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La Canasta Bsica Alimentaria, se define determinando una dieta equilibrada y partiendo del
aporte energtico en kilocaloras que los alimentos proporcionan para el normal y adecuado
desarrollo del organismo humano. Esto permite un procedimiento para estimar las cantidades
fsicas de cada producto de acuerdo a su unidad de medida y su contenido calrico, los 26
productos considerados en la CBA estn agrupados en
1. Lcteos 2. Carnes 3. Huevos 4. Frijoles
5. Cereales 6. Azcares 7. Grasas 8. Verduras
9. Frutas 10. Otros
Esta estructura cumple tambin y con alto grado de rigor con las recomendaciones de las
instituciones nacionales e internacionales expertas en nutricin.
A partir de dicho ao (1994) se inicia con la elaboracin del clculo de
la CBA y CBV. El clculo del Costo de la Canasta Bsica de Alimentos y Vital, es imprescindible por
ser una de las estadsticas de mucha relevancia para la poblacin guatemalteca, as como para
organizaciones nacionales e internacionales, siendo un factor de medicin y comparabilidad. Por
esta razn el INE mensualmente publica dicho dato en los boletines mensuales del IPC (ndice del
precio al consumidor). As tambin es objeto de estudio para la Comisin del Salario y establecer
rangos de ajuste para el salario mnimo en sus dos categoras (agrcola, no agrcola e industria y
maquila).
Para la seleccin de los alimentos de la CBA (Canasta Bsica de Alimentos), se deben considerar
principalmente los siguientes aspectos:
d. Que el pas est en capacidad de poner a disposicin los alimentos, preferentemente por medio de la
produccin interna.
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