PROGRAMA DE BIOQUMICA

1 PARTE. BIOQUMICA ESTRUCTURAL.

TEMA 1 Introduccin a la Bioqumica. Caractersticas de los seres vivos. Composicin

qumica. Biomolculas: propiedades. Principios de la bioqumica. Repaso de los
principales grupos funcionales de qumica orgnica. Estereoisomera.

TEMA 2 El agua, el pH y los equilibrios inicos. Estructura y propiedades del agua.

Interacciones dbiles en sistemas acuosos. Puentes de hidrgeno. Uniones
hidrofbicas. El agua como electrolito dbil. El pH. Amortiguacin y soluciones
tampn. Ecuacin de Henderson-Hasselbach. Sistemas tampn de la sangre y del
citosol celular.

TEMA 3 Aminocidos. Estructura y propiedades de los aminocidos. Clasificaciones de

aminocidos segn sus cadenas laterales. Estereoisomera de aminocidos.
Aminocidos no estndar. Modificaciones postraduccionales de aminocidos.
Propiedades cido-bsicas y curvas de valoracin.

TEMA 4 Protenas: funciones biolgicas y estructura primaria. Enlace peptdico.

Pptidos y protenas. Diversidad de funciones biolgicas. Niveles de organizacin
estructural de las protenas. Separacin y purificacin de protenas. Estructura
primaria. Informacin a partir de la secuencia de aminocidos. Protenas
homlogas. Mtodos de anlisis de protenas.

TEMA 5 Estructura secundaria, terciaria y cuaternaria de las protenas. Fuerzas

dbiles que estabilizan la estructura tridimensional. Geometra del enlace
peptdico. Estructura secundaria: hlices alfa, hojas beta y giros beta. Protenas
fibrosas: alfa-queratina, colgeno. Enfermedades del colgeno. Protenas
globulares. Estructura terciaria. Estructuras supersecundarias. Desnaturalizacin y
plegamiento. Chaperonas moleculares. Estructura cuaternaria. Ventajas
estructurales y funcionales de la asociacin cuaternaria. Hemoglobina: estructura y
funcin. Efecto Bohr. Hemoglobinopatas.

TEMA 6 Enzimas. Clasificacin. Principios de la catlisis enzimtica. Energa de

activacin. Velocidad de reaccin y equilibrio de reaccin. Cintica enzimtica:
ecuacin de Michaelis-Menten. Inhibicin enzimtica. Mecanismos de regulacin
de la actividad enzimtica. Enzimas alostricos. Modificacin covalente de
enzimas. Proenzimas.

TEMA 7 Glcidos. Funciones biolgicas. Monosacridos: nomenclatura y estereoisomera.

Pentosas y hexosas. Disacridos. Enlace glucdico. Polisacridos de reserva:
glucgeno y almidn. Polisacridos estructurales: proteoglucanos. Glucoprotenas
y glucolpidos

TEMA 8 Lpidos. Funciones biolgicas. Lpidos de almacenamiento: cidos grasos,

triacilgliceroles. Lpidos estructurales: glicerofosfolpidos, esfingolpidos, esteroles.
Lpidos con actividades biolgicas especficas: icosanoides, vitaminas liposolubles.

TEMA 9 Membranas biolgicas y transporte. Constituyentes de las membranas

biolgicas. Modelo del mosaico fluido. La bicapa lipdica. Protenas de membrana.
Transporte de soluto a travs de las membranas: difusin facilitada, transporte
activo, canales inicos..

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TEMA 10 Nucletidos y cidos nucleicos. Estructura y nomenclatura de nuclesidos y
nucletidos. Propiedades de las bases de los nucletidos. Tautomera ceto-
enlica. Estructura de los cidos nucleicos. La doble hlice. Tipos de estructuras
tridimensionales del DNA. Estructuras del DNA dependientes de la secuencia.
Metilacin del DNA. Qumica de los cidos nucleicos. Desnaturalizacin y
renaturalizacin. Hibridacin. Tipos de material gentico en los seres vivos. DNA
superenrollado. Topoisomerasas.

TEMA 11 Estructura del genoma eucariota. El cromosoma eucariota: tipos de DNA. DNA
satlite, DNA moderadamente repetitivo, genes multicopia y genes monocopia.
Estructura de los genes monocopia de los organismos eucariotas. DNA
mitocondrial.

TEMA 12 Replicacin y reparacin del genoma. Replicacin semiconservativa del DNA.

Enzimologa de la replicacin. DNA polimerasa I. Otras polimerasas procariotas:
caractersticas y funcin. DNA polimerasas eucariticas. Orgenes de replicacin.
Iniciacin de la replicacin. Elongacin de las cadenas de DNA. Antibiticos
inhibidores de la replicacin. Replicacin de los telmeros: telomerasas.
Mutaciones, mutgenos y reparacin del DNA.

TEMA 13 Sntesis y maduracin del RNA. Tipos y estructuras de RNAs. RNA polimerasas
en los organismos procariotas y eucariotas. Promotores. Mecanismo de iniciacin
de la transcripcin. Elongacin. Terminacin. Sntesis de RNA en eucariotas.
Factores de transcripcin. Secuencias intensificadoras. Antibiticos inhibidores de
la transcripcin. Procesamiento del RNA: caperuzas, colas de poliadenilato,
empalme de RNA mensajero, RNA cataltico.

TEMA 14 Sntesis de protenas. El cdigo gentico: caractersticas. Hiptesis del balanceo.

Estructuras de tRNAs y rRNAs. Estructura de los ribosomas. Activacin de los
aminocidos. Etapas de la sntesis proteica: iniciacin, elongacin y terminacin.
Particularidades de la traduccin en clulas eucariticas. Balance energtico de la
traduccin. Antibiticos inhibidores de la traduccin.

2 PARTE. BIOQUMICA METABLICA

TEMA 15 Introduccin al metabolismo y bioenergtica. Panormica del metabolismo

energtico. Anabolismo y catabolismo. Rutas centrales del metabolismo. Principios
generales sobre regulacin metablica. Compartimentalizacin de las rutas
metablicas. Principios de bioenergtica. Energa libre. Procesos irreversibles.
Reacciones acopladas. Papel central del ATP en el metabolismo energtico.
Hidrlisis de ATP. Otros compuestos ricos en energa. Transferencia de grupos
fosfato. Reacciones de oxido-reduccin biolgica. Coenzimas transportadoras de
electrones. Vitaminas.

TEMA 16 Glucolisis. Digestin de glcidos de la dieta. Absorcin de monosacridos.

Transportadores de glucosa. Importancia y destinos de la glucosa. Fases de la
glucolisis: esquema general y reacciones. Balance global. Destinos del piruvato.
Fermentacin lctica y alcohlica. Regulacin de la glucolisis. Entrada de otros
glcidos en la glucolisis. Metabolismo de disacridos y del glicerol.

TEMA 17 Metabolismo del glucgeno. Importancia y funcin del glucgeno. Degradacin

del glucgeno: glucgeno fosforilasa, enzima desramificante. Biosntesis del
glucgeno: glucgeno sintasa, enzima ramificante. Regulacin hormonal y
alostrica. Regulacin diferencial en tejido muscular y heptico. Control coordinado
de la sntesis y degradacin del glucgeno. Algunos trastornos del metabolismo
glucdico.

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TEMA 18 Gluconeognesis y ruta de las pentosas fosfato. Gluconeognesis, principales
sustratos. Reacciones enzimticas. Balance energtico. Ciclo de Cori. Regulacin
recproca de la glucolisis y la gluconeognesis. Va de las pentosas fosfato como
ruta secundaria de oxidacin de la glucosa. Modalidades de la va de las pentosas
fosfato.

TEMA 19 Ciclo del cido ctrico (ciclo de los cidos tricarboxlicos o de Krebs).
Importancia del ciclo de Krebs como encrucijada metablica. Formacin del acetil-
coenzima-A: el complejo piruvato deshidrogenasa. Reacciones oxidativas del ciclo.
Balance energtico. Naturaleza anfiblica del ciclo: conexiones con rutas
biosintticas. Reacciones anaplerticas. Regulacin del ciclo de Krebs.

TEMA 20 Aprovechamiento de la energa de las oxidaciones biolgicas. Principales

coenzimas implicados en las oxidaciones biolgicas. Cadena de transporte
electrnico: Localizacin y funcionamiento. Conversin del flujo de electrones en
energa qumica: modelo quimiosmtico. Acoplamiento de la fuerza protn-motriz a
la fosforilacin del ADP. Estructura y funcionamiento de la sintasa de ATP.
Protenas desacoplantes y termognesis. Transporte a travs de la membrana
interna mitocondrial: Lanzaderas de equivalentes de reduccin. Regulacin de la
respiracin mitocondrial y fosforilacin oxidativa. DNA mitocondrial y patologas
asociadas. .

TEMA 21 Bioqumica de la detoxificacin y especies reactivas de oxgeno y nitrgeno.

Procesos generales de eliminacin de xenobiticos. El sistema del citocromo
P450. Metabolismo del etanol. Qumica del oxgeno y generacin de especies
reactivas (ROS). Reacciones con componentes celulares. Oxido ntrico y especies
reactivas nitrgeno-oxgeno (RNOS). Importancia de ROS y RNOS en los
procesos inflamatorios. Defensas celulares contra ROS y RNOS. Catalasas y
peroxidasas. Papel del Glutatin. Otras molculas no enzimticas con papel
antioxidante.

TEMA 22 Obtencin de la energa de los lpidos. Digestin, movilizacin y transporte

extracelular de los triacilgliceroles del adipocito. Mecanismo y sistemas de control.
Transporte de los cidos grasos al interior de la mitocondria. Qumica de la -
oxidacin de los cidos grasos. Etapas de la -oxidacin de los cidos grasos
saturados. Caractersticas especiales de la oxidacin de los cidos grasos no
saturados. Conexin con el metabolismo glucdico: oxidacin de los cidos grasos
de cadena impar de tomos de carbono. Regulacin de la degradacin de cidos
grasos y triacilgliceroles. Una alternativa para aprovechar la energa de los cidos
grasos: Metabolismo de los cuerpos cetnicos.

TEMA 23 Biosntesis de cidos grasos, triacilgliceroles y fosfolpidos de membrana.

Sntesis de cidos grasos. Reacciones de la sntesis de cidos grasos. La sintasa
de cidos grasos. Importancia del Acetil CoA y lanzadera de citrato. Caractersticas
especiales de la sntesis de cidos grasos de cadena larga e insaturados.
Regulacin coordinada de la sntesis y la degradacin de grasos. Derivados de
cidos grasos de especial relevancia clnica: Sntesis de icosanoides. Reacciones
bsicas de sntesis de triacilgliceroles y su regulacin. Intercambio de cidos
grasos entre los tejidos: Ciclo de los triacilgliceroles. Importancia del glicerol.
Glicerognesis.

TEMA 24 Metabolismo del colesterol y las lipoprotenas. Fases y reacciones de la

sntesis de colesterol. Entrada del colesterol a las clulas mediante endocitosis
mediada por receptor. Regulacin del contenido de colesterol celular.
Transformacin del colesterol en sales biliares. Principales reacciones de la
sntesis de hormonas esteroides. Las lipoprotenas como sistema de transporte de
lpidos. Principales lipoprotenas plasmticas. Funcin de las principales
apolipoprotenas. Lipasas, receptores y transportadores de lpidos. Transporte
entre tejidos. Alteraciones del transporte: dislipidemias.

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TEMA 25 Panormica general del metabolismo de los aminocidos. Origen de los
aminocidos corporales. Aminocidos esenciales. Enzimas proteolticas digestivas.
Absorcin de aminocidos. Transportadores de aminocidos y ciclo del gamma-
glutamilo. La degradacin de protenas corporales como fuente de aminocidos.
Proteasas lisosomales y citoplasmticas. Seales para la degradacin de
protenas. Ubiquitilacin. Proteosoma. Regulacin de la degradacin de las
protenas musculares. Enfermedades del transporte de aminocidos.

TEMA 26 Metabolismo del grupo amino de los aminocidos. Enzimas clave del
metabolismo de aminocidos. Transaminasas y vitamina B6. Glutaminasa.
Glutamato dehidrogenasa. Glutamina sintetasa. Ciclo de la glucosa-alanina.
Toxicidad del amonio en animales Eliminacin del grupo amino. Estrategias. Ciclo
de la urea. Relacin con el ciclo de los cidos tricarboxlicos. Regulacin del ciclo
de la urea. Patologas relacionadas con defectos enzimticos en el Ciclo de la
Urea.

TEMA 27 Metabolismo de las cadenas carbonadas de los aminocidos. Panormica de

las rutas de degradacin y destino de las cadenas de los aminocidos . Co-
enzimas transportadoras de restos monocarbonados: tetrahidrofolato, S-adenosil-
metionina, cobalamina. Aminocidos glucognicos y cetognicos.. Destino
metablicos de los aminocidos. El glutamato como precursor. Degradacin de la
fenilalanina. Fenilcetonuria, tirosinemias, alcaptonuria. Degradacin de
aminocidos de cadenas ramificadas. Metilmalonil mutasa y 5'-dexosiadenosil
cobalamina. Patologa asociada. Esquema de la biosntesis de los aminocidos no
esenciales. Aminocidos como precursores de otras aminas biolgicas. Sntesis y
degradacin del grupo hemo. Metabolismo del hierro. Porfirias.

TEMA 28 Metabolismo de nucletidos. El PRPP como compuesto central del las rutas de
sntesis. Sntesis de novo de los nucletidos de purina. Caractersticas de los
enzimas de la ruta. Glutamina-amido transferasas. Sntesis de AMP y GMP.
Enzimas multifuncionales en la ruta de biosntesis de purinas. Interconversin de
nucletidos de purina. Ruta de recuperacin de nucletidos de purina y patologas
asociadas. Sntesis de novo de nucletidos de pirimidinas. Timidilato sintasa..
Ribonucletido reductasa. Degradacin de purinas y gota. Degradacin de
pirimidinas. El metabolismo de nucletidos como diana de frmacos antibiticos,
antitumorales y antivirales.

TEMA 29 Mecanismos moleculares de sealizacin. Jerarqua de la sealizacin

hormonal. Tipos de hormonas. Tipos de receptores hormonales. Mecanismos
bioqumicos generales de sealizacin. Receptores de membrana. Receptores
acoplados a protenas G. Segundos mensajeros hormonales. Protenas con
actividad enzimtica ligadas a membrana. Protenas efectoras. Receptores proten
quinasas y ligados a protena quinasa. Mecanismo de accin del glucagn y de la
insulina. Receptor/efector del xido ntrico. Mecanismo de accin de las hormonas
esteroides y tiroideas. Papel de las principales hormonas implicadas en la
regulacin del metabolismo energtico.

TEMA 30 Integracin del metabolismo y nutricin. Panormica general de las diferentes

rutas Perfiles metablicos de los diferentes rganos.. Puntos de conexin y
molculas clave del metabolismo..Regulacin hormonal del metabolismo glucdico,
de cidos grasos y de aminocidos Reservas energticas del organismo.
Modificacin de los perfiles metablicos durante el ciclo de ayuno-nutricin y
reposo-ejercicio..Fases de la homeostasis de la glucosa durante el ayuno
prolongado. Requerimientos energticos y nutricionales. Grupos de nutrientes y
nutrientes esenciales. Situaciones patolgicas relacionadas con el metabolismo
energtico: diabetes, alcoholismo y obesidad.