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Agua de jamaica mata entre 800 a 900

bacterias; es mejor que el cloro
Notimex marzo 9, 2017 5:15 pm
En la actualidad, se cuenta con una solicitud de patente especfica sobre el uso de
algunos de los compuestos de este vegetal como el cido hibiscus y sus derivados

Foto: Especial

El cientfico de la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo

(UAEH), Javier Castro Rosas, cre productos a base de jamaica que
actan contra bacterias dainas resistentes y no resistentes a
antibiticos para su uso en alimentos, as como en la medicina humana y
veterinaria.

En entrevista con la Agencia Informativa del Consejo Nacional de

Ciencia y Tecnologa (Conacyt), el especialista explic que inici el
proyecto hace ms de 15 aos, ante la preocupacin a nivel mundial de
la resistencia a los antibiticos.

Dicho plan consiste en desarrollar los productos a partir de los clices

del vegetal; dirigidos a controlar bacterias dainas resistentes a
antibiticos y tambin tiene efecto sobre bacterias que no lo son.
 Para desinfectar una lechuga es necesario poner de cuatro a cinco
gotitas de desinfectante comercial a base de plata coloidal en el agua
para desinfectar, o de cloro como lo recomienda la Secretara de Salud;
sin embargo, hay evidencias cientficas que muestran que estos
tratamientos no son eficientes, describi.

El investigador aadi que si hay mil bacterias de la tifoidea en la

lechuga, el desinfectante comercial elimina slo entre 100 a 200; el cloro
entre 400 a 500, y una simple agua de jamaica mata entre 800 a 900
bacterias.

Manifest que aunque sta tiene mayor efectividad que el cloro, no

elimina todas las bacterias, por lo que se han desarrollado formulaciones
tomando compuestos de la planta y mezclndolos con vinagre o el cido
ctrico como el jugo de limones, de tal forma que eliminan todas las
bacterias patgenas de la lechuga.

Castro Rosas subray que su proyecto cuenta con 10 solicitudes de

patente de productos derivados de la planta registradas ante el Instituto
Mexicano de la Propiedad Industrial.

En la actualidad, se cuenta con una solicitud de patente especfica sobre

el uso de algunos de los compuestos de este vegetal como el cido
hibiscus y sus derivados, para su uso como antimicrobiano o
conservador en cualquier material, incluidos los alimentos o
medicamentos.

Existen dos convenios con empresas para la explotacin de las

solicitudes de patente; y uno ms con una asociacin de productores de
la Huasteca Hidalguense para el cultivo de variedades de jamaica con
posible impacto econmico en la entidad.

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