Universidad Central de Venezuela

Facultad de Agronoma
Campus Maracay
Departamento de Produccin Animal
Ctedra de Fundamentos de Produccin Animal II

Asignatura Complementaria
Anatoma de la glndula mamaria y fisiologa de la lactacin en animales de inters zootcnico
Profa. Karin Drescher

CUESTIONARIO GUIA
1. Dibuje y describa cada una de las estructuras de la glndula mamaria.
2. Dibuje el alvolo mamario y todas sus estructuras. Indique a importancia de cada tipo de
clulas encontradas.
3. Describir con detalle todas las estructuras del pezn. Compare rumiantes y cerdos.
4. Indicar cada uno de los componentes del sistema de suspensin de la ubre de los bovinos
indique sus caractersticas y propiedades y explique la importancia desde el punto de vista
zootcnico.
5. Describa el sistema arterial y venoso de la ubre.
6. Cmo se conforma el flujo linftico de la ubre? Cul es su importancia?
7. Qu relacin e importancia tiene el flujo sanguneo y la produccin de leche?.
8. Cul es la importancia de la vena mamaria abdominal subcutnea?
9. Son indispensables los ndulos linfticos supra o retromamarios? Por qu? Explique
10. Explique la importancia prctica de la inervacin de los pezones.
11. Analice el fenmeno de las ubre pendulantes o colgantes en relacin a sus conocimientos
sobre anatoma de la ubre y produccin de leche.
12. Describa el sistema nervioso de la ubre.
13. Cul de las estructuras de la glndula mamaria presenta una alta inervacin? Cul es su
importancia?
14. Explicar el crecimiento y desarrollo de la glndula mamaria durante la vida intrauterina
(embrin y feto).
15. Indique qu son los pezones supernumerarios, cundo deben evaluarse y cmo deben ser
tratados en un sistema de produccin.
16. Cmo define el crecimiento de la glndula mamaria hasta la Pubertad? Explique
17. Cmo define el crecimiento de la glndula mamaria durante la Pubertad? Explique
18. En relacin al crecimiento y desarrollo de la glndula mamaria, Es conveniente prear un
animal en su primer celo? Fundamente su respuesta sobre bases fisiolgicas. Cul sera su
recomendacin en los sistemas de produccin con animales?
19. Explique las razones que conllevan al crecimiento y desarrollo de la glndula mamaria desde
la pubertad hasta el primer parto.
20. Es el crecimiento de la glndula mamaria indeterminado? Explique
21. Una vez ocurrido el parto, es posible el incremento del tejido secretor de la glndula
mamaria? En todas las especies de inters zootcnico? Qu estrategias de manejo aplicara?
22. Describa detalladamente la curva de la lactancia en rumiantes.
23. A qu se denomina persistencia. Explique su importancia bioeconmica
24. Relacione la involucin de la ubre con el periodo seco y la regeneracin de la misma.
25. Definir leche desde el punto de vista normativo y zootcnico
26. Compare la composicin de la leche y del calostro y explique las posibles causas de las
diferencias.
27. Cul es la importancia del calostro para la cra? Qu estrategias debe implementar para que
el animal haga un uso adecuado del mismo?
28. Qu funcin cumplen los componentes sanguneos precursores en la clula alveolar?
29. Describa la fraccin proteica de la leche.
30. Cul es el azcar de la leche y cmo se biosintetiza?
31. Describa la fraccin lipdica de la leche.
32. Mencione los minerales y otros componentes menores de la leche.
33. Cules son las asociaciones entre los componentes de la leche durante la lactancia?
34. Describa los factores intrnsecos y extrnsecos que afectan la curva de la lactancia
35. Explicar los factores intrnsecos y extrnsecos que afectan la composicin de la leche.
36. Sealar de forma comparativa los componentes de la leche de vaca, cabra, bfala, oveja,
cerda, ser humano y cetceos. Elucubre a cerca de las posibles causas evolutivas, etolgicas y
alimenticias de estas variaciones.
37. Cules son las hormonas hipofisiarias que afectan directamente la produccin lctea?
38. Explique la accin de las hormonas de la tiroides en la produccin de la leche.
39. Describa la accin e influencia de la paratohormona e insulina sobre la lactacin.
40. Cules son las hormonas adrenales y cmo actan en la produccin lctea?
41. Cmo participan los ovarios y la placenta en la produccin lctea?
42. Cules son las interacciones hormonales necesarias para el crecimiento del tejido glandular?
43. Cul es el juego hormonal que se efecta para el inicio y mantenimiento de la lactancia?
44. Explicar detalladamente la eyeccin lctea
45. Qu influencia posee un buen masaje en la produccin de leche?
46. Cmo se distribuyen las distintas fracciones de la leche dentro de la glndula mamaria al
momento del ordeo?
47. Explique las acciones que realiza la cra para extraer la leche de la glndula mamaria.
48. Es necesario que la leche sea succionada de la glndula mamaria o bibern para que la cra
del rumiante haga un uso eficiente de la misma? Es posible ofrecer la leche en balde?
Razone su respuesta fisiolgicamente
49. Describa detalladamente el ordeo manual.
50. Explique el funcionamiento de la mquina de ordeo de doble accin.
51. Realice un dibujo de los componentes del sistema de ordeo e indique la funcin de cada uno
52. A qu se debe la presin intramamaria?
53. Cul es la relacin entre la presin intramamaria y la secrecin lctea?
54. Qu intervalo de ordeo recomendara usted y por qu? Se afectar la produccin puntual
de leche de cada ordeo? la produccin diaria? la produccin por lactancia? algn
componente? cul y por qu?
55. Describa tres diferentes salas de ordeo con sus respectivas ventajas y desventajas.
56. Cmo se calcula el nmero de puestos que se necesitan para ordear las vacas de un rebao?
57. Qu influencia posee el ambiente del sitio en el cul se ordea en relacin a la cantidad y
calidad del producto obtenido?
58. Cules son los aspectos ms importantes en el mantenimiento del equipo de ordeo?
59. A que se denomina leche residual? es importante minimizarla en todos los sistemas de
produccin de leche en el trpico?
60. Con la presencia o no de la cra durante el ordeo, se afecta:
a. La cantidad de leche ordeada (vendible) y residual?
b. La composicin de la leche ordeada (vendible) y residual?
61. Cmo influye la disponibilidad nutricional de energa sobre la produccin lctea?
62. Cul es el efecto de la protena diettica en la produccin lctea?
63. Cules son los requerimientos nutricionales de la vaca durante la lactancia?
64. Cules son las estrategias para cubrir los requerimientos en la fase de lactancia segn el nivel
de produccin de leche de la vaca?
65. Describa los cambios corporales (condicin corporal y peso) de la vaca durante la lactancia.
66. Mencione las formas de la terminacin del pezn y explique su influencia sobre la salud de la
glndula mamaria y ordeo mecanizado.
67. Cules hormonas participan en la disponibilidad de Ca2 en la sangre?
68. Explique cules son los aminocidos esenciales para la sntesis lctea.
69. Cmo afecta la gestacin a la produccin de leche?
70. Qu importancia tiene para la produccin lctea la cantidad de clulas alveolares?
71. Cules son las hormonas que en trminos generales estimulan la lactacin?
72. Qu hormonas deprimen o inhiben la lactancia?
73. Elabore un esquema representativo de los cambios que se suceden en el desarrollo mamario
entre el nacimiento y el segundo parto, mencionando las hormonas que intervienen en todo el
proceso.
74. Describa los factores que regulan la induccin de la sntesis lctea en el momento del parto.
75. Explique cul cree que es el principal metabolito que limita la sntesis de leche, es posible
alterarlo? Cmo?.
76. Mencione 5 estrategias para aumentar el nivel relativo de slidos totales en la leche.
77. Especule respecto a la razn por la cual el porcentaje de grasa de la leche se ve afectado con
tanta facilidad, mientras que el porcentaje de lactosa es sumamente constante en condiciones
fisiolgicas.
 78. Analice el mecanismo neuroendocrino del reflejo denominado bajada de la leche con
respecto a sus activacin e inhibicin.
79. Cul es la importancia econmica de la bajada de la leche?
80. Mencione los pasos para lograr un buen ordeo.
81. Describa los componentes esenciales de una mquina ordeadora especificando la funcin de
cada uno de ellos.
82. Defina la mastitis.
83. Enumere alguna de las causas que predisponen a contraer la mastitis.
84. Cul es la relacin entre el ordeo (mecnico o manual) y la mastitis?
85. Esquematice un programa de control para la mastitis.
86. Cul debe ser el orden de ordeo de los animales en un rebao? Por qu?
87. Reflexione acerca de la importancia que tiene el pezn como barrera fsica entre el ambiente
interno y externo de la ubre. Describa estrategias de manejo del sistema de produccin para
garantizar su integridad
88. Cul es la importancia relativa de la leche cisternal y alveolar en las especies caprina y
bovina?
89. Cules son los signos de parto inminente que se deben observar en la ubre?
90. Durante el pico de lactacin, los precursores sanguneos para la biosntesis lctea son de
origen corporal, nutricional o ambos? Relacione su respuesta con la habilidad gentica de la
vaca para producir leche.
91. Explique, Por qu es necesario un periodo seco no mayor de 60 das y no menor de 55 das?
92. Describa el efecto fisiolgico de la descarga de la leche durante el proceso de ordeo sobre la
sntesis lctea.
93. Por qu al pasar de 1 a 2 y a 3 ordeos aumenta la produccin de leche? Es igual el
incremento?
94. Desde el punto de vista econmico Cundo es aconsejable pasar de 1 a 2 y a 3 ordeos?
95. Explique desde el punto de vista endocrino, Qu importancia posee la gestacin en relacin
con el desarrollo mamario?
96. Qu importancia se le confiere el periodo seco previo en relacin a la produccin de leche
durante la lactancia siguiente?
97. Cul debe ser la condicin corporal de una vaca lechera al momento del parto?
98. En qu condicin corporal se espera encontrar a una vaca lechera en pico de lactancia? y al
final del segundo tercio de la lactancia?

MH/KD/kic/2016