RESOLUCION No. 2015025417 del 30 de Junio de 2015 “Por la cual se adopta y raglamenta ¢l uso de la marca de cer istinguir los productos de consumo humano que cuentan con I Permanente en Plantes de Beneficio Animal," LA DIRECTORA GENERAL DEL INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANGIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS - INVIMA “En ejercicio de las facultades legales que le confiore la Ley 9 de 1979, el Decreto 2278 de 1982, la Ley 1122 de 2007 y el Decreto 2078 de octubre do 2012," y CONSIDERANDO: Que el Titulo V de Ia Ley 9* de 1979, estipula los requisites que deben cumplir las + plantas de beneficio para el sactifcio de animales de abasto piblico, dentro de los ue se consigna que “Sdlo se permit iniciar el sacnifcio cuando la autoridad Sanitaria oficial competente fo autorice’ ‘Que ol articulo 2 del Decreto 2278 de 1962 li la obligatoriedad de las plantas de beneficio de contar con una Inspeccién Oficial permanente encargada de ver izar el cumplimiento de las condiciones sanitarias en que se desatrol actividad, Que la Ley 1122 de 2007 trasiadé al INVIMA la competencia exclusiva de la inspeccién, vigilancia y control de la produccién y procesamiento de allmentos y de {as plantas de beneficio de animales. Que el articulo 2° del Decreto 2078 de 2012 “Por el cual se esteblece le estructura det Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos -INVIMA y se determinan fas funciones de sus dependencias’, sefiala que “El INVIMA tiene como objetivo actuar como institucién ds referencia nacional on materia Sanitaria ¥ sjecutar fas polticas formuladas por el Ministerio de Salud y Proteccién Social en ‘materia de vigilancia sanitaria y de centro! de calidad de los medicamentos, productos biol6gicos, alimentos, bebidas, cosméticos, dispositives y elementos ‘médico-quinirgicos, odontolégicos, productos naturales homeopéticos los generados por biotecnologia, reactivos de diagndstico, y otros que puedan tener ‘impacto en la salud individual y colectiva de confornidad con fo seftalado en el articuto 248 de la Ley 100 de 1993 y en las demés normas que la modifiquen, + adicionen o sustituyan’. Que el articulo 4° del Decreto 2078 de 2012 sefiala que es tuncién del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos -INVIMA: *..Certicar on ‘buenas practicas y condiciones sanitarias a los establecimientos productores de os productos mencionados en el articulo 245 de la Ley 100 de 1993 y expedir ios registros sanitarios, asi como la renavacisn, ampliacion, modificecién, okt hen en ie, Gees Das wit g ee Rae e X aa Conn vas Pagina ideaa fy Tonos PoRun NUEVO PAIS eouencion RESOLUCION No, 2015025417 del 30 do Junio de 2015 cual se adopta y raglamenta el uso de la marc de certficacién 8 productos de consumo numano que cuentan con Inspeccién Permanente en Plantas de Beneficio Animal.” ¥ cancelacién de los mismos, de coniormidad con fa regiamentacién que expida ef Gobiemo Nacional’, asi como, “Adelantar campaftas de educacidn sanitaria con los consumidores, sobre cuidados en e! manejo y uso de los productos cuya vigilancla fe ofonga la ley al Instituto” Que la came, conforme a los articuos 2° y 3° del Decreto 3075 de 1997 y la Resoiuci6n 719 de 2015, es catalogada como uno de los alimentos de mayor riesgo en salud piblica. ropésito de educar e informar a la poblacién respecto a la importancia productos cémicos que ¢e produzcan en Plantas de Beneficio Ar on Inspeccién Oficial permanente por parte de la autoridad sanitar y_ contrarrestar el comercio de alimentos cémicos —provenientes establecimientos que no cumpian con la inspeccién, mediante Resolucién No. ireccién General del INVIMA ordend la fo @ ser registrado como marca de jcar los productos de consumo humano que rmanente, certficacién que permita ider ‘cuentan con Inspeccién Official Que acatando lo anterior y iuego de sunido el trémite respective a través de las Resoluciones No. 68472 del 24 de octubre de 2014 y No. 8593, de la Superintendencia de Industria y Comer 6 registro de las marcas de certficaci6n, para disting humano.que cuentan con Inspeccién Oficial Perman Animal productos de consumo en Plantas de Beneficio ‘Que se hace necesario adoptar y reglamentar el uso de la marca de certficacion para distinguir los productos de consumo humano que cuentan con Inspeccién Oficial Permanente en Plantas de Beneficio Animal En mérito de io expuesto, la Directora General del Instituto Nacional de Vigilancia ‘de Medicamentos y Alimentos, INVIMA, RESUELVE CAPITULOL ‘Adopcién ARTICULO PRIMERO.- Adoptar las marcas de certficacién para distinguir los productos de consumo humano que cuentan con Inspeccién Oficial Permanente fn Plantas de Bene Resoluciones No. 63472 del 24 No. 8593 del 27 de febrero de 2015, 6 Pagina 2de 4 est dd ign do etn ire Gree ox mesa atti: seubaayeTODOS PORUN NUEVO Pals rz EQUDAD EauCACION RESOLUCION No, 2015025417 del 30 de Junio de 2015 ‘ora cual se adopta y reglamenta e! uso de la marca de.certilicacion para los productos de consumo humano que cuentan con inspeccién Oficial Permanente en Planias de Beneficio Animal.” CAPTULON Regiamento de uso ARTICULO SEGUNDO. Adoptar ol Reglamento de Uso de la marca de ceri in para distinguir fos productss de consumo humane que cuentan con Inspeccién Oficial Permanente en Plantas de Beneficio Animal ARTICULO TERCERO. Le marca de certifcaciin de Inspeccién Oficial Permanente @ Plantas de Beneticio Animal es de propiedad exclusiva del ARTIGULO CUARTO. EI uso de la marca de inspeccién Ofi Plantas de Beneficio Animal, sera de ambito nacional y se aut * a Jas Plantas de Beneficio Animal que cumplan con los requisites es las normas sanitarias, principalmente con la inspeccién oficial permanente. ARTICULO QUINTO. L de la marca de certifi wulorizacién y posterior conservacién del derecho de uso ién, deberd evtenderse condi de Plantas de Beneficio que cuente con la inspeccién Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y ARTICULO SEXTO. El uso de la marca autorizada a la Planta de Beneficio Animal fen los términos de la presente resolicién, no la exime de continuar con el ‘Sumplimiento de fos requisites establecidos en las normas sanitarias. ARTICULO SEPTIMO. El INVIMA en su calidad de propietatio d Certficacién de Inspeccién Oficial Permanente a Plantes de Benefl reserva la facultad de difundit, promociovar y gn general publi ARTICULO OCTAVO. La ullizacién de la marca de certiicacién debe hacerse umaliendo on las condiciones que se derivan del Anexo Técnico 1 el cual hace parte integral de la presente Resolucion y no podra incluir car icas ni informacién diferente a la descrita en el mismo. ARTICULO NOVENO, Las plantas que en cumplimiento de los requisitos aqui estabiecidos puedan hacer uso de la marca de cerifieacién de in - Permanente @ Plantas de Beneficio Animal, deberdn ejercer para garantizar su uso adecuado y en caso de conocer cualquier eventualidad que Perludique 1 buen uso de la misma deberé informario de manera inmediata a la autoridad sanitaria, uti ere ini ion ins Grea ni 6] iam on Bit. tle fsa esi, 5 4 Pagina 3de 4TODOS POR UH UEVO PAIS FeuOAD EOUCACION RESOLUCION No, 2018025417 del 30 de Junio de 2015 "Por la cual,se adopla y reglamenta el uso de la marca de certiicacién para distinguir fos productos de consumo humano que cuertian con Permanente en Planas de Beneficlo Animal.” ARTICULO DECIMO. El uso de Ia marca sin ol cumplimiento de los requisitos establecidos én la presente resolucién, acarrearé para la Planta de Beneficio ‘Animal ias medidas de cardcter sanitaro a que haya lugar, de conformidad con la, Ley 9° de 1979 y las normas que la modifiquen, sustituyan 6 adicione, Pardgrafo 1: La utlizacién indebida, contraria a la ley 0 a las disposiciones del presente Reglamento de Uso estara suela a las sanciones administrativas, civiles, ‘comerciales y panales aplicables de conformidad con las disposiciones vigentes sobre estas materias Pardgrafo 2: Las medidas de cardcter sanitario, se tomaran sin perjuicio del uso ‘que haga el INVIMA de la accién de Infraccién marcaria ante la Superintendencia, de industria y Comercio, por uso indebido del Signo. ARTICULO UNDECIMO. La presente Resolucin rige a partir de la fecha de su publicactén, Dada en Bogoté, 0.C., a los PUBLIQUESE Y CUMPLASE ILANCA ELVIRA CAJIGAS DE ACOSTA Directora General eh ot ito Maat ws Gon Dw rman Datta eunanga Pagina deaNUEVO PAIS PAZ EQUIDAD OU: | e TODOS POR UN ANEXO TECNICO Resolucién No. 2018025417 del 30 de Junio de 2015 “Por la cual se adopta y reglamenta el uso de la marca de certificacién para distinguir los productos de consumo humano que cuentan con Inspeccién Oficial Permanente en Plantas de beneficio anim: En este Anexo se describe el disefio, colores, tamafios y ubicacién de la marca de cettificacién objeto de la presente Resolucién la cual sera de uso exclusivo para aquellos productos provenientes de plantas de beneficio que cuenten con inspeccién oficial permanente. No esté permitido alterar las versiones y formatos especificados en este manual; deben respetarse y mantenerse los disefos originales, con el objetivo de lograr una optima difusion y preservar su identidad. La marca debe tener las caracteristicas de tamafio, forma y color descritas en el presente manual y no sera admitida ninguna modificacién. La marca de certificacién se conforma por un componente figurativo y un componente nominativo. La parte figurative del signo distintivo se compone de una representacién grafica de un “Visto Bueno” y un recténgulo alrededor, con lo cual se quiere destacar el compromiso de! establecimiento con la inspeccién oficial permanente en plantas de beneficio. Por su parte, la parte nominativa del signo distintivo esta compuesta por Iss palabras “INVIMA", ¢ “INSPECCION PERMANENTE”. MARCA DE CERTIFICACION DE INSPECCION PERMANENTE EN CANAL Inspeccion permanente Invitia TGNet Pégina 1 de 7NUEVO PAIS AZ EQUIDAD £01 ee e TODOS POR UN PLANIMETRIA DEL SELLO A continuacién se presentan las meddas de la marca de certificacién de inspeccién oficial permanente: 3cm COLORES DEL SELLO A continuacion se presenta el color que debe llevar la marca de cettificacién de inspeccién oficial permanente: RGB a 12% 97% 168% Para el uso de la marca de certificacién en ias canales de animales para abasto publico se empleard tinta de grado alimenticio de color azul, TIPOGRAFIA Para el uso de la marca de certificacién en las canales de animales para abasto puiblico se empleard el término “Inspeccién Permanente" en fuente Futura std Pagina 2 de?[Lo [te] € hucvopais USOS PERMITIDOS La marca de certificacién para distinguir los productos de consumo humano que cuentan con inspeccién oficial permanente a plantas de beneficio animal, podra usarse de la siguiente forma: 4. Carne en canal: la marca usada como sello directamente sobre la canal deberé’cumplir con los siguientes requisitos: * El seliado se debe realizar posterior al lavado y escurrido de fa canal. * Se debe colocar ia marca a través del sello en cada media canal 0 cuarto de canal para el caso de los bovinos, porcinos y otras especies. En el caso de las, i$ cuales no se realiza divisén de la canal, se debe colocar en cada canal. Para el caso de las aves, la marca no se colocaré directamente sobre las carcasas, se podra ubicar en el empaque primario o secundario, * Se debe colocar una sola marca en cada canal, media canal o cuarto de canal en alguna de las siguientes regiones anatémicas: misculo dorsal largo. ‘* Enel brazo sobre lazona de! musculo trapecio (paleta). marca en las canales debe istente a la corrosién, de facil ones higiénicas, de tal forma + El sello que se utilice para la estar disefiado y elaborado en material sanitario, r limpieza y desinfeccién y debe mantenerse en condi que no contamine la canal. mers Pagina 3 de7 NUEVO PAIS Paz EQUIOAD E0UCE Le] TODOS PORUN . NUEVO PAIS + La tinta empieada para el sellado de las canales debe ser preparada con colorantes grado alimenticio de color azul; la tinta debe ser indeleble, de secado rapido para que no escurra, ni pierda nitidez la marca, + La marca debe tener las caracteristicas de tamafio, forma y color desoritas, en el presente anexo, por lo cual el sello debe disefiarse de tal forma que se garanticen estas caracteristicas. TRAZABILIDAD Con el fin de utilizar la marca de inspeccién permanente en procesos de trazabilidad, el diserio del sello deberé incluir ademas de la marca, el cédigo de inscripcién INVIMA, este cédigo es otorgado a cada planta de sacrificio, el cual consta de tres digitos numéricos (consecutivos asignados por el INVIMA), y uno 0 dos alfabéticos (dependiendo del caso) qe corresponden a la especie autorizada para sacrificar en esa planta; el cual deberd incluirse en la parte inferior a la marca y su tamafio deberé estar acorde con la escala y proporcién establecida para la utilizacién de la marca. Ejempl ade mets — OA Pagina 4 de?| Ls | TODOS PORUN Ca NUEVO PAIS ll. MARCA DE CERTIFICACION DE INSPECCION PERMANENTE EN EMPAQUE PLANIMETRIA DEL SELLO A continuacién se presentan las medidas de la marca de certificacién de inspeccién oficial permanente para productos empacados provenientes de plantas de beneficio que cuenta con inspeccién permanente: invita | 25em 45cm COLORES DEL SELLO A continuacién se presenta el color que debe llevar la marca de certificacion de inspeccién oficial permanente: Pagina Sde7oe TODOS PORUN NUEVO PAIS PAZ EQUIDAD EDUCACION a | 255% 255% 255% 135% 186% 41% USOS PERMITIDOS La marca de cettificacién para distinguir los productos de consumo humano que ‘cuentan con inspeccién oficial permanerte a plantas de beneficio animal, podré usarse de la siguiente forma: + En el empaque primario, secundetio o en las etiquetas de los productos despostados o despresados y productos cémicos comestibles empacados al vacio 0 no, ya sea en bandeja individual, bolsa o @ granel. + Facturas de venta, guias de movilizacién de came, papeleria, publicidad: se podré utilizar la marca en este tipo de documentos ubicéndose en el extremo inferior derecho del formato correspondiente o en otro sitio definido por el establecimiento, siempre y cuando mantenga las caracteristicas de tamafio, forma y color descritas en el presente manual. * La marca debe tener las caracteristicas de tamafio, forma y color descritas en el presente anexo, por lo cual el sello debe disefiarse de tal forma que se garanticen estas caracteristicas. TRAZABILIDAD Con el fin de utilizar la marca de inspeccién permanente en procesos de trazabilidad, el disefio del sello debera incluir ademas de la marca, el cédigo de inscripcién INVIMA, este cédigo es otorgado a cada planta de sacrificio, el cual consta de tres digitos numéricos (consecutivos asignados por el INVIMA), y_uno 0 dos alfabéticos (dependiendo del caso) que corresponden a la especie autorizada para sacrificar en esa planta; el cual deberd incluirse en la parte inferior a la marca y su tamafio deberé estar acorde con la escala y proporcién establecida para la Utilizacion de la marca. Pagina 6 de7ge 7 ToDosPoRUN ‘Gz. NUEVO Pais PAL EQUIDAD EBUCARION Ejemplo: oon i de deny Mi ie i ty a a Deg venminaga Pagina 7607