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V.K.LAL
Figura 3. Estabilidad a largo plazo de los aceites refinados Es importante subrayar el hecho de que incluso la
(color). ACP de los diferentes ndices de DOBI. refinacin de alto costo, en trminos de insumos qumicos,
no produce aceites refinados que gozan de la estabilidad
inherente por la cual se conoce al aceite de palma
refinado. En el experimento anterior, se utiliz el 3.2%
por peso de tierra blanqueadora para blanquear el aceite
de DOBI bajo (1.4), comparado con un 9% por peso para
el aceite de DOBI alto (3.0).
Indice de peroxido
Tabla 7. Aciete crudo de palma tal como se recibio en la refineria C (Mediana con plantacin)
N es el nmero total de contratos y los ndices DOBI se presentan como el valor promedio del contrato