Esquema de exposicin de ponencia de Jamie Oliver sobre las causas y consecuencias de la

obesidad

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Seccin: Introduccin

Tiempo Informacin Recursos

1. Presentacin del expositor:

Minuto 1 Mi nombre es Jamie Oliver tengo 34 aos soy de Essex, Inglaterra y he trabajado
en salvar vidas; de este modo, no soy doctor: soy un chef.

2. Motivacin (importancia del tema de la obesidad como causa de muerte): PPT 1: Estadstica de las
- EE. UU. como pas menos saludables del mundo causas de muerte en EE. UU.
Minuto 2 - Preocupacin por otros temas ( homocidios, suicidios) y no por las enfermedades
alimenticias
- Las enfermedades alimenticias: mayor asesino en los EE.UU.

Minuto 3 3. Costo de la obesidad para la salud: los costos se van a triplicar

4. Presentacin de casos de obesidad: Imagen 1: Fotografas de 3

- El objetivo es que el pblico comprenda que el tema de la obesidad no solo casos de obesidad:
involucra a quienes sufren de esta enfermedad, sino tambin a los familiares. 1 Persona obesa
Minuto 4 2 Familia obesa
3 Cmo la obesidad afecta a
quien es saludable pero
tiene familiares obesos.

5. Relacionar la obesidad con la muerte: Imagen 2: Pastor Steve

- Se presenta al pastor Steve de quien se dice debe enterrar a personas de su
entorno y est "harto" de hacerlo. Ante esto, se anuncia que la obesidad se puede
Minuto 5 prevenir y luego, para relacionar la obesidad con la muerte, se muestra un atad Imagen 3: Atad
para personas obesas y se recalca que incluso, por el tamao del atad, cuesta
gran esfuerzo cargarlo.

Seccin: Desarrollo

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1. Tringulo de nuestro entorno alimenticio: PPT 2: Grfico del tringulo

- Se explica como funciona el tringulo en sus tres elementos y la manera en que del entorno alimenticio
estos se han "corrompido" y permiten hoy en da la obesidad.
Minuto 6
a. La calle:
- La industria de La comida rpida ha invadido el mercado y los supermercados con
productos que estn mal elaborados.
 b. La casa:
- Sola ser el centro de la cultura de la comida y la cocina y lo que forma nuestra Vdeo 1: La familia Edwards,
sociedad. Esto ya no es as por la vida moderna que llevamos. Sin embargo, como ejemplo de una
Minuto 7-8
deberamos verlo de forma holstica. familia "moderna" con
malos hbitos alimenticios

c. La escuela:
- La escuela no ha evolucionado para enfrentar las catstrofes de la salud
norteamericana. La comida es importante en la escuela.
Minuto 9-10
- No hay nutricionistas en las escuelas por lo que se enfoca la alimentacin desde
una perspectiva contable o administrativa y, por ello, se recurre a insumos de bajos
costos y nada saludables.

2. El engao de la comida rpida:

- La comida rpida domina el sistema con el argumento de que puede ser peligroso
para los nios usar cubiertos; sin embargo, si pueden usar tijeras en los salones.
Minuto 11-12
3. No se ensea a los nios acerca de los alimentos: Vdeo 2: Se muestra como
- Gastamos el 10% de salud en obesidad, pero no les enseamos a los nios acerca los nios ignoran los
de los alimentos. Debemos ensear a los nios acerca de la comida. vegetales.

4. La leche azucarada: Se representa con cubos

- A pesar de que la leche es un alimento recomendable, es daino para la salud. blancos la cantidad de
Minuto 13 azcar que un nio consuma
en los 5 aos de escuela
elemental.

Seccin: Conclusin

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1. Lo que tenemos que hacer para revertir estos hechos:

- Necesitamos educacin sobre la comida en los supermercados. Mayor regulacin
Minuto 14-16
para las comidas rpidas, mejorar el etiquetado de los productos y en las escuelas
que se cocine comida fresca adecuada.

Que los nios, al terminar la escuela, sepan cocinar 10 recetas que le pueden salvar
la vida. Habilidades para la vida.

2. Responsabilidad corporativa: Imagen 4: Huntington's

Minuto 17
- Las empresas deben ser responsables por cmo alimentan a su personal. Kitchen

3. Se debe volver a cocinar en la casa:

Minuto 18-19 - La filosofa de compartir los conocimientos sobre los alimentos tiene como
obstculo la falta de recursos.

4. Lectura de un texto inspirador al cambio PPT 3: Se proyecta la

Minuto 20
reflexin leda.