PRODUCCIN DE KIWICHA EN AYACUCHO

n Camp. Agri Prod tonela Rendimiento Precio S/Kg Tc

0 1998-1999 243.000 741.00 1.87 -
1 1999-2000 222.000 841.00 1.93 -8.64
2 2000-2001 320.000 886.00 2.01 44.14
3 2001-2002 432.000 878.00 1.98 35.00
4 2002-2003 177.000 894.00 1.94 -59.03
5 2003-2004 231.000 906.00 1.97 30.51
6 2004-2005 278.000 883.00 1.98 20.35
7 2005-2006 123.000 904.00 1.78 -55.76
8 2006-2007 104.000 981.00 1.87 -15.45
9 2007-2008 136.000 907.00 1.87 30.77
10 2008-2009 160.000 1,026.00 2.03 17.65
PROMEDIO 220.545 1.93 3.95
MEDIA 4 3.25
PROMEDIO DE LOS CUATRO ULTIMOS AOS 160.250
 50
50 PORCENTAJE DE ACEPTACION Y RECHAZO

p (aceptacin)
50.00% 50.00% q (rechazo)

X Y X2 Y2 X*Y LnY
1 105 1 11025 105 4.6540
2 87 4 7569 174 4.4659
3 136 9 18496 408 4.9127
4 244 16 59536 976 5.4972
5 85 25 7225 425 4.4427
6 96 36 9216 576 4.5643
7 164 49 26896 1148 5.0999
8 66 64 4356 528 4.1897
9 64 81 4096 576 4.1589
10 89 100 7921 890 4.4886
SUMAS 55 1136 385 156336 5806 46.4737
 PROYECCION DE LA PRODUCCION EN AYACUCHO

500.000
POLINOMICA
450.000
400.000
PRODUCCION TM
350.000 LINEAL
300.000 f(x)
f(x) == 1.6454933955x^3
311.7507153591 -+26.9737762238x^2
- 17.4909090909xexp( - 0.0862029955 x+) 99.5450660451x + 214.3916083916
308 Column D
250.000 R
R == 0.5818388943
0.437684206
0.3567577986 Linear (Column D)
Exponential
200.000 (Column D)
150.000 EXPONENCIAL Polynomial
(Column D)
100.000
50.000
-
0 2 4 6 8 10 12
AOS (1999 - 2009)

N AOS LINEAL POLIN. EXPO. INCRE. %

11 0 115.610 235.365 129.288 160.250
12 1 98.120 367.660 119.348 165.461
13 2 80.630 564.455 110.172 170.841
14 3 63.140 835.620 101.701 176.397
15 4 45.650 1191.025 93.882 182.133
16 5 28.160 1640.540 86.664 188.056
17 6 10.670 2194.035 80.001 194.171
18 7 -6.820 2861.380 73.850 200.485
19 8 -24.310 3652.445 68.172 207.004
20 9 -41.800 4577.100 62.931 213.736
21 10 -59.290 5645.215 58.093 220.686

DISPONIBILIDAD PROYECTADA DE KIWICHA EN AYACUCHO

CAMPAA COMERC. PERDIDAS

Ao PROYEC. TM
AGRCOLA 40% (6%)

0 2009-2010 160.250 64.10 9.62

1 2010-2011 165.461 66.18 9.93
2 2011-2012 170.841 68.34 10.25
3 2012-2013 176.397 70.56 10.58
4 2013-2014 182.133 72.85 10.93
5 2014-2015 188.056 75.22 11.28
6 2015-2016 194.171 77.67 11.65
7 2016-2017 200.485 80.19 12.03
8 2017-2018 207.004 82.80 12.42
 9 2018-2019 213.736 85.49 12.82
10 2019-2020 220.686 88.27 13.24

PORCENTAJE DE ACEPTACION Y RECHAZO

Ln(Y2) LnX Ln(X2) Ln(X*Y) LnY*LnX

9.3079 0.0000 0.0000 4.6540 0.0000
8.9318 0.6931 1.3863 5.1591 3.0955
9.8253 1.0986 2.1972 6.0113 5.3971
10.9943 1.3863 2.7726 6.8835 7.6207
8.8853 1.6094 3.2189 6.0521 7.1502
9.1287 1.7918 3.5835 6.3561 8.1782
10.1997 1.9459 3.8918 7.0458 9.9239
8.3793 2.0794 4.1589 6.2691 8.7121
8.3178 2.1972 4.3944 6.3561 9.1380
8.9773 2.3026 4.6052 6.7912 10.3355
92.9475 15.1044 30.2088 61.5781 69.5512
AYACUCHO PRECIOS HISTORICOS DE LA KIWICHA

1999 2000
Enero 143.64 137.73
Febrero 141.35 139.29
Marzo 141.47 140.76
Abril 142.81 141.18
0451x + 214.3916083916
Column D
Linear (Column D) Mayo 143.03 141.64
Exponential Junio 142.62 142.25
(Column D)
Polynomial
Julio 144.18 143.55
(Column D) Agosto 142.17 143.59
Setiembre 141.12 144.01
Octubre 139.63 144.06
12 Noviembre 139.81 144.28
Diciembre 140.19 145.2

AOS Px corri. IPC

1999 1.93 141.84
2000 2.01 142.30
2001 1.98 146.19
2002 1.94 144.91
2003 1.97 144.88
2004 1.98 155.10
2005 1.78 151.95
2006 1.87 151.80
2007 1.87 158.33
2008 2.30 177.59

WICHA EN AYACUCHO

SEMILLA AUTOCONSU
M.P Dispon.
(4%) MO 10%
64.1
6.41 16.03 64.10
6.62 16.55 66.18 66.18
6.83 17.08 68.34 68.34
7.06 17.64 70.56 70.56
7.29 18.21 72.85 72.85
7.52 18.81 75.22 75.22
7.77 19.42 77.67 77.67
8.02 20.05 80.19 80.19
8.28 20.70 82.80 82.8
8.55 21.37 85.49 85.49
8.83 22.07 88.27 88.27
DE LA KIWICHA

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

145.79 145.51 145.68 149.29 155.91 151.08 153.23
146.15 144.8 145.55 152.19 154.45 152.07 153.47
147.39 144.77 145.62 154.32 154.39 152.05 154.57
148.04 144.64 144.9 154.91 152.76 153.08 154.37
147.06 144.15 144.8 155.64 151.82 152.12 154.83
146.24 143.76 144.52 156.25 151.57 152.32 156.28
145.51 143.89 143.49 157.25 151.39 152.09 158.32
145.61 143.54 143.47 156.29 150.51 151.71 158.89
145.78 145 143.78 156.43 151.21 150.85 160.54
145.49 146.09 144.26 157.13 150.42 151.03 163.68
145.65 146.42 145.4 155.8 148.96 150.72 164.26
145.55 146.29 147.06 155.66 149.99 152.43 167.46

Px const.
VARIACION DEL PRECIO DE LA KIWICHA
1.930
2.004 2.5
1.921
1.899 2
1.929
Px corriente
PRECIOS

1.811
1.5 Px constante
1.662
1.747
1.675 1
1.837
0.5

0
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010
AOS (1999 - 2008)
 PRODUCCIN DE KIWIC
2008
169.32 n
171.09 0
174.14 1
175.94 2
176.97 3
177.4 4
179.06 5
180.75 6
181.44 7
182.07 8
181.78 9
181.06 10
PROMEDIO
MEDIA 5
WICHA
PROMEDIO DE LOS CUATRO

n
0
1
Px corriente
2
Px constante
3
4
5
6
7
8
9
10
2008 2010
PROMEDIO
MEDIA 5
PROIMEDIO DE LOS CUATR
RODUCCIN DE KIWICHA EN ANDAHUAYLAS Y CHINCHEROS

Camp. Agri Prod t Precio S/Kg Tc

1998-1999 82.070 1.97
1999-2000 99.470 2.05
2000-2001 115.690 2.07
2001-2002 108.850 2.02
2002-2003 58.000 1.80
2003-2004 74.090 1.68
2004-2005 96.380 1.93
2005-2006 109.120 2.05
2006-2007 109.750 1.99
2007-2008 110.320 2.06
2008-2009 110.830 2.08
ROMEDIO

ROMEDIO DE LOS CUATRO ULTIMOS AOS

Camp. Agri Prod t Precio S/Kg Tc

1998-1999 82.070 1.97 -
1999-2000 99.470 2.05 21.20
2000-2001 115.690 2.07 16.31
2001-2002 108.850 2.02 -5.91
2002-2003 58.000 1.80 -46.72
2003-2004 74.090 1.68 27.74
2004-2005 96.380 1.93 30.09
2005-2006 109.120 2.05 13.22
2006-2007 109.750 1.99 0.58
2007-2008 110.320 2.06 0.52
2008-2009 110.830 2.08 0.46
ROMEDIO 97.688 1.97 5.75
8.97
ROIMEDIO DE LOS CUATRO AOS ULTIMOS 106.393
PROYECCION DE LA PRODUCCION EN ANDAHUAYLAS Y CHINCHEROS

polinomial 3 grado
140.000
lineal
f(x) = 0.2847746698x^3 - 3.0720337995x^2 + 7.8250213675x + 91.0474965035
R = 0.2431610075
120.000

100.000 1.6487272727x +exp(

f(x) = 87.1388998884 88.9547272727
0.0178075652 x ) exponencial
R = 0.0583512606
0.0690464354
produccion TM

80.000

60.000

40.000

20.000

-
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
aos (1999-2009)

N AOS LINEAL POLIN. EXPO. INCRE. %

11 0 70.822 183.407 105.046 106.393
12 1 69.174 233.324 87.279 115.939
13 2 67.526 297.545 84.700 126.341
14 3 65.878 377.774 82.197 137.677
15 4 64.230 475.715 79.767 150.030
16 5 62.582 593.072 77.410 163.492
17 6 60.934 731.549 75.122 178.161
18 7 59.286 892.850 72.902 194.147
19 8 57.638 1078.679 70.747 211.566
20 9 55.990 1290.740 68.656 230.549
21 10 54.342 1530.737 66.627 251.235

DISPONIBILIDAD PROYECTADA DE KIWICHA EN ANDAHUAYLAS Y CHINCHERO

CAMPAA COMERC. PERDIDAS SEMILLA AUTOCONSU

Ao PROYEC. TM
AGRCOLA 40% (6%) (4%) MO10%
0 2009-2010 106.393 42.56 6.38 4.26 10.64
1 2010-2011 115.939 46.38 6.96 4.64 11.59
2 2011-2012 126.341 50.54 7.58 5.05 12.63
3 2012-2013 137.677 55.07 8.26 5.51 13.77
4 2013-2014 150.030 60.01 9.00 6.00 15.00
5 2014-2015 163.492 65.40 9.81 6.54 16.35
6 2015-2016 178.161 71.26 10.69 7.13 17.82
7 2016-2017 194.147 77.66 11.65 7.77 19.41
8 2017-2018 211.566 84.63 12.69 8.46 21.16
9 2018-2019 230.549 92.22 13.83 9.22 23.05
10 2019-2020 251.235 100.49 15.07 10.05 25.12

disponibilidad total de la kiwicha

mp aya mp apu total tm

64.1 42.56 106.66
66.18 46.38 112.56
68.34 50.54 118.88
70.56 55.07 125.63
72.85 60.01 132.86
75.22 65.4 140.62
77.67 71.26 148.93
80.19 77.66 157.85
82.8 84.63 167.43
85.49 92.22 177.71
88.27 100.49 188.76
CHINCHEROS PRECIOS HISTORICOS DE LA KIWICHA

polinomial 3 grado 1999 2000 2001 2002

35 Enero 143.64 137.73 145.79 145.51
Febrero 141.35 139.29 146.15 144.8
Marzo 141.47 140.76 147.39 144.77
exponencial Abril 142.81 141.18 148.04 144.64
Mayo 143.03 141.64 147.06 144.15
Junio 142.62 142.25 146.24 143.76
Julio 144.18 143.55 145.51 143.89
Agosto 142.17 143.59 145.61 143.54
Setiembre 141.12 144.01 145.78 145
Octubre 139.63 144.06 145.49 146.09
Noviembre 139.81 144.28 145.65 146.42
Diciembre 140.19 145.2 145.55 146.29
8 9 10
AOS Px corri. IPC Px const.
1999 1.93 141.84 1.930
2000 2.01 142.30 2.004
2001 1.98 146.19 1.921
2002 1.94 144.91 1.899
2003 1.97 144.88 1.929
2004 1.98 155.10 1.811
2005 1.78 151.95 1.662
2006 1.87 151.80 1.747
2007 1.87 158.33 1.675
2008 2.30 177.59 1.837

UAYLAS Y CHINCHEROS

M.P Dispon.

42.56 42.56 108.97 72.35

46.38 46.38 112.51 78.84
50.54 50.54 116.17 85.91
55.07 55.07 119.95 93.62
60.01 60.01 123.85 102.02
65.40 65.4 127.88 111.17
71.26 71.26 132.04 121.15
77.66 77.66 136.33 132.02
 84.63 84.63 140.76 143.86
92.22 92.22 145.34 156.77
100.49 100.49 150.07 170.84
 2003 2004 2005 2006 2007 2008
145.68 149.29 155.91 151.08 153.23 169.32
145.55 152.19 154.45 152.07 153.47 171.09
145.62 154.32 154.39 152.05 154.57 174.14
144.9 154.91 152.76 153.08 154.37 175.94
144.8 155.64 151.82 152.12 154.83 176.97
144.52 156.25 151.57 152.32 156.28 177.4
143.49 157.25 151.39 152.09 158.32 179.06
143.47 156.29 150.51 151.71 158.89 180.75
143.78 156.43 151.21 150.85 160.54 181.44
144.26 157.13 150.42 151.03 163.68 182.07
145.4 155.8 148.96 150.72 164.26 181.78
147.06 155.66 149.99 152.43 167.46 181.06

VARIACION DEL PRECIO DE LA KIWICHA

2.5

Px corriente
PRECIOS

1.5 Px constante

0.5

0
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010
AOS (1999 - 2008)

SUMA
181.32
191.35
202.08
213.57
225.87
239.05
253.19
268.35
284.62
302.11
320.91
 ANALISIS DE LAS ENCUESTAS

1.- CONSUMO MENSUAL DEL ALIMENTO INSTANTANEO

PARA 250 GR

DISTRITO 1;3 4;6 7 - MAS(15) TOTAL

AYACUCHO 21 23 18 62
S. J. BAUTISTA 8 8 7 23
J. NAZARENO 4 0 4 8
CARMEN ALTO 1 2 0 3
TOTAL 34 33 29 96
PORCENTAJE (%) 35 34 31 100

PARA 500 GR

DISTRITO 1;3 4;6 7 - MAS(15) TOTAL

AYACUCHO 22 23 14 59
S. J. BAUTISTA 8 14 11 33
J. NAZARENO 11 2 4 17
CARMEN ALTO 4 4 4 12
TOTAL 45 43 33 121
PORCENTAJE (%) 37 36 27 100

PARA 1000 GR

DISTRITO 1;3 4;6 7 - MAS(15) TOTAL

AYACUCHO 20 9 9 38
S. J. BAUTISTA 6 2 2 10
J. NAZARENO 0 1 0 1
CARMEN ALTO 5 4 1 10
TOTAL 31 16 12 59
PORCENTAJE (%) 53 27 20 100
2.- FRECUENCIA DE CONSUMO DEL PRODUCTO

PARA 250 GR

intervalo f hi xi xihi xi - xp (xi - xp)^2

1;3 34 0.35 2 0.71 -3.75 14.0625
4;6 33 0.34 5 1.72 -0.75 0.5625
7; MAS 29 0.30 11 3.32 5.25 27.5625
SUMA 96 1.00 18 5.75 0.75 42.1875

PARA 500 GR

intervalo f hi xi xihi xi - xp (xi - xp)^2

1;3 45 0.37 2 0.74 -3.52 12.3951
4;6 43 0.36 5 1.78 -0.52 0.2711
7; MAS 33 0.27 11 3.00 5.48 30.0232
SUMA 121 1.00 18 5.52 1.44 42.6893

PARA 1000 GR

intervalo f hi xi xihi xi - xp (xi - xp)^2

1;3 31 0.53 2 1.05 -2.64 6.9911
4;6 16 0.27 5 1.36 0.36 0.1267
7; MAS 12 0.20 11 2.24 6.36 40.3979
SUMA 59 1.00 18 4.64 4.07 47.5157
(xi - xp)^2 * f cp 5.750 Kg/ao 17.250 n
478.13 sp 3.694 tm/ao 0.0173 0
18.56 sm 0.377 1
799.31 con min 68.261 2
1296.00 consu med 5.750 3
con max 6.489 4
cp / ao 69 5
6
7
8
(xi - xp)^2 * f cp 5.521 Kg/ao 33.124 9
557.78 sp 3.606 tm/ao 0.033 10
11.66 sm 0.328 11
990.76 con min 65.605
1560.20 consu med 5.521
con max 6.163
cp/ao 66.248

(xi - xp)^2 * f cp 4.644 Kg/ao 55.729

216.72 sp 3.483 tm/ao 0.056
2.03 sm 0.453
484.77 con min 54.840
703.53 consu med 4.644
con max 5.533
cp/ao 55.729
3.- DEMANDA TOTAL DEL PRODUCTO

aceptabilidad 0.72

ao poblacion proy familiar 250 ml 500 ml 1000 ml demanda total

2008 125915 31479 391 751 1263 2405
2009 128181 32045 398 764 1286 2448
2010 130489 32622 405 778 1309 2492
2011 132838 33209 412 792 1333 2537
2012 135229 33807 420 806 1356 2583
2013 137663 34416 427 821 1381 2629
2014 140141 35035 435 836 1406 2676
2015 142663 35666 443 851 1431 2725
2016 145231 36308 451 866 1457 2774
2017 147845 36961 459 881 1483 2824
2018 150506 37627 467 897 1510 2874
2019 152631 38158 474 910 1531 2915

2101 1050.50
2139 1069.50
2178 1089.00
2216 1108.00
2257 1128.50
2297 1148.50
2338 1169.00
2380 1190.00
2423 1211.50
2467 1233.50
2501 1250.50
 4.- demanda insatisfecha del producto

0.39996667 399.966667
TM 1.1560
38.29 44.26 147.55 59.995 199.98
42.69 49.35 164.50 89.99 299.97
47.62 55.05 183.50 119.99 399.97
53.14 61.43 204.77 119.99 399.97
59.33 68.59 228.62 119.99 399.97
66.28 76.62 255.40 119.99 399.97
74.08 85.64 285.46 119.99 399.97
82.86 95.79 319.29 119.99 399.97
92.72 107.19 357.29 119.99 399.97
103.8 119.99 399.98 119.99 399.97
 MATERIA PRIMA 629.2

ALMACENAMIENTO

629.2

PESADO
629.2
SELECCION /
CLASIFICACION 0.005 3.146
626.054
vapor de agua
100.67 EXTRUIDO 16.50% 103.30
16.08%
623.42
INSUMOS
ENFRIADO
ALMACENAMIENTO 623.42

PESADO MOLIENDA 1.00% 6.23

113.26 617.19
EMPAQUE
15% DOSIFICADO

730.45 ALMACENAMIENTO

0.005 3.65
MEZCLADO

726.79

ENVASADO Y SELLADO 0.50% 3.63

723.16

EMBALADO

723.16

ALMACENAMIENTO
723.16
apor de agua

NAMIENTO 629.2 Kg
Mes
Materia prima kg kg sacos
100% KIWICHA 629.2 15730 314.6
Err:522 TOTAL 629.2 15730 314.6

INSUMOS DIA MES SACOS ao/kg

5.0% Azcar Blanca 31.46 787 16 9.44
10.0% Lactosuero e 62.92 1573 31 18.88
3.0% esencia de c 18.88 472 9 5.66
18% TOTAL 113.26 2831 57
 EQUIPOS # Unid. A (m) L (m) h (m)
rea de pesado y seleccin
Balanza electrnica (200 Kg) 1 0.5 0.5 1.1
Parihuelas 3 1.5 1.8 0.2
Mesas de seleccin 1 1.1 2.1 2
Personal 5 0.3 0.3 1.8
rea de extrusin
Extrusora 1 0.9 1.9 2
Personal 2 0.3 0.3 1.8
Coches de recepcin de productos 2 0.7 1.2 1.1
Area de molienda de extruidos
Molino de martillos y ciclones 1 1.5 3.5 2.5
Parihuelas 2 1.5 1.8 0.2
Personal 1 0.3 0.3 1.8
rea de mezclado cocidos
Mezcladora 1 0.8 2 1.8
Parihuelas 1 1.5 1.8 0.2
Personal 2 0.3 0.3 1.8
rea de envasado (producto ter
Coches de recepcin de productos 2 0.7 1.2 1.1
Mesas de envasado 2 1.1 2.1 0.8
Parihuelas 1 1.5 1.8 0.2
Personal 4 0.3 0.3 1.8
AREA TOTAL DE LAS SALAS DE PROCESO

AREA DEL ALMACEN DE MATERIA PRIMA

Considerando que se almacena por:

Materia prima Das a procesarCantidad (Kg) N de sacos de 50Kg

KIWICHA 25,00 15730 314.6
TOTAL 25,00 15730 314.6

TAMAO DE ALMACN DE MATERIA PRIMA

TAMAO DE SACO (50 kg)

A 0.6 m
L 0.9 m
H 0.25 m
rea 0.54 m2
 TAMAO DE PARIHUELAS
A 1.5 m
L 1.8 m
H 0.2 m
rea 2.7 m2

nmero de parihuelas en el almacen 10.49 11.00

rea ocupada por las parihuelas 28.314 0.50
rea para el desplazamiento 28.314 0.50
rea total del almacen 56.628 m2 1
15% de factor de seguridad 65.12 m2

TAMAO DE ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO

para un almacenado de 15 dias
nmero de parihuelas en el almacen 7.00
rea ocupada por las parihuelas 18.90
40% para el desplazacimento 18.90
rea total del almacen 37.80 m2
15% de factor de seguridad 43.47 m2

TAMAO DE ALMACEN DE INSUMOS Y EMPAQUE

INSUMOS DIAS CANTIDAD paquetes UNIDADES
Azcar blanca refinada 25 787 16 sacos
Lactosuero en polvo 25 1573 63 sacos
Esencia de canela (polvo) 25 472 19 sacos
TOTAL INSUMOS 2831
EMPAQUE 374

nmero de parihuelas en el almacen 3.00

rea ocupada por las parihuelas 8.10
rea ocupada por el estante 0.60
40% para el desplazacimento 8.70
rea total del almacen 17.40 m2
15% de factor de seguridad 21.75

ALMACEN DE EMPAQUE
cantidad de bolsas de 1/2 kg a usar 9040 unid
rea para un estante de 1.2 x 0.4 x1. 0.48 m2
desplazamiento 0.72
area total del almacen 1.2 m2
factor de seguridad 1.5 m2
 AMBIENTES N Largo (m) Ancho (m) Altura (m)
rea de pesado y seleccin 1 7.39 5.59 4.00
rea de extrusin 1 7.39 2.50 4.00
Area de molienda de extruidos 1 10.5 4.12 4.00
rea de mezclado cocidos 1 6.59 3.08 4.00
rea de envasado (producto termi 1 7.5 5.88 4.00
Almacn de materia prima 1 7.39 8.81 4.00
Almacn de producto terminado 1 7.49 5.8 4.00
Almacn de insumos 1 6.59 3.30 4.00
Almacen de empaque 1 1.50 1 4.00
rea de oficinas administrativas 1 5.84 4 2.5
Oficina de jefe de planta 1 2.50 2.15 2.50
Lab. de control de calidad 1 2.81 2.50 2.50
Almacn salvado 1 2.5 2.5 2.5
Sala de mantenimiento industrial 1 5.00 2.99 2.50
SS. HH. personal y vestuario 1 5.00 1.60 2.50
SS.HH. Administrativos 1 1.50 2.00 2.50
Almacn de materiales de limpiez 1 2.50 1.60 6.00
Vigilancia 1 3.00 1.60 2.50
rea de repuestos y herramientas 1 2.00 3.00 4.00
rea construida
rea libre (40%) 153
rea total necesaria 535
Ss (m2) N Sg (m2) K Se (m2) St (m2)
41.30
0.25 3.0 0.75 0.67 0.67 1.67
2.7 2.0 5.4 0 0.00 24.30
2.31 2.0 4.62 0.67 4.64 11.57
0.09 4.0 0.36 0.67 0.30 3.76
18.49
1.71 2 3.42 0.67 3.44 8.57
0.09 4 0.36 0.67 0.30 1.50
0.84 2 1.68 0.67 1.69 8.42
43.25
5.25 2 10.5 0.67 10.55 26.30
2.7 2 5.4 0 0.00 16.20
0.09 4 0.36 0.67 0.30 0.75
20.29
1.6 3 4.8 0.67 4.29 10.69
2.7 2 5.4 0 0.00 8.10
0.09 4 0.36 0.67 0.30 1.50
44.07
0.84 2 1.68 0.67 1.69 8.42
2.31 2 4.62 0.67 4.64 23.15
2.7 2 5.4 0 0.00 8.10
0.09 4 0.36 1.45 0.65 4.41
167.41
presentacin parihuelas 0.06 m2
50kg/s 0.52 1.00
25 kg/s 2.10 0.50
25 kg/s 0.63 0.50
0.50
2.50
rea (m2)
41.30 7.2 5.45 39.24
18.49 6.5 3.67 23.855
43.25 7.2 5.45 39.24
20.29 7.2 5.45 39.24
44.07 rea de proc 7.2 5.45 39.24
65.12
43.47
21.75 167.41
1.50 39.37
23.36
5.38 14.09 482.3196
7.03
6.25
14.95
8.00 Area construida
3.00 Area libre 37%
4.00 Area total de la planta de proceso
4.80
6.00
382

535
297.75
114.63
412.38
Ambientes largo ancho alto area luxes IL f KW h
rea de pesado y seleccin 7.39 5.59 4.00 41.31 250.0 0.80 7.0 0.3 3.0
rea de extrusin 7.39 2.50 4.00 18.48 250.0 0.47 10.0 0.4 3.0
rea de molienda de extruidos 10.50 4.12 4.00 43.26 250.0 0.74 14.0 0.6 3.0
rea de mezclado cocidos 6.59 3.08 4.00 20.30 250.0 0.52 3.0 0.1 0.5
rea de envasado (PT) 7.50 5.88 4.00 44.10 540.0 0.82 7.0 0.3 4.0
Almacn de materia prima 7.39 8.81 4.00 65.11 110.0 1.00 10.0 0.4 4.0
Almacn de producto terminado 7.49 5.80 4.00 43.44 110.0 0.82 6.0 0.2 4.0
Almacn de insumos 6.59 3.30 4.00 21.75 110.0 0.55 8.0 0.3 4.0
Almacn de envases 1.50 1.00 4.00 1.50 110.0 0.15 5.0 0.2 3.0
rea de oficinas administrativas 7.14 4.03 2.50 28.77 250.0 1.03 1.0 0.0 4.0
Oficina de jefede
Laboratorio de planta
control de 2.50 2.15 2.50 5.38 250.0 0.46 1.0 0.0 2.0
calidad
Sala de mantenimiento 2.80 2.50 2.50 7.00 540.0 0.53 2.0 0.1 1.0
industrial 5.00 4.00 2.50 20.00 540.0 0.89 3.0 0.1 8.0
SS.HH personal y vestuario 1.60 1.00 2.50 1.60 110.0 0.25 5.0 0.2 2.0
SS.HH. Administrativas
Almacn de materiales de 1.15 1.00 2.50 1.15 110.0 0.21 1.0 0.0 0.5
limpieza 1.60 2.00 6.00 3.20 110.0 0.15 2.0 0.1 0.5
Vigilancia
rea de repuestos y 3.00 2.00 2.50 6.00 110.0 0.48 2.0 0.1 12.0
herramientas 3.00 2.00 4.00 6.00 110.0 0.30 2.0 0.1 0.5
Iluminacin fuera de la planta
TOTAL 378.34
Consumo KW-h/ da
0.84
1,60
1,68
0,48
1,12
1,60 6899.2 7040
0,96 8482.5 8482.5
1,28
0,60 6003.2 7403.2
0,16 6468 6468
0,08
0,64
0,12
0,40 70.4 281.6
0,02 652.5 783
0,04
0,96 284 284
0,04 181.3 725.6
1,48 1371.07 1371.07
12.42 16448.36 10851.97
6752.00 14575
81024 174900

vpc 345539.603 745888.583