UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

AREA DE EXTENSION Y PROYECCION SOCIAL DE AGRONOMIA

GRUPO MONOVALENTE: DOCENTES INNOVADORES PARA EL

DESARROLLO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR SUSTENTABLE

PROYECTO

PRODUCCIN FAMILIAR DE HORTALIZAS CON DOS SISTEMAS

DE RIEGO TECNIFICADO EN EL CENTRO POBLADO DE
POMACOCHA

Ejecutores:
1. Ing. Rolando Porta Chupurgo
2. Ing. Agustn Perales Angoma
3. Ing. Carlos Verstegui Rojas
4. Ing. Isaac Aliaga Barrera
5. Ing. Efran Esteban Nolberto
6. Ing. David Ruz Vlchez
7. Ing. Jess Jaime pias

Modalidad: Proyeccin Social

Fecha de inicio: Junio del 2017

Fecha de finalizacin: Diciembre del 2017
 CAPITULO I
GENERALIDADES

1.1 Ttulo de proyecto

PRODUCCIN FAMILIAR DE HORTALIZAS CON DOS SISTEMAS DE

RIEGO TECNIFICADO EN EL CENTRO POBLADO DE POMACOCHA

1.2 Datos informativos

1.2.1 Centro de Extensin y Proyeccin Social:

Facultad de Ciencias Agrarias

1.2.2 rea de Extensin y Proyeccin Social:

Escuela Profesional de Agronoma

1.2.3 Tipo de grupo:

Monovalente

1.2.4 Nombre del Grupo de Proyeccin Social:

Docentes innovadores para el desarrollo de la agricultura familiar
sustentable.

1.2.5 Ejecutores:
1.2.5.1 Responsable: Ing. Rolando Porta Chupurgo
Docente Principal Nombrado a D.E. (DACA).
1.2.5.2 Ejecutores:
1. Ing. Agustn Perales Angoma
2. Ing. Carlos Verstegui Rojas
3. Ing. Isaac Aliaga Barrera
4. Ing. Efran Esteban Nolberto
5. Ing. David Ruz Vlchez
6. Ing. Jess Jaime pias
 1.2.5.3 Junta directiva
Presidente : Ing. Agustn Perales Angoma
Secretario de organizacin : Ing. Isaac Aliaga Barrera
Tesorero : Ing. Efran Esteban Nolberto

1.2.5.4 Lugar de ejecucin

Centro Poblado de Pomacocha

1.2.5.5 Distritos
Pomacocha

1.2.5.6 Provincia
Acobamba

1.2.5.7 Departamento
Huancavelica

1.3 Modalidad:
Proyeccin Social

1.4 Duracin de proyecto

Fecha de inicio: Agosto del 2017
Fecha de trmino: Enero del 2018
 CAPITULO II

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 Problema que da origen al proyecto

La agricultura ha estado siempre expuesta a la incertidumbre y los azares de
la dinmica natural. El riego reduce algunas de estas incertidumbres, permite
aumentar la productividad econmica de ciertas tierras, habilita otras para el
cultivo y aun promueve el desarrollo econmico de regiones que sin l no se
podran haber colonizado, habran quedado deshabitadas o con
productividades insuficientes para dar sustento a la poblacin que las habita.

La minimizacin de los riesgos estimula al agricultor a invertir en la actividad

agrcola con una perspectiva a ms largo plazo y efectos positivos sobre la
produccin, pero al mismo tiempo con la probabilidad de provocar
transformaciones ms profundas del sistema natural.

Sin embargo, las malas gestiones de los sistemas de riego son causa de del
deterioro de tierras por problemas de erosin, salinizacin y anegamiento
entre otros.

La agricultura en la zona de Pomacocha como en muchos lugares del rea

andino del Per es bsicamente de secano, sin embargo, existen afluentes
de agua que son utilizados en sistemas de riego para la produccin de sus
cultivos. El principal sistema de riego utilizado es el de gravedad, el mismo
que entre otras desventajas, produce baja eficiencia en la utilizacin del
agua, necesidad de nivelar el terreno, dificultades para aplicar volmenes
correctos con la frecuencia adecuada, y elevada demanda de mano de obra
etc.
Tomando en cuenta lo arriba citado y considerando la insuficiente
capacitacin de los agricultores en manejo de agua de riego se propone
instalar parcelas demostrativas de produccin de hortalizas conducidos en
dos sistemas de riego tecnificado (goteo y exudacin).
2.2 Sumilla de la actividad a realizarse como probable solucin del
problema
Capacitacin en manejo de agua de riego
Capacitacin en instalacin y manejo de dos sistemas de riego tecnificado
Capacitacin en produccin de hortalizas

2.3 Objetivos generales, especficos y metas que orienten el proyecto

Objetivo general:
Capacitar a los agricultores de la Comunidad Campesina de Pomacocha en
la utilizacin y manejo adecuado de dos sistemas de riego en la produccin
de hortalizas

Objetivos especficos:

1. Instalar dos sistemas de riego

2. Comparar la eficiencia productiva de dos sistemas de riego
3. Producir cuatro tipos de hortalizas en dos sistemas de riego
4. Cuantificar los costos de produccin de los sistemas de riego
5. Elaborar un manual tcnico de produccin de hortalizas

Meta: Capacitar a 20 agricultores del Centro Poblado De Pomacocha

2.4 Justificacin

El riego ha reportado beneficios directos en cuanto a la produccin y los

ingresos y beneficios. Sin embargo, tambin han tenido los consiguientes
efectos, cuyos costos en algunas ocasiones son mayores que los beneficios
de la produccin. Los efectos pueden incluir la reduccin de los flujos
ambientales, cambios en el acceso al agua ro abajo o la reduccin de la
extensin de los humedales que tienen importantes funciones ecolgicas de
biodiversidad, retencin de nutrientes y control de inundaciones. La
acumulacin de efectos ambientales en los principales sistemas de tierras y
aguas ha llegado actualmente a un punto en que la produccin y los medios
de vida estn comprometidos4.
Por otro lado, la formacin, los incentivos y las escuelas de campo para
agricultores agilizan la transicin a sistemas de aprovechamiento de tierras
ms productivos y resistentes. Sin embargo, el riesgo y la baja rentabilidad
iniciales pueden obstaculizar la adopcin de estas tcnicas. En general,
deben evaluarse la viabilidad y los riesgos para apreciar las limitaciones
socioeconmicas y formular paquetes de medidas incentivadoras eficientes
que alienten a los agricultores a adoptar planteamientos de gestin
adecuados y a adaptar las tcnicas y las prcticas a la situacin concreta de
sus explotaciones2.

Si se conjuga la mejora de la gestin de los sistemas de riego, la inversin

en tecnologa moderna, el desarrollo de conocimientos y la formacin, se
puede incrementar sustancialmente la eficiencia en el aprovechamiento del
agua y aumentar la oferta para los usuarios finales que, en muchos casos,
son poblaciones pobres. Tambin puede mejorar la gestin del agua cuando
existe un inters colectivo en el mantenimiento de los servicios y la funcin
de los acuferos. Las mayores mejoras podran lograrse en el frica
subsahariana y en diferentes zonas de Asia4.

Para incrementar la productividad de la tierra y el agua de los sistemas de

riego de mayor envergadura, se necesita un paquete integrado de
modernizacin a fin de mejorar las infraestructuras y los sistemas de gestin,
adems de un entorno econmico que ofrezca incentivos no distorsionados,
 riesgos gestionables y acceso al mercado. El regado y la productividad
tambin pueden ganar en eficiencia en los sistemas de riego informales y a
pequea escala. Para ello se precisan mecanismos que garanticen la
disponibilidad de conocimientos, tecnologa y el apoyo de inversiones, y que
se ajusten a las prcticas de gestin y al contexto socioeconmico locales 4.

En esta perspectiva, se hace necesario capacitar a los agricultores de la

comunidad campesina de Pomacocha en la instalacin y manejo de sistemas
de riego, en la produccin de hortalizas, el mismo que le permita obtener
rendimientos sostenibles y mejorar sus condiciones de vida1.

2.5 Beneficiarios (poblacin u organizacin a la que se apoya)

Agricultores de la Comunidad Campesina de Pomacocha
 CAPITULO III
MARCO TEORICO

3.1 SUSTENTO TERICO

3.1.1 EL AGUA Y LAS PLANTAS

3.1.1.1 Funciones del agua en las plantas

En las plantas, como en el resto de seres vivos, el agua
desempea una serie de funciones esenciales sin las cuales
no sera posible la vida tal y como la conocemos3:
1. Agua de constitucin y sostn: aproximadamente el 80%
de una planta es agua, denominndose genricamente al
resto de sus componentes materia seca. Esta cantidad de
agua es imprescindible para que las plantas mantengan su
estructura. Cuando, por la razn que sea, las plantas
pierden ms agua de la que pueden absorber, se marchitan
y todos sus procesos vitales se ven alterados.
2. Transporte: la capacidad del agua para disolver
numerosas sustancias le permite actuar como vehculo
para el transporte de los nutrientes minerales desde el
suelo a los rganos fotosintticos de las plantas y, a su vez,
redistribuir las sustancias elaboradas en las hojas por el
resto de la planta. Lo que se conoce como savia no es ms
que agua con diversas sustancias disueltas.
3. Transpiracin y refrigeracin: al igual que ocurre en las
mquinas inventadas por el hombre, las plantas necesitan
para su correcto funcionamiento mantenerse dentro de un
intervalo de temperaturas. Cuando sta sube, las plantas
liberan agua por los estomas de las hojas (pequeos
orificios en la epidermis), que al evaporarse absorbe calor,
consiguiendo finalmente regular la temperatura de la planta
La prdida de agua desde las hojas de las plantas se
denomina transpiracin. Para controlarla, cuentan con la
apertura y el cierre de los estomas de las hojas. Pero la
 transpiracin es un fenmeno intrnseco a la naturaleza de
los vegetales e inevitable, al menos, por los siguientes
motivos:
a). Como las plantas necesitan intercambiar oxgeno y
anhdrido carbnico con la atmsfera, los estomas no
puedan estar cerrados durante largos perodos de
tiempo y, por tanto, las plantas estn expuestas a
perder agua.
b). La evaporacin de agua desde las hojas acta como
una bomba de extraccin. Sin ella, la capacidad de las
races de una planta para absorber agua sera muy
limitada y tanto la captacin como la circulacin de
nutrientes se veran afectadas.

3.1.1.2 Eficiencia en el uso de agua

A tenor de lo comentado en el apartado anterior, una masa de
vegetacin (bosque, pradera, cultivo...) se asemejara a una
fbrica que necesita agua para su funcionamiento, la cual
estara en constante circulacin. Por ejemplo, del total de
agua que puede consumir un buen cultivo de trigo (unos 400
mm = 4 millones de litros por hectrea) en un da cualquiera
de su momento de mximo desarrollo vegetativo, el agua
contenida en las plantas sera slo de unos 4 mm (40.000
litros por hectrea), es decir, slo el 1%. Queda claro que las
plantas no acumulan el agua, la emplean para poder vivir y
producir, pero no todas las especies tienen la misma habilidad
para aprovecharla. Desde un punto de vista agrcola, se llama
eficiencia en el uso del agua a la capacidad que tiene una
planta de producir cosecha por cada unidad de agua
consumida. Las diferencias entre cultivos son muy llamativas.
Existen especies de plantas adaptadas a vivir en los ms
diversos ambientes y, como consecuencia de ello, han
desarrollado diversos mecanismos para gestionar la
abundancia o escasez de agua. Es importante no confundir la
 eficiencia en el uso del agua con la capacidad de las distintas
especies de adaptarse a condiciones de escasez de agua.
Algunos de los cultivos ms eficientes en el uso de agua,
como la patata o la remolacha, no prosperaran de forma
adecuada en condiciones de sequa. Por el contrario, cultivos
adaptados a sobrevivir con poca agua, como el almendro o la
vid, no son los ms eficientes en el uso del agua2.

3.1.1.3 Capacidad de las plantas para extraer agua del suelo

El suelo, por su facultad para retener agua, se asemeja a un
depsito del cual las plantas se van nutriendo en funcin de
sus necesidades. Pero no se suele encontrar ni
homogneamente distribuida ni libremente disponible. Para
poder absorberla las races deben localizar el agua y hacer un
esfuerzo de succin para extraerla de los poros del suelo. No
todas las plantas tienen la misma habilidad para realizar estas
dos tareas4:
1. En primer lugar, existen diferencias importantes entre la
capacidad de las races para explorar el suelo: las races
poco densas de una cebolla rara vez llegan ms all de 30
cm, mientras que una remolacha con races muy
ramificadas puede llegar a varios metros de profundidad.
2. Adicionalmente, el esfuerzo necesario para succionar el
agua no repercute de igual forma en la productividad de la
planta. Cuando el agua es abundante la presin de succin
necesaria para tomarlo es baja (0,3 atmsferas), pero a
medida que se agota el agua esta presin va aumentando.
Cuando alcanza entre 1 y 2 atmsferas, para algunas
plantas como el meln o el pimiento el esfuerzo es muy
grande, hacindoles padecer y disminuir su capacidad
productiva, en tanto que otras, como la cebada o la vid,
pueden soportarlo sin mayores problemas.
3.1.1.4 Adaptacin y respuesta de las plantas a la escasez de
agua
Las plantas de climas secos han desarrollado adaptaciones
que les permiten afrontar los perodos de escasez de agua en
la naturaleza. Estas adaptaciones pueden encuadrarse en
tres grandes grupos3:
1. Adaptaciones morfolgicas. Cambios en su constitucin
tendente a reducir las prdidas o a acumular agua:
Epidermis de la hoja gruesa y coricea.
Hojas abarquilladas o con abundantes pelos que
permiten crear un microclima con ms humedad
relativa.
Reduccin del tamao de las hojas, e incluso
desaparicin y sustitucin por espinas.
Tallos suculentos donde se almacena agua.

2. Adaptaciones fisiolgicas. Cambios en su

funcionamiento, como:
Cierre prolongado de los estomas.
Marchitez y prdida de las partes viejas o poco tiles
para la reproduccin.

3. Adaptaciones fenolgicas. Modificaciones en su ciclo de

vida para aumentar sus posibilidades de supervivencia:
Produccin de semillas con germinacin escalonada.
Ciclos de desarrollo muy cortos.

Todas estas adaptaciones tienen como fin primordial

perpetuar la especie, aun en detrimento de su capacidad
productiva. Pero el hombre, al seleccionar las plantas que
cultiva (bsicamente por su capacidad para dar cosechas
estables y abundantes) ha ido en direccin contraria, por lo
que estos sistemas de proteccin frente a la falta de agua no
 suelen presentarse en las variedades usualmente cultivadas.
Si aadimos el hecho de que muchos de los cultivos estn
fuera de su ambiente natural, se entiende fcilmente que los
cultivos agrcolas son mucho ms sensibles a la falta de agua
que sus ancestros silvestres3.

3.1.1.5 Momentos crticos en el ciclo de los cultivos

La respuesta directa de cualquier cultivo a la falta de agua
puede ser una disminucin de su rendimiento. Ahora bien, la
falta de agua no incide de igual manera en las diferentes fases
del desarrollo de un cultivo. Por ejemplo, los cereales toleran,
sin prdida significativa de rendimiento, episodios de sequa
al comienzo de su desarrollo (antes de comenzar el
crecimiento de la caa) o al final (grano pastoso). Pero son
muy sensibles a la falta de agua durante la floracin e inicio
del llenado del grano (estado lechoso)1.

3.1.2 EL AGUA Y EL SUELO

En esencia, el suelo es un entramado de partculas minerales. Pero
estas partculas no estn empaquetadas formando una masa
compacta, sino que entre ellas existe una intrincada red de poros y
canales (canalculos) por los que circula el aire y el agua1.
3.1.2.1 Capacidad del suelo para almacenar agua
En la mayora de los suelos, la red de canalculos ocupa un
volumen que oscila entre 30-50% del total. De todos los poros
o canalculos, los de mayor dimetro permiten un paso rpido
del agua y slo los menores son capaces de retener y
almacenar agua. En un suelo determinado, el porcentaje total
de poros y su tamao va a depender de:
1. La textura. Se denomina textura del suelo a la proporcin
de los diferentes componentes mineralgicos: arena, limo
y arcilla. Estos componentes se diferencian
exclusivamente por su tamao:
Arena: partculas comprendidas entre 0,05 y 2 mm.
 Limo: partculas entre 0,002 y 0,05 mm (no visibles a
simple vista).
Arcilla: partculas menores de 0,002 mm (no visibles a
simple vista).
2. La estructura. Es la forma en que las partculas del suelo
se unen formando agregados y dejando entre s poros o
canalculos. Adems de la textura, en la formacin de la
estructura intervienen el contenido en materia orgnica y el
manejo que se haga del suelo. De forma genrica, el
laboreo intensivo, el pisoteo del ganado y la circulacin de
la maquinaria en hmedo contribuyen a destruir la
estructura de los suelos. Para la actividad agrcola sera
ideal tener un suelo equilibrado, fcil de trabajar,
permeable y con buena capacidad de acumulacin de
agua. Esto es lo que tcnicamente se conoce como suelo
franco que, desde el punto de vista de su textura,
contendra entre 30-50% de arena, 30-50% de limo y 20-
30% de arcilla. Un suelo de estas caractersticas sera
capaz de almacenar unos 300 litros de agua por metro
cuadrado de superficie y metro de profundidad. Aunque,
como se ver ms adelante, toda esta agua no estara
enteramente a disposicin de las plantas. Al cambiar las
proporciones de arena, limo y arcilla cambia tambin la
denominacin tcnica del suelo y su capacidad para
retener agua y de ponerla a disposicin de las plantas. Se
habla as de suelos arenosos, limosos, arcillosos, arcillo-
arenosos, franco-arenosos, franco-arcillosos, etc.

3.1.2.2 Caracterizacin de un suelo desde el punto de vista de la

disponibilidad de agua para las plantas
Del volumen total de agua que puede almacenar un suelo, no
todo est disponible para las plantas y, del que est
disponible, no todo se puede absorber con igual facilidad. As,
se definen los siguientes conceptos3:
1. Capacidad de campo. Es el volumen de agua que un suelo
puede retener despus de saturarlo (encharcarlo) y dejarlo
drenar (escurrir) libremente durante 48 horas. La capacidad
de campo viene a reflejar el agua que el suelo retiene en
los canalculos pequeos, despus de que los ms grandes
se hayan llenado de aire. Cuando un suelo est a
capacidad de campo la presin necesaria para comenzar a
extraer el agua retenida es baja, de menos de 0,3
atmsferas.
2. Punto de marchitez permanente. Es el contenido de agua
de un suelo a partir del cual las plantas no pueden extraer
ms y, por tanto, se marchitan y mueren. La presin
necesaria para comenzar a extraer el agua que contiene un
suelo en su punto de marchitez es de 15 atmsferas. De
forma general, el punto de marchitez es igual al 56% de la
capacidad de campo. Esto quiere decir que, si el suelo
franco tiene una capacidad de campo de 300 l/m3 de suelo,
en su punto de marchitez seguir conteniendo 168 litros.
Pero esta agua no puede ser aprovechada por las plantas.
3. Agua til para las plantas. Es la diferencia entre la
capacidad de campo y el punto de marchitez. En el ejemplo
del suelo franco, el agua til sera: 300 168 = 132 l/m3 de
suelo.
4. Agua fcilmente utilizable por las plantas. Parte del
agua til que las plantas pueden absorber con poco
esfuerzo (0,5-1 atmsferas) y, por tanto, sin merma de su
capacidad productiva. El agua fcilmente utilizable
depende de cada especie de planta. En agricultura se
considera, de forma orientativa, que para los cultivos
menos sensibles a la sequa el agua fcilmente utilizable
es el 50% del agua til y para los ms sensibles entre 25-
30%. Para el suelo franco anterior, el agua fcilmente
 utilizable por los cultivos menos sensibles sera de 66 l/m3
de suelo y de 33 l/m3 para los ms sensibles. Las cifras
explican el hecho, bien conocido por todos los agricultores
de secano, de que:
Las tierras ligeras (arenosas) son poco productivas, no
necesitan mucha lluvia, pero s que est bien repartida,
o al menos concentrada en la primavera.
Las tierras pesadas (arcillosas) son ms productivas,
pero necesitan mojarse bien en invierno para guardar
humedad y poder aguantar perodos prolongados sin
lluvia. Sin embargo, con lluvias escasas dan malas
cosechas.
Las tierras medias (francas) son las ms seguras
produciendo ya que se adaptan mejor a las lluvias
irregulares.

3.1.3 OTROS CONCEPTOS SOBRE EL SUELO

Todas las definiciones anteriores son muy valiosas para entender
el suelo y verlo como un depsito de agua para las plantas. Estas
ideas son un primer paso para lograr el objetivo de planificar y
realizar riegos de forma eficiente3.
Pero es esencial comprender que el suelo, el agua y las plantas
mantienen un equilibrio dinmico. As, el agua cae sobre la
superficie, va penetrando por los canalculos y una parte puede
alcanzar las capas profundas del suelo y otra volver rpidamente a
la atmsfera, bien porque se evapora al incidir el sol sobre el suelo
desnudo, bien porque las plantas la transpiran al ser absorbida por
las races. Por ello, resulta necesario clarificar algunos conceptos
adicionales3:
1. Escorrenta. Es la parte del agua cada sobre un suelo que al
no poder absorberse circula por su superficie.
2. Percolacin o drenaje. Es el agua del suelo que alcanza
profundidades fuera del alcance de las races de las plantas.
 3. Infiltracin. Es el proceso por el cual el agua penetra desde la
superficie del suelo hacia capas ms profundas. Interesa
conocer la velocidad de infiltracin, esto es, los litros por metro
cuadrado que puede absorber un suelo en una hora sin que se
produzca escorrenta.
La infiltracin depende de la red de poros o canalculos del suelo y,
por tanto, de su textura y estructura, pero no es una propiedad fija
del suelo. As, por ejemplo, un mismo suelo absorbe agua ms
rpidamente si est seco que si tiene ya cierto grado de humedad,
por eso los tcnicos distinguen entre infiltracin instantnea e
infiltracin estabilizada. A efectos prcticos resulta til conocer la
velocidad de infiltracin estabilizada, que seran los litros por metro
cuadrado y hora que penetran en un suelo ya hmedo 3.

3.1.4. PERFIL DEL SUELO.

En general, las caractersticas del suelo varan con la profundidad.
A simple vista, cuando se cava una zanja se pueden distinguir
capas horizontales diferentes entre s por su color o aspecto. A
cada una de estas capas se las conoce como horizonte del suelo y
al conjunto de todas ellas hasta una determinada profundidad se le
denomina perfil del suelo (figura 1.10). Conocer el perfil de un suelo
y sus distintos horizontes es fundamental para llevar a cabo una
estrategia de riego con sentido comn, pues nos va a permitir
conocer: 1. La profundidad til que van a explorar las races. 2. Si
existen diferencias entre los horizontes o capas del suelo, desde el
punto de vista de la permeabilidad y el almacenamiento de agua4.

3.1.5 TECNICAS DE RIEGO

3.1.5.1 Conceptos previos
El objetivo de los sistemas de riego es poner a disposicin
de los cultivos el agua necesaria para que cubra sus
necesidades, complementando la recibida en forma de
precipitaciones. Cuando se trata de distribuir agua por una
parcela de cultivo se tropieza con numerosas dificultades,
 que ocasionan prdidas e impiden que el agua se reparta
de forma homognea. Siempre es importante tratar de
solventar estas dificultades, pero ms lo es aun cuando el
agua es escasa y cuesta dinero. Para juzgar la calidad de
un sistema o instalacin de riego se emplean algunos
conceptos que es necesario conocer1.
1. Uniformidad de aplicacin. La uniformidad de
aplicacin se refiere al hecho de que el agua distribuida
llegue por igual a todos los puntos de la parcela regada.
Una buena uniformidad garantiza que todas las plantas
estn bien regadas, sin que unas reciban agua en
exceso y a otras les falte, asegurndose as el desarrollo
homogneo del cultivo y su mxima capacidad
productiva. Aunque en la uniformidad de un riego
influyen numerosos factores, de forma general se puede
afirmar que con el riego por goteo se consiguen las
aplicaciones de agua ms uniformes, seguido de la
aspersin y por ltimo de los riegos a pie o por gravedad.
La uniformidad de aplicacin es una caracterstica
propia de cada instalacin y parcela. Se puede estimar
mediante mediciones en campo y se expresa mediante
un porcentaje. Un coeficiente de uniformidad del 80%
indicara que el 80% de la parcela ha recibido la cantidad
de agua deseada, mientras que el 20% restante ha sido
regado en ms o menos cantidad
1.2 Eficiencia de aplicacin. Del volumen total de agua
destinada a riego que sale de un punto de suministro
(p.e. embalse o pozo) no todo va a ser aprovechado por
las plantas, sino que parte no llegar a su destino por
diversas causas. La relacin entre estas dos cantidades
de agua (la que sale del punto de suministro y la que
realmente aprovechan las plantas) es lo que se
denomina eficiencia de aplicacin. Se expresa mediante
un porcentaje. Una eficiencia del 75% indica que del total
 del agua bombeada por un pozo slo el 75% la tomaran
las plantas y el 25% restante tendra destinos diferentes.
En el proceso de riego, las prdidas ocurren en
diferentes momentos, pudiendo clasificarse en los
siguientes grupos:
Prdidas de transporte. Son las habidas en las
conducciones, desde el punto de suministro hasta la
parcela de riego. Aqu se incluyen desde las fugas
en tuberas y canales hasta la evaporacin en el
caso de las conducciones abiertas.
Prdidas de aplicacin. Engloba a todas las que
tienen su origen en la instalacin dentro de la
parcela de riego. Cabe mencionar tanto las fugas de
tuberas como la evaporacin que, bajo condiciones
de viento y altas temperaturas, tiene lugar en el
chorro de los emisores, en las hojas mojadas del
cultivo o en la lmina superficial de agua.
Prdidas en el suelo. Una vez en el suelo, el agua
puede escurrir al superarse su capacidad de
infiltracin o al encontrase saturado, e incluso
escapar de la profundidad de accin de las races
percolando a capas profundas. Al igual que ocurre
con la uniformidad, la eficiencia de aplicacin es una
caracterstica propia de cada instalacin. En la
eficiencia se incluye el diseo de la instalacin, su
mantenimiento y su manejo, siendo ms fcil
conseguir altas eficiencias de aplicacin con unos
sistemas de riego que con otros.

3.1.6 SISTEMAS DE RIEGO

Todos los sistemas de riego pueden clasificarse en tres categoras
esenciales3:
1. Riego por gravedad o a pie: La energa que distribuye el agua
por la parcela es la derivada de su propio peso, al circular
 libremente por el terreno a favor de pendiente. Con este mtodo
de riego se suele mojar la totalidad del terreno y requiere el
reparto del agua mediante surcos, eras, tablones, melgas para
controlar su distribucin.
2. Riego por aspersin. El agua es conducida a presin. Al llegar
a los emisores (aspersores) produce gotas que mojan todo el
terreno de forma similar a como lo hara la lluvia.
3. Riego localizado. Se moja slo la parte del suelo prxima a las
plantas. El agua a baja presin llega mediante tuberas hasta las
plantas. Aunque en el riego por gravedad se pueden conseguir
buenas eficiencias de aplicacin (mediante un diseo adecuado,
nivelacin de la parcela y buen manejo) sus altos requerimientos
en mano de obra hacen que vaya desapareciendo en favor de la
aspersin y el goteo. Estos dos sistemas de riego merecen
comentarios adicionales.

3.1.7 BUENAS PRCTICAS DE RIEGO

Atendiendo exclusivamente a la prctica del riego, se entiende por
buena prctica un manejo tal de los recursos implicados (agua,
suelo y cultivo) que permite la perduracin de stos en el tiempo en
suficiente cantidad y calidad. Para conseguirlo hay que cubrir los
siguientes objetivos4:
Planificar los cultivos en funcin de las asignaciones de
recursos hdricos renovables.
Conocer las caractersticas del suelo en relacin con el agua
(capacidad de campo, velocidad de infiltracin).
Conocer la calidad del agua de riego (salinidad,
contaminantes).
Adecuar los riegos a las necesidades reales de los cultivos.
Garantizar la mxima eficiencia de aplicacin, evitando
prdidas en el transporte y regando en condiciones
ambientales ptimas. A la hora de regar se debera seguir un
proceso lgico de toma de decisiones, tendente a asegurar que
 se aplica una cantidad de agua lo ms ajustada posible para
cubrir las necesidades del cultivo en funcin de las limitaciones
de la instalacin de riego.

3.2 METODOLOGA
Lugar de ejecucin: El trabajo de proyeccin social se desarrollar en el
distrito de Pomacocha, provincia de Acobamba, departamento de
Huancavelica.

Preparacin de suelo para el almcigo: La preparacin del suelo para el

almcigo de la cebolla y lechuga se realizar en los terrenos experimentales
de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de
Huancavelica. Se realizar en forma manual y tendr las siguientes
dimensiones para cada hortaliza antes mencionada:
Largo = 10.0 m
Ancho = 1.0 m

Siembra de almcigo: La siembra del almcigo ser en forma manual y al

voleo

Preparacin del suelo definitivo: La preparacin del terreno en la cual

sern trasplantadas las plntulas hasta su cosecha, ser en forma manual y
estar ubicado en una de las parcelas de los agricultores de la comunidad
campesina de Pomacocha, y tendr las siguientes caractersticas para cada
hortaliza:
Largo: 20.0 m
Ancho 10.0 m

Instalacin de sistemas de riego: Una vez culminado con la preparacin

del terreno y terminado el surcado, se proceder a la instalacin de los
accesorios de los sistemas de riego por goteo y exudacin respectivamente.

Trasplante de plntulas en terreno definitivo: Terminado la instalacin de

los sistemas de riego, se proceder al trasplante de las plntulas para su
crecimiento y desarrollo hasta la cosecha.

Frecuencia de riego: La frecuencia de riego ser en forma permanente con

cada sistema de riego.
 CAPITULO IV
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

4.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades 2017
Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Elaboracin y evaluacin del proyecto X
Coordinacin con junta directiva de la X
CC de Pomacocha.
Gestin de adquisicin de materiales, X X
equipos, insumos, etc.
Preparacin de terreno para almcigo X
Siembra y manejo de almcigo X
Preparacin de terreno para la X
instalacin de hortalizas
Instalacin de sistemas de riego X
Trasplante de hortalizas X
Manejo agronmico X X X X
Cosecha X
Elaboracin de informe final X

4.2 PRESUPUESTO
Insumos Unidad Precio Unit. S/. Cantidad Sub total
Semilla de lechuga Kg 70.00 1.00 70.00
Semilla de beterraga Kg 85.00 1.00 85.00
Semilla de cebolla Kg 90.00 1.00 90.00
Semilla de espinaca Kg 60.00 1.00 60.00
Guano de corral saco 7.00 50.00 350.00
Aceite vegetal Lt 10.00 2.00 20.00

Materiales
Yeso bolsa 10.00 1.00 10.00
Pico unidad 45.00 3.00 135.00
Rastrillo unidad 20.00 2.00 40.00
 Estacas de madera unidad 1.00 30.00 30.00
Cordel rollo 10.00 1.00 10.00
Costales unidad 2.50 50.00 125.00
Plstico m2 4.00 5.00 20.00
Cilindro unidad 75.00 6.00 450.00
Cinta de riego (exudacin) mt 2.00 400.00 800.00

4.3 FINANCIAMIENTO
El proyecto ser financiado con recursos econmicos de los integrantes del
grupo de trabajo.
4.4 BIBLIOGRAFA

1. FONCODES. Instalacin de pequeos sistemas de riego por aspersin a

nivel familiar. Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social. HAKU
WIAY. 2016.
2. Helfgott, E. Sistema de riego tecnificado. Ministerio de Agricultura.
Programa Subsectorial de Irrigaciones. Per. 2016. 23 p.
3. Junter, R. Manual de Diseo de un Sistema de Riego Residencial.
Hunter Industries Incorporated. Diamond Street, San Marcos, California.
2013. 20 p.
4. Rojas, S. Estudio de caso: Financiamiento de sistemas de riego para la
produccin CARE-PER. Lima, Per. 2010. 44 p.
4.5 FIRMA DE LOS EJECUTORES

1. Ing. Agustn Perales Angoma :....

2. Ing. Carlos Verstegui Rojas :

3. Ing. Isaac Aliaga Barrera : ....

4. Ing. Efran Esteban Nolberto :.....

5. Ing. David Ruz Vlchez :.

6. Ing. Jess Jaime pias :.

7. Ing. Rolando Porta Chupurgo :.

 ANEXOS

REGLAMENTO INTERNO DE PROYECCIN SOCIAL DOCENTES

INNOVADORES DEL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR
SUSTENTABLE (DIDAFS)
El grupo de proyeccin social DIDAFS de acuerdo a la sesin ordinaria
realizada el da 12 de junio del 2017, acord elaborar el reglamento interno
dentro del marco jurdico del Reglamento de ECPS de la UNH, el mismo que
regular las acciones pertinentes en cumplimiento de las actividades como
docentes de la Escuela Profesional de Agronoma de la Facultad de Ciencias
Agrarias UNH.,
CAPITULO I
1.1. Generalidades:
1.1.1. Institucin : Universidad Nacional de Huancavelica.
1.1.2. Facultad : Ciencias Agrarias
1.1.3. E. P. : Agronoma.
1.1.4. Nombre del grupo : DOCENTES INNOVADORES DEL
DESARROLLO DE LA AGRICULTURA
FAMILIAR SUSTENTABLE

CAPITULO II
DE LOS FUNDAMENTOS Y OBJETIVOS
2.1 De los fundamentos:
El grupo monovalente DIDAFS se ha propuesto llevar a cabo el proyecto
PRODUCCIN FAMILIAR DE HORTALIZAS CON DOS SISTEMAS DE
RIEGO TECNIFICADO EN EL CENTRO POBLADO DE POMACOCHA

2.2 De los objetivos:

a) Objetivo General:

Capacitar a los agricultores de la Comunidad Campesina de

Pomacocha en la utilizacin y manejo adecuado de dos sistemas de
riego en la produccin de hortalizas.

b) Objetivos Especficos:
 1. Instalar dos sistemas de riego
2. Comparar la eficiencia productiva de dos sistemas de riego
3. Producir cuatro tipos de hortalizas en dos sistemas de riego
4. Cuantificar los costos de produccin de los sistemas de riego
5. Elaborar un manual tcnico de produccin de hortalizas

CAPITULO III
DE LOS EJECUTORES ESTRUCTURA FUNCIONES Y SANCIONES
3.1. De los Ejecutores:
3.1.1 Ejecutores:
Ing. Agustn Perales Angoma
Ing. Carlos Verstegui Rojas
Ing. Isaac Aliaga Barrera
Ing. Efran Esteban Nolberto
Ing. David Ruz Vlchez
Ing. Jess Jaime pias
Ing. Rolando Porta Chupurgo
3.2. De la Estructura:
3.2.1. Junta directiva:
Presidente : Ing. Agustn Perales Angoma
Secretario de organizacin : Ing. Isaac Aliaga Barrera
Tesorero : Ing. Efran Esteban Nolberto

3.2.2. Funciones de la junta directiva:

Del presidente:
Organizar y dirigir los trabajos encomendados.
Conducir las reuniones ordinarias y extraordinarias.
Hacer las gestiones del proyecto.
De la secretario:
Redactar el acta de cada reunin y llevar el libro de
actas.
 Llevar el archivo de toda la documentacin del
proyecto.
Llevar control estricto de todas las actividades.
Elaborar los cuadros estadsticos de la actividad a
realizarse.
Del tesorero:
Hacer efectivo el cobro antes de la fecha acordada.
Hacer efectivo el cobro de las tardanzas y faltas.
Tener el control de la economa del grupo.
3.3. De las Sanciones:
a. La participacin en las reuniones y capacitaciones ser estrictamente
obligatoria.
b. Por cada tardanza a la reunin en la ciudad de Acobamba la multa
ser de S/ 20.00 soles (tolerancia 10 min.).
c. Por cada tardanza en reuniones en el lugar de ejecucin la multa ser
de S/ 50.00 soles (tolerancia 10 min.).
d. Por cada falta a cada reunin en la ciudad de Acobamba la multa ser
de S/ 80.00 soles.
e. Por cada falta en reuniones en el lugar de ejecucin la multa ser de
S/ 100.00 soles.
f. El permiso a las reuniones solo ser justificado por situaciones
debidamente fundamentadas y documentadas.
g. La justificacin de las faltas solo ser con documentos presentados al
Presidente y a la junta directiva del grupo.
h. La acumulacin de 03 faltas injustificadas, le hace acreedor a la
separacin definitiva del grupo, teniendo la junta directiva que elevar
el informe correspondiente a la Unidad de Extensin Cultural y
Proyeccin Social de la Escuela Profesional de Agronoma y al rea
de Extensin Cultural y Proyeccin Social de la Facultad de Ciencias
Agrarias, las mismas se encargarn de sancionar al docente.

CAPITULO IV
4.1 Del horario de trabajo:
El cronograma ser lo siguiente:
 Las visitas se realizarn cada 07 das en el lugar de la ejecucin.
Los trabajos de gabinete se realizarn los das sbados y domingos
durante los meses de junio, julio, agosto, septiembre, octubre,
noviembre y diciembre

CAPITULO V
DISPOSICIONES TRANSITORIAS
Los casos no vistos en las disposiciones anteriores sern resueltos por el rea
de Extensin Cultural y Proyeccin Social de la E. P. de Agronoma de la U. N.
H.