ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL LITORAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUMICAS Y AMBIENTALES

Laboratorio de Qumica General I

I TRMINO ACADMICO 2016-2017

PROYECTO FINAL DE LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL I

NOMBRE DEL PROYECTO:

Reaccin Qumica De Las Bolitas Saltarinas

INTEGRANTES:
Jonathan Alexander Jimnez Guacho
Celinda Mara Valdez Delgado

PROFESOR: Dra. Miriam Checa Artos

PARALELO: N46
 SEMESTRE 2015-I

INDICE

Contenido
CAPTULO I .................................................................................................................................................... 3
1.1 Planteamiento Del Problema ........................................................................................................ 3
1.2 Causas y consecuencias ................................................................................................................ 3
1.3 Objetivos ....................................................................................................................................... 3
1.3.1 General .................................................................................................................................. 3
1.3.2 Especficos ............................................................................................................................. 4
1.4 Justificacin ................................................................................................................................... 4
CAPTULO II ................................................................................................................................................... 5
2.1 Definicin de Trminos ................................................................................................................. 5
2.2 Marco econmico, social y ambiental ........................................................................................ 10
CAPTULO III ................................................................................................................................................ 11
3.1 Procedimiento de la investigacin .............................................................................................. 11
3.2 Tipos y reactivos.......................................................................................................................... 11
CAPTULO IV ................................................................................................................................................ 13
4.1 Procesamiento de datos ............................................................................................................. 13
4.2 Interpretacin de resultados ...................................................................................................... 13
CAPTULO V ................................................................................................................................................. 14
5.1 BIBLIOGRAFIAS ............................................................................................................................ 14

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 CAPTULO I
EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento Del Problema

El ser humano como civilizacin ha tenido un avance prodigioso en los ltimos

doscientos aos, debido al desarrollo y aplicacin de la ciencia qumica;
adems, ha adquirido un control e independencia con respecto al medio
exterior que le ha dado mltiples beneficios a la humanidad, basta observar el
entorno y notar que los elementos que rodean al hombre estn tratados o
modificados generalmente mediante algn proceso o producto que
habitualmente se denomina qumico.

El hombre para atender sus parvedades, ha tenido que descubrir

regularmente las comodidades y facilidades que le brinda la qumica, por tal
motivo se han realizado experimentos, los cuales ayudan a satisfacer las
necesidades, y mejoran la calidad de vida.

Muchas veces para el estudiante le es complicado realizar reacciones o su

comprobacin, pues existe esta dificultad, tanto en los alumnos y en las
instituciones que no cuentan con un laboratorio o algn lugar adecuado. Este
tipo de proyecto contribuye con un gran aporte a la qumica, pues este
promueve a la realizacin y comprobacin de dichos compuestos que solo los
podemos conocer de una manera terica y no practica.

1.2 Causas y consecuencias

Causa
La mezcla de cido actico con bicarbonato de sodio

Consecuencia
Crea una reaccin de doble desplazamiento, mas especifico, una reaccin
de neutralizacin que da como productos agua, dixido de carbono y acetato
de sodio

1.3 Objetivos
1.3.1 General

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 Determinar la ecuacin qumica y el tipo de reaccin que se
produce al mezclar cido actico con bicarbonato de sodio para
ampliar conocimientos y visualizar una reaccin.

1.3.2 Especficos
Visualizar una reaccin qumica a travs de un mtodo prctico.
Utilizar elementos inocuos para el desarrollo de la prctica.
Determinar los productos que se obtienen despus de la reaccin.

1.4 Justificacin

El proyecto se ha creado con la finalidad de dar a conocer que por medio de

bolita saltarina, se puede demostrar una reaccin qumica, a simple vista de
manera sencilla sin necesidad elementos avanzados de laboratorio.

Este proyecto es importante ya que nos ayuda a entender de una manera

ms directa los temas referentes a la reacciones qumicas por mede de las
bolitas saltarinas de naftalina.

Esta actividad fue realizada con el fin de dar a conocer a los compaeros de
manera breve y sencilla como podemos aprovechar algunos elementos
qumicos para formar reacciones qumicas.

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 CAPTULO II
MARCO TERICO

2.1 Definicin de Trminos

Estequiometria.- Es la parte de la qumica que estudia las relaciones

cuantitativas entre las sustancias que intervienen en una reaccin qumica
(reactivos y productos). Estas relaciones pueden ser:
mol-mol
mol-gramos
gramos-gramos
mol-volumen
volumen-gramos
volumen-volumen
Las relaciones pueden ser: entre reactivos y productos, slo entre reactivos
o slo entre productos.
Cualquier clculo estequiomtrico que se lleve a cabo, debe hacerse en
base a una ecuacin qumica balanceada, para asegurar que el resultado
sea correcto.

Reaccin Qumica.- Una reaccin qumica (o cambio qumico) es un

proceso en el cual unas sustancias (o especies qumicas) iniciales, con unas
propiedades caractersticas determinadas, denominadas reactivos, se
transforman en otras sustancias (o especies qumicas) finales, denominadas
productos de la reaccin, las cuales tienen otras propiedades caractersticas
diferentes a las de los reactivos. Se podra decir que se produce un cambio
en la naturaleza bsica de las sustancias. Las sustancias iniciales y finales
son totalmente diferentes.

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En las reacciones qumicas se producen cambios en la estructura electrnica
debidos a la rotura de enlaces qumicos de las especies qumicas iniciales
(reactivos) y la formacin de nuevos enlaces qumicos para formar nuevas
sustancias (productos de la reaccin). En cambio, en las reacciones
nucleares, los cambios se producen en la estructura nuclear y de su estudio
se ocupa la rama de la Fsica, conocida como Fsica Nuclear.

Esencialmente, podramos decir que en una reaccin qumica, la

composicin de las sustancias que se obtienen (productos) es
completamente distinta a la de las sustancias que las originaron (reactivos).
Por ejemplo, al exponer un clavo de hierro al aire, observamos que, con el
tiempo, el clavo adquiere una tonalidad marrnrojiza: el hierro ha sido
oxidado por el oxgeno contenido en el aire y se ha formado una capa de
xido de hierro (II) sobre la superficie del clavo expuesta al aire. La
composicin de este xido (hierro y oxgeno), que es el producto de la
reaccin, es diferente a la composicin del hierro (hierro) y a la del oxgeno
(Oxgeno), que son los reactivos de la reaccin.

Tipos de Reacciones Qumicas.- La clasificacin de las reacciones

qumicas en diferentes tipos, vendr dada por los criterios que se utilicen
para clasificarlas. As, una misma reaccin qumica puede ser clasificada de
diferentes formas, atendiendo a diferentes criterios.
REACCIONES DE SNTESIS O COMBINACIN: Dos o ms sustancias
reaccionan para dar otra ms compleja. Si los reactivos son elementos,
se suele llamar reacciones de formacin.
REACCIONES DE DESCOMPOSICIN: Es el proceso inverso al
anterior: una sustancia se descompone formando dos o ms simples.
Normalmente, necesitan un aporte energtico para que tengan lugar.
REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO O SUSTITUCIN: Este tipo de
reacciones ocurre entre un elemento y un compuesto. En ellas, un

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 elemento que forma parte del compuesto es desplazado o sustituido por
el nuevo elemento.
REACCIONES DE DOBLE DESCOMPOSICIN O INTERCAMBIO:
Estas reacciones, llamadas antiguamente de mettesis, equivalen a una
doble sustitucin o un intercambio.

Ecuacin Qumica.- La ecuacin qumica es una representacin

matemtica de una reaccin qumica, utilizando los smbolos qumicos para
representar, mediante frmulas qumicas, a los reactivos y a los productos
que intervienen en ella, separados estos por una flecha () que indica se
transforma(n) en o para formar u obtener y con un smbolo de suma (+)
entre los diferentes reactivos y entre los diferentes productos obtenidos,
significando en el primer caso reacciona con y en el segundo caso y.
Deberemos indicar el estado fsico de las sustancias que intervienen en la
reaccin: solido (s), lquido (l), gas (g), vapor (v) o disolucin acuosa (ac), al
lado derecho de las frmulas que las representan y como subndice.

Tambin podremos indicar el calor cedido o absorbido (normalmente, una

variacin de entalpa, H, u otro tipo de energa) por la reaccin a
continuacin de la ecuacin qumica, mediante la simbologa que nos
proporcionar la Termodinmica Qumica, como veremos ms adelante.

cido actico.- Tambin llamado cido etanoico o cido metilencarboxlico,

es un cido orgnico de dos tomos de carbono, se puede encontrar en
forma de ion acetato. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2), siendo el grupo
carboxilo es el que le confiere las propiedades cidas a la molcula. Este es
un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de
su sabor y olor agrios. De acuerdo con la IUPAC se denomina
sistemticamente cido etanoico.

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Riesgos: Los efectos de la toxicidad se relacionan con sus propiedades
altamente corrosivas. Inflamable. Provoca quemaduras graves.
El calentamiento intenso puede producir aumento de la presin con riesgo
de estallido. Las vas de entrada pueden ser:

Ingestin: Dolor de garganta, Vmito, diarrea, Dolor abdominal,

Sensacin de quemazn en el tracto digestivo.
Inhalacin: Dolor de garganta, Sensacin de quemazn, Tos,
dificultad respiratoria.
Piel: Irritacin, Quemaduras cutneas graves,
Ojos: Irritacin, Visin borrosa, Quemaduras profundas

Azul: Peligro para la salud/ 3- Muy peligroso

Rojo: Inflamabilidad / 2- Debajo de 93 C
Amarillo: Reactividad / 0- Estable
Blanco: Peligro especifico / COR Corrosivo

Bicarbonato de Sodio.- El "bicarbonato de sodio" o "carbonato cido de

sodio", tambin llamado "bicarbonato sdico" o "hidrogenocarbonato de
sodio", es un compuesto slido cristalino de color blanco soluble en agua,
con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato sdico, de frmula
NaHCO3. Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede
producir artificialmente.

EFECTOS ADVERSOS
POTENCIALES PARA LA SALUD:
Inhalacin: Irritacin leve para la nariz.
Ingestin: La ingestin en grandes
dosis puede causar nuseas y

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vmitos.
Contacto con los ojos: Irritacin moderada para los ojos.
Contacto con la piel: Efecto insignificante.

Naftalina.- El naftaleno, C10H8, es una de las sustancias que se obtienen

del alquitrn de hulla en mayor cantidad. Se encuentra tambin en pequeas
cantidades en el petrleo de diversas procedencias y destila en la fraccin
del kerosene, pero no es obtenido de esta fuente en cantidades industriales.

EFECTOS ADVERSOS POTENCIALES

PARA LA SALUD:
Inhalacin: La inhalacin de polvo o vapores
puede causar dolor de cabeza, nuseas,
vmitos, sudoracin extensa, y
desorientacin. La reaccin predominante es el retraso en la hemlisis
intravascular con sntomas de anemia, fiebre, ictericia, y el rin o el hgado.
Ingestin: Txico. Puede provocar dolor de cabeza, sudoracin profusa,
malestar general, orina oscura, nuseas, vmitos y desorientacin.
Hemlisis intravascular tambin pueden presentarse con sntomas similares
a los observados para la inhalacin. Los casos severos pueden producir
coma, con o sin convulsiones. La muerte puede sobrevenir por insuficiencia
renal.
Contacto con la piel: Puede irritar la piel y, en contacto prolongado, puede
provocar erupciones cutneas y alergias. Personas con piel sensible pueden
sufrir una dermatitis severa.
Contacto con los ojos: Los vapores y slidos causan irritacin,
enrojecimiento y dolor. Exposicin muy alta puede daar los nervios del ojo.
La exposicin crnica: Ha dado lugar a la formacin de cataratas en los ojos.
En la piel puede causar alergia.
Agravacin de condiciones pre-existentes: Las personas con enfermedades
pre-existentes de la piel, la sangre o los trastornos vasculares o de la funcin

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 respiratoria deteriorada pueden ser ms susceptibles a los efectos de la
sustancia. En particular, los individuos susceptibles se encuentran en la
poblacin general, con ms frecuencia en las razas de piel oscura.

2.2 Marco econmico, social y ambiental

Marco econmico: El proyecto es de bajo costo debido a que se trabajara
con materiales y compuestos fciles de conseguir.
Materiales Precio
Vaso de precipitacin de 1000ml X
Balanza X
Esptula X
Bolas de naftalina 3.20
Vinagre 4.00
Bicarbonato de sodio 1.00
Agua X
TOTAL 8.20

Marco social: El trabajo investigativo permitira conocer sobre las

reacciones qumica de neutralizacin siendo fundamental para el correcto
funcionamiento del mundo.

Marco ambiental: Se fundamenta en ser ecologista en no causarle

ningn dao al medio ambiente, trabajando con sustancias inocuas para un
mejor desenvolviendo en el experimento.

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 CAPTULO III
METODOLOGA

3.1 Procedimiento de la investigacin

1. Lavar y secar el vaso de precipitacin de 250 ml.
2. Introducir 6 bolas de naftalina al vaso de precipitacin.
3. Pesar 60 g de bicarbonato de sodio y aadirlo al vaso de precipitacin
de 250 ml.
4. Agregar 100 ml de agua al vaso de precipitacin,
5. Aadir vinagre pausadamente dentro del recipiente. Observar la
reaccin.
6. Elaborar tabla de datos, realizar clculos.

3.2 Tipos y reactivos

Materiales

Vaso de precipitacin de 250 ml

Balanza

Esptula

Vinagre (C2H402 )

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Bicarbonato de sodio ( NaHCO3 )

Naftalina ( C10H8 )

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 CAPTULO IV
ANLISIS DE RESULTADOS

4.1 Procesamiento de datos

4.2 Interpretacin de resultados

En la prctica intervienen el bicarbonato reacciona bruscamente con el
vinagre, esto es debido a la naturaleza de los compuestos siendo un cido
y una base que al entrar en contacto se neutralizan rpidamente
produciendo sal, agua y dixido de carbono, que es un gas ligero que no
puede contenerse en los nuevos compuestos y escapa.

El dixido de carbono es absorbido momentneamente por las bolitas de

naftalina y puesto que el dixido de carbono es ms ligero que las bolitas
de naftalina, estas flotan por unos segundos. Una vez que se acercan a la
superficie del agua, el dixido de carbono escapa de las bolitas de
naftalina y las bolitas vuelven a descender.

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 CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Al combinar un cido y una base obtendremos como resultado una sal, agua
y dixido de carbono.
Agregar suficiente bicarbonato de sodio al vaso de precipitacin para que las
bolas de naftalina puedan subir y bajar.

Recomendaciones
Los instrumentos de laboratorio de qumica deben estar limpios y secos.

Se debe estar en un lugar ventilado.

5.1 BIBLIOGRAFIAS
Beneficios de la Qumica. Recuperado de: https://prezi.com/t2fqi83irnwk/riesgos-y-
beneficios-de-la-quimica/
Importancia de la Qumica en la vida Cotidiana. Recuperado de:
http://www.buenastareas.com/ensayos/La-Importancia-De-La-Quimica-
En/7750095.html
Prez J. Reacciones Qumicas (2009), recuperado de:
http://blocs.xtec.cat/debianita/files/2014/03/REACCIONES-QU%C3%8DMICAS-
rev_2013-copia.pdf
Requena, L. Vamos a Estudiar Qumica Orgnica. (2001). Ediciones ENEVA.
cido actico. Consultado: 04 de Julio de 2016. De:
http://www.ecured.cu/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
Speight, James G. (2002). Chemical Process and Design Handbook. Ed. McGraw-
Hill
Ficha tcnica del cido Actico. Recuperado de:
http://www.oxidial.com.ar/assets/files/es/acido-acetico.pdf
Bicarbonato de Sodio. Recuperado de:
http://www.ecured.cu/Bicarbonato_de_sodio_(Sustancia)
Ficha de Seguridad del Bicarbonato de sodio. Recuperado de:
http://www.gtm.net/images/industrial/b/BICARBONATO%20DE%20SODIO.pdf

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