You are on page 1of 27

DOCUMENTOS N 122 ISSN 1519-2059

RECOMENDAES TCNICAS PARA A


CULTURA DO ABACAXIZEIRO

Editores Tcnicos

Jos Antnio Gomes


Jos Aires Ventura
Flvio de Lima Alves
Renato Jos Arleu
Mrcio Adonis de Miranda Rocha
Jos Srgio Salgado

Vitria-ES
Dezembro, 2003
INCAPER
Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural
Rua Afonso Sarlo, 160 Bento Ferreira
CEP: 29052-010, Vitria-ES
Caixa Postal 391
Fone: (27) 3137-9888
Fax: (27) 3227-5361
dcm@incaper.es.gov.br

Documentos n 122
ISSN 1519-2059
Editor: DCM Incaper
Tiragem: 1.500 exemplares

Reviso
Raquel Vaccari de Lima Loureiro
Composio, Diagramao e Arte
Selma Aparecida Pereira
Ficha Catalogrfica:
Cleuza Zanetti Monjardim

634.774 GOMES, Jos Antnio et al.


6633r Recomendaes tcnicas para a cultura do
abacaxizeiro. Vitria: INCAPER, 2003
(Documentos, 122)
ISSN 1519-2059

1. Abacaxi - cultivo. 2. Abacaxi - recomen-


daes tcnicas I. GOMES, Jos Antonio
II. Ttulo III. Srie
EQUIPE TCNICA

Alonso Bonisson Bravin Tcnico Agrcola Incaper

Clair Barboza Tcnico Agrcola - Incaper

Dalmo Nogueira da Silva Engenheiro Agrnomo, Extensionista - Incaper


Elion Machado Rosa Tcnico Agrcola - Incaper

Flvio de Lima Alves M.Sc. Fitotecnia, Pesquisador - Incaper

Francisco Antnio Martins dos Santos Eng. Agrnomo, Extensionista - Incaper


Jos Aires Ventura D.Sc. Fitopatologia, Pesquisador - Incaper

Jos Amlio Zanol M.Sc. Extenso Rural, Extensionista - Incaper

Jos Antnio Gomes D.Sc. Solos e Nutrio de Plantas, Pesquisador - Incaper


Joslio Antnio Alto Engenheiro Agrnomo, Extensionista - Incaper

Jos Srgio Salgado M.Sc. Solos e Nutrio de Plantas, Pesquisador - Incaper

Jos Roberto Silva Engenheiro Agrnomo, Extensionista - EMATER-MG


Mrcio Adonis de Miranda Rocha M.Sc., Pesquisador - Incaper

Renato Jos Arleu D.Sc. Entomologia, Pesquisador - Incaper

Rubens Rodrigues Vargas Tcnico Agrcola, Extensionista - Incaper


Talles Borges Pissarra Engenheiro Agrnomo, Autnomo
1. Introduo

O abacaxizeiro tradicionalmente cultivado na regio litornea no


Sul do Estado do Esprito Santo, principalmente nos municpios de
Maratazes, Itapemirim e Presidente Kennedy. Segundo o IBGE, no
ano de 2002, a rea cultivada foi de 3.041 hectares, sendo que 1.970
ha estavam em produo. As cultivares mais plantadas so a Prola,
com cerca de 95% da rea total, e a Smooth Cayenne, com 5%. A
cultura explorada em propriedades com 1 a 5 hectares de rea e
utiliza basicamente mo-de-obra familiar, sendo comum o
arrendamento de terras para o plantio do abacaxi. Ao longo do litoral
capixaba o clima quente e mido, a temperatura mdia anual de
23C, com mdia das mximas de 30C e das mnimas de 19C e a
precipitao mdia anual situa-se entre 1.000 e 1.400mm, com maior
concentrao nos meses de vero. A cultura est localizada no
agroecossistema Tabuleiros Costeiros, em solos pertencentes s
classes dos Latossolos e Argissolos Amarelos de baixa fertilidade
natural, baixa capacidade de reteno de ctions e gua. O relevo
varia de plano a suave ondulado, sendo uma peculariedade particular
destes solos a presena de uma camada subsuperficial adensada
de profundidade e espessura variveis (LANI, 1987). H uma
tendncia de ampliar a rea da cultura ocupando os Tabuleiros
Costeiros na regio Norte do Estado, tanto em funo dos preos
alcanados pelo abacaxi no mercado, quanto pela expanso da
agroindstria.

2. Recomendaes tcnicas

2.1 Seleo de rea


Selecionar rea com relevo plano ou com declividade de at 12% e
solo bem drenado, de preferncia com fontes de abastecimento de
gua nas proximidades. Logo aps a seleo da rea, retirar
amostras de solo para as anlises fsicas e qumicas.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 04


2.2 Preparo e conservao de solo

Considerar as seguintes prticas de conservao do solo nos terrenos


com declividade de 8 a 12%: faixas de reteno, plantio em nvel e
confeco de terraos. Aplicar calcrio dolomtico ou magnesiano,
de acordo com a anlise qumica do solo, dois a trs meses antes do
plantio e logo aps a arao. Em seguida, efetuar uma ou duas
gradagens em funo das propriedades fsicas do solo.

2.3 Escolha de cultivares

Plantar as cultivares Prola, Smooth Cayenne ou outras


recomendadas pela pesquisa, visando satisfazer o comrcio da fruta
ao natural e as agroindstrias.

2.4 Obteno de mudas

2.4.1 Diretamente da lavoura (tipo filhote e/ou rebento)

As mudas devem passar pelos processsos de seleo, classificao,


cura e tratamento.
a) Seleo: no retirar mudas de plantas doentes e com frutos
deformados; eliminar todas as mudas com sintomas de fusariose e/
ou de murcha causada pelo vrus transmitido pela cochonilha, ataque
de broca, danos mecnicos e morte da roseta foliar. As mudas devem
ser colhidas at no mximo trs meses aps a colheita dos frutos,
sendo classificadas de acordo com o seu tamanho e peso (Tabela 1).
b) 1 Cura: colocar as mudas em posio invertida sobre a planta-
me durante cerca de uma semana; eliminar aquelas com sintomas
de fusariose e virose.
c) Tratamento: aplicar inseticidas e fungicidas registrados e de
acordo com as recomendaes tcnicas.
Inseticidas: para o controle da cochonilha, de acordo com o Apndice

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 05


Fungicidas: imergir as mudas por trs a cinco minutos na calda. Os
fungicidas podem ser misturados com inseticidas por ocasio do
tratamento. (Apndice B)
d) 2 Cura: espalhar as mudas em local sombreado por uma ou duas
semanas; efetuar uma seleo rigorosa e eliminar aquelas com
sintomas de fusariose e virose. Em regies onde ocorre a podrido
negra (Chalara paradoxa), deve-se utilizar o fungicida triadimefon,
seguindo-se a mesma metodologia descrita anteriormente.

2.4.2 Do viveiro (plntulas)


Produzidas a partir de seccionamento do caule do abacaxizeiro que
j produziu fruto, do rebento ou mesmo da coroa (Figura 1).
a) Obteno do caule: selecionar plantas sadias, vigorosas, que
produziram frutos de qualidade e sem deformaes. Arranc-las ou
cort-las rente superfcie do solo, de preferncia logo aps a colheita
do fruto.
b) Eliminao de folhas e do sistema radicular: utilizar um
instrumento afiado e livre de contaminao.
c) Seccionamento do caule: empregar um instrumento afiado, de
maneira que as sees tenham: 4: 10; 4: 15 e 2: 10 (o primeiro nmero
corresponde s seces obtidas e o segundo ao comprimento dos
pedaos, em centmetros).
Inicialmente, efetuar cortes transversais do caule, eliminando-se o
restante da parte basal, geralmente coberta com algumas razes, e o
pednculo. Em seguida, dividir em seces transversais (rodelas),
que so cortadas longitudinalmente em duas ou quatro partes (Figura
1). a operao mais importante da produo de mudas a partir do
caule da planta, pois permite o exame visual interno e a eliminao
das seces com sintomas de doena.
d) Tratamento: imergir as seces de caule em calda fungicida-
inseticida semelhante utilizada para o tratamento das mudas
obtidas diretamente da lavoura. Devido ocorrncia de

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 06


A, mantendo as mudas imersas na calda por trs a cinco minutos.
podrido negra, importante utilizar o fungicida triadimefon nesta
calda.
e) Plantio no viveiro: plantar as seces de caule em canteiros e na
posio horizontal, nos espaamentos de 10cm x 10cm ou 15cm x
15cm. Duas semanas antes do plantio nos viveiros, aplicar nos
canteiros um herbicida pr-emergente (Apndice C) e efetuar uma
adubao fosfatada com 20g de adubo/m2. Posteriormente, o controle
de ervas deve ser efetuado por catao manual.
As mudas estaro adequadas para o plantio de finitivo quando
apresentarem tamanho de 20-50cm e peso variando de 150g (cultivar
Prola) a 200g (cultivar Smooth Cayenne).

2.4.3. Da cultura de tecidos


As mudas devem passar pelo processo de aclimatao antes do
plantio definitivo.

2.5 Plantio
Plantar em qualquer poca do ano em funo da disponibilidade de
mudas e do teor de umidade do solo.
As mudas devero ser plantadas em sulcos ou covas e enterradas
de 1/4 a 1/3 do seu comprimento, evitando-se a deposio de terra
na roseta foliar que pode ocasionar a morte das plantas.
As pocas de plantio variam de acordo com o tamanho das mudas
(Tabela 1).
Nos plantios em feileira dupla as mudas de uma fileira no devem
ficar na mesma direo das mudas de outra fileira.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 07


Tabela 1 Tamanho da muda, poca de plantio, induo floral e
colheita dos frutos do abacaxizeiro.

poca de poca de poca de


Tamanho da muda
plantio induo colheita
Pequena
Muda com menos de dois Setembro Agosto Janeiro
meses na planta aps a Outubro Setembro Fevereiro
colheita do frutos Novembro Outubro Maro
Dezembro Novembro Abril
Cultivar Prola: Janeiro Dezembro Maio
150-200g Cultivar Smooth Fevereiro Janeiro Junho
Cayenne: 200-300g Maro Fevereiro Julho
Maro Agosto
Abril Setembro
Outubro

Mdia
Muda com at trs meses na Fevereiro Novembro Abril
planta aps a colheita dos Maro Dezembro Maio
frutos Abril Janeiro Junho
Fevereiro Julho
Cultivar Prola: Maro Agosto
200-300g Cultivar Smooth Abril Setembro
Cayenne: 300-400g Maio1 Outubro
Junho1 Novembro
Dezembro

Grande
Cultivar Prola: Abril Dezembro Maio
300-200g Maio Janeiro Junho
Cultivar Smooth Cayenne: Junho Fevereiro Julho
400-700g Julho Maro Agosto
Agosto Abril Setembro
Setembro
Outubro

1
/Possibilidade de induo natural

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 08


2.6 Espaamento

Adotar um dos espaamentos apresentados da Tabela 2.

Tabela 2 Espaamentos recomendados para a cultura do


abacaxizeiro da cultivar Prola e Smooth Cayenne.

Cultivar Fileira Densidade Fileira dupla (m) Densidade


simples (m) (plantas/ha) (plantas/ha)

1,00 x 0,40 x 0,30 47.620


Prola 0,90 x 0,30 37.037
1,20 x 0,40 x 0,30 41.660

Smooth Cayenne 0,80 x 0,30 41.660 0,90 x 0,40 x 0,30 51.280

2.7 Adubao
Adubar em funo dos resultados da anlise qumica do solo e na
fase vegetativa do ciclo do abacaxizeiro.

2.7.1 Adubao mineral de plantio

Aplicar 90kg/ha ou 10g/m linear de P2O5 misturado com o solo de


enchimento do sulco ou da cova.

2.7.2 Adubao mineral de formao e produo

Aplicar adubos nas axilas das folhas basais (mais velhas), evitando-
se que tanto eles quanto o solo caiam na roseta foliar do abacaxizeiro
de acordo com as recomendaes apresentadas na Tabela 3.

Aplicar a ltima dose de nitrognio e potssio 30 a 60 dias antes da


induo floral. Apenas em situaes especiais deve-se adubar aps
a induo floral.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 09


Para a soca, aplicar metade das doses recomendadas na Tabela 3
divididas em duas parcelas iguais.

Havendo disponibilidade, efetuar a adubao orgnica


complementada com a adubao qumica, de acordo com a anlise
do solo.

Tabela 3 Nutrientes e quantidades recomendadas para a


adubao do abacaxizeiro.

Quantidade (kg/ha)
Nutriente
1 ao 2 ms 4 ao 5 ms 8 ao 9 ms
Nitrognio (N) 80 110 130
Fsforo (P2O5) 1
Baixo 60 0 0
Mdio 50 0 0
Alto 40 0 0
Potssio (K2O)1
Baixo 120 160 200
Mdio 80 110 130
Alto 60 80 100
Fonte: Souza, 2000.
1
/ Teor apresentado na anlise de solo.

2.8 Controle de plantas daninhas


Pode ser efetuado por meio de capina manual, cultivo mecnico,
herbicida ou por associao desses mtodos, dependendo da
disponibilidade de mo-de-obra. No caso de utilizar herbicidas, seguir
as orientaes do Apndice C.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 10


2.9 Controle fitossanitrio

2.9.1 Manejo das doenas

Fusariose ou Gomose
causada pelo fungo Fusarium subglutinans f. sp. ananas, cuja
presena um dos maiores perigos para a cultura. As mudas so
infectadas geralmente na fase inicial de desenvolvimento,
principalmente aquelas do tipo filhote na cv. Prola, quando esto
aderidas planta-me que apresenta frutos doentes.

Empiricamente, tem-se verificado que a severidade da doena


apresenta variaes ao longo do ano, na regio litornea sul do
Estado. A maior incidncia ocorre nos frutos colhidos entre agosto e
outubro, cuja inflorescncia apareceu de maro a maio, normalmente
com temperaturas entre 23 e 30C e umidade relativa do ar elevada,
e frequncia de precipitaes pluviomtricas.

a) Sintomas

O mais evidente a exsudao de goma que pode se manifestar em


todos os estdios de desenvolvimento da planta, especialmente nos
frutos (Figura 2). pouco perceptvel nas fases iniciais da doena;
porm, como o fungo sobrevive em mudas e plantas, o conhecimento
dos sintomas nas mesmas, possibilita a eliminao de importantes
fontes de inculo.

b) Medidas de controle

O pousio durante quatro a doze meses contribui para a reduo do


inculo presente nos restos culturais que so deixados no campo aps
a colheita, apesar de no existirem evidncias de que diminua a
severidade da doena nos frutos. Esta prtica no economicamente
justificvel para produtores que no dispem de novas reas
para plantio.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 11


O tratamento das mudas infectadas, com fungicidas, antes do plantio,
deve ser cuidadosamente avaliado porque apenas elimina o inculo
externo, ou seja, no tem ao curativa mesmo em altas doses e
independente do tempo de tratamento.

Algumas publicaes recomendam a aplicao de urina de vaca e


biofertilizante, porm, a urina na diluio 1: 1 em gua no foi eficiente
quando testada nas condies de campo no municpio de Itapemirim,
ES. At ao momento no existem resultados de pesquisa ao nvel de
campo que permitam recomendar a utilizao de fungos e bactrias
para controle biolgico da doena.

b.1) Cultural

Remover, enterrar ou destruir os restos culturais de plantio anterior,


pois o fungo desaparece aps a decomposio dos mesmos e no
sobrevive por longo tempo no solo na ausncia de hospedeiros.

Eliminar todas as mudas que apresentarem um apodrecimento na


parte basal, mesmo que no ocorra exsudao de goma.

Retirar da lavoura todos os abacaxizeiros que estiverem com os


sintomas da doena tanto na parte area quanto nos frutos.

Manter a cultura livre de ervas daninhas, porque o fungo pode


sobreviver saprofiticamente nas folhas do abacaxizeiro ou em outras
plantas presentes na lavoura.

Mesmo aps a seleo, podem ocorrer 2 a 10% de plantas doentes


na lavoura, que devem ser erradicadas quando os sintomas forem
visveis, principalmente nos dois a trs meses aps o plantio, podendo-
se efetuar o replantio com mudas sadias.

b.2) Manejo da induo floral ou do florescimento

Programar a induo floral para perodos com condies climticas


desfavorveis infeco, visando reduzir a severidade da doena

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 12


(escape) e facilitar os tratamentos fitossanitrios. Para o sucesso
do controle da fusariose, fundamental a uniformizao da induo
floral, para que o desenvolvimento das inflorescncias seja
homogneo.

Alguns reguladores de crescimento podem inibir o florescimento


precoce, como o paclobutrazole, que pode retardar em at 82,2% a
diferenciao floral da cv. Prola.

b.3) Proteo das inflorescncias

O perodo crtico para que ocorra a infeco est situado entre a


induo floral e o final da antese, pois a flor o principal stio de
infeco. Porm, a doena apresenta maior severidade e os sintomas
se manifestam em perodos mais curtos quando as inflorescncias
se desenvolvem em pocas de maior freqncia e intensidade
pluviomtrica.

A infeco tambm pode ser reduzida protegendo-se as


inflorescncias com saco de papel pergaminho e/ou suprimindo-se a
antese com hormnios como o etephon (cido 2 chloroetilfosfnico),
porm devem ser consideradas a sua viabilidade prtica e econmica.

b.4) Controle qumico

Proteger as inflorescncias com aplicao de fungicidas (Apndice


B) da induo floral at o final da antese. A aplicao do fungicida
tebuconazole em doses elevadas e principalmente em temperaturas
muito altas pode causar fitotoxidez e interferir na acidez dos frutos.

As injrias causadas por insetos, principalmente a broca-do-fruto


(Strymon basilides), so importantes portas de entrada de fungos.
Em regies onde esta praga problema, adicionar um inseticida
calda fungicida.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 13


b.5) Gentico

O plantio de cultivares resistentes possibilita o aumento da


produtividade e a reduo do uso de fungicidas, tornando-se um
mtodo de controle eficaz e econmico, principalmente para o
abacaxizeiro, que plantado normalmente por agricultores de baixa
renda e de reduzida capacitao tecnolgica.
As cultivares Perolera e Primavera foram recomendadas pela
EMBRAPA porque apresentavam frutos com maior potencial para
comercializao (brix, acidez, forma e tamanho) e possuam folhas
sem espinhos. Em pesquisas realizadas no Estado, elas apresentaram
algumas desvantagens que impediram sua recomendao em plantios
comerciais, como comprimento do pednculo e mudas do tipo filhote
aderidas ao fruto na cv. Perolera; baixa adaptao em condies de
estresse hdrico da cv. Primavera. Os hbridos resistentes fusariose
que esto sendo avaliados em diferentes ambientes no Estado esto
se mostrando estveis e apresentando comportamento agronmico
e comercial satisfatrio.
Murcha do abacaxizeiro

causada pelo vrus Pineapple closterovirus (PCV) e est associada


cochonilha. Apesar de sua ampla disseminao e importncia
econmica para a abacaxicultura, a doena tem a etiologia pouco
esclarecida. Anteriormente, supunha-se que a doena era causada
por uma toxina produzida pelas cochonilhas que infestavam as plantas,
razo pela qual tambm conhecida por murcha-de-cochonilha.
A doena disseminada para novas reas, porque a propagao do
abacaxi vegetativa, e por vezes plantas doentes no manifestam
sintomas, pois so classificadas em sadias ou doentes com base
apenas na avaliao visual dos sintomas.
a) Sintomas

As razes paralisam seu crescimento e apodrecem, as folhas


apresentam uma colorao avermelhada e os bordos curvam-se para

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 14


dentro, at murcharem totalmente (Figura 3). Com a evoluo da
doena, as folhas perdem a turgescncia e secam na regio apical.
As plantas doentes ou so improdutivas ou produzem frutos pequenos
e sem valor comercial.

b) Epidemiologia/Disseminao

O PCV transmitido por cochonilhas das espcies Dysmicocus


brevipes e D. neobrevipes. Sua associao simbitica com as
formigas-doceiras importante na disseminao da murcha, porque,
juntamente com as formigas lava-ps, so responsveis pela
movimentao das cochonilhas para as plantas vizinhas, favorecendo
o aparecimento da doena em reboleiras. As cochonilhas tambm
podem sobreviver em outras plantas hospedeiras, principalmente
gramneas como o capim-colonio e a cana-de-acar.

c) Controle

Tratar as mudas antes do plantio e controlar as formigas e a cochonilha


durante o ciclo vegetativo da cultura, utilizando-se preferencialmente
inseticidas sistmicos, embora os de contato tambm apresentem
eficincia (Apndice A).

Pulverizar de maneira preventiva nos segundo, quinto e oitavo meses


aps o plantio em caso de alta infestao por cochonilhas durante o
ciclo vegetativo.

Alguns hbridos que esto sendo avaliados pela pesquisa no Esprito


Santo para resistncia fusariose tambm tm apresentado
resistncia murcha.

Podrido-da-base-das-mudas ou podrido-negra-das-mudas

Causada pelo fungo Chalara (sin.: Thielaviopsis) paradoxa, o mesmo


agente etiolgico da podrido-negra-dos-frutos e da mancha-branca-
das-folhas, cuja severidade depende da quantidade de inculo e dos
ferimentos causados nas mudas durante a colheita e o transporte.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 15


Pode ocorrer quando as mudas so armazenadas em condies
inadequadas e provoca apodrecimento da sua parte basal.

a) Sintomas

A base das mudas infectadas apresenta uma podrido mole, de cor


inicialmente marrom-intensa, que se torna enegrecida com o tempo e
evolui para a base das folhas (Figura 4). Em fase mais avanada, os
tecidos desintegram-se, ficando intactas apenas as fibras da parte
interna do caule, ocorrendo a morte da muda. No campo, as plantas
doentes paralisam o crescimento e apresentam as folhas com aspecto
de murcha, quebrando-se facilmente ao nvel do solo.

A infeco tem incio principalmente por meio de ferimentos originados


durante a retirada das mudas da planta-me, ocorrendo muitas vezes
antes do plantio e durante o perodo de ceva, principalmente quando
a colheita e o transporte so inadequados e as condies climticas
favorveis infeco. mais freqente nas coroas do que nos outros
tipos de mudas, principalmente quando as condies so favorveis,
com dias quentes e chuvosos.

b) Controle

A doena est muito relacionada ao manejo da cultura, e para ser


controlada, necessita da integrao de medidas culturais e qumicas,
principalmente antes da colheita das mudas.
Evitar que as mudas sejam amontoadas aps sua retirada da planta-
me.
Promover a cura das mudas com as bases voltadas para cima, a fim
de intensificar o processo de cicatrizao dos ferimentos.
Remover cuidadosamente os fragmentos da polpa do fruto aderidos
base das mudas do tipo coroa.
Imergir as mudas numa calda fungicida (Apndice B) antes do plantio,
especialmente em perodos quentes e chuvosos.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 16


2.9.2 Manejo das Pragas

Controlar a cochonilha (Dysmicoccus brevipes) e a broca do fruto


(Strymon basilides), de acordo com as instrues apresentadas no
Apndice A. Para a cochonilha, inspecionar periodicamente a lavoura
e realizar as aplicaes quando ocorrerem infestaes. O volume de
calda deve variar de 30 a 70ml por planta, em funo do seu tamanho.

Para a broca-do-fruto a primeira aplicao deve ocorrer no incio da


florao, fazendo mais duas a trs com intervalos de 15 dias. O volume
de calda por inflorescncia deve variar de 30 a 50ml, em funo do
seu tamanho.

2.10 Induo floral

Realizar quando as plantas apresentarem entre 10 e 14 meses de


idade, utilizando-se os seguintes indutores:
Carbureto de clcio na dose de 1g/planta/aplicao: em duas
aplicaes nas horas mais frescas do dia, sendo a segunda dois dias
aps a primeira. A roseta foliar dever conter gua em seu interior.

Ethrel a 0,1% do i.a., na dose de aproximadamente30ml/planta para


a cv. Prola e de at 40 ml para a cv. Smooth Cayenne. A adio de
uria a 2% acarreta um aumento de eficincia na induo para
aplicao da mesma dose.

2.11 Colheita
Deve ser manual, evitando-se danificar os frutos. Na cv. Prola, utilizar
um material cortante afiado para cortar o pednculo dois a trs
centmetros da base do fruto. Na cv. Smooth Cayenne, efetuar a
simples quebra do pednculo logo abaixo dos frutos, se forem
destinados ao mercado interno ou agroindstria. Quando os frutos
dessa cultivar se destinarem exportao, devem ser colhidos como
os da cv. Prola, seguido de tratamento do pednculo com fungicida
base de triadimefon.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 17


Logo aps a colheita das mudas, eliminar as plantas por meio de
roagem e incorporao ao solo dos restos culturais.

Figura 1 Fases do seccionamento do caule: A - plano do corte da


parte basal; B - diviso transversal do caule em pedaos
com 10 cm de comprimento; C - corte da parte apical; D-
cortes longitudinais das seces intermedirias; E - corte
longitudinal da parte apical. D1, E1 - seces prontas
(CUNHA et al., 1993).

A B

Figura 2 Sintomas da fusariose causada pelo fungo Fusarium


subglutinans f. sp.ananas. Exsudao de goma em fruto
da cv. Prola (A). Planta doente, destacando-se a leso
na base da folha (B).

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 18


Figura 3 Abacaxizeiro da cv. Smooth Cayenne com sintomas de
murcha causada pelo vrus PCV e transmitido pela
cochonilha Dysmicocus brevipes.

Figura 4 Sintomas da podrido-da-base das mudas causada pelo


fungo Chalara paradoxa.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 19


REFERNCIAS

CUNHA, G.A.P. da; CABRAL, J.R.S.; SOUZA, L.F. da S. Abacaxizeiro:


cultivo, agroindstria e economia. Braslia: EMBRAPA, 1999. 480p.

CUNHA, G.A.P.da; MATOS, A.P.de; SANCHES, N.F.; REINHARDT,


D.H.R.C.; SOUZA, L.F.da; CABRAL, J.R.S. A cultura do abacaxi:
prticas de cultivo. 5 ed. Cruz das Almas: EMBRAPA/CNPMF, 1993
23p. (EMBRAPA-CNPMF, Circular Tcnica, 1).

LANI, J.L. Estratificao de ambientes na bacia do rio Itapemirim,


no sul do estado do Esprito Santo. Viosa-MG, 1987. 114f. Tese
(Mestrado em solos)- Universidade Federal de Viosa, 1987.

PISSARA, T.B.; VENTURA, J.A.; BRAVIN, A.B. Produo de mudas


sadias de abacaxi livres de fusariose (Fusarium moniliforme var.
subglutinans Wr. & Rg). Cariacica: EMCAPA, 1979. 6p
(Comunicado EMCAPA, 9).

REINHARDT, D.H.R.C.; CUNHA, G.A.P. da Mtodos de propagao.


In: CUNHA, G.A.P.da; CABRAL, J.R.S.; SOUZA, L.F.da S.
Abacaxizeiro: cultivo, agroindstria e economia. Braslia:EMBRAPA,
1999. p. 105-138.

SOUZA, L.F. da S. Adubao. In: REINHARDT, D.H.R.C.; SOUZA, L.F.


da S.; CABRAL, J.R.S. Abacaxi: produo, aspectos tcnicos. Cruz
das Almas: EMBRAPA, 2000. p. 30-34.

VENTURA, J.A. Propagao do abacaxizeiro por diviso do talo. In:


RUGGIERO, C. et al. Controle integrado da fusariose do
abacaxizeiro, Jaboticabal-SP: FUNEP, 1994. p.35-41.

VENTURA, J.A.; ZAMBOLIM, L. Controle das doenas do


abacaxizeiro. In: ZAMBOLIM, L. et al. Controle de doenas de
plantas fruteiras. v.1, Viosa-MG: UFV, 2002. p.445-509.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 20


Apndice A

Inseticidas registrados no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento para a cultura do


abacaxizeiro.

Fonte: ANVISA, 2003 (www.anvisa.gov.br)


1
/ Classes toxicolgica e ambiental:I Altamente txico; II Medianamente txico; III Pouco txico; IV Praticamente no txico
ND = No Disponvel
2

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 21


/ Inseticida biolgico
3
/ BF = Broca-do-fruto; Co = Cochonilha (Dysmicocus brevipes)
Consultar o Engenheiro Agrnomo para aquisio e aplicao corretas dos inseticidas. Para evitar superdosagem ou dose excessiva, recomenda-
se calibrar o equipamento de pulverizao a ser utilizado. Adicionar um espalhante adesivo na calda (0,025 a 0,05%)
Apndice B
Fungicidas registrados no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento para a cultura do
abacaxizeiro

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro -


Fonte: ANVISA, 2003 (www.anvisa.gov.br)

22
1
/ Classes toxicolgica e Ambiental: I Altamente txico; II Medianamente txico; III Pouco txico; IV Praticamente no txico;
ND = No Disponvel
2
/ LMR = Limite Mximo de Resduos
Apndice C
Herbicidas registrados no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento para a cultura
do abacaxizeiro.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 23


Fonte: ANVISA, 2003 (www.anvisa.gov.br)
Apndice D
Coeficientes tcnicos para o cultivo de 1,0 hectare de
abacaxizeiro

1
/ Apenas para efeito de clculo, pois deve ser aplicado de acordo com a anlise de solo.
2
/ Mo-de-obra para abertura da cova e plantio.
3
/ Mo-de-obra para plantio.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 24


Apndice E

PADRES RECOMENDADOS PARA PRODUO DE MUDAS


FISCALIZADAS

O processo de produo de mudas fiscalizadas regulamentado pela Lei


Federal n 6.507 de 19/12/97, pelo decreto n 81.771 de 07/06/78 e pela
portaria n 384 de 15/12/1980. Estes instrumentos legais estabelecem
padres mnimos para produo de mudas a serem utilizadas em plantios
no Brasil.
Dada a evoluo dinmica da agricultura, sero apresentados padres
atualizados que atendam evoluo da abacaxicultura desenvolvida na
regio, que devero ser ratificados ou retificados pelo rgo competente
do Estado.

RECOMENDAES DE PADRES DE MUDAS E DE LAVOURA


PARA A CULTURA DO ABACAXIZEIRO, VISANDO PRODUO DE
MUDAS FISCALIZADAS NO ESTADO DO ESPRITO SANTO.

I DA MUDA
Sero consideradas mudas fiscalizadas aquelas que atendam ao
disposto nas normas e nos padres estabelecidos nos instrumentos legais.

II DOS PRODUTORES

Todo produtor, entidade de produtores ou empresas comerciais, para que


possam produzir mudas de abacaxi fiscalizadas, devero satisfazer s
seguintes exigncias:

1 Registrar-se como produtor na Secretaria de Estado de Agricultura do


Esprito Santo.

2 Cadastrar-se no rgo executor da Secretaria de Estado de Agricultura,


no caso o IDAF.

3 Ter idoneidade comercial e profissional comprovadas.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 25


III DAS CONDIES TCNICAS

1 Dispor de uma lavoura previamente selecionada por tcnico autorizado


pela sub-comisso tcnica de fruticultura.

2 Instalar o canteiro de propagao e o viveiro, quando for o caso, de


preferncia em terreno plano, com solo de fcil drenagem, localizado
a pelo menos 500 metros de abacaxizais adultos e possuir fcil
disponibilidade de gua;

3 O canteiro de propagao e o viveiro devero ser implantados em


reas onde no houve cultivo de abacaxi a no mnimo um ano,
condicionado inspeo prvia.

4 Reinstalar canteiros de propagao e viveiro em uma mesma rea


somente aps um ano da retirada das mudas produzidas
anteriormente.

5 Cumprir as normas para a produo de mudas fiscalizadas.

IV CULTURA

A cultura dever ser desenvolvida com as cultivares Smooth Cayenne e


Prola, ou outras recomendadas pela pesquisa.

As mudas devero ser obtidas de plantas sadias originrias de plantios


com baixa incidncia de doenas, pragas e ervas daninhas.

Fusariose (Fusarium subglutinans f.sp. ananas): plantios com menos de


5% de plantas com sintomas da doena.

Cochonilha (Dysmicocus brevipes): plantios com menos de 1% de plantas


infestadas e/ou com sintomas de murcha.

Sementes de ervas daninhas (Digitaria insularis, Rhynchelitrum roseum,


Brachiaria sp.): plantios isentos dessas sementes.

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 26


V DO PREPARO DA MUDA

1 Mudas convencionais:

1.1. Separar por cultivar.

1.2. Mudas do tipo filhote ou rebento: o seu comprimento dever ser


de 25 a 50 cm na cv. Prola e de 25 a 60 cm na cv. Smooth
Cayenne; o peso dever ser de 150 a 400 gr na cv. Prola e de
200 a 700 gr na cv. Smooth Cayenne.

1.3. As mudas do tipo coroa podero ter menor comprimento, porm


nunca abaixo de 15 cm.

1.4. Mudas da cv. Smooth Cayenne no devero ser comercializadas


quando apresentarem espinhos em toda a extenso do bordo
das folhas.

1.5. Vender apenas mudas provenientes de plantas que produziram


frutos isentos de fusariose, de cochonilha e sem deformaes
(fasciao, coroa mltipla, etc.).

Recomendaes Tcnicas para a Cultura do Abacaxizeiro - 27