LOS ALIMENTOS

El alimento permite la regulacin y

el mantenimiento de las funciones

L
a alimentacin es un acto voluntario y
por lo general llevado a cabo ante la
necesidad fisiolgica o biolgica de
incorporar nuevos nutrientes y energa para
funcionar correctamente. Es una de las
actividades y procesos ms esenciales de
los seres vivos ya que est directamente
relacionada con la supervivencia.
Adems de todo ello es importante saber
que los alimentos se pueden clasificar en
varios tipos. No obstante, si tenemos en
cuenta lo que es la composicin de aquellos
nos encontraramos con dos grandes
grupos:
Los orgnicos, que son los que nos
aportan vitaminas, grasas, hidratos de
carbono y protenas.
Los inorgnicos, que nos dan
oligoelementos, agua y minerales. Es decir,
nos aportan energa.
del metabolismo. Sin alimentos, los
seres vivos no pueden gozar de
buena salud e incluso tienen
posibilidades de morir. Los
alimentos, por otra parte, actan a
nivel psicolgico para brindar
satisfaccin. En estos casos, el
alimento no cumple tanto una
funcin nutritiva, sino que
proporciona placer.
La mayor parte de los alimentos
proceden de animales (carne de
vaca, carne de cerdo, pescados,
etc.) y de los vegetales (frutas,
hortalizas). Existen, sin embargo,
alimentos de otras fuentes, como
ciertos hongos (championes,
grgolas).

No obstante, la clasificacin ms habitual y

utilizada de los alimentos es la que los
agrupa en:
Cereales, patatas y legumbres.
Leche y derivados, que aportan un
importante nmero de nutrientes.
Pescado.
Huevos.
Carne. Esta, junto a los dos grupos
anteriores, es la que se encarga de otorgar
al cuerpo humano las prot enas necesarias.
Grasas y aceites, donde se encuentran, por ejemplo, los frutos secos.
Frutas y verduras, que se identifican por su gran riqueza en cuanto a minerales y
vitaminas.
Azcares.

PARA QUE NOS ALIMENTAMOS?

Pensando en todo lo que hacemos durante el da (caminar, correr,
saltar, pensar) y en lo que realiza nuestro organismo (respirar,
or, ver...) mientras la sangre circula por el cuerpo realizando
funciones importantsimas; comprendemos que nuestro organismo
funciona continuamente, hasta cuando dormimos. Por esto el
hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para:
Reponer las prdidas de materia viva consumida por la actividad
del organismo.
Producir las sustancias necesarias para la formacin de nuevos tejidos,
favoreciendo el crecimiento.
Transformar la energa contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTO POR SU ORIGEN

Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:
Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origen animal: carnes, leche, huevos.
Los de origen mineral: aguas y sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le
son indispensables para su funcionamiento y desarrollo.