Actividad para el estudiante

Propiedades fsicas y qumicas del agua

Qu es la anomala del agua?

Nivel: 1 Medio
Subsector: Ciencias qumicas
Unidad temtica: El agua

Actividad: Qu es la anomala del agua?

Seguramente ya has escuchado sobre la anomala del agua. Sabes en qu

consiste y qu es algo anmalo?
Se dice que algo es anmalo cuando presenta alguna anormalidad o
irregularidad a lo que se espera normalmente. En algunas oportunidades, el
comportamiento del agua bajo ciertas condiciones es anmalo o irregular
comparado con el de otras sustancias sometidas a las mismas condiciones.

Cules son las condiciones frente a las que el agua se comporta en forma
anmala?
Observa que las sustancias en estado slido son ms densas que las mismas
sustancias en estado lquido o gas.
En otras palabras, cuando las sustancias se congelan reducen su volumen
debido a que cambian de estado slido a lquido.
El estado slido contempla una organizacin de la materia de modo que cada
partcula que compone una sustancia est justo al lado de la otra, y casi no
hay espacio entre ellas. En cambio, en el estado lquido, las partculas que
componen una sustancia se encuentran ms separadas entre s.
Por ltimo, en el estado gaseoso, estas partculas estn completamente
separadas, tienen movimiento y viajan en el espacio sin interacciones entre
ellas.
Por lo tanto, es lgico pensar que cuando algo pasa al estado slido o se
congela, disminuye su volumen porque las partculas que lo componen ocupan
menos espacio. La consecuencia directa de este cambio en el volumen se
puede constatar a travs de la densidad de los objetos.
Recuerda que la densidad se define como la cantidad de masa de una
m
sustancia en cada unidad de volumen: d = .
v
Si disminuimos el volumen (o el espacio que ocupa un cuerpo), aumenta el
valor de la densidad debido a que la misma masa la estamos dividiendo por un
nmero menor, lo que incrementa el valor del resultado.

Y despus de todo esto, cul es la anomala del agua?

En el caso del agua, nada de esto se cumple. Cuando el agua se congela no

ocupa menos espacio. Ocurre exactamente lo contrario, es decir, aumenta el
volumen, lo que la hace ocupar un espacio mayor.

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Propiedades fsicas y qumicas del agua
Qu es la dureza del agua?

Nivel: 1 Medio
Subsector: Ciencias qumicas
Unidad temtica: El agua

Actividad: Qu es la dureza del agua?

El agua tiene un gran poder disolvente, lo que significa que disuelve gran
cantidad de sales que se encuentran naturalmente en los suelos.
Las aguas que tienen muchas sales disueltas se llaman aguas duras. En
particular, este nombre hace alusin a la presencia de calcio y magnesio en el
agua en forma de carbonato de calcio (CaCO3) y carbonato de magnesio
(MgCO3).

Este tipo de agua tiene bajo poder de disolucin frente a otras sustancias y,
por lo tanto, no las disuelve. Si la utilizas en tu casa vers que no puedes
disolver en ella caf, t, azcar o jabn, lo que impide que puedas cocinar o
lavar.
Cuando usamos agua dura para lavar con jabn, vemos que se forma poca
espuma debido a que las sales que estn disueltas en el agua reaccionan con
el jabn, formando otra sal que es insoluble en el agua; por eso decimos que
el jabn se corta.
Las aguas duras se utilizan fundamentalmente en riegos, y se encuentran
principalmente en el norte de nuestro pas, donde su concentracin puede
alcanzar las 800 ppm de sal, es decir, si tenemos un litro de agua, hay
disueltos 800 gr de sal en ella.
El sarro que generalmente se forma en las teteras o el que vemos en las llaves
del bao o la cocina son sales de calcio y magnesio que se van depositando.
Esto nos indica que el agua potable que utilizamos tiene altas cantidades de
estos iones.

Se puede sacar el sarro acumulado en nuestros hogares?

Si bien podemos sacar el sarro mecnicamente, existen algunas propiedades

qumicas de estas sales que nos permiten sacarlas y dejar limpios nuestros
utensilios.

Para comprobar que es posible extraer el sarro de los utensilios necesitas:

- Una tetera u otro instrumento (utensilio) con sarro.
- Vinagre

I. Procedimiento

1. Introduce un poco de vinagre dentro de la tetera con sarro y revuelve.

2. Observa qu ocurre con el sarro que se encuentra en las paredes de la
tetera.

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Propiedades fsicas y qumicas del agua
Qu es la dureza del agua?

Por qu crees t que el sarro es removido por el vinagre?

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II. Preguntas y aplicaciones

Para descubrir por qu el vinagre puede remover el sarro debes realizar una
investigacin. Para ello, busca material en el portal educarchile, en otros
medios como Internet o en una biblioteca.
Una vez que dispongas de este material, responde las siguientes preguntas:

1. A qu tipo de compuesto corresponde el vinagre? Escribe su frmula

molecular y su nombre.

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2. Cules son las sales que caracterizan la dureza del agua? Escribe la
frmula molecular de ambas sales y sus nombres.

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3. Como sabes, al juntar compuestos qumicos ocurren cambios en ellos

mediante una reaccin qumica. T crees que ocurra una reaccin entre
estos compuestos? Intenta escribir una reaccin entre ambos
compuestos que te permita obtener calcio (Ca) y magnesio (Mg)
disueltos y no como parte de la sal inicial o sarro.

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Qu es la anomala del agua?

Entonces, qu ocurre con la densidad?

Si el volumen aumenta y la masa se mantiene invariable, significa que la

misma masa de agua ocupa ahora ms espacio y, por lo tanto, disminuye el
valor de la densidad.
m
En otras palabras, en la expresin d = , estamos dividiendo por un nmero
v
mayor, lo que hace que el resultado disminuya.

Quieres comprobarlo?

Para comprobar este fenmeno slo debes disponer de los siguientes

materiales:

- Una botella pequea de plstico de bebida

- Agua
- Marcador o plumn
- Congelador (refrigerador).

I. Procedimiento

1. Agrgale agua a la botella de plstico hasta que llegue aproximadamente

a la mitad del envase y tpalo.
2. Marca con el plumn el nivel del agua en la botella.
3. Introduce la botella en un congelador (refrigerador) y espera hasta que el
agua se congele completamente.
4. Saca la botella del congelador una vez que el agua al interior de la botella
est completamente congelada.
5. Observa qu ocurre con el nivel del agua en la botella.

El nivel del agua se encuentra sobre o por debajo de la marca que hiciste
antes de introducir la botella al congelador?

Ya viste qu ocurre con el volumen de agua al disminuir la temperatura hasta

que se congele. Por qu ocurri esto? Para poder dar una explicacin a este
fenmeno es necesario que repases cmo es la estructura del agua.

II. Preguntas y aplicaciones

Realiza una pequea investigacin sobre la estructura del agua que te permita
responder las preguntas que vienen a continuacin.

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Propiedades fsicas y qumicas del agua
Qu es la anomala del agua?

1. Qu tomos componen la molcula de agua?

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2. Cmo estn dispuestos en el espacio los tomos que componen la

molcula?
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3. Por qu la molcula de agua es polar? Estudia qu propiedad tienen sus

tomos que hacen que esta molcula tenga ambos polos.

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4. Completa los siguientes datos con las propiedades fsicas del agua.

A. Punto de fusin a 1 atm (C): _________________________

B. Punto de ebullicin (C) a 1 atm: _________________________

C. Capacidad calorfica; C (Cal/g C): _________________________

D. Densidad del hielo (g/cm3): _________________________

E. Densidad del agua lquida (g/cm3): _________________________

5. Ya sabemos qu disposicin tienen los tomos en la molcula de agua y el

volumen que ocupan cuando est en estado lquido. Qu crees que
ocurrir con la molcula y la disposicin de los tomos cuando pasa a
estado slido o se congela? Fjate en el ngulo de enlace que tiene la
molcula de agua y pregntate qu tiene que suceder para que al
congelarse ocupe ms volumen.

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Propiedades fsicas y qumicas del agua
Qu es la anomala del agua?

Observa que la densidad del hielo es menor que la densidad del agua lquida.
Como ya viste, esto se debe a que el volumen aumenta y, por lo tanto,
disminuye la densidad.

6. Por qu el hielo flota en el agua?

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7. Qu ocurrir con la botella de una bebida al cabo de un par de horas si la

ponemos dentro del congelador?

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