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  • Vitaminas - Mapa Conceptual

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    Hans John Cuya Tineo
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    Las vitaminas son compuestos orgánicos heterogéneos esenciales para la vida que promueven el correcto funcionamiento fisiológico al ser ingeridos de forma equilibrada. Existen vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles como las del complejo B y la C. Cada vitamina desempeña un papel importante en reacciones químicas en el organismo y se obtienen principalmente de fuentes alimenticias naturales.

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    Las vitaminas son compuestos orgánicos heterogéneos esenciales para la vida que promueven el correcto funcionamiento fisiológico al ser ingeridos de forma equilibrada. Existen vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles como las del complejo B y la C. Cada vitamina desempeña un papel importante en reacciones químicas en el organismo y se obtienen principalmente de fuentes alimenticias naturales.

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    VITAMINA

    Son compuestos heterogneos imprescindibles para la vida, ya que al


    ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto
    funcionamiento fisiolgico.
    Sustancias vitales para el desarrollo
    Constituyen un grupo heterogneo de sustancias

    TIPOS

    CARACTERISTICAS FUENTES NATURALES DE VITAMINAS

    Liposolubles Hidrosolubles
    Esenciales en
    cantidades No son sintetisadas
    Deben consumirse
    No se utilizan como No requieren de ingesta
    diariamente
    fuente de energa continuada Son alimentos

    No cumplen funciones Son


    Son Los debemos incorporar con
    estructurales los alimentos
    Son
    Vitamina A (retinolftalina) Vitaminas B1 (tiamina)
    Participan en Vitamina D (calciferol) B2 (riboflavina) Las carencias y el exceso
    reacciones qumicas en Vitamina E (tocoferol) B3 (niacina o cido nicotnico) pueden causar trastorno en
    asociaciones con las Vitamina K (antihemorrgica) B5 (cido pantotnico) el organismo
    enzimas B6 (piridoxina)
    B7/B8 (biotina)
    B9 (cido flico)
    B12 (cobalamina)
    Vitamina C (cido ascrbico)

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