Вы находитесь на странице: 1из 6

Anex

la ordinul Ministerului
Agriculturii i Industriei Alimentare
nr. 124 din 9 iunie 2014

Lista
standardelor conexe la Reglementarea tehnic Produse din carne
care stabilesc reguli de verificare a calitii i metode de ncercri

SM CEN ISO/TS 6579- Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metoda


2:2013 orizontal pentru detectarea, numrarea i tipizarea serologic a
bacteriilor de genul Salmonella. Partea 2: Metoda de numrare
miniaturizat a numrului cel mai probabil
( .
,
Salmonella. 2:

)

SM CEN ISO/TS 11133- Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Ghid pentru


2:2013 prepararea i producerea mediilor de cultur. Partea 2: Ghid
practic pentru ncercarea performanelor mediilor de cultur
(
.
. 2:
)

SM EN ISO 6579:2013 Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metoda


orizontal pentru detectarea bacteriilor de genul Salmonella spp.
(
. Salmonella
spp.)
SM GOST R 7218:2010 Microbiologia produselor alimentare i furajelor pentru
animale. Cerine generale i recomandri privind analizele
microbiologice
(
.
)
SM GOST R 51604:2004 Carne i produse din carne. Metoda histologic de identificare a
compoziiei
( .
)
SM GOST R 52417: 2007 Carne de pasre dezosat mecanic. Metode de determinare a
fraciei masice a incluziunilor de oase i a calciului
( .
)
SM ISO 4831:2010 Microbiologia alimentelor i furajelor. Metod orizontal pentru
detectarea i enumerarea bacteriilor coliforme. Tehnica
numrului cel mai probabil
(
.
.
)
SM ISO 4832:2013 Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metoda
orizontal pentru numrarea bacteriilor coliforme. Metoda de
numrare a coloniilor
(
.
. )
SM ISO 21527-1:2011 Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metod
orizontal pentru enumerarea drojdiilor i mucegaiurilor. Partea
1: Tehnica de numrare a coloniilor din produse cu activitatea
apei mai mare de 0,95
(
.
. 1:
, 0,95)
SM ISO 21527-2:2011 Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metod
orizontal pentru enumerarea drojdiilor i mucegaiurilor. Partea
2: Tehnica de numrare a coloniilor din produse cu activitatea
apei mai mic sau egal cu 0,95
(
.
. 2:
,
0,95)
SM SR EN 12014-1:2012 Produse alimentare. Determinarea coninutului de nitrai i/sau
nitrii. Partea 1: Consideraii generale
( . / .
1: )
SM SR EN 13804:2006 Produse alimentare. Determinarea microelementelor. Criterii de
performan, consideraii generale i pregtirea probei
( . .
, )
SM SR EN 13805:2011 Produse alimentare. Determinarea microelementelor. Digestia
sub presiune
( . .
)
SM SR EN ISO 4833:2011 Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metoda
orizontal pentru enumerarea microorganismelor. Tehnica de
numrare a coloniilor la 300C
(
.
.
300C)
SM SR EN ISO 6887- Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Pregtirea
1:2011 probei pentru analiz, a suspensiei iniiale
i a diluiilor decimale pentru examenul microbiologic. Partea 1:
Reguli generale pentru pregtirea suspensiei iniiale i a diluiilor
decimale
(
. ,

. 1:
)
SM SR EN ISO 6888- Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metoda
1:2011 orizontal pentru numrarea stafilococilor coagulaz-pozitivi
(Staphylococcus aureus i alte specii). Partea 1: Tehnica pe
mediu de agar Baird-Parker
(
.

(Staphylococcus aureus ). 1:
-)
SM SR EN ISO 6888- Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metod
2:2013 orizontal pentru enumerarea stafilococilor coagulazo-pozitivi
(Staphylococcus aureus i alte specii). Partea 2: Tehnic ce
utilizeaz mediu de agar cu plasm de iepure i fibrinogen
(
.
(Staphylococcus aureus
). 2:
)
SM SR EN ISO 6888- Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metod
3:2013 orizontal pentru enumerarea stafilococilor coagulazo-pozitivi
(Staphylococcus aureus i alte specii). Partea 3: Detecie i
tehnic pentru numere mici
( .

(Staphylococcus aureus ).
3: N )
SM SR EN ISO 11290- Microbiologia alimentelor i furajelor. Metod orizontal pentru
1:2013 detectarea i numrarea Listeria monocytogenes. Partea 1:
Metoda de detecie
( .

Listeria monocytogenes. 1:
)
SM SR EN ISO 11290- Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metod
2:2013 orizontal pentru detectarea i numrarea Listeria
monocytogenes. Partea 2: Metoda de numrare
(
.
Listeria monocytogenes. 2: )
SM SR EN ISO Microbiologia alimentelor i furajelor. Metod orizontal pentru
16654:2013 detectarea Escherichia coli O 157
(
.
Escherichia coli O 157)
SM SR ISO 1443:2012 Carne i produse din carne. Determinarea coninutului de
grsime total
( .
)
SM SR ISO 1444:2012 Carne i produse din carne. Determinarea coninutului de
grsime liber
( .
)
SM SR ISO 1841-1:2002 Carne i produse din carne. Determinarea coninutului de clorur.
Partea 1: Metoda Volhard
( .
. 1: Volhard)
SM SR ISO 1841-2:2002 Carne i produse din carne. Determinarea coninutului de clorur.
Partea 2: Metoda poteniometric
( .
. 2: )
SM SR ISO 16649-2:2011 Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Metoda
orizontal pentru enumerarea Escherichia coli pozitive la beta-
glucuronidaz. Partea 2: Tehnica de numrare a coloniilor la 44
C folosind 5-bromo-4-cloro-3-indolil beta-D-glucuronat
(
. -
- Escherichia coli (
). 2:
44 5--4--3-
-D-)
SMV EN 15763:2010 Produse alimentare. Determinarea elementelor sub form de
urme. Determinarea coninutului de arsen, cadmiu, mercur i
plumb n produse alimentare prin spectrometrie de emisie cu
plasm indus prin nalt frecven i spectrometrie de mas
(ICP-MS) dup digestie sub presiune
( . .
, ,
-
(ICP-MS)
)
SMV EN 15764:2010 Produse alimentare. Determinarea elementelor sub form de
urme. Determinarea coninutului de staniu prin spectrometrie de
absorbie atomic cu flacr i cuptor grafit (FAAS i GFAAS)
dup digestie sub presiune
( . .
-
-
(FAAS
GFAAS) )
SMV EN 15765:2010 Produse alimentare. Determinarea elementelor sub form de
urme. Determinarea coninutului de staniu prin spectrometrie de
mas indus prin nalt frecven (ICP-MS) dup digestie sub
presiune
( . .

-, (ICP-
MS) )
SMV ISO 2294:2010 Carne i produse din carne. Determinarea coninutului de fosfor
(Metod de referin)
( .
( )
SMV ISO 16649-1:2012 Microbiologia alimentelor i nutreurilor. Metoda orizontal
pentru enumerarea coloniilor de Escherichia coli beta-
glucuronidaz pozitive. Partea 1: Tehnica de numrare a
coloniilor la 44 C folosind membrane i 5-bromo-4-cloro-3-
indolil beta-D-glucuronat
(
. -
- Escherichia coli (
). 1:
44 5--4-
-3- -D-)
SMV ISO/TS 11133-1:2011 Microbiologia produselor alimentare i furajelor. Ghid pentru
prepararea i producerea mediilor de cultur. Partea 1: Ghid
general de asigurare a calitii pentru prepararea mediilor de
cultur n laborator
(
.
. 1:

)
GOST 8756.0-70 .

(Produse alimentare conservate. Prelevarea probelor i pregtirea
lor pentru ncercri)
GOST 8756.1-79 .
,

(Produse alimentare conservate. Metode de determinare a
caracteristicilor organoleptice, masei net sau volumului i
fraciei masice de pri componente)
GOST 8756.18-70 .
,

(Produse alimentare conservate. Metode de determinare a
aspectului exterior, ermeticitii ambalajului i a strii suprafeei
interioare a ambalajului metalic)
GOST 9792-73 , ,
.

(Mezeluri i produse din carne de porc, carne de oaie, carne de
vit i din carne de alte tipuri de animale i psri pantru
sacrificare. Reguli de recepie i metode de prelevare a probelor)
GOST 995881 .

(Mezeluri i produse din carne. Metode de analiz
bacteriologic)
GOST 9959-91 .

(Produse din carne. Condiii generale pentru efectuarea evalurii
organoleptice)
GOST 23231-90 .

(Parizere i produse din carne fierte. Metoda de determinare a
activitii reziduale a fosfotazei acide)
GOST 25011-81 .
(Carne i produse din carne. Metode de determinare a proteinei)
GOST 26183-84 ,
.
(Produse din prelucrarea fructelor i legumelor, conserve de
carne i mixte carne-legume. Metoda de determinare a grsimii)
GOST 26668-85 .

(Produse alimentare i gustative. Metode de prelevare a probelor
pentru analize microbiologice)
GOST 26669-85 .

(Produse alimentare i gustative. Pregtirea probelor pentru
analize microbiologice)
GOST 26671-85 ,
.

(Produse din prelucrarea fructelor i legumelor, conserve de
carne i mixte carne-legume. Pregtirea probelor pentru analize
de laborator)
GOST 26930-86 .
(Materii prime i produse alimentare. Metoda de determinare a
arsenului)
GOST 29185-91 .

(Produse alimentare. Metode de identificare i determinare a
numrului de clostridii sulfito-reductoare)
GOST 29299-92 .
(ISO 2918-75) (arne i produse din carne. Metoda de determinare a nitritului)
GOST 29301-92 .
(ISO 5554-78) (Produse din carne. Metoda de determinare a amidonului)
GOST 30425-97 .

(Conserve. Metoda de determinare a sterilitii industriale)
GOST 30538-97 .
-
(Produse alimentare. Determinarea elementelor toxice prin
metoda de emisie atomic)
GOST 30615-99 .
(Materii prime i produse alimentare. Metoda de determinare a
fosforului)
GOST 31081-2002 . L-(+)-
(ISO 4134-78)
(Carne i produse din carne. Metoda de determinare a acidului L-
(+)glutamic)
GOST 31107-2002 .
(ISO 1442:1997)
(Carne i produse din carne. Metoda de determinare a fraciei
masice de umiditate)
GOST 31110-2002 .
(ISO 13730:1996)
(Carne i produse din carne. Metoda spectrofotometric de
determinare a fraciei masice de fosfor total)