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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales

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Horno solar casero


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46 Construir un horno solar casero o artesanal es una posible alternativa para disfrutar de los
bene cios de la coccin solar, pero para lograr buenos resultados se deben tener presentes las
siguientes directrices:
10
1. Partir de un buen diseo.
2. Emplear materiales apropiados.
14
3. Contar con los recursos tecnolgicos para realizar la construccin

El inters creciente por llevar hbitos de vida ms saludables y la necesidad de ahorro de energa
convencional, han convertido la posibilidad de tener un artefacto que cocine los alimentos con la
energa del sol, en algo sumamente atractivo para muchas personas.

horno solar casero construir Resulta fcil encontrar en diversas fuentes,


Horno solar casero hecho con nes especialmente en Internet, guas y tutoriales que
didcticos, reciclando una caja de pizza ofrecen informacin sobre cmo construir un horno
solar casero utilizando diversos materiales, con
especial preferencia en aquellos reciclados y/o de
costo casi nulo. Sin embargo, en la gran mayora de estas publicaciones se suelen omitir datos
referentes a las temperaturas, tiempos de coccin, durabilidad del aparato y otros aspectos
importantes referentes a lo que se puede esperar del artefacto una vez se encuentre terminado y
en funcionamiento.

Si ests pensando construir un horno solar casero, lo primero que tienes que de nir es el uso que
va a tener el artefacto que vas a fabricar. Si es con nes didcticos o experimentales, como un
Si te gusta comprtelo!
proyecto de ciencias en la escuela o para experimentar con la energa solar trmica, seguramente
ser su ciente construir un aparato de diseo sencillo y al menor costo posible.
Aydame a divulgar mtodos sostenibles para la
preparacin
Por el contrario, si tu objetivo es construir artesanalmente de alimentos
un artefacto para cocinar de forma 2
habitual y en tiempos aceptables utilizando la energa del sol, necesariamente debers partir de un
buen diseo, utilizar materiales adecuados y seguir un proceso de Facebook
construccin cuidadoso. Twitter

Algo que quiz no sepas, es que la mayora de las cocinas y hornos solares artesanales fabricados
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con materiales reciclados se han diseado con la premisa
de pasteurizar agua en aquellas zonas
del mundo donde obtener agua potable por una serie de circunstancias es muy difcil. La mayora
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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales

de los lugares a los que hago mencin, se encuentran prximos al ecuador terrestre, donde la
energa solar disponible es mayor y por tanto el rendimiento de cualquier artefacto solar es
superior. Pasteurizar el agua de pozos, arroyos u otras fuentes naturales, representa la diferencia
entre la salud y la enfermedad para muchos seres humanos que carecen de una red de agua
potable y ello se consigue calentando el agua a temperaturas superiores de 65 C, por tanto un
dispositivo que logre esto y adems sin necesidad de combustible, lea u otra fuente de energa
convencional es realmente de una enorme utilidad. Sin embargo, para muchas personas que viven
dentro de un contexto urbano, la necesidad de pasteurizar agua es irrelevante y lo que buscan
realmente es construir artesanalmente un horno solar que les sirva para cocinar y para ello la cota
de 65 C es bastante insu ciente.
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Para garantizar la coccin de los alimentos en un horno solar, ste deber ser capaz de alcanzar
una temperatura de trabajo superior a los 90 C, por tanto esa es la barrera a superar si se desea
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fabricar un artefacto til. En las latitudes espaolas, los diseos sencillos de hornos solares
caseros fabricados con cartn y papel aluminio, suelen alcanzar temperaturas que rondan los 80
C, por tanto ser necesario mejorar aspectos del diseo y/o utilizar materiales ms apropiados
10
para conseguir temperaturas mayores. En lneas generales, un equipo casero empieza a tener
utilidad prctica para cocinar de forma habitual en la medida que logre conseguir unos 120 C, por

14 debajo de este valor la coccin es bastante lenta y limitada a algunas preparaciones muy sencillas.

Con lo anterior no pretendo desanimar a nadie en la auto construccin de hornos solares caseros,
lo que intento es dar informacin para que se realice de forma adecuada y no generar falsas
expectativas en personas que desconocen an del tema, hacindoles creer que se puede cocinar
perfectamente utilizando cualquier artilugio que no cumple un mnimo de condiciones.

Cmo construir un horno solar casero Planos y diseos


El primer paso para construir un horno solar, es elegir construir un horno solar casero
un diseo adecuado, numerosos sitios web de tendencia Horno solar casero o cocina solar
ecologista ofrecen informacin para fabricarlos, sin mnima de Solar Cookers International
embargo conviene advertir que si bien se pueden
encontrar diseos bastante ptimos, existen otros que
carecen en absoluto de criterios tcnicos.

Como la idea de esta seccin es orientar a personas que recin toman contacto con la coccin
solar, y por tanto an no disponen de los elementos de juicio para saber si un diseo es bueno o no
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para construir un horno solar, creo que lo ms acertado es recomendar un lugar donde puedan
encontrar con seguridad informacin vlida. En la web de la Organizacin Solar Cookers
Aydame a divulgar mtodos sostenibles para la
International se pueden encontrar muchas guas y planos para hacer
decocinas y hornos solares,
preparacin alimentos
entre ellos es muy recomendable el llamado: Cocina Solar Mnima, se trata de un equipo que rene 2
la esencia del horno solar, se puede fabricar con materiales muy bsicos si se necesita para un uso
experimental y aade indicaciones para ir mejorando su e cienciaFacebook del Twitter
y durabilidad a partir uso de
materiales ms apropiados y algunas modi caciones del diseo original.
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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales

En el enlace a continuacin, puedes descargar la informacin anterior en espaol y formato pdf


para luego imprimirla y que te sea ms cmoda de utilizar al momento de construir tu horno solar
casero.

Materiales para construir un horno solar casero


Se pueden emplear diversos materiales para construir un horno solar, pero su eleccin debe
hacerse en funcin del uso que le va a dar y de las prestaciones que se desean obtener del
artefacto resultante. Analicemos las posibles opciones para cada una de las partes del horno solar:
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Para la zona de coccin y carcasa del horno solar


Estructura o carcasa: Una gran mayora
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de las publicaciones sobre hornos
solares caseros, recomiendan fabricar la

10 zona de coccin y la carcasa con
materiales de desecho como cajas de
zapatos, de pizzas, etc. Desde el punto

14 de vista del reciclaje y por su nulo costo
econmico esos materiales puede que
estn bien, sin embargo el cartn no es
el material ms adecuado en muchos
casos.

El cartn posee poca resistencia


mecnica, se fatiga rpidamente, no es
resistente a la intemperie ni a la
Horno solar casero construido con madera humedad que se produce en el horno
como consecuencia de la evaporacin
del agua de los alimentos. Tampoco es
un material higinico, retiene los olores y es muy difcil de limpiar en caso de derrames o
salpicaduras.

Si vas a construir un horno solar para uso experimental y slo lo vas a utilizar unas pocas veces,
emplear cajas de cartn puede ser una opcin accesible y barata.

Pero si tu intencin es hacer un aparato para uso habitual, las cajas de cartn no son ptimos

Si te gusta comprtelo!
materiales para construir un horno solar. En funcin del presupuesto y las herramientas disponibles,
existen alternativas mucho ms recomendables como los paneles de madera aglomerada, bra,
Aydame a divulgar mtodos sostenibles para la
chapa metlica u otros materiales que son ms estables, higinicos y de buena resistencia
mecnica.
preparacin de alimentos
2
Aislamiento trmico: Para el aislamiento trmico de la zona de coccin hay varias opciones,Twitter
Facebook la idea

es colocar entre las paredes interior y exterior de la carcasa, algn material de elevada resistencia
trmica, hay varias alternativas, que van desde no usar nada (dejarGoogle+
el espacio vaco) o utilizarPinterest
papel

peridico, cartn, lana, bras vegetales, etc.

https://gastronomiasolar.com/construir-horno-solar-casero/ 3/9
12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales

Si la construccin del aparato obedece a


realizar un experimento de escuela o similar,
dejar un vaco o emplear papel peridico o
cartn como material aislante, es barato,
fcil y en alguna medida ayudar a retener el
calor.

Si deseas construir un horno solar casero


para uso contnuo, es recomendable utilizar
materiales de mejores caractersticas a n
40
de conseguir una e ciencia razonable. El
empleo de aislante para hornos
convencionales o lanas minerales es lo ms
46
acertado. Los paneles de corcho son fciles
Lana mineral ptimo material para construir horno
de trabajar y constituyen tambin un buen
aislamiento. En ningn caso debe utilizarse
solar
10
espumas plsticas, ni esponjas arti ciales,
ya que producen vapores txicos al

14 calentarse, los cuales pueden ltrarse hacia la zona de coccin.

Paredes interiores de la zona de coccin:


Para mejorar la e ciencia del horno solar, es
aconsejable recubrir con algn material
re ectante las paredes interiores de la zona
de coccin (salvo el fondo), de este modo se
redirecciona convenientemente parte de la
rayos solares hacia el base de la zona de
coccin.

En la mayora de las publicaciones se


recomienda el uso de papel aluminio, ms
conocido en Espaa como papel albal o
papel plata. Si vas a construir un horno solar
para experimentar o cumplir algn objetivo
Hojas de aluminio espejo para construir horno solar
didctico, pegar papel aluminio en las
paredes laterales es una solucin
econmica y cumplir relativamente la
funcin de re exin durante algn tiempo. Si te gusta comprtelo!
Aydame a divulgar mtodos sostenibles para la
Si deseas hacer un horno solar que tenga utilidad prctica, no te recomiendo utilizar papel aluminio
preparacin de alimentos
y menos an en el interior de la zona de coccin, ya que es un material descartable, diseado para 2
otro n y que se deteriora rpidamente con la exposicin reiterada al calor y la humedad. Despus
de unos cuantos usos, se empezar a despegar, a romper y ademsFacebook Twitter
de su
perder gran parte brillo
y en consecuencia de sus escasas cualidades re ectivas.
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https://gastronomiasolar.com/construir-horno-solar-casero/ 4/9
12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales

Lo ms recomendable para recubrir las paredes de la zona de coccin, si se desea construir un


horno solar de razonables prestaciones, son las hojas metlicas de aluminio tipo espejo, ya que
son durables, tienen poco peso y resisten la exposicin al calor sin deteriorarse.

Materiales para la cubierta


Normalmente en todos los casos se recomienda utilizar cristal, aunque tambin puede emplearse
con aceptables resultados algunos metacrilatos con buena transparencia. Debes desestimar
aquellos cristales verdosos, utiliza siempre cristales con la mayor transparencia posible.

Si el horno solar casero se proyecta para generar temperaturas elevadas es aconsejable utilizar
40 cristal o vidrio templado (resistente al calor) y adems dotar a esta cubierta de algn sistema
capaz de permitir la dilatacin del cristal causada por el calor, de lo contrario ste se fracturar una
vez que alcance cierta elevacin de temperatura.
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Materiales para la placa absorbedora
En los diseos ms sencillos, la necesidad de una placa absorbedora puede suplirse por el mismo
10
recipiente de coccin, que necesariamente deber ser metlico y de color negro mate.

En caso de plani car la construccin de un horno solar para uso habitual y con mejores
14 prestaciones, es necesario incorporar una placa absorbedora en el fondo de la caja de coccin. Un
material adecuado para ello es alguna chapa o bandeja de metal y de color negro, con lo cual se
aporta masa trmica y mejora considerablemente el rendimiento del artefacto.

Materiales para los re ectores


El uso de re ectores externos en un horno solar casero es opcional, pero sin duda muy
conveniente, puesto que aumenta el rea de captacin de energa solar y dirige mayor cantidad de
radiacin hacia el interior de la zona de coccin.

La recomendacin usual en numerosas


fuentes, reitera el empleo de papel de
aluminio como material para construir los
re ectores externos. Desde aqu, insisto
nuevamente en que el uso de este material,
ser relativamente vlido en funcin del uso
que vaya a tener el dispositivo que se piensa
construir, si se trata de una construccin
muy simple puedes utilizarlo, pero en caso

de equipos en los cuales se desea mayores
rendimientos no es nada recomendable.
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El papel aluminio o papel albal no es un
material de alta durabilidad y no ha sido
preparacin de alimentos
2
Material para construir re ectores de un horno solar
concebido para re ejar la luz en artefactos
Facebook
casero Twitter
solares de ningn tipo. Su aplicacin es
servir de envoltura para alimentos y es
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descartable (de usar y tirar), si bien es cierto

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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales

posee ciertas propiedades re ectivas, stas no son ideales en absoluto, tiene un ndice de re exin
aproximado de un 60%, lo cual signi ca que re eja adecuadamente ese porcentaje de luz solar, el
otro 40% se pierde. La resistencia mecnica de este material es muy pobre, se rompe fcilmente
ante cualquier accin y ms an despus de estar expuesto a la intemperie por tiempo prolongado,
cuando se degrada por accin de los rayos ultra violeta y se vuelve cada vez ms opaco y frgil.

Existen lminas especiales para uso solar con ndices de re exin superiores al 90% y que adems
poseen buena resistencia mecnica, a la intemperie y a los rayos UV, las cuales constituyen
apropiados materiales para construir un horno solar casero de razonable rendimiento.

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Recursos para construir un horno solar casero


46
Para construir un horno solar casero y en
especial si se tiene la expectativa de utilizarlo
para cocinar habitualmente, adems de elegir
10
un buen diseo y emplear los materiales
apropiados, es necesario disponer de las
herramientas y otros elementos necesarios
14
para su fabricacin.

Adems de tener acceso a las herramientas


necesarias para la transformacin adecuada
de los diferentes materiales, est la destreza o
habilidad para utilizarlas correctamente. La
re exin de la radiacin solar obedece a leyes
Taller de construccin de hornos solares caseros pticas y su optimizacin depende en gran
parte de que se respete elmente la geometra
y las medidas angulares y lineales indicadas
en los planos o guas de construccin.

Los cortes de las piezas deben ser lo ms exactas posibles y las uniones entre ellas no deben
presentar separaciones o suras, ya que al construir un horno solar casero es de fundamental
importancia no dejar puentes trmicos por donde se originen prdidas de calor.

Las super cies re ectantes son delicadas de manipular y requieren de mucho cuidado en el corte y
jacin, un error pueden signi car la prdida irremediable del material y precisamente estas

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super cies son los elementos que representan el mayor costo econmico en el proyecto.

Aydame a divulgar mtodos sostenibles para la


preparacin de alimentos
Como recomendacin nal, si bien hay muchos puntos importantes a tener en
2
cuenta en la construccin de un horno solar artesanal, te recomiendo poner
Facebook Twitter
nfasis principal en optimizar el aislamiento trmico, utilizando un buen material
aislante y sellando adecuadamente todas aquellas zonas que permitan fugas de
calor hacia el exterior.
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https://gastronomiasolar.com/construir-horno-solar-casero/ 6/9
12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales

La intencin de esta seccin, es dejar establecidas las diferencias en rendimiento de los equipos
caseros de coccin solar en funcin de los materiales y diseos empleados, y tambin dar algunas
recomendaciones tiles para que en funcin de tus expectativas, puedas construir un horno solar
casero de la mejor forma posible.


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