prestando servicios.
Comprende:
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* Gastos de personal. Constituido pol- produccin. En este caso, se debita a la
la suma del jornal, beneficios sociales, cuenta de cargas por naturaleza clase 6 y
viticos y gastos administrativos. Se destino 92 Costos de produccin agrcola o
establece el costo por da y por hora, sobre 93 Centros de costos, como servicentro de
la base de la jornada de trabajo (8 horas). tractores, para luego a fin de mes el costo
Tambin incluye el costo del tiempo ocioso del servicio dado por los servicentros (u otras
que no opera la mquina. reas de apoyo) al campo, cargar a la cuenta
92 y abonar a la cuenta 93. La diferencia
* Costo de combustible. Incluye el de costeo puede transitoriamente formar
consumo de gasolina y petrleo, por hora, parte del saldo de la cuenta 93 o transferirse
kilmetro, hectrea, etc. a la cuenta 99 Variaciones del costo agrcola.
Los gastos indirectos que al momento de su
* Costo de mantenimiento. Incluye el contabilizacin no se puedan identificar con
coslto de aceites, grasa, combustible cierta clase de cultivo, labor y campo de
(empleado en limpieza), repuestos y lavado. cultivo, incluso a un rea de servicios, se
El costo acumulado se convierte a hora o supera transitoriamente cargando el gasto a
kilmetro o hectrea. la cuenta 91 Costos por distribuir, suma
sujeta a postenor redistribucin por prorrateo
* Costo de reparacin. Es una suma de acuerdo al factor constituido por el rea
provisionada que se calcula porcentualmente de campos de cultivo (hectrea) o jornales
en funcin al costo de la mquina o de la pagados por clase de labor.
depreciacin. En este ltimo caso puede
fluctuar entre un 30% y 60%. Los costos agrcolas directos e
indirectos se registran en la cuenta 93 Centros
de costos y se centraliza en la 92 Costos de
COSTEO DE LAS CARGAS produccin agrcola, mas aquellos que no es
INDIRECTAS posible registraren las cuentas indicadas, se
registra en la cuenta 91 Costos por distribuir,
Los gastos generales de agricultura la que se emplea en dos momentos; el
incluye el costo de materiales indirectos, primero es cuando los documentos se
mano de obra indirecta por el personal registran en los diferentes libros contables
permanente y contratado que efecta labores (cargo a valor real), luego cuando se requiere
de apoyo al campo, y otros gastos de establecer el costo agrcola por las unidades
naturaleza muy variada comprendidos en las cosechadas o en proceso al cierre del mes o
cuentas de cargas por naturaleza del PCGR, perodo, se carga a la cuenta 93 o 92 y
como servicios de terceros, cargas diversas abono a la 91. previo clculo de prorrateo,
de gestin, depreciacin, compensacin por tomando como base el nmero de jornales
tiempo de servicios, y gastos financieros o salarios pagados en las diferentes fases del
provenientes de prstamos para financiar la cultivo.
campaa agrcola, etc.
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ao agrcola) ser centralizado en la cuenta
92 Costos de produccin agrcola, cuyo sal-
do se relaciona con la contraparte fsica, esto
es la cosecha obtenida en el perodo, los que
implica su valorizacin y registro respecti-
vo, extrayendo informacin a nivel analtico
de la cuenta 92 referido al costo acumulado
por el artculo objeto de costeo, registrn-
dose en las cuentas 21 Productos termina-
dos agrcolas (divisionaria 218 Productos
cosechados) y abono a la cuenta 71 Pro-
duccin almacenada (o desalmacenada). Si
el costo de mercado est por debajo del
costo real, entonces la diferencia ser obje-
to de una provisin, con cargo a la cuenta
divisionaria 685 Desvalorizacin de existen-
cias y abono a la cuenta 29 Provisin para
desvalorizacin de existencias.
En c a s o h u b i e r a s u b p r o d u c t o s
derivados de la explotacin agrcola y no
fuera posible identificar con el costo de
produccin y por su volumen fsico o valor
de venta no fuera importante, se valoriza a
precio de mercado, restndose la suma del
costo atribuido a los productos regulares.
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