Qumica general

Primera Unidad
z 1. LA MATERIA Y SUS CAMBIOS
z 1.1Qumica, Ciencia, Tecnologa y Sociedad.
z 1.2 Concepto de materia.
z 1.3 Estados de la materia: slido, lquido, gas y plasma.
z 1.4 Composicin de la materia (sustancias puras y mezclas) Mezclas

z homogneas y heterogneas.
z 1.5 Propiedades de la materia: fsicas, organolpticas, qumicas,
intensivas
z y extensivas.
z 1.6 Cambios de estado: fusin, evaporacin, condensacin,
sublimacin,
z solidificacin, deposicin.
z 1.7 Mtodos de separacin de mezclas: filtracin, cristalizacin,
destilacin, cromatografa.
 Segunda Unidad
z CLASIFICACIN PERIDICA DE LOS ELEMENTOS.
z 2.1Estructura del tomo.
z 2.2 Partculas subatmicas: electrones, protones, neutrones.
z 2.3 Antecedentes histricos de la clasificacin peridica: tabla
de
z Dbereiner, Newlands, Mendeleiev, Moseley.
z 2.4 Ley peridica en funcin de: masas atmicas, nmeros
atmicos y configuraciones electrnicas.
z 2.5 La periodicidad en la tabla larga. Familias y perodos.
Puntos de fusin y
z ebullicin, volmenes atmicos, electronegatividades. Tipos de
xidos y
z tipos de halogenuros. Valencia y estados de oxidacin.
 Tercera Unidad
z NOCIONES SOBRE EL ENLACE QUMICO
z 3.1 Nociones de termoqumica (energa de enlace) y evolucin
del concepto
z de enlace qumico.
z 3.2 Frmulas desarrolladas de barras y de Lewis de los
compuestos qumicos.
z 3.3 Interacciones fuertes (enlaces inico, covalente polar, no
polar y
z metlico).
z 3.4 Interacciones dbiles.
z 3.5 Explicacin de las propiedades y los estados de agregacin
en los
z compuestos qumicos en funcin de los tipos de enlace.
 Cuarta Unidad
z NOMENCLATURA DE LOS COMPUESTOS
INORGNICOS
z 4.1Nombre y smbolos de los elementos
z 4.2 Nmero de oxidacin y valencia.
z 4.3 Nomencaltura trivial y sistemtica (IUPAC).
Aniones y cationes
z monoatmicos. Compuestos binarios (xidos,
hidruros, hidrcidos y
z sales binarias). Oxianiones, oxocidos, xisales
(neutras, cidas, bsicas,
z dobles y complejas.)
z 4.4 Nociones de nomenclatura de compuestos
orgnicos y de coordinacin.
 Quinta Unidad
z FUNDAMENTOS DE ESTEQUIOMETRA
z 5.1Leyes ponderales y volumtricas: Ley de la
conservacin de la masa, Ley
z de las proporciones definidas. Ley de las
proporciones mltiples, Ley de
z los volmenes de combinacin.
z 5.2 Conceptos de masa molar y volumen molar.
z 5.3 Principio de Avogadro.
z 5.4 Unidad de cantidad de sustancias MOL.
z 5.5 Composicin porcentual y frmulas mnima y
molecular.
z 5.6 Leyes de los gases ideales.
 Sexta Unidad
z REACCIN QUMICA
z 6.1 Representacin de las reacciones qumicas. Simbologa.
z 6.2 Tipos de ecuaciones qumicas: inicas y moleculares.
Operaciones con
z las ecuaciones qumicas.
z 6.3 Criterios de clasificacin de reacciones: clasificacin analtica
z (comportamiento qumico), clasificacin termodinmica, clasificacin
z por la naturaleza de la reaccin (sntesis, descomposicin, sustitucin
z simple y mettesis)
z 6.4 Balanceo de ecuaciones. Balanceo por inspeccin. Concepto de
z oxidacin, reduccin, oxidante y reductor. Balanceo por el mtodo de
z ion electrn
 Bibliografa
z 1. Brown, Theodore L., LeMay, H. Eugene, Bursten, Bruce E. Qumica, la
Ciencia Central, 7 ed.
z Pearson Educacin, Mxico, 1998.
z 2. Chang, Raymond Qumica, 6 ed McGraw-Hill, Mxico, 1999.
z 3. Ebbing, Darrell D. Qumica General, 5 ed. McGraw-Hill, Mxico, 1997.
z 4. Moore, John W. El Mundo de la Qumica Conceptos y Aplicaciones. 2 ed.
Addison-Wesley,
z Mxico, 2000.
z 5. Petrucci Ralph y Harwood, William, S. Qumica General, 7 ed. Prentice Hall.
z 6. Umland, Jean B., Bellama, Jon M. Qumica General, 3 ed. International
Thomson, 2000.
z 7. Brady, James E. Qumica bsica 2. Edicin Limusa-Willey, Mxico, 1999.
z 8. Sherman, Alan, Sherman, Sharon. Conceptos bsicos de Qumica. 6 ed.
C.E.C.S.A., Mxico,
z 1999.
z 9. Spencer, James N., Bodner, George M., Rickard, Lymantl. Qumica,
estructura y dinmica,
z CECSA, Mxico, 2000.
 Qumica, Ciencia, Tecnologa y
Sociedad
z Agua
z Recursos qumicos
z Petrleo
z Alimentos
z Aire y clima
z Salud
z Energa
z Materiales
z Etc.
 Materia
z La materia es todo lo que existe en el universo y est
compuesto por partculas elementales
z Materia es la realidad primaria de la que estn hechas
las cosas. Realidad espacial y perceptible por los
sentidos, que con la energa, constituye el mundo fsico.
Materia, es pues, todo lo que ocupa un lugar en el
Universo. Por tanto, la principal caracterstica de la
materia es que tiene volumen.
z La famosa ecuacin de Albert Einstein relaciona la
materia y la energa, de tal modo que podramos decir
en sus propias palabras que Materia es Energa
superconcentrada y que Energa es Materia
superdiluida. Y puede transformarse de energa a
materia y viceversa conservando la energa total que es
indestructible
 Clasificacin de la materia

Materia

Mezclas Sustancias puras

Heterognea Homognea Elemento Compuesto

 Estados de agregacin de la
materia
z Slido
z Lquido
z Gas
z Plasma
Gas, lquido y slido
Slidos
 Slidos

FORMA Todos los slidos tienen forma

propia.
VOLUMEN Todos los slidos tienen volumen
propio.
COMPRESIBILIDAD Los slidos no pueden comprimirse.

FUERZAS INTERMOLECULARES En un slido las fuerzas

intermoleculares que predominan
son las de ATRACCIN.
 Slido
z CARACTERSTICAS DE LOS SLIDOS:
z Las partculas que lo forman se encuentran ordenadas espacialmente, ocupando
posiciones fijas, dando lugar a una estructura interna cristalina, debido a que las
fuerzas intermoleculares son muy fuertes.
z Las partculas pueden ser: molculas, tomos o iones.
z Si las partculas son TOMOS, los mismos estn unidos por enlaces covalentes que
son muy fuertes, pero los tomos deben mantener una posicin fija, sino el enlace se
rompe. Estos slidos son muy duros, pero frgiles, y presentan punto de fusin y
ebullicin elevados, como el DIAMANTE.
z Si las partculas son MOLCULAS, las mismas se encuentran unidas entre si por las
fuerzas de dbiles. Estos slidos son blandos, y presentan puntos de fusin y
ebullicin bajos, como el AZCAR.
z Si las partculas son IONES:
z puede tratarse de compuestos inicos: debido a la fuerte atraccin electrosttica
entre los iones opuestos, son slidos duros, pero frgiles y no conducen la corriente
elctrica. Cuando se encuentran en solucin diluida, dicha solucin conduce la
corriente elctrica.
z puede tratarse de metales: iones positivos rodeados de electrones, que son buenos
conductores de la corriente elctrica, duros y presentan puntos de fusin y ebullicin
altos, como por ejemplo COBRE, ORO, PLATA
Lquidos
 Lquidos
FORMA Adoptan la forma del recipiente que
los contiene.

VOLUMEN No vara.
COMPRESIBILIDAD Son incompresibles.

FUERZAS INTERMOLECULARES En un lquido las fuerzas

QUE PREDOMINAN intermoleculares de ATRACCIN y
REPULSIN se encuentran
igualadas.
 Lquidos
Si pasamos 250 cm3 de un lquido, cualquiera que este sea, de un vaso a un
jarro, tomar la forma del jarro, pero ocupar el mismo volumen.
PRESIN
Supongamos que tenemos una jeringa a la cual se le quit la aguja
y se ha sellado con calor el orificio por el que normalmente sale el
lquido.
A esta jeringa le agregamos una cierta cantidad de agua o alcohol o
el lquido que deseemos para el ensayo.
Una vez hecho esto colocamos en su lugar el mbolo e intentamos
vencer la resistencia del lquido utilizado comprobaremos que no
podemos vencer dicha resistencia, por lo que podemos inducir que
todos los lquidos son incompresibles.

FUERZAS INTERMOLECULARES
Cada molcula se encuentra rodeada por otras molculas que la atraen, en el interior del lquido,
siendo iguales todas las fuerzas de atraccin, por lo que es como si no se efectuara ninguna fuerza
sobre la misma. Las molculas de la superficie se mantienen unidas a travs de una fuerza que se
manifiesta en la TENSIN SUPERFICIAL.
Las fuerzas intermoleculares son lo suficientemente fuertes como para impedir que las molculas se
separen, pero no para mantenerlas fijas.
Debido a las fuerzas de atraccin los lquidos tienen volumen propio.
Gas
 Gas
FORMA Los gases adoptan la forma total del
recipiente que los contiene.

VOLUMEN Ocupan el mayor volumen posible.

COMPRESIBILIDAD Los gases pueden comprimirse.

FUERZAS INTERMOLECULARES En un gas las fuerzas

intermoleculares que predominan
son las de EXPANSIN.
 Gas
Adoptan la forma del recipiente que los contiene, pero ocupando todo su volumen.

PRESIN
A un recipiente le agregamos una cierta cantidad de gas para el
ensayo. El gas ocupar todo el espacio del recipiente.
Utilizando el mbolo del recipiente hacemos presin sobre la masa
de gas (aumentando la presin), observaremos que podemos
reducir el volumen que ocupaba originalmente.
Podemos repetir la experiencia con otros gases, por lo que se
puede inducir que todos los gases son compresibles.
Luego, tambin podemos aumentar, en la medida que el recipiente
lo permita, el volumen que ocupa el gas, o sea descomprimirlo
(disminuyendo la presin sobre la masa de gas).

FUERZAS INTERMOLECULARES
Las molculas de un gas se encuentran unidas por fuerzas
intermoleculares muy dbiles, por lo que estn muy separadas y se
mueven al azar.
 Plasma
z Gas compuesto de iones molculas
fragmentadas
 Hay ms estados de agregacin?
Condensado de Bose-Einstein
Otro estado de la materia es el condensado de Bose-
Einstein (CBE), predicho en 1924 por Santyendra Nath
Bose y Albert Einstein, y obtenido en 1995 (los fsicos Eric
A. Cornell, Carl E. Wieman y Wolfgang Ketterle
compartieron el Premio Nobel de Fsica de 2001 por este
hecho). Este estado se consigue a temperaturas cercanas
al cero absoluto. Un ejemplo sera: Si sentaramos a cien
personas en una misma silla, pero no una encima de la
otra, sino que ocupando el mismo espacio, estaramos en
presencia del condensado de Bose-Einstein.
 Cambios de estado

slido a lquido = fusin.

slido a gas = sublimacin.
gas a slido = deposicin o sublimacin inversa.
gas a lquido = condensacin.
lquido a gas = evaporacin.
lquido a slido = solidificacin.
Cambios de estado
 Elemento
z Un elemento qumico, o solamente
elemento, es una sustancia formada por
tomos con el mismo nmero de protones
en el ncleo. Este nmero se conoce
como el nmero atmico del elemento.
Por ejemplo, todos los tomos con 6
protones en sus ncleos son tomos del
elemento qumico carbono, mientras que
todos los tomos con 92 protones en sus
ncleos son tomos del elemento uranio.
 Elemento
z Se caracteriza por el nmero de protones en el
ncleo
En Estado basal a temperatura y presin
ambiente

z Z=1 H H2

z Z=2 He He

z Z=3 Li Li
 Elemento

Azufre S8

Carbono C
 Altropo
z En Qumica, se denomina alotropa a la
propiedad que poseen determinados elementos
qumicos de presentarse bajo estructuras
moleculares diferentes, como el oxgeno, que
puede presentarse como oxgeno atmosfrico
(O2) y como ozono (O3) , o con caractersticas
fsicas distintas, como el fsforo, que se
presenta como fsforo rojo y fsforo blanco
(P4), o el carbono, que lo hace como grafito y
diamante.
 Altropo
Carbono C
 Compuesto
z Es una sustancia formada la unin de dos
o ms elementos de la tabla peridica, en
una razn fija. Una caracterstica esencial
es que tiene una frmula qumica. Por
ejemplo, el agua es un compuesto
formado por hidrgeno y oxgeno en la
razn de dos a uno (en volumen).
 Compuesto
z HCl H Cl

F
F F
z SF6 F S F
F
H
H H
z C6H6
H H
H
 Mezcla
z Homognea: Combinacin de dos o ms
sustancias en una sola fase

z Heterognea: Combinacin de dos o ms

sustancias en ms de una sola fase
Qu es homogneo?
Qu es homogneo?
Qu es homogneo?
Mezcla homognea-compuesto puro
Qu es homogneo?
 Efecto Tyndall
Este es Juanito
Efecto Tyndall
Efecto Tyndall
y esto cmo lo clasificas?
 Qu es una fase?
Continuo donde las propiedades son iguales
Qu es una fase?
Cambio de fase
Diagrama de fases
 Propiedades de la materia
z Fsicas

zOrganolpticas

zQumicas

zIntensivas

zExtensivas
 Propiedades fsicas
z No cambian la composicin qumica

z Cambios de estado

z Color

z Etc.
 Dureza
z Es para slidos
z En mineraloga se utiliza la escala Mohs
creada por el austraco Friedrich Mohs,
que mide la resistencia al rayado de los
materiales

z Resistencia a la deformacin
 Densidad
z Cantidad de masa ejercida por un
volumen dado de un material. Usualmente
expresada en libras por pie cbico (lb/ft3)
o gramos por centmetro cbico (g/cm3).
En el caso de los gases, la densidad es
afectada de manera importante por la
temperatura y la presin
 Viscosidad

z La viscosidad es la oposicin que muestra un

fluido a las deformaciones tangenciales

z Es la propiedad de los fluidos por la que

presentan resistencia a la velocidad de
deformacin

z Resistencia que opone un liquido a fluir como

consecuencia de la atraccin molecular
(cohesin)
 Conductividad elctrica
z Es la capacidad de un medio de permitir el paso de la
corriente elctrica a su travs

z Inversa de la resistividad especfica. Se mide en ohm-1

m-1 o Siemens/m. La conductividad depende de la
migracin de cargas elctricas (electrones o iones)
Georg Simon Ohm Nacido en Erlangen, Bavaria, en marzo 1787

Resistencia= Ohm Conductividad= Mho

 Presin de vapor
La presin de vapor o ms comnmente presin de saturacin es la presin a la que a
cada temperatura las fases lquida y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es
independiente de las cantidades de lquido y vapor presentes mientras existan ambas.
En la situacin de equilibrio, las fases reciben la denominacin de lquido saturado y
vapor saturado
Presin de vapor
 Tensin superficial
En el interior de un lquido cualquier porcin est sometida a iguales fuerzas de
cohesin en todas las direcciones. No hay una fuerza neta desequilibrada en alguna
direccin. Esta situacin cambia en la superficie. All, el lquido (generalmente en
contacto con el aire) slo recibe fuerzas cohesivas desde el interior, ya que las
fuerzas ejercidas por el aire son despreciables. ...
Esto genera una mayor fuerza o tensin en las molculas de la superficie.
 Propiedades Qumicas
z Son el resultado de la recombinacin de la
sustancia, dependen de condiciones y
frente a quin.
Propiedades organolpticas
zPropiedades extensivas
Dependen de la cantidad de materia,
volumen, longitud, peso, etc.

zPropiedades intensivas
No dependen de la cantidad de materia,
color, dureza, punto de fusin, densidad.
Mtodos de separacin de mezclas:
filtracin.
Decantacin
Cristalizacin
Cromatografa
Cromatografa
Cromatografa