Captulo

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3 Destilao em Batelada de uma Mistura Alcolica
Resumo
Este experimento apresenta o procedimento para realizao de uma destilao batelada em
escala de laboratrio usando um aparato simples composto por um balo, condensador e dois
termopares. Economicamente processos descontnuos, so vantajosos quando usados para
pequenas quantidades de material, alm de apresentar um carter mais flexvel em relao a
mudanas nas condies de alimentao e operao. Atravs da utilizao de equipamentos
simples, a destilao batelada de uma mistura etanol-gua capaz de fornecer dados para
avaliao do processo atravs da aplicao de conceitos termodinmicos da Engenharia
Qumica. Complementarmente possvel utilizar planilhas de clculo para interpretar
matematicamente o processo realizado e os fenmenos envolvidos durante sua operao.

3.1 Objetivos

O objetivo dessa prtica observar o comportamento de uma soluo alcolica durante uma
destilao em batelada de forma a coletar dados que possam representar o comportamento
termodinmico da soluo. Discutir o equilbrio lquido-vapor e determinar o teor de lcool
presente na mistura, alm de comentar a respeito de aplicaes, limitaes, vantagens e o papel
do Engenheiro Qumico nesse tipo de operao.

3.2 Introduo

A destilao em batelada uma operao unitria comum em indstrias farmacuticas,

bioqumicas, alimentcias e de especialidades qumicas para separao de misturas. A principal
vantagem desse tipo de operao em relao operao contnua a flexibilidade do processo.
Em uma destilao batelada, em particular, no so necessrias grandes mudanas quando
troca-se de uma mistura para outra, alm disso, trata-se de um processo capaz de acomodar
mudanas na formulao do produto, na taxa de produo e na composio de alimentao.

Outro fator favorvel escolha de processos em batelada a integridade alcanada para o

produto, o qual identificado com clareza a respeito das condies de alimentao e de
processo. Agentes farmacuticos e especialidades qumicas, por exemplo, costumam ser
produzidos em pequenas quantidades e geralmente requerem uma elevada pureza. Esses
produtos possuem alto valor de mercado alm de curtos ciclos de vida ou demanda sazonal,
tornando, a escolha por processos de separao descontnuos economicamente mais favorvel,
uma vez que o investimento inicial ser menor em relao a processos contnuos.

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3.3 Fundamentao Terica

Destilao um processo industrial cujo objetivo separar duas ou mais substncias presentes
em uma mistura lquida pela aplicao ou remoo de calor ou pelo abaixamento da presso.
Essa operao pode ser classificada em quatro tipos bsicos: simples (ou batelada), fracionada,
flash e arraste de vapor.

A destilao simples especialmente importante em instalaes de pequena capacidade onde a

escala de produto sub-econmica para a operao em regime contnuo. Indicada, tambm,
para instalaes onde os parmetros de operao so frequentemente alterados devido as
variaes nas metas do processo e ou nas caractersticas do material a ser processado como
costuma ocorrer.

A destilao fracionada, por outro lado, trata-se de uma operao que visa um maior
enriquecimento do vapor devido ao acoplamento de estgios.

A destilao flash um tipo de separao que ocorre um nico estgio no qual a mistura lquida
parcialmente vaporizada, o vapor entra em equilbrio com o lquido no tanque e as fases so
separadas e removidas por diferentes tubulaes

Por fim, a destilao por arraste de vapor (mtodo derivado da destilao simples) consiste em
injetar vapor vivo no refervedor ao invs de realizar o aquecimento atravs de um trocador de
calor.

A escolha entre um ou outro tipo de destilao deve considerar as caractersticas da mistura a

ser separada, as instalaes disponveis e, principalmente, fatores econmicos. Para a operao
de uma unidade de destilao importante conhecimento de equilbrio termodinmicos lquido-
vapor de forma a saber interpretar o comportamento da soluo e analisar os dados fornecidos
pela unidade.

A base termodinmica para o equilbrio de fases a mesma do equilbrio qumico: a energia de

Gibbs minimizada a uma temperatura e presso especificas. Diversos modelos matemticos
esto disponveis na literatura para avaliao desse tipo de dados.

Para modelos ideias comum a utilizao da Lei de Raoult, a qual diz que para um componente
i a presso parcial igual a presso de vapor desse componente multiplicada pela frao molar
xi da fase lquida. Outros conceitos importantes esto envolvidos com o equilbrio lquido-
vapor, tais como, volatilidade relativa, ponto de bolha e orvalho, desvio da lei de Raoult, Lei
de Henry e presses saturadas.

3.4 Materiais e Mtodos

3.4.1 Materiais

Seringas de 10mL;

Agitador magntico e barras magnticas;

lcool etlico;

Biodiesel;

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 Glicerina;

Banho termosttico.

3.4.2 Mtodos

Uma soluo de etanol hidratado deve ser colocada no balo de fundo redondo, em seguida o
balo deve ser montado em um sistema de destilao semelhante ao apresentado na Figura 3.1,
no qual tem se o balo posicionado em um banho seco, um trocador de calor para condensar o
vapor e um sistema de alimentao de gua gelada para o trocador de calor. Alm disso,
termmetros devem ser posicionados para coletar as temperaturas do vapor e da soluo durante
o experimento. Uma balana deve ser posicionada para medir a massa de condensado em
relao ao tempo.

Figura 3.1 - Sistema de destilao em batelada laboratorial.

Com o banho ligado e a soluo sendo aquecida, observe atentamente a superfcie da soluo
para identificar o momento no qual ser formada a primeira bolha. Nesse momento anote as
temperaturas de topo (vapor) e base (soluo).

Em seguida, observe a seo de condensao para verificar o momento em que a primeira gota
de condensado, nesse momento anote as temperaturas e comece a marcar o tempo de destilao.
A cada dez segundo colete novamente as duas temperaturas e a massa de condensado.

3.5 Coleta de Dados

Tabela 3.1 Massas pesadas na titulao com glicerina.

T (C) BASE

T (C) SOLUO

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 Tabela 3.2 Massas pesadas na titulao com biodiesel.

Tempo (s) Massa do destilado (g) T de base (C) T de topo (C)

0 ----

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

120

3.6 Discusses
O estudante deve avaliar graficamente os dados coletados, comentando a respeito do
comportamento obtido nas sries de dados para as temperaturas da soluo e do vapor e
realizando os clculos necessrios para determinao do teor de lcool presente na soluo
atravs dos mtodos e modelos termodinmicos (Antoine, Raoult, Henry, Diagrama de
equilbrio, etc.).
Utilizando os dados temporais, o aluno deve ainda calcular o teor alcolico atravs do mtodo
grfico de Ponchon-Savarit por meio de um diagrama entlpico, alm de comparar os valores
obtidos aqui com o mtodo anterior.
O relatrio deve apresentar as discusses e tpicos discutidos durante o experimento e
apresentar as problemticas introduzidas pelo professor durante a aula.

3.7 Referncias

MONROY-LOPERENAA, R.; ALVAREZ-RAMIREZ, J. A note on the identification and

control of batch distillation columns. Chemical Engineering Science, v. 58, p. 4729 4737,
2003.

PERRY, R. H.; GREEN, D. W. Perrys Chemical Engineers Handbook. New York: McGraw-
Hill, 2008.

SMITH, J.; VAN NESS, H.; ABBOTT, M. Introduction to Chemical Engineering

Thermodynamics. New York: McGraw-Hill Education, 2005.

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