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S E Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 2003 7 (34), 189199

Caractrisation botanique et agronomique de trois espces


de cucurbites consommes en sauce en Afrique de
lOuest : Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin et
Lagenaria siceraria (Molina) Standl
Iri A. Zoro Bi, Kvin K. Koffi, Yao Dj
Unit de Formation et de Recherche des Sciences de la Nature. Universit dAbobo-Adjam. 02 B.P. 801, Abidjan 02 (Cte
dIvoire).
E-mail : banhiakalou@yahoo.fr

Reu le 26 mai 2003, accept le 6 octobre 2003

Il existe en Cte dIvoire au moins cinq espces de Cucurbitaceae improprement appeles pistaches dans les centres
urbains et cultives petite chelle, essentiellement par les femmes, pour leurs graines olagineuses. Ces espces occupent
une importante place dans la vie socioculturelle de plusieurs peuples. Cependant, trs peu dtudes permettant lamlioration
de la production de ces plantes (abordant notamment la taxonomie, la collecte des ressources gntiques, la caractrisation
gntique, lvaluation agronomique et la slection varitale) ont t ralises. Afin de pouvoir recenser des caractristiques
examiner facilement et rapidement pendant et aprs les missions de prospection et collecte de ces cucurbites, nous ralisons
dans la prsente tude, pour les trois espces les plus rpandues [Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin et Lagenaria
siceraria (Molina) Standl] une description botanique et une analyse de onze caractres agronomiques : le poids de 100
graines, le taux de germination, le temps ncessaire lmergence des plantules, le poids des fruits matures, le temps
ncessaire la dcomposition des fruits, le nombre moyen de graines par fruit, la forme des graines, le diamtre du fruit, le
diamtre de la cavit du fruit, le temps de floraison et le temps de fructification. Les analyses statistiques ralises sur neuf
de ces caractres montrent que les trois espces peuvent tre compltement distingues laide de six caractres tandis que
les trois autres caractres ne permettent que des distinctions partielles. De faibles rendements ont t observs chez les trois
espces : 11,41 kg/ha de graines dcortiques chez C. mannii, 18,51 kg/ha chez Citrullus sp. et 75,14 kg/ha chez L. siceraria.
partir des lments de rendement observs, les possibilits damlioration de la production de ces cucurbites sont discutes.
Mots-cls. Citrullus sp., Cucumeropsis mannii, Lagenaria siceraria, Cucurbitaceae, caractre agronomique, botanique, Cte
dIvoire.

Botanical and agronomical characterisation of three species of cucurbit consumed as sauce in West Africa: Citrullus
sp., Cucumeropsis mannii Naudin and Lagenaria siceraria (Molina) Standl. There are in Cte dIvoire at least five species
of cucurbit incorrectly called pistaches in town and cultivated at small scale by women for their oleaginous seeds that are
a great importance in the sociocultural live of several peoples. Nevertheless, few studies aimed at the improvement of these
plants (related notably to taxonomy, genetic resources collecting missions, genetic characterisation, agronomic evaluation,
and selection) have been carried out. In order to set up a list of reliable traits that should be examined easily during and after
collecting missions, we carry out in the present study, for three species (Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin and
Lagenaria siceraria (Molina) Standl) a botanic description and an analysis of eleven agronomic traits: 100-seeds weight,
germination rate, seedlings emergence time, matured fruit weight, matured fruit decomposition time, mean number of seeds
per fruit, seeds shape, fruit diameter, fruit interior cavity diameter, flowering time, and fruiting time. Statistical analyses using
nine of these traits showed that the three species can be completely distinguished with six traits whereas the three other traits
allowed partial distinction. Low yields have been observed for the three species: 11.41 kg/ha of decorticated seeds for C.
mannii, 18.51 kg/ha for Citrullus sp. and 75.14 kg/ha for L. siceraria. From the observed yield components, the possibilities
to improve the production of these cucurbits are discussed.
Keywords. Citrullus sp. , Cucumeropsis mannii, Lagenaria siceraria, Cucurbitaceae, agronomic characters, botany, Cte
dIvoire.
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1. INTRODUCTION le revenu des paysans ; elles constituent une source de


lipides et de protines (Fondio et al., 2000 ;
Aucun progrs durable, dans quelque domaine que ce Ndabalishye, 1995 ; Schippers, 1997) et un rservoir
soit, nest esprer des socits humaines, tant que de gnes de rsistance aux maladies (Wang, Zhang,
celles-ci ne jouiront pas dune disponibilit 1988a, b). Les Cucurbitaceae font lobjet dattaques
alimentaire suffisante, en quantit et en qualit, pour fongiques, virales, et entomologiques qui affectent la
assurer leur bon tat nutritionnel. Quoiquen Afrique qualit et le rendement en baies. Leur impact est plus
sub-saharienne en gnral, et en Cte dIvoire en important en zones tropicales o il nexiste pas de
particulier, il ne se pose pas un problme alimentaire varits amliores (Chaux, 1994, Messiaen, 1989).
angoissant hormis les plantes mdicinales qui sont Malgr cette importance socio-conomique et
massivement utilises, les varits traditionnelles et culturelle des pistaches en Cte dIvoire, des tudes
les plantes alimentaires mineures sont presque de caractrisation, de valorisation et de promotion de
labandon (certaines disparues, dautres en voie de la production de ce matriel biologique ne sont pas
ltre) au profit despces exotiques dintroduction encore ralises. Un inventaire taxonomique complet
rcente. Heureusement, quelques paysans conservateurs de toutes les espces et varits de pistaches
et/ou confronts la crise de la commercialisation des rencontres en Cte dIvoire manque encore dans la
grandes cultures (caf, cacao, etc.) les produisent en littrature. Dans les publications scientifiques, les
culture de case ou en profitant des parcelles dgages descriptions des espces ou varits de cucurbites dont
aprs la rcolte de certaines cultures (ignames, les ppins sont consomms en sauce ou peuvent ltre
arachide, etc.). De ce fait, on trouve encore sur les en Cte dIvoire et dans la sous-rgion ne sont pas
marchs quelques-unes de ces plantes. Cest le cas de toujours concordantes (Le Bourgeois, Merlier, 1995 ;
ce que lon appelle communment pistaches en Cte Messiaen, 1989). Les noms vernaculaires utiliss
dIvoire (Ndabalishye, 1995) et Egusi dans la localement pour dsigner les varits ou espces de
plupart des autres pays de lAfrique de lOuest pistaches font souvent rfrence la taille, la forme
(Schippers, 1997 ; Vodouhe et al., 2000). et la couleur de la graine. Par consquent, un mme
La dnomination pistache dsigne en Cte nom dsigne souvent plusieurs varits, voir plusieurs
dIvoire au moins 5 espces de Cucurbitaceae espces, tant donn que ces critres de classification
gnralement cultives pour leurs graines que lon sont fortement influencs par lenvironnement. Ainsi,
transforme en pte pour les sauces. Trs prises dans chez les Guro, dans le centre ouest de la Cte dIvoire,
les socits traditionnelles africaines, les pistaches seulement deux noms vernaculaires sont utiliss : dr
reprsentent laliment ou lingrdient principal lors de pour les espces ou varits grosses graines et
crmonies populaires comme les ftes des ignames wlwl pour les espces ou varits petites graines.
chez les Akan en Cte dIvoire, les naissances, les Contrairement aux Guro, il existe au moins quatre
mariages, etc. noms vernaculaires chez les Baoul au centre de la
Les pistaches sont des plantes annuelles Cte dIvoire : nvil pour les espces ou varits aux
monoques bisexues se multipliant uniquement par graines plates et rtrcies une extrmit ; bebu pour
les graines. Les fruits sont des baies de forme et de les espces ou varits aux graines plates et ovales ;
dimensions variables, pouvant atteindre 15 25 cm de lomi ngat pour les espces ou varits aux graines
diamtre (Messiaen, 1989). Solidement incrustes petites et ellipsodes, et wlwl pour les espces ou
dans la chair du fruit, les graines des pistaches ne varits aux graines ellipsodes et de taille moyenne.
peuvent tre extraites quaprs la dcomposition de Contrairement au cas de lAfrique, il existe en
celui-ci. Des entailles sont souvent effectues dans les Chine quatre varits de lespce Citrullus lanatus
fruits matures laide dune machette afin dacclrer Naudin dont les graines sont consommes dans
la dcomposition dont la dure varie selon les espces lalimentation humaine et qui font lobjet dimportants
(van Epenhuijsen, 1974). Extraites, nettoyes, travaux de caractrisation gntique, dvaluation
sches, grilles et dbarrasses des tguments, ces agronomique et damlioration varitale (Ma et al.,
graines peuvent tre transformes en une pte 1990 ; Zhang, Jiang, 1990).
semblable la pte darachide. Cette pte sert LUnit de Formation et de Recherche des
paissir les sauces ou extraire de lhuile (Schippers, Sciences de la Nature (UFR SN) de lUniversit
1997). dAbobo-Adjam (Abidjan, Cte dIvoire) mne un
En Cte dIvoire, les graines des pistaches, projet dont lobjectif principal est le dveloppement
nettoyes et sches, se vendent un prix moyen de socio-conomique de certaines communauts rurales
1500 F CFA/kg (2,29 /kg) soit presque trois fois le de la Cte dIvoire par lamlioration des systmes de
prix moyen au kilogramme du cacao (0,76 ) et sept production agricole utilisant les pistaches. Pour
fois celui du caf (0,30 ) en 2003. Les pistaches atteindre ce but, un travail de collecte, de caractri-
reprsentent une voie de diversification pour amliorer sation gntique et dvaluation agronomique des
Caractrisation agro-botanique de trois espces de cucurbites 191

diffrents espces, varits ou cotypes est ncessaire guinenne qui est une zone de transition entre la
(Dulloo et al., 1997 ; Nuez et al., 1988). De tels savane et la fort. La vgtation est une savane
travaux permettront un choix judicieux de gnotypes arbore avec des vestiges de fort. Les prcipitations
et mme des techniques culturales, en fonction des sont moyennement abondantes (en moyenne
rgions. Ce travail prsente les rsultats des premires 1200 mm/an) et rparties en deux saisons des pluies
investigations entreprises sur la description de dont la premire, de mars juillet, est irrgulire. Les
quelques caractristiques agronomiques de trois tempratures annuelles varient de 23 C 33 C.
espces de pistaches prsentant des graines de Lhumidit relative se situe entre 60 % et 85 %. Les
formes diffrentes et bien rpandues en Cte dIvoire. sols sont peu profonds et lgers, ferrallitiques,
moyennement fortement dsaturs. Les principales
cultures de la rgion sont ligname, le mas et le
2. MATRIEL ET MTHODES manioc. Les pistaches y sont cultives de la mme
2.1.Matriel vgtal faon qu Niada.
Au sein de chacun des trois morphotypes utiliss,
Au cours de missions exploratoires ralises dans les la variabilit morphologique est peu marque. Les
rgions de lEst et du Centre de la Cte dIvoire, nous lgres diffrences quon observe souvent concernent
avons observ que les graines prsentaient cinq la taille des graines qui varie en fonction des zones
morphotypes dont trois sont bien diffrencis et agro-climatiques ou des saisons de culture pour une
rpandus sur les marchs ivoiriens. Le premier mme zone.
morphotype de graine, plate, large et longue avec un
paississement une extrmit est appel srgb par
les Taguana au Nord. Le deuxime morphotype, 2.2. Mthodes de travail
appel nvil par les Baoul au Centre du pays a des
graines plates effiles avec une extrmit pointue alors Les essais ont eu lieu la ferme exprimentale de
que le troisime qui est appel bebu par les Baoul a lUniversit dAbobo-Adjam Abidjan. linstar de
des graines plates ovales avec le bord pais. Signalons toute la rgion sud de la Cte dIvoire, Abidjan est
que les deux autres morphotypes que nous navons pas abondamment arrose (en moyenne 2000 mm/an). Les
analyss dans cette tude ont de petites graines prcipitations sont rparties en deux saisons des pluies
ellipsodes. La diffrence entre ces deux derniers se et deux saisons sches. Les saisons sches sont douces
situe au niveau de la taille de la graine mais surtout au car elles sont tempres par la brise de mer. Cette zone
niveau de la couleur du tgument qui est jauntre pour mridionale est le domaine de la fort dense. Le site
lun (wlwl qui serait Citrullus lanatus Thunb. des essais est caractris par un sol profond et sablo-
Matsumara et Nakai) et blanc pour lautre (lomi ngat argileux.
qui est Cucumis melo L. var agrestis Naudin). Nous avons examin, pour chaque morphotype,
Tout le matriel vgtal utilis dans cette tude a onze caractres dont dix ont t slectionns parmi les
t obtenu dans le milieu paysan. Le srgb et le descripteurs des cucurbites (Loy, 1988 ; Staub,
nvil ont t offerts par une paysanne de Niada, un Fredrick, 1988) : le poids de cent graines, le taux de
village de lEst de la Cte dIvoire. Niada est situ germination, le temps ncessaire lmergence, le
dans une zone forestire qui est caractrise par un poids des fruits matures, le nombre moyen de graines
climat tropical. Les prcipitations sont abondantes (en par fruit, la forme des graines, le rapport entre le
moyenne plus de 2000 mm/an) et rparties en deux diamtre de la cavit du fruit et le diamtre du fruit, le
saisons de pluies spares par une petite saison sche temps de floraison et le temps de fructification. Le
de juillet aot, et une grande saison sche de onzime caractre qui ne figure pas dans les
dcembre fvrier. Ces saisons sches, sans rigueur, descripteurs consults est le temps ncessaire la
sont caractrises par une humidit atmosphrique dcomposition des fruits. Le dispositif exprimental
constante. Les tempratures moyennes sont est constitu de blocs alatoires complets avec deux
constamment leves (> 30 C). Les sols sont riches blocs, limage des travaux de Staub et Fredrick
en lments organiques. On trouve dans cette zone, de (1988) concernant le concombre. Chaque bloc a t
grandes plantations de cafier et de cacaoyer mais subdivis en six parcelles, ce qui nous a permis de
aussi de ligname, du manioc, du taro et du mas. Les raliser deux rptitions par morphotype lintrieur
pistaches sont cultives sur les espaces laisss aprs des blocs. Ainsi sur lensemble des deux blocs, 12
la rcolte de ligname et en association avec le mas ou parcelles (10 m 2,5 m) ont t mises en place, les
le manioc. blocs tant spars de 2 m et les parcelles dans un
Les gnotypes du bebu utiliss dans cette tude ont bloc, de 1 m. Au niveau de chaque parcelle, nous
t collects Boumi (Centre de la Cte dIvoire). La avons mis trois lignes de semis en place ; les lignes
rgion du centre correspond la zone soudano- tant spares par 1 m et les poquets dans les lignes,
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par 2 m. Comme le taux de germination, le temps Le poids des baies matures, le nombre moyen de
ncessaire lmergence et les caractristiques graines par fruit, le diamtre des fruits, le diamtre de
morphologiques des graines (poids et dimensions) la loge des graines et le temps ncessaire la
dpendent de leur tat physiologique initial, nous dcomposition des fruits ont t dtermins pour
avons analys ces caractristiques sur des graines chacune des trois espces partir de 20 fruits choisis
issues de notre rcolte. En effet, tant donn que les au hasard dans la rcolte.
morphotypes de graines utiliss viennent de rgions et Lidentification taxonomique des morphotypes a t
de personnes diffrentes, il est probable quils aient effectue, par le Professeur Ak Assi1, partir des herbiers
subi des pratiques culturales et des traitements post- que nous avons confectionns ds la floraison des plantes.
culturaux diffrents, ce qui pourrait constituer une
source de variation des rsultats. 2.3. Analyse statistique des donnes
Les essais ont t raliss en culture pure sans
fertilisation. Le semis, effectu par poquet dune partir des caractristiques considres dans cette
graine enfouie 2 3 cm de profondeur, a eu lieu tude, nous avons procd une comparaison de
pendant le mois de mai 2000. Du fait de son caractre moyennes entre les morphotypes en ralisant lanalyse
grimpant, des tuteurs ont t placs aux pieds de de la variance (ANOVA). Lorsquune diffrence
nvil ds lapparition des premires vrilles. significative est observe entre les morphotypes pour
Pour dterminer le taux de germination et le temps un caractre, nous compltons lANOVA par des
dmergence, nous avons slectionn de faon comparaisons multiples en effectuant le test de la plus
alatoire, pour chaque morphotype, cinq lots de 50 petite diffrence significative (ppds). Ce test nous
graines que nous avons mises en terre une permet didentifier le ou les morphotype(s) qui
profondeur de 2 cm sur notre parcelle exprimentale. diffre(nt) significativement du ou des autres
Nous considrons quune graine a germ lorsque (Dagnelie, 1998). En outre, les valeurs du rapport des
ports par lhypocotyle encore recourb vers le bas, les dimensions des graines (L/H) ont t compares
cotyldons apparaissent au-dessus du niveau du sol. Le lunit en effectuant le test t de Student.
temps ncessaire lmergence est le nombre de jours
aprs lequel les deux cotyldons sont compltement 3. RSULTATS
transforms en feuilles. Les graines utilises pour
raliser les essais de germination et dmergence pour 3.1. Identification taxonomique
les trois morphotypes ont t extraites des baies et
nettoyes le mme jour. Le schage sest effectu au Le morphotype appel communment bebu a t
soleil pendant une semaine. Le dispositif exprimental identifi comme Citrullus sp., le nom spcifique
utilis pour ces essais est la randomisation totale. ntant pas encore dtermin. Laspect gnral de la
Le poids de cent graines a t dtermin en plante, le fruit et les graines de cette espce sont
constituant pour chaque espce cinq lots de 100 illustrs la figure 1. Les feuilles sont profondment
graines, chaque lot ayant t pes laide dune dcoupes en cinq lobes irrguliers, denteles de 10
balance de prcision (Melter Toledo). La forme des 15 cm de longueur environ (Figure 2). Cette espce
graines a t dtermine partir du rapport entre la est monoque fleurs unisexues. Les fleurs mles
largeur (distance entre les bords latraux de la graine) sont de couleur jaune et portes par un long pdoncule.
et la hauteur (distance sparant la base de la graine du Elles ont environ 3,5 cm de diamtre. Leurs ptales
sommet). Ce rapport qui exprime le degr de sont souds la base. Les fleurs femelles, jaunes
circularit de la graine est gal lunit pour des galement, sont portes par un pdoncule plus court.
graines rondes et dautant plus proche de zro que les Elles ont un diamtre qui varie de 1,7 2,4 cm. La
graines sont allonges (Cowan, Smith, 1993). Pour base de la fleur femelle qui contient lovaire est
cette mesure, cinq lots de 50 graines de chaque espce fortement renfle. Les fruits sont ronds. La pulpe est
ont t constitus. Les mesures ont t faites blanche. Les fruits sont des baies de 9 16 cm de
individuellement sur chaque graine en la disposant sur diamtre et de couleur vert clair raye de vert fonce.
du papier millimtr. Trois formes ont t dtermines Ces baies contiennent chacune de nombreuses graines
en fonction de la valeur du rapport entre la largeur (L) ovales, bord pais et rugueux, de 0,91 0,01 cm de
et la hauteur (H). largeur sur 1,62 0,02 cm de longueur.
quand L/H = 1, on en dduit que la graine est Cucumeropsis mannii Naudin est lespce appele
ronde ; communment nvil en Cte dIvoire (Figures 3 et
quand L/H > 1, on en dduit que la graine est large 4). Les feuilles sont entires trois lobes rguliers et
et
quand L/H<1, on en dduit que la graine est 1 Ak Assi Laurent, Ethnobotaniste. CNF, 08 B.P. 172Abidjan (Cte
allonge. dIvoire).
Caractrisation agro-botanique de trois espces de cucurbites 193

rgulirement denteles. La surface de leur limbe est Temps dmergence. Chez Citrullus sp., la dure
gaufre et luisante. Elles ont 10 15 cm de longueur. moyenne observe est de 5,44 0,20 jours et elle
Il sagit galement dune espce monoque fleurs varie de 5,17 5,75 jours. Ce temps varie de 9,57
unisexues. Les fleurs mles et femelles sont de couleur 10,45 jours, avec une moyenne de 9,86 0,30 jours
jaune et ne prsentent pas une distinction morphologi- chez C. mannii. Enfin, une dure moyenne de
que majeure. Les fruits sont allongs, de couleur vert 5,77 0,22 jours a t observe chez L. siceraria,
jauntre, peau lisse et brillante. Les fruits sont ports variant de 5,59 6,17 jours.
par un pdoncule denviron 10 cm. Ils ont jusqu Une diffrence trs hautement significative a t
8,5 cm de largeur et 15 cm de longueur. La pulpe est observe entre les trois morphotypes pour ce caractre
blanche. Les graines sont plates, blanchtres, lisses et (F = 394,69 avec P < 0,001). Cependant, cette
rtrcies une extrmit. Elles ont 0,73 0,09 cm de diffrence significative est due la dure observe
largeur sur 1,60 0,02 cm de longueur. chez C. mannii, une diffrence significative ntant
Le morphotype appel srgb par les Taguana est pas rvle entre Citrullus sp. et L. siceraria. Par
un reprsentant de lespce Lagenaria siceraria ailleurs on note une homognit du temps
(Molina) Standl. Cest le morphotype le plus dmergence pour chaque espce (donnes non
vigoureux des trois espces tudies. Cette espce est montres). Ce rsultat indique que lmergence nest
illustre aux figures 5 et 6. Les feuilles sont alternes, pas tale dans le temps pour chacune des trois
long ptiole, simples, entires ou peu lobes. De espces tudies.
dimension trs variable, les feuilles peuvent avoir
jusqu 30 cm de longueur. Cette espce est galement Poids de 100 graines. Le poids moyen de 100 graines
monoque et unisexue. Les fleurs mles, de couleur de Citrullus sp. est de 161,89 1,28 mg, varie de
blanche, sont portes par un long pdoncule (jusqu 160,19 163,55 mg. Pour C. mannii, le poids moyen
25 cm) et ont environ 5 cm de diamtre. Les fleurs de 100 graines est de 84,86 4,62 mg et varie de
femelles, blanches galement, ont un ovaire infre. 79,84 93,49 mg. Un poids moyen de 187,28
Les fruits, oblongs ou sphriques ont 13 18 cm de 3,14 mg a t calcul chez L. siceraria ; pour cette
largeur et 18 23 cm de longueur. Les graines sont espce, le poids des graines varie de 184,57
plates, jauntres ou bruntres avec un paississement 193,38 mg.
une extrmit. Elles mesurent 0,80 0,01 cm de Des diffrences significatives ont t observes
largeur et 2,05 0,04 cm de longueur. entre les trois espces pour ce caractre (F = 3028,20
avec P < 0,001 ; ppds = 3,780). Ainsi, le poids moyen
de 100 graines de L. siceraria est significativement
3.2. Caractristiques agronomiques plus lev que celui de Citrullus sp. qui, elle-mme,
prsente un poids moyen de 100 graines
Les valeurs moyennes des neuf caractristiques ayant significativement plus lev que celui de C. mannii
fait lobjet danalyses statistiques sont indiques dans (Tableau 1).
le tableau 1.

Taux de germination. Pour chaque espce, le taux de Forme des graines. Les valeurs moyennes du rapport
germination a t not le jour correspondant la date largeur sur hauteur (L/H) releves pour les trois
dmergence, soit six jours aprs semis pour Citrullus espces sont des moyennes de 100 observations par
sp., dix jours aprs semis pour Cucumeropsis mannii rptition (donnes non montres).
et six jours aprs semis pour Lagenaria siceraria. Le rapport L/H qui donne une indication sur la
Pour Citrullus sp., le taux de germination varie de 70 forme de la graine est de 0,560 0,017 pour Citrullus
90 %, avec une moyenne de 78,40 9,21 %. Ce taux sp., la valeur moyenne par rptition variant de 0,542
moyen est de 34 12,07 % chez Cucumeropsis 0,578. Ce paramtre varie de 0,435 0,463, avec une
mannii, variant de 18 54 %. Pour Lagenaria moyenne de 0,450 0,010 pour C. mannii. Chez
siceraria, nous avons not un taux moyen de L. siceraria, la moyenne est de 0,390 0,003 et varie
58 10,81 %, avec un minimum de 42 % et un de 0,387 0,395.
maximum de 72 %. Pour les trois espces, les valeurs du rapport L/H
Nous avons observ des diffrences trs hautement sont significativement infrieures lunit (t = 58,87
significatives pour le taux de germination entre les avec P < 0,001 pour Citrullus sp., t = 114 avec
trois espces (F = 23,03 avec P < 0,001 ; ppds = 3,23). P < 0,001 pour C. mannii et t = 404 avec P < 0,001
Le taux de germination de Citrullus sp. est ainsi pour L. siceraria). Par consquent, sur la base de nos
significativement plus lev que celui de L. siceraria hypothses, nous dduisons que les trois espces de
qui, elle-mme, prsente un taux de germination pistaches utilises dans cette tude ont des graines
significativement plus lev que celui de C. mannii. allonges.
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0 5 cm

2 cm d
0 a
0 1 cm
b
Figure 1. Portion dune plante portant une baie (a) et Figure 2. Citrullus sp. a = rameau branch; b = fruit
graines (b) de Citrullus sp. Part of a plant bearing fruit; c = fleur mle male flower; d = vrille tendril;
a berry (a) and seeds (b) of Citrullus sp. e = feuille leave.

Une diffrence significative du rapport des dimensions max. = 16,70 cm) chez L. siceraria. Ces trois
de graine est observe entre les trois espces (F = 204,69 moyennes diffrent significativement les unes des
avec P < 0,001). Par contre, pour une mme espce, ce autres (F = 68,95 avec P < 0,001 et ppds = 1,18).
paramtre ne varie pas significativement travers les
chantillons (F = 1,14 avec P = 0,339). Enfin, on note Diamtre de la loge des graines. Pour Citrullus sp.,
que les graines de Citrullus sp. sont significativement le diamtre de la cavit des baies varie de 5,00
moins allonges que celles de C. mannii et 10,70 cm, avec une moyenne de 7,77 1,68 cm. Ce
L. siceraria, ces deux dernires espces prsentant des diamtre moyen est de 5,70 0,34 cm chez C. mannii,
rapport L/H statistiquement identiques (ppds = 0,106). variant de 5,00 6,20 cm. Pour L. siceraria, nous
Poids des baies. Chez Citrullus sp. le poids des baies avons not une valeur moyenne de 12,55 1,33 cm,
varie de 500 1475 g avec une moyenne de avec un minimum de 10,50 cm et un maximum de
942,50 285,40 g. Ce poids est de 392,90 51,20 g 14,20 cm.
(variant de 300 480 g) et de 1531,70 184 g (variant Nous avons observ des diffrences trs hautement
de 1265 1732 g) chez C. mannii et L. siceraria, significatives entre les diamtres moyens des cavits
respectivement. Pour le poids des baies, des des fruits pour les trois espces (F = 51,52 avec
diffrences trs hautement significatives ont t P < 0,001 ; ppds = 1,278). Le diamtre moyen de la
observes entre les trois espces tudies (F = 54,74 loge des graines de L. siceraria est ainsi
avec P < 0,001 et ppds = 165,56). significativement plus lev que celui de Citrullus sp.
qui, elle-mme, prsente des baies cavits
Diamtre des baies. Avec une moyenne de significativement plus larges que celles de C. mannii.
12,17 1,46 cm, le diamtre des baies varie de 8,90
16,00 cm chez Citrullus sp. Cette moyenne est de Nombre de graines par fruit. Le nombre moyen de
8,01 0,30 cm (min. = 7,50 et max. = 8,50 cm) chez graines par fruit de Citrullus sp. est de 298,90 26,83
C. mannii et de 14,70 1,59 cm (min. = 12,60 et et varie de 214 350. Pour C. mannii, cette
Caractrisation agro-botanique de trois espces de cucurbites 195

b
c

0 3 cm

a
2 cm
0 1 cm
b 0

Figure 3. Portion dune plante portant une baie (a) et Figure 4. Cucumeropsis mannii Naudin. a = rameau
graines (b) de Cucumeropsis mannii Part of a plant branch; b = fruit fruit; c = vrille tendril; d = feuille
bearing a berry (a) and seeds (b) of Cucumeropsis mannii. leave.

caractristique varie de 255 305, avec une moyenne rampantes (Citrullus sp. et Lagenaria siceraria) ou
de 277,75 15,66. Un nombre moyen de 376,30 grimpante (C. mannii), avec de nombreuses
43,80 a t obtenu chez L. siceraria ; pour cette espce, ramifications et une croissance trs rapide. Par
le nombre des graines par fruit varie de 327 431. consquent, avec le dispositif exprimental mis en
Comme lindique le tableau 1, ces nombres moyens place, il tait difficile, voir impossible didentifier
diffrent significativement entre les trois espces clairement les pieds auxquels appartenaient les fleurs
tudies (F = 27,08 avec P < 0,001 et ppds = 20,19). et les fruits au moment de leur apparition. Compte
tenu de ce fait, nous navons pas pu collecter les
Temps ncessaire la dcomposition des baies. donnes relatives au temps de floraison, de
Chez Citrullus sp., le nombre moyen de jours fructification et de maturation sparment sur les sous-
ncessaire la dcomposition des baies est de parcelles afin de raliser des tests statistiques
6,20 0,77 et il varie de 5 7 jours. Ce temps varie de permettant de comparer les trois espces pour ces
12 15 jours, avec une moyenne de 13,83 1,03 chez caractres.
C. mannii. Enfin, un temps moyen de 6,67 0,52 jours Les premiers boutons floraux apparaissent chez
a t observ chez L. siceraria, variant de 6 7 jours. L. siceraria 30 jours aprs semis. Chez Citrullus sp.
Une diffrence trs hautement significative a t nous avons observ les premiers boutons floraux 34
observe entre les trois morphotypes pour ce caractre jours aprs semis. Par contre, C. mannii produit les
(F = 336,99 avec P < 0,001). Cependant, cette premiers boutons floraux beaucoup plus tard : 50 jours
htrognit est due la dure observe chez aprs semis. Les fleurs femelles, en nombre beaucoup
C. mannii, une diffrence significative ntant pas plus rduit, apparaissent 8 10 jours aprs les fleurs
rvle entre Citrullus sp. et L. siceraria (Tableau 1). mles. Chez les trois espces, les fleurs femelles se
referment 24 heures aprs leur panouissement et le
Phnologie et lments de rendement. Les trois dveloppement du fruit qui dure environ trois
espces de cucurbites examines dans cette tude sont semaines commence immdiatement. La floraison est
196 Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 2003 7 (34), 189199 IA. Zoro Bi, KK. Koffi, Y. Dj

Tableau 1. Valeurs de neuf caractres analyss chez trois espces de cucurbite (Citrullus sp., Cucumeropsis mannii et
Lagenaria siceraria) et rsultat des tests de comparaisons multiples (test de la plus petite diffrence significative) Values
of nine traits analyzed in three species of cucurbit (Citrullus sp., Cucumeropsis mannii and Lagenaria siceraria) and results
of multiple comparison tests (least significant difference test).
Caractres (1) Espce ppds
Citrullus sp. C. mannii L. siceraria
Min. Moy. Max. Min. Moy. Max. Min. Moy. Max.
Germination (%) 70,00 78,40 90,00 18,00 34 54,00 42,00 58 72,00 3,29
9,21a 12,07b 10,81 c
mergence 5,17 5,44 5,75 10,45 9,86 9,57 5,57 5,77 6,17 0,77
(jours) 0,20a 0,30b 0,22 a
Poids de 100 160,19 161,89 163,55 79,84 84,86 93,49 184,57 187,28 193,38 3,750
graines (mg) 1,28a 4,62b 3,14 c
Forme des 0,54 0,56 0,58 0,43 0,45 0,56 0,39 0,39 0,40 0,106
graines (L/H) 0,02a 0,01b 0,01 b
Nombre de graines 214 298,90 350 255 277,75 305 327 376,30 431 20,19
par fruit 26,83a 15,66b 43,80 c
Poids du fruit 500 942,50 1475 300 392,90 480 1265 1531,70 1732 165,56
mature (g) 285,40a 51,20b 184,10 c
Dcomposition du 5 6,20 7 12 13,83 15 6 6,67 7 0,785
fruit (jours) 0,77a 1,03b 0,52 a
du fruit (cm) 8,90 12,17 16,00 7,50 8,01 8,50 12,60 14,70 16,70 1,180
1,46a 0,30b 1,59 c
de la cavit 5 7,77 10,7 5 5,70 6,2 10,5 12,55 14,20 1,278
du fruit (cm) 1,68 a 0,34 b 1,33c
(1) Pour chaque caractre, les valeurs portant les mmes lettres sont statistiquement gales.

chelonne chez les trois espces si bien que des poids de 100 graines, le poids des baies, le diamtre
boutons floraux sobservent sur les plantes aprs la des baies, le diamtre de la cavit des baies et le
maturation complte des premiers fruits. La nombre de graines par fruits) permettent de distinguer
maturation des baies que nous caractrisons par le compltement les trois espces tandis que les trois
jaunissement des pdoncules est par consquent trs autres (le temps dmergence, la forme des graines et
chelonne. Nanmoins, tout le couvert vgtal se le temps ncessaire la dcomposition des baies
dessche trois mois aprs le dbut de la fructification matures) ne permettent quune distinction partielle.
chez Citrullus sp. et L. siceraria et quatre mois aprs Les caractristiques morpho-botaniques prises en
le dbut de la fructification chez C. mannii de sorte compte dans nos analyses ont galement servi la
que la priode de production peut tre estime classification dautres cucurbites et les rsultats
120 jours pour Citrullus sp. et L. siceraria et obtenus sont similaires (Cowan, Smith, 1993 ;
170 jours pour C. mannii. Decker-walters, Walters, 1988 ; Staub, Fredrick,
Aprs rcolte des baies, extraction, schage et 1988 ; van Epenhuijsen, 1974 ; Wehner, Horton,
dcorticage, nous avons obtenu 2,28 kg de graines 1988). Trs peu dtudes se rapportant des
chez C. mannii, soit un rendement de 11,41 kg par composantes du rendement ont t ralises sur les
hectare. Chez Citrullus sp. et L. siceraria ce rendement cucurbites produites pour la consommation des
est de 18,51 et 75,14 kg de graines dcortiques par graines (Schippers, 1997 ; Zhang, Jiang, 1990). De
hectare, respectivement. plus, les travaux raliss ne concernent quune seule
espce. Il sagit de lespce C. lanatus chez laquelle
4. DISCUSSION les graines de quatre varits dorigine chinoise sont
aussi consommes dans lalimentation humaine (Ma
Lanalyse morphologique (botanique) constitue une et al., 1990). tant donn que les pistaches nont pas
premire approche dvaluation de la diversit encore fait lobjet de vritables travaux de slection
gntique. Nous avons slectionn pour cette tude varitale ni damlioration de systmes de production
onze caractres dont neuf ont pu tre analyss par des (Schippers, 1997), les estimations faites dans la
tests statistiques. Ces tests statistiques ont montr que prsente tude pourraient servir de base de
six des caractres examins (le taux de germination, le comparaison pour les investigations ultrieures.
Caractrisation agro-botanique de trois espces de cucurbites 197

Des analyses statistiques nont pas t effectues espces mises en culture, des graines de forme et de
sur les donnes de la phnologie. Nanmoins, il ressort couleur intermdiaires. Des hybrides naturels issus de
de cette tude que le temps de floraison de C. mannii croisements entre C. lunatus et C. colocynthis (une
(50 jours aprs semis) se dmarque nettement de ceux espce sauvage et prenne) ont t observs en Inde
de Citrullus sp. (34 jours aprs semis) et de (Singh, 1978), aux USA (Fulks et al., 1979) et en
L. siceraria (30 jours aprs semis). Dune faon Australie (Herrington et al., 1986). Dans ces
gnrale la dure du cycle de production des trois conditions, on pourrait penser que Citrullus sp. est une
cucurbites analyses ici (120 170 jours) est identique varit ou sous-espce de C. lanatus. Cette hypothse
celle des quatre varits de cucurbites chinoises est conforte par le fait que le genre Citrullus, et
cultives aussi pour les graines (Zhang, Jiang, 1990) : prcisment lespce C. lanatus est caractrise par
120 jours dont 55 correspondent la dure de une importante diversit taxonomique (Bandel et al.,
maturation des fruits. Il faut relever que ces varits 2000). En effet, daprs Fursa (1981), cette espce
chinoises sont par contre beaucoup plus productives prsente trois sous-espces et plusieurs varits :
en graines : 202,5 kg/ha contre 11,41 75,14 kg/ha la sous-espce lanatus dont wlwl (non analyse
observs dans la prsente tude. Pour les cucurbites de dans cette tude) et la pastque seraient des varits,
type africain, des travaux damlioration varitale se la sous-espce vulgaris qui possde deux varits
basant sur les acquis des nombreux travaux dj (var vulgaris et var cordophanus) et
raliss sur les cucurbites de type tempr (Soria et al., la sous-espce mucocospermus.
1990 ; Washek, Munger, 1983 ; Webb, Capinera,
1995 ; Webb, Tyson, 1997 ; Wehner, 1988) sont donc ce jour, il existe encore de nombreux spcimens
ncessaires. du genre Citrullus qui restent indtermins. Par
Les donnes de cette tude montrent que lespce exemple, sur les 1852 accessions de la collection de
dcrite par Dupriez et de Leener (1987) comme tant lUSDA, il existe 28 spcimens non dtermins (Jarret
Citrullus lanatus, avec pour nom vernaculaire wlwl et al., 1996).
serait en ralit Citrullus sp. En effet, beaucoup plus
proche morphologiquement de la pastque (aussi 5. CONCLUSION ET PERSPECTIVES
appele C. lanatus), les dimensions des graines de
wlwl (espce non prsente dans cette tude) travers cette tude, nous avons examin des
natteignent presque jamais les chiffres donns par ces caractres distinctifs de trois espces de cucurbites
auteurs : 1,7 cm de longueur et 1 cm de largeur. Ces africaines pour lesquelles les descriptions antrieures
donnes sont plutt trs proches de celles que nous ntaient pas toujours concordantes. La dmarche
avons obtenues pour bebu (Citrullus sp.). En plus, les exprimentale suivie a permis dtablir sans ambigut
auteurs rapportent que les graines de wlwl sont de la correspondance entre les noms traditionnels en Cte
couleur jauntre et prsentent un bord pais et dIvoire et les noms latins de chacune des trois espces
rugueux. Dans le groupe des cucurbites africaines, tudies. En fait, les erreurs dattribution de noms
notre connaissance, il ny a que les graines de Citrullus vernaculaires aux noms latins des cucurbites africaines
sp. (bebu) qui prsentent cette caractristique. sont frquentes et expliquent, en partie, les
Le nom latin de srgb, Lagenaria siceraria, est incohrences taxonomiques souvent observes dans la
aussi celui des reprsentants du grand groupe des calebas- littrature relative ces plantes (Dupriez, de Leener,
ses et gourdes qui prsentent une grande diversit de 1987 ; Le Bourgeois, Merlier, 1995). Six des
taille et de forme des baies et des graines (Paris, 2001). caractres examins permettent de diffrencier
La diffrence principale entre srgb et les calebasses compltement les trois espces. Une tude dans
et gourdes est que chez ces dernires, le pricarpe du laquelle les donnes relatives aux diffrents caractres
fruit est dur, avec des ppins tout aussi durs et non seraient releves sur les mmes individus permettra de
consomms comme condiment de sauces. linverse, faire, par exemple, des analyses en composante
le srgb, cause de la fragilit du pricarpe de ses principale (ACP) afin didentifier le ou lesquels des
fruits, nest jamais utilis comme calebasse ni gourde. caractres utiliss est ou sont prpondrant(s) dans la
Considrant le systme de reproduction de toutes les classification des trois espces. De telles donnes sont
cucurbites tudies ici (plantes monoques bisexues trs utiles pour des missions de prospection et de
et donc au moins partiellement allogames), on peut collecte des ressources vgtales.
sattendre lexistence de formes intermdiaires Les rsultats de cette tude pourraient servir de
rsultant de croisements naturels entre diffrentes base de rflexion pour des travaux futurs de pros-
espces, varits, ou morphotypes dune mme pection et de collecte, de caractrisation gntique,
espce. Ainsi, dans des parcelles dexprimentation dvaluation agronomique et damlioration de la
contigus comportant C. lanatus et Citrullus sp., nous production de ces plantes via la slection varitale
avons observ sur certains pieds de chacune des deux et/ou lappropriation des techniques culturales.
198 Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 2003 7 (34), 189199 IA. Zoro Bi, KK. Koffi, Y. Dj

d
b

c
a

2 cm
a

0
b 0 1 cm

Figure 5. Portion dune plante portant une baie (a) et Figure 6. Lagenaria siceraria (Molina) Standl. a = rameau
graines (b) de Lagenaria siceraria Part of a plant branch; b = fleur mle male flower; c = vrille
bearing a berry (a) and seeds (b) of Lagenaria siceraria. tendril; d = feuille leave.

Pourraient galement tre mis contribution les Bibliographie


rsultats des travaux dj raliss sur :
les cucurbites de type tempr concernant lamlio- Akashi Y., Fukuda N., Wako T., Masuda M., Kato K.
ration du rendement, notamment la quantit et la (2002). Genetic variation and phylogenetic relationships
qualit des baies (Shetty, Wehner, 2002 ; Soria et al., in East and South Asian melons, Cucumis melo L.,
1990 ; Washek, Munger, 1983 ; Webb, Capinera, based on the analysis of five isozymes. Euphytica 125,
1995 ; Webb, Tyson, 1997 ; Wehner, 1988) ; p. 385396.
les varits chinoises concernant la production des Bandel G., Assis JGA., Queiroz A., Martins PS.,
graines et la composition nutritionnelle (Ma et al., Araujo SMC. (2000). Implications of the introgression
1990 ; Zhang, Jiang, 1990), et between Citrullus colocynthis and C. lanatus characters
les varits indiennes concernant la caractrisation in the taxonomy, evolutionary dynamics and breeding of
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pour son assistance technique et scientifique apporte lors (1), p. 1754.
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schmatiques ont t ralises avec le concours de Tome 2. Bruxelles : De Boeck & Larcier.
Monsieur Amon Lazare (Centre National Floristique Decker-walters DS., Walters TW. (1988). Germplasm
Universit de Cocody, Abidjan). Nous remercions collections of cultivated cucurbits from China and Hong
galement le Professeur Ak Assi Laurent (UAA) pour son Kong. Cucurbit Genet. Coop. Rep. 11, p. 9394.
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