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Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio

Ambiente
Seleccin de Tecnologas Limpias
Unidad 1
Conceptos y Principios de Tecnologas y Produccin Ms Limpia

Momento de la Evaluacin: Intermedia


Actividad Individual
Actividad 2 Oportunidades de Produccin Ms Limpia (PML).

SELECCIN DE TECNOLOGAS LIMPIAS


CDIGO 358029
Director de Curso: Claudia Patricia Cortes.
Programa de Ingeniera Ambiental.

ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE:
Aprendizaje Basado En Problemas
Aprendizaje Individual

Encargado de acompaamiento tutorial:


Tutor virtual del aula del curso.
Director de Curso: Claudia Patricia Cortes.

Encargado de calificar:
Tutor virtual del aula del curso.
Director de Curso: Claudia Patricia Cortes.

GRUPO COLABORATIVO 358029_23

Dairo Leonel Hidalgo Lozano


Cdigo Del Estudiante
7.706.925

COLOMBIA
15 DE NOVIEMBRE DE 2015
Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Seleccin de Tecnologas Limpias

DIAGRAMA DE FLUJO
Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Seleccin de Tecnologas Limpias

Tabla 1. Identificacin de causas de residuos.

Causa Principal
Residuo Etapa Categora Referencias bibliogrficas
de Personal Tecnologa Materias
desecho Primas
Residuos de Afecta el medio Corporinoquia. Corporacin Autnoma Regional de la
empaque 1 K x ambiente. Orinoquia. Normas para el manejo de residuos slidos y
y/o Recoleccin Hospitalarios. Recuperado el 14 de Noviembre de
transporte Grano de http://l.corporinoquia.gov.co/index.php/inicio/normatividad/
caf 51-normatividad-ambiental/179-normas-para-el-manejo-
de-residuos-solidos-y-hospitalarios
2 B X Afecta el suelo Sarasty D,. Alternativas del Tratamiento del Mucilago Residual
Despulpado Afecta fuentes de Producto del Beneficiadero del caf. Universidad Industrial de
Mucilago agua Santander.
Olores Ofensivos http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7015/2/14
5122.pdf
y Plagas
4 C x Gua Ambiental para el Sector Cafetero. Recuperado el 14
Tanque de de Noviembre de
lavado Afecta fuentes de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/8Capitul
lixiviados agua y suelo. o6.pdf
cascarilla 6 B X Afecta la salud Emisiones de Material Particulado en Calle Blacos a causa
Trilladora (Vas de Emisiones de material particulado en Barrio San Jos
Respiratorias). de Curridabat, a causa de la actividad de tostado de Caf
Volio. https://prezi.com/6e-4wjx0vc_p/emisiones-de-
material-particulado-en-calle-blacos-a-causa-de/
Material 6 B X Afecta la Emisiones de Material Particulado en Calle Blacos a causa
Particulado Trilladora atmosfera. de Emisiones de material particulado en Barrio San Jos
Afecta la salud de Curridabat, a causa de la actividad de tostado de Caf
(Vas Volio. https://prezi.com/6e-4wjx0vc_p/emisiones-de-
Respiratorias). material-particulado-en-calle-blacos-a-causa-de/
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Tabla 2. Oportunidad de PML

Minimizacin de desechos y emisiones Reuso del desecho o emisin


Nivel 1 Accin Nivel Accin Nivel Accin Referencias bibliogrficas
Residuo Etapa 2 3

Residuos de Reciclaje Reutilizar el Decreto 838 de 2005 (Marzo 23) por el cual se
empaque 1 Interno empaque para modifica el Decreto 1713 de 2002 sobre
y/o Recoleccin volver a recolectar disposicin final de residuos slidos y se dictan
transporte Grano de caf el grano. otras disposiciones.
http://l.corporinoquia.gov.co/index.php/inicio/n
ormatividad/51-normatividad-ambiental/179-
normas-para-el-manejo-de-residuos-solidos-y-
hospitalarios
2 Reciclaje Se puede utilizar como abono Sarasty D,. Alternativas del Tratamiento del
Despulpado Externo orgnico, como tambin se puede Mucilago Residual Producto del Beneficiadero
Mucilago utilizar como alimento para cerdos del caf. Universidad Industrial de Santander.
y fuente de combustibles http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123
456789/7015/2/145122.pdf

4 Reciclaje Disminuir los Zambrano D,. Isaza J,. Rodrguez N,. & Lpez
Tanque de Interno parmetros fijados U. Tratamiento de Agua Residuales del
lavado por la norma, con Lavado de Caf. CENICAF. (1999)
lixiviados el fin de utilizar http://www.cenicafe.org/es/publications/bot020
esta agua, en otras .pdf
actividades como
el sistema para
riego de cultivos o
poder verterlas.
cascarilla 6 Reciclaje Se puede utilizar como Agencia Sinc. (2015, 7 de mayo). Cascarilla
Trilladora Externo antioxidante en la elaboracin de de caf, ms antioxidante que la vitamina C.
alimentos funcionales, El Espectador. Salud.
beneficiosos para la salud. http://www.elespectador.com/noticias/salud/ca
Como combustible scarilla-del-cafe-mas-antioxidante-vitamina-c-
articulo-559026
Anacaf. Los subproductos del caf.
https://www.anacafe.org/glifos/index.php/Bene
ficioHumedo_Subproductos
Material 6 Reduccin en la Utilizar Wikilibros. Impactos Ambientales.
Particulado Trilladora fuente, elementos de Agroindustria. Produccin de T y Caf.
modificacin del proteccin https://es.wikibooks.org/wiki/Impactos_ambient
proceso. personal y ales/Agroindustria
(Buenas mantenimiento
practicas). del equipo.
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Ambiente
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CONCLUSIONES

1. En todos los procesos se debe en lo mximo tratar de no perder los subproductos, sino
en lo posible generar utilidades con estos, logrando de esta forma minimizar los impactos
al ambiente que estos residuos pueden llegar a originar.

2. Cumplir con las normas y disposiciones que existen a nivel nacional como internacional,
con el propsito de causar en lo mnimo contaminacin en los diferentes recursos
naturales que tenemos.

3. En lo posible hacer uso de los materiales de desecho para contribuir con la sostenibilidad
del medio ambiente, evitando de esta forma los diferentes daos ambientales a lo que lo
exponemos con nuestra productividad industrial.

4. Realizar los mantenimientos preventivos y correctivos a los diferentes equipos y


maquinarias, con el fin de reducir el detrimento econmico como el del entorno ambiental.

5. En lo posible poner en prctica la regla de las tres erres (Reducir, reutilizar y reciclar)
como una propuesta para formar hbitos de consumo ms sustentables.
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Ambiente
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BIBLIOGRAFA
Agencia Sinc. (2015, 7 de mayo). Cascarilla de caf, ms antioxidante que la vitamina C.
El Espectador. Salud. http://www.elespectador.com/noticias/salud/cascarilla-del-cafe-
mas-antioxidante-vitamina-c-articulo-559026

Anacaf. Los subproductos del caf.


https://www.anacafe.org/glifos/index.php/BeneficioHumedo_Subproductos

Crdenas, j. & Pardo, j. (2014). Caracterizacin De Las Etapas de Fermentacin y Secado


del Caf La Primavera. Escuela Colombiana de Ingeniera Julio Garavito, Bogot.
Recuperado el 8 de Noviembre de 2015, de
http://repositorio.escuelaing.edu.co/bitstream/001/159/1/CARACTERIZACI%C3%93N%2
0DE%20LAS%20ETAPAS%20DE%20FERMENTACI%C3%93N%20Y%20SECADO%20
%20DEL%20CAF%C3%89%20%20LA%20PRIMAVERA.pdf

Corporinoquia. Corporacin Autnoma Regional de la Orinoquia. Normas para el manejo


de residuos slidos y Hospitalarios. Recuperado el 14 de Noviembre de
http://l.corporinoquia.gov.co/index.php/inicio/normatividad/51-normatividad-
ambiental/179-normas-para-el-manejo-de-residuos-solidos-y-hospitalarios

Decreto 838 de 2005 (Marzo 23) por el cual se modifica el Decreto 1713 de 2002 sobre
disposicin final de residuos slidos y se dictan otras disposiciones.
http://l.corporinoquia.gov.co/index.php/inicio/normatividad/51-normatividad-
ambiental/179-normas-para-el-manejo-de-residuos-solidos-y-hospitalarios

Emisiones de Material Particulado en Calle Blacos a causa de Emisiones de material


particulado en Barrio San Jos de Curridabat, a causa de la actividad de tostado de Caf
Volio. https://prezi.com/6e-4wjx0vc_p/emisiones-de-material-particulado-en-calle-blacos-
a-causa-de/

Gua Ambiental para el Sector Cafetero. Recuperado el 14 de Noviembre de


https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/8Capitulo6.pdf

Sarasty D,. Alternativas del Tratamiento del Mucilago Residual Producto del Beneficiadero
del caf. Universidad Industrial de Santander.
http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7015/2/145122.pdf

Wikilibros. Impactos Ambientales. Agroindustria. Produccin de T y Caf.


https://es.wikibooks.org/wiki/Impactos_ambientales/Agroindustria

Zambrano D,. Isaza J,. Rodrguez N,. & Lpez U. Tratamiento de Agua Residuales del
Lavado de Caf. CENICAF. (1999) http://www.cenicafe.org/es/publications/bot020.pdf