12/8/2017 Macarrones con salsa de foie-gras Receta de cocinando para todos - Cookpad

Macarrones con salsa de foie-gras

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Ingredientes 2 personas

250 gr macarrones (penne rigate)

1/2 cebolla medianita
100 ml nata lquida para cocinar
100 ml. caldo de ave
100 grs foie-gras
1 poco queso rallado
aceite de oliva virgen extra
Sal

Pasos 30 min

En una olla, coceremos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Escurriremos bien, echndole mucha agua fra para que suelte el almidn que tiene
la pasta y reservamos mientras hacemos la salsa.

En una sartn, sofreiremos la cebolla cortada en trozos pequeos, cuando est

transparente, aadiremos el foie-gras troceado y removeremos hasta deshacerlo.

Incorporaremos la nata y caldo de ave hasta conseguir la textura deseada.

En una fuente o cazuela, ponemos los macarrones a los que aadimos la salsa y el
queso rallado. Cuando se funda el queso ya podemos retirar y servir.

Y ya tendremos nuestros deliciosos macarrones con foie-gras, listos para disfrutar.

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