1

Minden, amit a kn mezgazdasgi jelentsgrl tudni kell

A kn a hrom filozfiai esszencia egyike. A napot, a szenvedlyt, az lland s a vltozs

rk dialektikjt, az sert s a szerelmet jelkpez elem (1. bra).

1. bra: Kn, - a hrom filozfiai esszencia egyike (Junius 1979)

Rla s vegyleteirl (SO2, SO3, H2S) jobbra csak, mint az egyik legfbb
krnyezetszennyez anyagrl van informcink.
A szzadunkban ugrsszeren fellendlt, fleg ipari tevkenysgnek betudhat immisszijuk
kros hatsaknt jl ismertek a nvnyek nekrzisokkal, esetenknt teljes pusztulssal jr
akut-, valamint a hats kls jelei nlkl a termelsi teljestmny cskkensben
megnyilvnul krnikus megbetegedsei.
A kn fontos makroelem, mely a nitrognt, foszfort s a kliumot kveten a 4. legnagyobb
mennyisgben tallhat alkoteleme a nvnyi szervezetnek (1. tblzat). Esszencilis
tpelem, mely kzvetlenl, vagy kzvetve szmos nvnyi s llati letfunkciban szerepet
jtszik.

1. tblzat: Termesztett nvnyeink kntartalma

1
A. M. Hurd-Karrer (1937) utn in Pterfi (1956) egyhnapos termesztett
nvnyek szrazanyagra vonatkoztatott %- os rtkei.
2
Deloch (1960) S- nel kellen elltott nvnyek S tartalma mg S/g sz.a.
3
Egyes termsek s magvak S- tartalma Deloch (1960) mg S/g sz.a.
4
mg/100 g szemterms szrazanyagra vonatkoztatva Kent (1975)

Nvny neve Kntartalom

Brassica oleracea var. capitata 3,371
Brassica oleracea var. botrytis 2,881
Brassica nigra 2,781
Brassica napus 2,391 11,53
Brassica oleracea var. acephala 2,241
Linum usitatissimum 1,281
Helianthus annuus 1,321
Trifolium pratense 1,211
Vicia faba 1,552 2,373
1
Vicia villosa 0,92
Lactuca sativa 0,991
Triticum aestivum 0,871 1,964
 2

Secale cereale 0,801 1,543

Glycine hispida 0,591
Zea mays 0,421 1,052 1,693
Sorghum vulgare 0,481
Phaseolus vulgaris conv. nanus 2,832 2,433
Lycopersicon esculentum L. 2,172
Sinapis alba 5,472 13,93
Pisum sativum 2,673

A kn esetleges visszaptlsra a mezgazdasgi gyakorlat mindeddig viszonylag kisebb

figyelmet fordtott. Tette ezt annak ellenre, hogy a nvnyek szmra rendelkezsre ll kn
mennyisge szmos mezgazdasgi terleten cskken.
A tendencia okai kztt els helyen a ksrs-mentes mtrgyk hasznlata, valamint a
krnyezetvdelem hatsra cskken antropogn knkibocsts emlthet meg. Ugyancsak az
esetleges kntrgyzs szksgessgt ersti az olyan nagyobb termkpessg, kedvezbb
kvalitatv mutatkkal rendelkez nvnyfajtk, hibridek termesztsbe vonsa, amelyeknek a
makroelemekkel (gy a knnel) szemben tmasztott ignyei is nagyobbak. A megnvekedett
N, P, K ellts mezgazdasgi nvnyeink termsszintjnek nvelse mellett azok S ignyt
is emeli (2. bra).

S input-
s
felvtel
(1)

S kilepeds
kg/ha (2)

Mtrgya S (3)

v (4)

2. bra: A nmet mezgazdasg atmoszfrikus s egyb kn bevtele, valamint a repce (R) s

az szi bza (W) knfelvtelnek alakulsa a 20. szzadban kg/ha (Schnug et al. 1993)

Fent rszletezett sszefggseknl fogva ahhoz, hogy megfelel hozamokat s minsget

legynk kpesek biztostani, bizonyos esetekben kntrgyzsra lehet szksg.
Az okszeren alkalmazott kntrgyzs Eurpa szmos terletn gy egyre nagyobb
jelentsggel br s mindennapi gyakorlatt vlik.
A kzvetlen nvnytpllsi vonatkozsokon tl a kntrgyzs hatkony eszkze lehet a
bzikus talajok (s szikesek) javtsnak s alapjt kpezheti egyes nehzfm szennyezett
talajok (fito)remedicijnak is.

A kn az l szervezetek szmra nlklzhetetlen tpelem. A kntartalm aminosavak

pteleme, a peptidek, fehrjk s lipidek alkotrsze. Aktivizl bizonyos fehrjebont
enzimeket, pl. papinzokat (papin, brometin s ficin) s alkoteleme a koenzim-A-nak s a
glutationnak. A biotin (H-vitamin), mely nvekedsszablyoz hats, szintn tartalmaz knt.
A diszulfidkts egyik meghatrozja a protoplazma szerkezetnek, a szulfhidrilcsoportok
mennyisge pedig a nvnyek fagytr kpessgt befolysolja.
Adekvt mennyisgben nveli a zldtmeget, serkenti a nvnyek vegetatv nvekedst,
nveli a klorofilltartalmat, javtja a takarmnynvnyek emszthetsgt, valamint
zletessgt.
 3

Gabonaflknl a megfelelen alkalmazott kntrgyzs javtja a stipari rtkmrk

alakulst, sszefgg a cerelik, hvelyesek, valamint termesztett olajnvnyeink minsgi
paramtereinek alakulsval. A kn fokozza az egyes trgyaanyagok hatkonysgt, nveli a
nvnyek krostkkal s krokozkkal szembeni ellenllst, azok biotikus s abiotikus
stressz ellenll kpessgt, gy cskkenti a nvnyvdelem kltsgeit s javtja a
termsbiztonsgot. Fungicid hatsnl fogva eredmnyesen alkalmazzk termesztett
nvnyeink gombakrtevkkel szembeni vdelmre is. Szkti a nvnyi szvetek N:S
arnyt, ezltal cskkenti azok nitrt-, amid- s hidrogn-rodanid tartalmt.

A knnek a bioszfra anyagkrforgalmban kzponti szerepe van. A nitrogn krforgalmval

ellenttben azonban a kn ciklusban az atmoszfrikus fzis csak kevss domborodik ki. A
nitrognhez hasonlan a S is klnbz oxidcis llapotban, szmos vegylet
komponenseknt vndorol.
A talajban a kn szervetlen s szerves formban egyarnt megtallhat. A kt forma
egymshoz viszonytott arnya ersen vltoz: talajtpustl, mlysgtl s gazdlkodsi
mdtl fgg.
A talajok kntartalmnak jelents rsze szervesen kttt formban tallhat. A szervesen
kttt knmennyisg kiteheti a talaj sszes kntartalmnak 0,8-100 %- t is.
A talajban a kn szervetlen formban a Na, K, Mg, Ca vzoldhat szulftjainak-, az
agyagsvnyok- s Al- s Fe-oxidok felletn adszorbelt szulftok-, a Ca, Ba, Fe s Al
oldhatatlan szulftjainak-, valamint szulfidok s a S egyb reduklt formiban lehet jelen.
Elemi knt jl szellztt, felfldi talajokban szinte egyltaln nem tallhatunk. Reduklt
formi is fleg csak vzbortsos, anaerob viszonyok kztt tallhatk nagyobb
mennyisgben, ahol bakterilis redukci jtszdik le s szulfidok kpzdnek.
Talajaink legfontosabb szulftjai a gipsz s az anhidrit, legfontosabb szulfidjai a Fe2S3 s a
FeS.
Mg a humid rgik talajainak SO42- koncentrcija a 10 mg/kg talaj rtket sem ri el, addig
szrazabb krnyezetben (szntfldi vzkapacitshoz kzeli rtken) mennyisgk
meghaladhatja az 1000 mg/kg-os mennyisget.
Az eltrsek a szerves anyag mineralizcijnak, az oldhat szulftok kimosdsnak,
valamint a nvnyi knfelvtel, a klma, a talajtpus s az agrotechnika (talajmvels,
ntzs-ntzvz, mtrgyzs) klnbsgeibl addnak. A szabad szulftoknak fleg
kationokkal alkotott (Na+, K+, Mg2+, Ca2+) vzoldhat si, valamint a fleg amorf anorganikus
Al3+-mal kapcsold oldhatatlan szulftok mellett - mely kiteheti egyes talajok sszes
kimutathat szulfttartalmnak mintegy 90%- t jelents az 1:1 agyagsvnyok, valamint az
Al- s Fe- oxidok (oxihidrtok) felletn adszorbelt szulftmennyisg is. A szulftionok
ktdse a talajkolloidokhoz azonban meglehetsen gyenge (a liotrp sorban a foszft utn
kvetkeznek), gy klnsen laza talajokon knnyen kimosdhatnak.
A talajok knforgalmt (3. bra), tekintve alapvet jelentsg br a talaj kntartalmnak
a nvnyek ltal felvehet rszt kpez, vzben oldhat szulfttartalma.

A talaj szerves anyaga, a talajba bejut s bevitt nvnyi maradvnyok, szerves

trgyaanyagok a mineralizci sorn a talajtani jellemzktl, a mikroflra sszetteltl s
aktivitstl fggen elszr rvidebb sznlnc egysgekre szakadnak, majd szervetlen
vegyletekre, kztk szulftokra tagoldnak. A talaj szerves ktsben tallhat
kntartalmnak ily mdon val feltrdst Sjquist (1994), valamint Ericksen (1994) vi
2%-ra tartja. Durva becslssel ez a talaj fels 30 cm-es rtegben 5% szervesanyagtartalom
mellett, ha 0,5% kntartalommal szmolunk vi 15 kg/ha- os feltrdst jelent, mely
nmagban aligha elg termesztett nvnyeink knignynek kielgtsre. A szerves
 4

trgyaanyagok ltal talajainkba juttatott knmennyisg sem haladja meg a 10 kg S/ha- os

mennyisget (Hekstra 1996).

Elillans
Immobilizci
- alkalmazs
- depozci
S a szerves
16,12 anyagban

S a talaj
oldatban
S mineralizci
2

8 7
14

S felvtel a S kimosds
FeS & FeS2 gykren

kimosds

3. bra: A talaj knanyagforgalma Hekstra (1996) alapjn

A kn biolgiai krforgalmban a talajbiota kzponti jelentsg. A talajba jutott, juttatott,

illetve ott tallhat knvegyleteket a mineralizci sorn knhidrognn alaktjk a lebont
szervezetek. A talaj knhidrognje s egyb redukltsgi fok knvegyletei szintn
mikrobiolgiai hatsra a nvnyek szmra felvehet szulftt oxidldhatnak, melynek egy
rsze a talajok adszorpcis komplexumhoz ktdhet, illetve mlyebb rtegekbe mosdhat.
Az talaktott szulft bizonyos hnyada a mikrbk testpt folyamataihoz hasznldik fel.
Anaerob krlmnyek kztt az elz reakcik ellentte jtszdik le. A kntartalm
vegyleteket ms mikrbakzssgek redukljk, kivonva ezeket bizonyos idre a
krforgalombl. Ezen poolbl megfelel krlmnyek kztt, dnten mikrobiolgiai
hatsra a kn ismt visszajuthat a krforgalomba. Az sszefggseket a 4. bra szemllteti:

Szulftredukci SO4
(Asszimillk) (10)

Szulftredukci
(Disszimillk)
Szerves kn Elemi S
(3,4,5,6)

Kn
redukci

Mineralizci
H2S

4. bra: A kn mikrobiolgiai krforgalma

A knforgalomban szerepet jtsz mikroorganizmusok szma meglehetsen nagy, az ltaluk

katalizlt reakcik pedig sokrtek.
Az oxidcira kpes autotrf mikroorganizmusok kzl a talajokban legnagyobb
jelentsggel a Thiobacillus gnusz tagjai brnak (5. bra). A 0,5 m vastag s 1-4 m hossz
 5

Gram-negatv plcikk magnyosan, prban, vagy lncokban fordulnak el. Aerob, vagy
fakultatv aerob baktriumok, melyek tbbsge egy polris csillval mozog.

5. bra: Thiobacillus sp. elektronmikroszkpos felvtele

A magasabb rend nvnyek rendszerint szulft alakjban veszik fel a knt gykereik
segtsgvel a talajbl. A szulft felvtelben az ionkonkurencia (a szelent kivtelvel, mely
gtolja a szulftfelvtelt) nem jtszik szerepet. A felvett szulftmennyisg akropetlis
irnyban jl mozog a nvnyben s eljut a fiatal levelekbe s merisztmkba is. Bazipetlis
irnyban gyakorlatilag nem szlltdik. Kisebb mennyisg kn a nvnybe a szennyezett
lgkrbl a gzcserenylsokon keresztl SO2, valamint H2S formjban is bekerlhet.
A talajok knelltottsgra a leginkbb ignyes nvnyek a keresztesek (szi
kposztarepce, mustr). ves knignyk mintegy 25-70 kg/ha, mely mintegy a duplja
kalszos gabonink knfelvtelnek.
Elgtelen S ellts esetn elssorban a nvnyek fehrje-anyagcserje krosodik. Knhiny
esetn megemelkedik az oldhat N-vegyletek mennyisge belertve a nitrttartalmat is, ezzel
szemben cskken a fehrje- s a klorofiltartalom. A knhiny kvetkeztben cskken a
nvnyek tpanyag- gy nitrognfelvtele is, mely nveli a nitrt talajvzbe trtn
kimosdsnak veszlyt. Hinya esetn a nvnyek nvekedse lassul, tartsuk merevv
vlik, sznk klorotikusra vlt. A hiny egyenes kvetkezmnye az akr 30%-ot is meghalad
termscskkens, valamint a gyenge minsg.
A knhinyos szi kposztarepce ellenll kpessge gyengl, gombs fertzsek tik fel
fejket az llomnyban. A hiny kvetkeztben cskken nvnyek becszma s a becnknti
szemszm (6. bra).

6. bra: Az szi kposztarepce knhinya (Patcs, 1989)

 6

Az llomnyok elgtelen knelltottsga a roml aminosav sszettel kvetkeztben

ltalban jelents minsgromlssal is trsul. Az szi kposztarepce jellegzetes hinytnete az
gynevezett fehrvirgsg (7. bra).

7. bra: Az szi kposztarepce fehrvirgsga

A gabonaflk knhinyra jellemz tnetek legelszr a tbla lazbb talaj rszein

jelentkeznek rendszertelen alak, tnusukat vesztett, a nitrogn hinyra emlkeztet foltok
formjban (8. bra).

8. bra: Gabonaflk knhinya

Ezt kveten aszlykrra utal tnetek jelennek meg, majd a cskkent ellenllkpessg
miatt gombs fertzsek (Septoria sp.) tik fel fejket az llomnyban, sttebb
sznrnyalatot klcsnzve a nvnyzetnek. A szemmel lthat tnetek mellett klnsen a
fiatal levelekben cskken a nvny kloroplaszt tartalma. A knhiny kvetkeztben cskken a
hajtsszm, valamint a kalszonknti szemek szma (9. bra).
 7

9. bra: Gabonaflk knhinya

A knhinyos bza lisztjbl ksztett tszta nyjtsi ellenllsa n, nyjthatsga cskken. A

cskken cisztintartalom kvetkeztben a sikr diszulfid ktsei nem elegendek a megfelel
rugalmassg biztostshoz, a tszta szvss vlik. A jelensg maga utn vonja a stipari
rtkmrk romlst s a kenyrtrfogat cskkenst.
A talajok tlzott SO42- tartalma nem gyakori jelensg. A tbbletet klnsen az rzkeny
nvnyeknl a levlszlektl befel indul srga foltok s a perzsels jelei mutatjk. A
felesleg kvetkeztben a levlmret elmarad a normlistl s a nvny id eltti regedse
tapasztalhat (Srdi, 1999).
A talajok tlzott szulfttartalma amellett, hogy a bzikus talajrszecskkkel nehezen oldhat
szulftokat kpez s ezltal cskkenti a nvnyek szmra hozzfrhet tartalk tpanyag
mennyisgt, a talaj pH-t savas irnyba tolja el, mely htrnyosan befolysolja a talaj
fizikokmiai s biolgiai rendszernek kiegyenslyozott mkdst. A pH cskkens
kvetkeztben a Cu, Zn, B, Mn, valamint egy bizonyos szintig az Fe felvehetsge n, velk
prhuzamban viszont cskken a nvnyek szmra hozzfrhet N, P, K, Ca, Mg s Mo
mennyisge, mely sszefggst mutat a kilgozsos folyamatok ersdsvel.
Az elszegnyed elemkszlet mellett a pH cskkens hatsra gtoltt vlik egyes talajlak
baktriumok mkdse, illetve szaporodsa (Azotobacter fajok, gmbaktriumok stb.) is. Ez
a gombk rszarnynak viszonylagos nvekedse mellett is kisebb biolgiai aktivitssal,
szervesanyag-mineralizcival, nitrifikcival, cellulzbontssal s nitrognktssel jrhat
egytt, cskkentve ezltal a talajok termkenysgt.

A gygyts lehetsgei: Knhinyos terleteken mindenkppen kntartalm mtrgyk

alkalmazsa javasolt. Az ily mdon kijuttatsra kerl knmennyisg tlagos rtke ne
haladja meg az 50-70 kg/ha-t. A kijuttats tervezsekor vegyk figyelembe, hogy a szulft
formban adagolt knmennyisg kimosdsos vesztesgei az NO3- -hoz hasonl
nagysgrendek.
Az elemi knnel val knptls tervezst nehezti, hogy a dnten mikrobiolgiai
tevkenysg hatsra vgbemen SSO42- talakulst a talaj hmrsklete, valamint
nedvessgi llapota jelentsen befolysolja.
Gyors beavatkozsknt a levltrgyzs is alkalmazhat. Ne feledjk azonban, hogy a
levltrgyzs a hinytnetek gyors enyhtsre alkalmas ugyan, de az gy felvtelre kerl
hatanyagmennyisg az esetek dnt tbbsgben nem elegend a nvny szksgleteinek
fedezsre, a terms minsgvesztsnek megelzsre.
 8

Gabonaflknl a hiny orvoslst nehezti, hogy a sokszor csak a bokrosods vgn, a

szrbaindulskor jelentkez tnetek knnyen sszetveszthetek a N hinnyal s N adagols
hatsra tovbbi ersdsk figyelhet meg. Ezen tlmenen mg j diagnzis esetn sincsen
mr md a szksges szulftmennyisg ptlsra, hiszen a 2 nduszos llapot utn a knhiny
csak rszben korriglhat.
Hatsos megoldst az idejben elvgzett nvnyvizsglatok adhatnak. Schnug s munkatrsai
(2000) alapjn amennyiben a bokrosods kezdetekor a bzanvny fld feletti rszeinek
sszes kntartalma nem ri el az 1,2 mg/g rtket, akut knhinyrl beszlhetnk s a
kntrgyzs mindenkppen indokolt. A szerz, vizsglatai alapjn a maximlis terms
elrshez szksges knmennyisget 3,2-4,0 mg/g bokrosod nvny rtkre tartja.
Ezen rtk felett a kiegszt kntrgyzs mr nem mutat rtkelhet termsnvel hatst.
Bloem s mtsai. (1995) felhvjk a figyelmet ugyanakkor a ltens knhinyra (1,5-3,0 mg/g
S), mely zrdott llomnyok esetben gyakori jelensg lehet. Lappang knhiny esetn az
llomny hinytneteket ugyan nem mutat, a terms kvantitatv s kvalitatv mutati azonban
romlanak.

Felhasznlt irodalom

Bloem, E. Paulsen, H.M. Schnug, E. (1995): Schwefelmangel nun auch in Getreide. DLG-Mitteilungen,
8:18-19.
Ericksen, J. (1994): Soil organic matter as a source of plant avialable sulfur. Norwegian J. Agric. Sci.: Suppl.
15:28-149.
Hekstra, A. (1996): Sustainable Nutrient Management in Agriculture. Nutrient limited yield. HANDICOM,
Netherland p. 104-109.
Junius, M.M. (1979): Alchimia verde Spagyrica vegetale. Roma
Kajdi, F. (2000a): A minsg szerepe a bza termesztsben (I.). Nvnyvdelmi Tancsok,
Mosonmagyarvr 9:11, 8-9.
Kajdi, F. (2000b): Aminsg szerepe a bza termesztsben (II.). Nvnyvdelmi Tancsok,
Mosonmagyarvr 9:12, 19-23.
Kalocsai, R. Schmidt, R. Fldes, T. Szakl, P. (2002): Az elemi kn talajbeli oxidcijnak vizsglata. Acta
Agronom. vriensis 44:1, p. 19-28.
Kalocsai, R. Schmidt, R. Fldes, T. Szakl, P. (2002): Az elemi kn s a baktriumos talajolts hatsa a
talaj kmhatsra. VIII. Ifjsgi Tud. Frum. Veszprmi Egyetem Georgikon Mezgazdasgtudomnyi Kar
Keszthely 2002.mrc.28.
Kalocsai, R. Schmidt, R. Szakl, P. Kerekes, G. (2000): A kn a krnyezetszennyez esszencilis
makroelem (szemle) Acta Agronomica vriensis 42:2,261-286.
Kalocsai, R. Schmidt, R. (2002): Az elemi kn, valamint a baktriumos (Thiobacillus sp.) talajolts hatsa a
talaj kmhatsra s felvehet SO42- tartalmra. Acta Agr. vriensis 44:1, 3-18.
Patcs, I. (1989): A nvnyek tpllkozsi zavarai s betegsgei. Agroinform, Budapest
Schnug, E. Bloem, E. Haneklaus, S. (2000): Schwefelmangel in Getreide. Getreide 6. Jg. 1:60-61.
Schnug, E. Haneklaus, S. Murphy, D. (1993): Impact of sulphur supply on the baking quality of wheat.
Aspects of Appl. Biol. 36. Cereal Quality III. p.337-346.
Sjquist, T. (1994): Mineralization of organic sulphur compounds in soil. Norw. J. Agric. Sci. Suppl. 15:146-
178.
 9

Szerzk

Dr. Kalocsai Rent1

Dr. Schmidt Rezs2
Dr. Szakl Pl2
Giczi Zsolt1
1
UIS Ungarn Laborvizsglati s Szolgltat Kft, Mosonmagyarvr, Terv u. 92.
2
Nyugat-Magyarorszgi Egyetem, Mezgazdasg-s lelmiszertudomnyi Kar,
Mosonmagyarvr, Vr 2.