Mantenimiento del molino

Antes de empezar con la limpieza y mantenimiento del molino debemos tomar en cuenta lo
siguiente:
1. No utilizar el molino ms que para triturar granos de caf.

2. No poner nunca en marcha el aparato sin granos de caf en la tolva.

3. Retirar de entre los granos de caf todo cuerpo extrao que pueda deteriorar las muelas de
triturado (grapas metlicas, piedras,).
4. No est autorizada la limpieza de este aparato con chorro de agua ni aire a presin.

5. Por razones de proteccin contra los riesgos de electrocucin, nunca sumerja la base en
agua ni en ningn otro lquido.
6. Desenchufar el molino antes de realizar cualquier intervencin en l. limpieza, cuidados,
mantenimiento.

LIMPIEZA DIARIA
TOLVA DEL MOLINO

Debemos empezar la limpieza por la tolva del molino. Es muy importante que la tolva est
limpia porque el aceite, sobre todo en el caso de los cafs arbicos, se va acumulando en las
paredes de la tolva volvindose rancio y produciendo gustos no adecuados del caf.

DOSIFICADOR DEL CAFE MOLIDO

El siguiente paso es limpiar el dosificador del caf molido. Con este paso conseguiremos tener
siempre una dosificacin perfecta y que el caf sea siempre fresco y del da.
Un vez que tenemos todo limpio, con el mango de una cuchara deberemos sacar el caf molido
que queda en la tobera, que es el tubo por donde sale el caf molido de las cuchillas.
Finalmente, con un pincel acabaremos de realizar la limpieza del molino.
Un consejo final: trabajar el dosificador con la mitad de capacidad y vigilar que no quede caf
molido en el dosificador a final del da.