LO QUE APRENDÍ EN WORD

1. CREAR PORTADA
PARA INSERTAR UNA PORTADA: HACEMOS CLIC EN EL MENÚ
INSERTAR EN LA OPCIÓN PORTADA Y ESCOGER EL DISEÑO A SU
GUSTO.
2. INSERTAR TABLA DE CONTENIDO
PARA INSERTAR LA TABLA DE CONTENIDO A LOS TÍTULOS,
SUBTÍTULOS DEL TEXTO LE APLICAMOS ESTILO POR MEDIO DEL
MENÚ INICIO EN EL FICHERO DE ESTILOS. AQUÍ ENCONTRARÁ
DIFERENTES NIVELES DE ESTILOS. UNA VEZ APLICADO LOS ESTILOS
PROCEDEMOS A CREAR LA TABLA DE CONTENIDO. LO REALIZAMOS
DE LA SIGUIENTE MANERA: IR AL MENÚ REFERENCIAS Y LA OPCIÓN
TABLA DE CONTENIDO, EN SU CUADRO DESPLEGABLE DE CLIC EN
INSERTAR TABLA DE CONTENIDO DONDE LE DARA LA CANTIDAD DE
NIVELES Y EL FORMATO A SU GUSTO Y CLIC EN ACEPTAR.
3. TABLA DE ILUSTRACIONES
A LAS IMÁGENES O ILUSTRACIONES QUE CONTENGA SU TEXTO LE
AGREGA TÍTULOS ASÍ: CLIC EN EL MENÚ REFERENCIAS, OPCIÓN
INSERTAR TÍTULO, UNA VEZ HECHO ESTO PROCEDE AINSERTAR LA
TALA DE ILUSTRACIONES EN LA OPCIÓN DEL MISMO NOMBRE, SE
ENCUENTRA AL LADO DE LA OPCIÓN INSERTAR TÍTULO.
4. SALTO DE SECCIÓN
CLIC EN EL MENÚ DISEÑO DE PÁGINA, EN EL FICHERO CONFIGURAR
PÁGINA DAR CLIC EN LA PESTAÑA SALTOS ESCOGER LA OPCIÓN
SALTOS DE SECCIÓN PÁGINA SIGUIENTE Y LISTO.
5. LETRA CAPITAL
UBICAR EL CURSOR EN EL INICIO DE UN PÁRRAFO, IR AL MENÚ
INSERTAR, EN EL FICHERO TEXTO DAR CLIC EN LA OPCIÓN LETRA
CAPITAL OPCIONES Y ESCOGES EL FORMATO DE LA LETRA.
6. JUSTIFICAR
CLIC EN EL MENÚ INICIO, EN EL FICHERO PÁRRAFO ESCOGER LA
OPCIÓN JUSTIFICAR.
7. CENTRAR
CLIC EN EL MENÚ INICIO, EN EL FICHERO PÁRRAFO ESCOGER LA
OPCIÓN CENTRAR.
8. ALINEAR TEXTO A LA IZQUIERDA
CLIC EN EL MENÚ INICIO, EN EL FICHERO PÁRRAFO ESCOGER LA
OPCIÓN ALINEAR TEXTO A LA IZQUIERDA.
9. ALINEAR TEXTO A LA DERECHA
CLIC EN EL MENÚ INICIO, EN EL FICHERO PÁRRAFO ESCOGER LA
OPCIÓN ALINEAR TEXTO A LA DERECHA.
10. ENCABEZADO Y PIE DE PÁGINA
PARA INSERTAR ENCABEZADO DEBEMOS DAR DOBLE CLIC SOBRE LA
PARTE SUPERIOR DE LA PÁGINA, AL HACER ESTO APARECE EL MENÚ
DISEÑO EN LE FICHERO ENCABEZADO Y PIE DE PÁGINA ESCOGER LA
OPCIÓN ENCABEZADO Y ESCOGER EL FORMATO O SINO INSERTAR
UNO NUEVO.
PARA EL PIE DE PÁGINA DAMOS DOBLE CLIC AL FINAL DE LA PÁGINA
APARECE EL MENÚ DISEÑO, EN EL FICHERO ENCABEZADO Y PIE DE
PÁGINA ESCOGER LA OPCIÓN PIE DE PÁGINA Y EL FORMATO DEL
MISMO.
11. NÚMERO DE PÁGINA
DAR DOBLE CLIC AL FINAL DE LA PÁGINA, EN EL MENÚ FORMATO, EN
EL FICHERO ENCABEZDAO Y PIE DE PÁGINA ESCOGER LA OPCIÓN
NÚMERO DE PÁGINA DONDE PUEDES ESCOGER LA UBICACIÓN DEL
MISMO YA SEA AL PRINCIPIO, AL FINAL, AL MARGEN O EN LA
POSICIÓN ACTUAL DEL CURSOR.
12.MARCAR ENTRADAS
PARA MARCAR ENTRADAS PRIMERO DEBES SELECCIONAR UNA
PALBRA Y LUEGO DEBES IR AL MENÚ REFERENCIAS EN EL FICHERO
ÍNDICE AL DAR CLIC EN LA OPCIÓN MARCAR ENTRADA APARECE UN
CUADRO DE DIÁLOGO EN EL QUE PUEDES ECOGER OPCIONES DE:
REFERENCIA CRUZADA, PÁGINA ACTUAL E INTERVALOS ASEMÁS DE
PODER DAR FORMATO DE NEGRITA Y CURSIVA A LAS ENTRADAS.
13.TABLA DE ÍNDICE
DESPUÉS DE HABER MARCADO TODAS LAS ENTRADAS NECESARIAS IR
AL MENÚ REFERENCIAS AL FICHERO ÍNDICE, ESOGER LA OPCIÓN
INSERTAR ÍNDICE DONDE SE LES PUEDE DAR FORMATO, EL TIPO YA
SEA CON SANGRÍA O CONTINUO, EL IDIOMA Y EL NIVEL DE
COLUMNAS Y DAR CLIC EN ACEPTAR.
14. SMART ART
ESTA POCIÓN PERMITE CREAR UN N IVEL DE ORGANIZACIÓN DE
TEXTO O IMÁGENES O TAMBIÉN LOS DOS COMBINADOS. PARA
INSERTAR UN GRÁFICO SMART ART IR AL MENÚ INSERTAR, EN EL
FICHERO DE ILUSTRACIONES ESCOGER LA OPCIÓN SMART ART,
APARECERÁ UN CUADRO DE DIÁLOGO CON UN LISTA DE MODELOS
DE GRÁFICOS DE SMART ART SE ESCOGE EL QUE DESEA Y CLIC EN
ACEPTAR, AL INSERTARSE EL SMART ART USTED PUEDE EDITARLO
ESCRIBIENDO EN EL O INSERTANDO IMÁGENES.
15.SANGRÍAS
TIENE DOS OPCIONES DISMINUIR Y AUMENTAR SANGRÍAS QUE SE
ENCUENTRAN EN EL MENÚ INICIO, FICHERO PÁRRAFO SE LO UTILIZA
AL INICIO DE LOS PÁRRAFOS.
16.NUMERACIÓN Y VIÑETAS
LA NUMERACIÓN INICIA UNA LISTA ENUMERADA YA SEA CON
NUMEROS ORDINARIOS O ROMANOS Y TAMBIÉN CON LETRAS. LAS
VIÑETAS INICIA UNA LISTA CON VIÑETAS QUE PUEDEN SER SÍMBOLO,
IMAGEN Y FUENTE.
17.¿COMO  LOGRAR QUE EL MISMO DOCUMENTO PUEDA TENER
DIFERENTES FORMATOS AL UTILIZAR SECCIONES?
SE LO LOGRA CREANDO NUEVAS SECCIONES YA SEA EN SALTOS DE
PÁGINA O SALTOS DE SECCIÓN, PARA DARLES DIFERENTES
FORMATOS SE DESVINCULAN LAS SECCIONES, ESTA OPCIÓN SE LA
ENCUENTRA EN EL MENÚ DISEÑO CUANDO SE ACTIVA EL
ENCABEZADO Y PIE DE PÁGINA.
LIZZY LEÓN GUARANDA
 TABLA DE CONTENIDO

EL CHOCOLATE_____________________________________________________________4
EL CACAO______________________________________________________________________4
MEZCLAS DE CACAO___________________________________________________________________5

CHOCOLATE EN TABLETA____________________________________________________5
 Chocolate negro:_______________________________________________________________5
 Chocolate a la taza:_____________________________________________________________6
 Chocolate blanco:______________________________________________________________6
 Chocolate relleno_________________________________________________________________7

LOS BOMBONES________________________________________________________________7
 TABLA DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 EL CHOCOLATE_________________________________________________________________4
Ilustración 2 EL CACAO_____________________________________________________________________4
Ilustración 3 EL CACAOTERO_________________________________________________________________5
Ilustración 4 CHOCOLATE NEGRO_____________________________________________________________5
Ilustración 5 CLASES DE PEPAS DE CACAO______________________________________________________6
Ilustración 6 CHOCOLATE BLANCO____________________________________________________________6
Ilustración 7 CHOCOLATE RELLENO___________________________________________________________7
Ilustración 8 LOS BOMBONES________________________________________________________________7

CONTENIDO DE TABLA

Tabla 1 CHOCOLATE_______________________________________________________________________4
 EL CHOCOLATE

EL CHOCOLATE
El chocolate es el alimento que se
obtiene mezclando azúcar con dos
productos derivados de la
manipulación de las semillas del
cacao: una materia sólida (la pasta
de cacao) y una materia grasa (la
manteca de cacao). A partir de esta
combinación básica, se elaboran los
distintos tipos de chocolate, que
dependen de la proporción entre
estos elementos y de su mezcla o
no con otros productos tales como
Ilustración 1 EL CHOCOLATE leche y frutos secos.

EL CACAO
Theobroma cacao L. es el nombre
científico que recibe el árbol del cacao o
cacaotero. Theobroma significa en griego
«alimento de los dioses»; cacao deriva del
nahua «cacáhua». Este nombre científico
lleva añadida al final una abreviatura
botánica convencional, en este caso L., que
es la inicial del apellido del naturalista
sueco que clasificó la planta, C. Linneo.

E l cacaotero es un árbol que

necesita de humedad y de calor. Es
de hoja perenne y siempre se
encuentra en floración, crece entre los 6 y
los 10 m de altura. Requiere sombra
(crecen a la sombra de otros árboles más
grandes como cocoteros y plataneros),
protección del viento y un suelo rico y
poroso, pero no se desarrolla bien en las Ilustración 2 EL CACAO
tierras bajas de vapores cálidos. Su altura
ideal es, más o menos, a 400 msnm. El
terreno debe ser rico en nitrógeno y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura
entre los 20 °C y los 30 °C.

1
 EL CHOCOLATE

A
rbol caulífloro (flores y frutos nacen
directamente del tallo y ramas). Sus
pequeñas flores de color rosa y sus
frutos crecen de forma inusual:
directamente del tronco y de las ramas más
antiguas. Las flores son polinizadas por unas
pequeñas mosquitas. El fruto es una baya
denominada maraca o mazorca, que tiene
forma de calabacín alargado, se vuelve roja o
amarillo purpúrea y pesa
aproximadamente 450 g cuando
madura (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de
ancho). Un árbol comienza a rendir
cuando tiene 4 ó 5 años.

MEZCLAS DE CACAO

El sabor final del

chocolate depende de la
selección y mezcla de
diversos tipos de granos de
cacao. A estos tipos de
granos de cacao pueden Ilustración 3 EL CACAOTERO
subdividirse entre las
variedades fuertes y las
suaves, que se suelen mezclar
proporcionalmente:

 Variedades fuertes: Santa Lucía, Accra, Para, Trinidad, Granada, Surinam, Cuba y
Dominicana.

 Variedades suaves: Sri Lanka, Mauritas, Caracas, Arriba, Java, Madras, Jamaica y
Seychelles

CHOCOLATE EN TABLETA

 Chocolate negro: (llamado también chocolate

fondant; chocolate amargo; chocolate bitter;
chocolate amor; chocolate puro): es el
chocolate propiamente dicho, pues es el
resultado de la mezcla de la pasta y manteca
del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún
otro producto (exceptuando el aromatizante y

Ilustración 4 CHOCOLATE NEGRO

2
 EL CHOCOLATE

el emulsionante más arriba citados). Las proporciones con que se elabora dependen
del fabricante.

No obstante, se entiende que un chocolate negro debe presentar una proporción de

pasta de cacao superior, aproximadamente, al 50% del producto, pues es a partir de
esa cantidad cuando el amargor del cacao empieza a ser perceptible. En cualquier
caso, existen en el mercado tabletas de chocolate negro con distintas proporciones
de cacao, llegando incluso hasta el 99%.

 Chocolate de cobertura: es el chocolate que

utilizan los chocolateros y los pasteleros como
materia prima. Puede ser negro o con leche,
pero en todo caso se trata de un chocolate con
una proporción de manteca de cacao de
alrededor del 30%, lo que supone el doble que
en los otros tipos de chocolate. La cobertura se
usa para conseguir un alto brillo al templar el
chocolate y porque se funde fácilmente y es
muy moldeable.
Ilustración 5 CLASES DE PEPAS DE  Chocolate a la taza: es el chocolate negro
CACAO (normalmente, con una proporción de cacao
inferior al 50%), al que se le ha añadido una pequeña cantidad de fécula
(normalmente, harina de maíz) para que a la hora de cocerlo aumente su espesor.
Suele disolverse en leche. Hoy en día, es posible encontrar también este chocolate
en los comercios en forma ya líquida.

 Chocolate con leche: es el derivado

del cacao más popular. Se trata,
básicamente, de un dulce, por lo que
la proporción de pasta de cacao
suele estar por debajo del 40%. No
obstante, buena parte de las más
importantes marcas de chocolate
producen tabletas de chocolate con
leche con proporciones de cacao
inusuales, por encima incluso del
50%, dirigidas tanto al mercado de
los gourmets como al negocio de la
pastelería. El chocolate con leche,
como su nombre indica, lleva leche
añadida, en polvo o condensada.
Ilustración 6 CHOCOLATE BLANCO

3
 EL CHOCOLATE

 Chocolate blanco: estrictamente, no se trata de chocolate

como tal, pues carece en su composición de la pasta de cacao,
que es la materia que aporta las propiedades del cacao. Se
elabora con manteca de cacao (por lo menos, el 20%), leche
(en polvo o condensada) y azúcar. Es un producto
extremadamente energético y dulce (no posee regusto
amargo). Visualmente muy atractivo, es un elemento
decorativo muy usado en la repostería.

 Chocolate relleno: como indica la expresión,

es una cubierta de chocolate (en cualquiera de
sus variantes y con un peso superior al 25%
del total) que recubre frutos secos (avellanas,
almendras...), licores, frutas, etc., así como
galletas tipo waffer.

LOS BOMBONES son porciones pequeñas

(apropiadas para ser ingeridas en un solo bocado) de
una mezcla sólida de chocolate (negro, blanco o con
Ilustración 7 CHOCOLATE RELLENO leche) o de una cubierta de chocolate (negro, blanco
o con
leche)
rellena de distintos elementos.

 Constituyen, al lado del chocolate en

tableta y en polvo, la forma más
importante y extendida de presentar
comercialmente el chocolate. A
diferencia de las otras presentaciones, los
bombones están asociados a
comportamientos de gratitud, regalo o
reconocimiento en las relaciones sociales.
Su producción está especialísimamente
cuidada por la práctica totalidad de las
empresas chocolatera.

Tabla 1 CHOCOLATE

CHOCOLATE BOMBONES CANTIDAD Ilustración 8 LOS BOMBONES

4
 EL CHOCOLATE

TORTA RELLENO 50GR.

POSTRES FRUTAS 1KG.

5
 TABLA DE ÍNDICES

A F

Arbol, 5 flores, 5
árbol, 4
EL M
B EL CACAO
BOMBONES. Véase EN LOS
CHOCOLATE mercado, 6

BOMBONES P

C polvo, 7
producción, 7
cacaotero, 4 NEGRO BOMBONES productos, 4
propiedades, 6
Ch
S
chocolate, 4
Chocolate negro, 5 sabor
TABLETA Y CACAO, 5
E BLANCO
POLVO T
empresas, 7
espesor, 6 tabletas, 6
Theobroma cacao L.. Véase EN EL CACAO

LIZZY LEÓN GUARANDA

EL CHOCOLATE