Carnes: la mayora de la carnes, especialmente la carne roja, puede producir un nmero

intolerable de citoquinas y provocar los sntomas de la psoriasis. La forma en que la carne se

prepara tambin marca la diferencia. Las carnes a la parrilla y al carbn de cualquier tipo son
mucho peor y deben evitarse por completo. Las personas con psoriasis tambin deben evitar las
carnes preparadas, salchichas, carnes pre condimentadas, carnes fras y la mayora de los pats.

Pescado: el pescado es la excepcin a la regla de la carne. El pescado no eleva los niveles de

citoquinas. En realidad, disminuyen. El problema es que gran parte de nuestros peces estn
contaminados con mercurio txico. A menos que ests seguro de que tu fuente de pescado est
libre de mercurio, debes limitar su consumo a dos porciones de 115 gramos por semana.

Leche: adems de aumentar la produccin de citoquinas, la leche puede agravar los sntomas
autoinmunes debido a su contenido de casena. Cuando la protena de otro animal se introduce en
el cuerpo humano, el sistema inmune responde con una reaccin alrgica. La casena es una
protena de la leche y consumirla hace que el cuerpo produzca histaminas, lo que resulta un
aumento de la inflamacin y la produccin excesiva de mucosidad.

Caf: la cafena es una sustancia qumica txica cuyo propsito en la vida de las plantas es la de
actuar como un insecticida. En los humanos eleva la azcar en la sangre y los niveles de insulina, lo
que provoca la produccin de citoquinas y conduce a la inflamacin.

Yemas de huevo: las yemas de huevo son ricas en cido araquidnico. Si vas va a comer huevos,
slo se debe comer la parte blanca.

Gluten: el gluten es un componente de los granos tales como el trigo, la avena, la cebada y el
centeno. Adems de ser inflamatorios, los estudios demuestran que muchas personas con
psoriasis son alrgicas al gluten. Los expertos sugieren la evitacin completa de gluten durante al
menos un mes para ver si se producen mejoras.

El maz, aceite de maz y jarabe de maz (fructosa): El maz y sus derivados, favorecen la
produccin de citoquinas. Las personas con psoriasis debe evitar el maz, la harina de maz, el
aceite de maz, el jarabe de maz y todo derivados del maz. La fructosa de jarabe de maz inhibe el
metabolismo del cobre y disminuye la disponibilidad de minerales, dos factores en las
enfermedades autoinmunes. La fructosa tambin se descompone en una sustancia que debilita tu
cuerpo de molculas naturales anti-inflamatorias.

Azcar: el azcar hace que sea ms difcil para tu cuerpo absorber las vitaminas y minerales, un
importante contribuidor a la causa de la enfermedad autoinmune. El azcar tambin suprime la
funcin inmune, lo que nos deja abiertos a la infeccin. Apenas ocho cucharadas de azcar, que es
el equivalente al azcar que hay en una lata de 330 ml de refresco, puede reducir la capacidad del
sistema inmune para matar a los grmenes hasta en un 40 por ciento.

Harina blanca: la harina blanca contiene aloxana, que es el producto qumico utilizado para darle a
la harina ese aspecto limpio y blanco. La aloxana causa dao a los radicales libres en el ADN en el
pncreas y destruye las clulas beta productoras de insulina. La aloxana es tan potente que los
investigadores que estudian la diabetes lo usan para provocar diabetes en animales de
laboratorio. Si bien no todo el que come harina blanca tendr diabetes, est claro que la aloxana
causa diabetes en las personas genticamente susceptibles a la enfermedad.

Procesados y la comida basura: si deseas deshacerte de la inflamacin de citoquinas, debes

renunciar a los alimentos procesados. Esto incluye: cereales, magdalenas, panes, galletas saladas y
galletas dulces. Estos alimentos son los responsables de una gran parte del dolor que ests
experimentando y pueden muy bien ser responsable de los brotes de psoriasis. Vale la pena
renunciar a ellos durante 4 a 6 semanas para ver qu beneficios se pueden desarrollar.

Alcohol: el alcohol adems de ser pro inflamatorio descompone una toxina llamada aldehdo. El
aldehdo se acumula en el cerebro, la mdula espinal, las articulaciones, los msculos y los tejidos,
lo que provoca debilidad muscular, irritacin y dolor. El alcohol puede ser un factor
desencadenante en la psoriasis. En las pruebas, el consumo de alcohol en las personas que
desarrollaron psoriasis fue el doble que la de los grupos de control que no la desarrollaron.

Alimentacin para mejorar la psoriasis

Si bien puede parecer que se debe evitar todo los alimentos del mundo, realmente hay muchos
alimentos que se pueden comer. Los alimentos que son curativos, nutritivos y anti inflamatorios
son:

Verduras y hortalizas: las verduras anti inflamatorios son: la alcachofa, los frijoles (verdes,
amarillos o italianos), el brcoli, las coles de Bruselas, el repollo, las zanahoria, la col, el coliflor, los
puerros, la cebolla, las espinaca, la calabaza, los nabos, las alubias y el calabacn. Las zanahorias,
los albaricoques, el mangos y las verduras de hoja verde son ricas en beta caroteno. El cuerpo
convierte el beta caroteno en vitamina A, que es esencial para una piel sana. Las investigaciones
han revelado que las personas que consumen grandes cantidades de estos alimentos tienen
menos riesgo de psoriasis que aquellas que tienen un consumo bajo. Esto podra ser debido a la
vitamina C, betacaroteno y otros antioxidantes presentes que mejoran la resistencia del sistema
inmunolgico.

Cereales: hay tres granos que ofrecen efectos beneficiosos para la salud: amaranto, quinoa y trigo
sarraceno. El amaranto se puede cocinar como cereal, en forma de harina. Las semillas de
amaranto se pueden agregar en sopas o guisos como un agente espesante. La harina de amaranto
no contiene gluten y puede ser usado para hacer pastas y productos horneados. El alforfn es un
grano que promueve la salud cardiovascular. Tiene una fuente rica en flavonoides que protegen
contra las enfermedades. El alforfn es energizante y nutritivo y puede servir como una alternativa
al arroz o convertidos en papilla. La quinoa se conoce como un "sper grano" porque no slo es
alta en protena, sino que adems incluye los nueve aminocidos esenciales. La quinoa
proporciona una fuente abundante del aminocido lisina, que es esencial para el crecimiento y la
reparacin de tejidos. Cuando est cocido, la quinoa es esponjosa y cremosa, ligeramente
crujiente y un sabor ligeramente almendrado.

Carnes: sin piel, pollo sin hueso, atn en agua y aceite de pescado son las carnes que disminuyen
la produccin de citoquinas. Es muy recomendable al comprar carnes orgnicas como el pescado
que estn "libre de mercurio" siempre que sea posible. Si no puedes localizar pescado sin
mercurio, limita su consumo a no ms de dos veces por semana.

Frutas: consume fruta fresca en lugar de enlatada y orgnica siempre que sea posible. La gran
mayora de la fruta comercial se roca con productos qumicos txicos, muchos de los cuales no se
pueden lavar. Estas toxinas artificiales promueven la inflamacin y hacen que el hgado trabaje
horas extras en su intento de eliminarlos del cuerpo. Algunos expertos recomiendan que las
personas con psoriasis eviten las frutas ctricas (pomelo, limn, lima, naranja), la mermelada de
naranja y los zumos ctricos preparados o concentrados de frutas. Para determinar si los ctricos
afectan a tu psoriasis, eliminalos de tu dieta durante 4 a 6 semanas.

Enzimas digestivas: por ltimo, pero no menos importante, es importante entender que si la
comida se cocina en vez de comerla cruda, debe complementarla con enzimas digestivas. Las
enzimas son protenas y sin ellas el cuerpo no puede hacer casi nada. El pncreas y otras glndulas
producen enzimas digestivas. Tambin estn presentes en los alimentos crudos. Aunque el cuerpo
puede fabricar enzimas digestivas, se esforzar por producir suficiente si no los estamos
recibiendo de nuestras fuentes de alimentos, o si la comida no se mastica adecuadamente.
Desgraciadamente, la coccin y el procesamiento de los alimentos destruye las enzimas y la
mayora de las personas slo mastican el alimento aproximadamente el 25 por ciento de la
cantidad que se requiere. El cido clorhdrico (HCL), tambin conocido como cido del estmago,
no es efectivo para descomponer los alimentos que no han sido masticados correctamente. Para
agravar el problema, el 50 por ciento de las personas con psoriasis no tienen suficiente HCL en el
estmago. Las enzimas digestivas se puede encontrar en las tiendas naturistas.