6/8/2017 Receta de Pudin de coco - Eva Arguiano

Eva Arguiano prepara un postre de pudin de coco y leche condensada decorado con
mango y frambuesas.

Ingredientes (4 personas):

4 huevos
375 gr de leche condensada
100 ml de nata
100 ml de leche
60 gr de coco rallado
4 cucharadas de azcar
frambuesas y mango para decorar
menta
Elaboracin de la receta de Pudin de coco:

Pon el azcar a calentar en una sartn hasta que se funda y coja un poco de color. Baa los
moldes individuales y deja enfriar.

Bate los huevos en un bol. Aade la leche condensada, la leche y la nata. Cuando est
bien batido, incorpora el coco.

Vuelca la mezcla sobre los moldes y cocnalos en el horno al bao mara a 180C durante
25 minutos.

Pela y trocea el mago y decora. Decora tambin con las frambuesas y con una hojita de
menta. Sirve.

Informacin nutricional de la receta:

Es un postre muy nutritivo, ya que aporta protenas de calidad, azcares y grasas, adems
de vitaminas A, D, E, C, B y minerales como el calcio, hierro, magnesio, fsforo, potasio,
zinc, sodio y cobre.

Postre recomendado para personas con bajo peso, problemas para masticar y en general
para personas que requieran un aporte nutritivo y calrico extra, ya que se trata de un plato
que incrementa considerablemente el aporte de nutrientes de la comida.

Sin embargo, no est recomendado para personas con colesterol, triglicridos, diabetes y
con sobrepeso.

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Se recomienda una racin moderada, por su alto valor calrico y por la presencia de grasas
saturadas y colesterol.

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