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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Vol.8 Nm.2 15 de febrero - 31 de marzo, 2017 p.

393-406

Vermicompostaje: I avances y estrategias en el tratamiento


de residuos slidos orgnicos*
Vermicomposting: I progress and strategies in the
treatment of organic solid waste
Vctor Manuel Villegas-Cornelio1 y Jos Ramn Laines Canepa2

Divisin Acadmica de Ciencias Bsica, Universidad Popular de la Chontalpa. Carretera Crdenas-Huimanguillo, km 2.0. Ranchera Paso y Playa, Crdenas, Tabasco.
1

CP. 86500. Tel. (01) 937 3727050. 2Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Carretera Villahermosa-Crdenas, km 0.5.
Entronque a Bosques de Saloya, Villahermosa, Tabasco. CP. 86150. Tel. (01) 993 3581500, ext. 6400. Autor para correspondencia: vicvil@prodigy.net.mx.

Resumen Abstract

El vermicompostaje es un proceso ecotecnolgico de The vermicomposting is a low cost eco-technological


bajo costo que permite la bio-oxidacin, degradacin y process that allows the bio-oxidation, degradation and
estabilizacin de residuos orgnicos por la accin conjunta stabilization of organic residues by the joint action of
de lombrices y microorganismos, del cual se obtiene la worms and microorganisms, from which the vermicompost
vermicomposta, un producto final estabilizado, homogneo is obtained, a final product stabilized, homogenous and
y de granulometra fina. Este proceso tecnolgico eficiente fine granulometry. This efficient technological process
puede convertir residuos orgnicos en productos de valor can convert organic waste into value-added products
agregado para las prcticas de restauracin ecolgica y for ecological restoration practices and soil fertility
programas de fertilidad del suelo. El objetivo de esta revisin, programs. The objective of this review is to present the
es presentar los avances reportados en la literatura cientfica advances reported in the scientific literature about the
acerca del proceso de vermicompostaje, con la finalidad vermicomposting process, in order to understand the
de comprender las cualidades y virtudes de esta tecnologa qualities and virtues of this alternative technology in the
alternativa en la conversin de residuos orgnicos slidos conversion of solid organic residues to stable products. In
en productos estables. En este documento se hace una breve this document a brief review is made on bases that gave way
revisin sobre bases que dieron paso al uso de lombrices en to the use of earthworms in soil fertilization, from ancient
la fertilizacin del suelo, desde civilizaciones antiguas hasta civilizations to the implementation of high tech greenhouses
la implementacin de invernaderos de alta tecnologa, tanto at present, so much so that the vermicomposting is called
as que el vermicompostaje est llamado a hacer la segunda to make the second green revolution for the generation of
revolucin verde para la generacin de fertilizante orgnico organic fertilizer and production of healthy food, and even
y produccin de alimentos sanos, e incluso para la generacin for the generation of high quality protein for animal feed.
de protena de alta calidad para alimento animal. Se describen Outstanding characteristics are described of some earthworm
caractersticas de algunas especies de lombrices adecuadas species that make them suitable for their management, as
para su manejo, as como la funcin que desempean en well as their role in the recycling of organic matter. A review

* Recibido: febrero de 2017


Aceptado: marzo de 2017
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reciclaje de la materia orgnica. Se hace una revisin de is made of the various types of conventional organic waste
residuos orgnicos convencionales utilizados como alimento that are used as food for earthworms, which, when stabilized,
para lombrices, que al ser estabilizados mejoran el suelo y enrich the soil nutritively and promote crop production.
promueven la produccin de los cultivos.
Keywords: bio-oxidation, earthworms, microorganisms,
Palabras clave: bio-oxidacin, lombrices de tierra, organic solid waste, vermicomposting.
m i c r o o rg a n i s m o s , r e s i d u o s s l i d o s o rg n i c o s ,
vermicompostaje.
Introduction
Introduccin
The vermicomposting is a process of bio-oxidation,
degradation and stabilization of organic matter mediated
El vermicompostaje es un proceso de biooxidacin, by the combined action of earthworms and microorganisms
degradacin y estabilizacin de la materia orgnica mediada under aerobic conditions and mesophilic, with is obtained
por la accin combinada de lombrices y microorganismos bajo a stabilized end product (Vargas-Machuca, 2010; Moreno
condiciones aerobias y mesfilas, con el que se obtiene un et al., 2014). In vermicomposting the microorganisms
producto final estabilizado (Vargas-Machuca, 2010; Moreno are responsible for the biochemical degradation organic
et al., 2014). En el vermicompostaje los microorganismos matter, whereas earthworms they act as drivers of process
son responsables de la degradacin bioqumica de la materia through fragmentation and conditioning of the substrate
orgnica, mientras que las lombrices actan como conductores for the activity microbiological (Domnguez, 2004; Aira et
del proceso mediante la fragmentacin y el acondicionamiento al., 2009; Gmez-Brandn et al., 2011a). It aims to convert
del sustrato para la actividad microbiolgica (Domnguez, organic waste into vermicompost, an organic product is
2004; Aira et al., 2009; Gmez-Brandn et al., 2011a). Con el characterized by its high agricultural value (Moreno et al.,
propsito de convertir residuos orgnicos en vermicomposta, 2014).
que es un producto orgnico de alto valor agrcola (Moreno
et al., 2014). The earthworms have been appreciated by ancient
civilizations, who valued the role they play in soil
Las lombrices han sido apreciadas por civilizaciones antiguas, fertilization, Charles Darwin considered them important
que valoraban el papel que desempean en la fertilizacin organisms in the soil for their role in the decomposition of
del suelo, Charles Darwin las consider como organismos dead plant materials (Edwards, 2004). The vermiculture
importantes en el suelo por su papel en la descomposicin as an activity is of recent creation and begins in the
de materiales vegetales muertos (Edwards, 2004). La mid-twentieth century, for the forties their cultivation
lombricultura como actividad es de reciente creacin e inicia intensified for commercial purposes and its relevance as
a mediados del siglo XX, para los aos cuarenta su cultivo a process for stabilization of organic waste occurs in the
se intensific para fines comerciales y su relevancia como seventies in Europe, with a remarkable dimension some
proceso para estabilizacin de residuos orgnicos se da en production centers worms commercial expectative to
los aos setenta en Europa, con una notable dimensin de reduce solid waste in landfills (Schuldt, 2006; Sinha et
algunos centros de produccin de lombrices con espectativas al., 2010a).
comerciales para reducir desechos slidos en los vertederos
(Schuldt, 2006; Sinha et al., 2010a). The vermicomposting technology in the treatment and
management of conventional and unconventional organic
La tecnologa de vermicompostaje en la gestin de los waste has grown considerably in recent years as a result
residuos orgnicos convencionales y no convencionales, of scientific breakthroughs in various parts of the world
ha crecido considerablemente como resultado de grandes (Singh et al., 2011). This treatment strategy has the purpose
avances cientficos en varias partes del mundo (Singh et of taking advantage of and reducing the volumes of organic
al., 2011). Esta estrategia tiene la finalidad de aprovechar y waste, which generate environmental problems. The
reducir los volmenes de residuos orgnicos, que generan vermicomposting has been used to exploit the excreta of
problemas ambientales. El vermicompostaje se ha utilizado various animals as substrate for earthworms, and generate
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para aprovechar las excretas de animales como sustrato para organic fertilizers, improve soil and stimulate crop
las lombrices y generar fertilizantes orgnicos, mejorar los production (Morales et al., 2009; Nieto-Garibay et al., 2010;
suelos y estimular la produccin de los cultivos (Morales et Carvajal and Mera, 2010).
al., 2009; Nieto-Garibay et al., 2010; Carvajal y Mera, 2010).
The objective of this paper is to present advances reported
El objetivo de este documento fue presentar avances in the scientific literature about the vermicomposting
reportados en la literatura cientfica acerca del proceso process, in order to understand the complex mechanisms
de vermicompostaje, con la finalidad de comprender in the relation worm-microorganisms, an important
los complejos mecanismos en la relacin lombriz- interaction that increases the decomposition rates of
microorganismos, interaccin que incrementa las tasas de organic material, as well as knowing the qualities and
descomposicin del material orgnico, as como conocer virtues of this alternative technology in the conversion of
las cualidades y virtudes de esta tecnologa la conversin de solid organic waste into stable products.
residuos orgnicos slidos a productos estables.
History and progress of vermiculture and vermicomposting
Historia y avance de la lombricultura y vermicompostaje
The vermicomposting is the process in which worms are
El vermicompostaje, es el proceso donde las lombrices used to convert organic waste into vermicompost, not to
son utilizadas cpara convertir residuos orgnicos en be confused with vermiculture or vermicultures, whose
vermicomposta, no confundirse con el vermicultivo o objective is to maximize the cultivation of worms without
lombricultura, cuyo objetivo es maximizar el cultivo de pursuing an optimal biostabilization of the residue used for
lombrices sin perseguir una ptima bioestabilizacin del the feeding of the same; although sometimes both goals are
residuo para la alimentacin de las mismas; aunque ambos achieved simultaneously (Moreno et al., 2014).
objetivos se logran simultneamente (Moreno et al., 2014).
The vermiculture as technology combines the virtues and
La lombricultura combina las virtudes y cualidades que la qualities that makes it potentially viable. The importance
hace potencialmente viable. La importancia de las lombrices of earthworms is not a new phenomenon. The influence
de tierra no es un fenmeno nuevo. La influencia de las of earthworms on agricultural soils was well known in the
lombrices en los suelos agrcolas era conocida en las antiguas ancient Greek and Egyptian civilizations that valued the
civilizaciones griegas y egipcias que valoraban el papel que role of earthworms in the soil. The ancient Egyptians were
desempeaban las lombrices en el suelo. Los antiguos egipcios the first to recognize the role that earthworms played in the
fueron los primeros en reconocer que las lombrices de tierra fertilization of arable land, for which they were considered
aumentaban la fertilizacin del suelo y lo consideraban sacred animals, Aristotle on the other hand defined them as
animales sagrados, Aristteles por su parte las defini como the intestines of the earth, but it was Charles Darwin in the
los intestinos de la tierra, pero fue Charles Darwin en el siglo nineteenth century who explains the true role of earthworms
XIX quin explica la verdadera funcin de las lombrices en el in the soil, to relate the decomposition of dead plant material
suelo, al relacionarlas con la descomposicin de materiales (Sinha et al., 2010a; Garca-Prez, 2011; Medany, 2011;
vegetales muertos (Sinha et al., 2010a; Garca-Prez, 2011; Pathma and Sakthivel, 2012).
Medany, 2011; Pathma y Sakthivel, 2012).
The vermiculture had its began in the mid-twentieth
La lombricultura inici a mediados del siglo XX (Sinha et century (Sinha et al., 2009), but the first references the
al., 2009), pero las primeras referencias del beneficio de esta benefit of this activity by removing organic waste was
actividad al eliminar residuos orgnicos se dio en los aos in the 30s to mid 40 s intensive cultivation begins of
30. A mediados de los aos 40 se inicia el cultivo intensivo california red worms in the United States of America
de las lombrices rojas de california en los Estados Unidos to obtain vermicompost. However, knowledge of the
de Amrica para obtener vermicomposta. Sin embargo, el vermicomposting process began in the 70s to lay the
conocimiento del proceso de vermicompostaje se inici en los scientific and technological basis for the development of
aos 70 con bases cientficas y tecnolgicas para el desarrollo this system in countries like the United States, Holland,
de este sistema en Estados Unidos, Holanda, Inglaterra y England and Canada (Kumar, 2005; Vargas-Machuca et
Canad (Kumar, 2005; Vargas-Machuca et al., 2008). al., 2008).
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Para esta dcada el vermicompostaje alcanza relevancia For this decade, vermicomposting is important in Europe,
en Europa, frica, Asia, Amrica latina y Australia, donde Africa, Asia, Latin America and Australia, where its
su desarrollo se da espectacularmente con una notable development is spectacular, with a notable importance
importancia de algunos centros de produccin de lombrices of some worms production centers (Schuldt, 2006).
(Schuldt, 2006). Empresas dedicada al compostaje en Companies dedicated to composting in several countries
varios pases como Inglaterra, Francia, Holanda, Alemania, such as England, France, Holland, Germany, USA,
Estados Unidos de Amrica, Italia, entre otros, desarrollan Italy, among others, develop a business vision for the
una visin comercial para la vermicomposta obtenida de vermicompost obtained from various types of organic waste
diversos tipo de residuos orgnicos (Sinha et al., 2009; (Sinha et al., 2009; Sinha et al., 2010c).
Sinha et al., 2010c).
Countries like the United States of America own some
Pases como Estados Unidos de Amrica, poseen algunas de of the largest vermicomposting plants in the world,
las plantas para vermicompostaje ms grandes del mundo, producing 3 410 t each year in high tech greenhouses.
llegando a producir 3 410 t cada ao en invernaderos de alta In the United Kingdom, plants have been created to
tecnologa. En el Reino Unido se han creado plantas para compost various organic waste, which can generate up
composteo de residuos orgnicos, que pueden generar hasta to 1 000 t of vermicompost per year. In New Zealand the
1 000 t anuales de vermicomposta. En Nueva Zelanda la vermicomposting capacity of some companies is about 5
capacidad de vermicompostaje de algunas compaas es de to 6 thousand tons of green waste a year and they plan to
unos 5 a 6 mil toneladas de residuos verdes al ao y planean vermicompose approximately 40 000 t of food waste per
vermicompostear aproximadamente 40 000 t de desechos de year. In Australia with the use of solid waste from water
alimentos al ao. En Australia con la utilizacin de residuos treatment plants and water treatment, have a production
slidos de las depuradoras de agua y tratamiento de aguas, capacity of vermicompost 600 t of organic fertilizer for
cuentan con una capacidad de produccin de vermicomposta sale to local farmers, with this technology will save more
de 600 t de abono orgnico para venta a los agricultores locales, than 13 000 m3 space in landfills each year (Li et al., 2010;
con esta tecnologa se ahorran ms de 13 000 m3 de espacio en Sinha et al., 2010a).
los vertederos cada ao (Li et al., 2010; Sinha et al., 2010a).
More often developed countries are concerned and
Con mayor frecuencia los pases desarrollados se preocupan recognize that organic waste should be used as resources,
y reconocen que los residuos orgnicos deben ser utilizados rather than being disposed of in landfills, generating
como recursos, en lugar de ser desechados en vertederos, environmental problems that are costly to remedy. The
generando problemas ambientales que son costosos de recycling of the organic matter can be achieved by
remediar. El reciclaje de la materia orgnica se puede lograr alternative treatment methods to obtain a stabilized and
mediante mtodos de tratamiento alternativos para obtener marketable product.
un producto estabilizado y comercializable.
Earthworms: key agents in vermicomposting
Lombrices de tierra: agentes claves en el vermicompostaje
The earthworms are segregated worms of mainly terrestrial
Las lombrices de tierra son gusanos segmentados celomados habit, common in humid soils and whose size as adults varies
de hbitos terrestres, comunes en suelos hmedos y cuyo from 1 cm in length by 2 mm in thickness, to more than 1
tamao vara desde 1 cm de largo por 2 mm de grosor, hasta m and 3 cm in length and thickness respectively (Fragoso
ms de 1 m y 3 cm de largo y grosor respectivamente (Fragoso and Rojas, 2014). They represent the highest animal
y Rojas, 2014). Representan la mayor biomasa animal en la biomass in most terrestrial ecosystems, they influence in a
mayora de ecosistemas terrestres, influyen de forma muy very significant way the physical, chemical and biological
significativa en las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas properties of the soil, and they play an important role in
del suelo y realizan la modificacin de la estructura del suelo, the modification of the soil structure of the soil and in
as como la aceleracin de la descomposicin de la materia the acceleration of the decomposition organic matter and
orgnica y del reciclado de nutrientes (Domnguez et al., nutrient recycling (Domnguez et al., 2009). The alteration
2009). La alteracin se ve reflejada en la redistribucin is reflected in the vertical and horizontal redistribution of
vertical y horizontal de la materia orgnica del suelo. the soil organic matter.
Vermicompostaje: I avances y estrategias en el tratamiento de residuos slidos orgnicos 397

Esta redistribucin depende de los grupos ecolgicos de This redistribution depends on the ecological groups of
lombrices, que de acuerdo a su localizacin en el suelo, earthworms, which according to its location on the ground,
comportamiento de alimentacin y formacin de madrigueras, feeding behavior and formation of burrows are classified
se clasifican en tres categoras (Lemtiri et al., 2014): lombrices into three categories (Lemtiri et al., 2014): endogenous
endgenas que se mueven dentro del suelo para alimentarse worms that move within the soil to feed on soil organic
de materia orgnica del suelo; mientras que los ancicas matter; while the anecicans take the organic remains from
toman los restos orgnicos desde la superficie del suelo the surface of the soil that they drag inside the galleries,
que arrastran dentro de las galeras, y las epigeas que viven and the epigeous that live permanently associated with
permanentemente asociadas a acumulaciones de materia accumulations of organic matter on the surface of the soil
orgnica sobre la superficie del suelo (Kavdir y Ilay, 2011; (Kavdir and Ilay, 2011; Gmez-Brandn et al., 2011b;
Gmez-Brandn et al., 2011b; Moreno et al., 2014). Moreno et al., 2014).

El nmero de especies de lombrices de tierra descritas hasta The number of earthworm species described so
el momento es muy elevado, de acuerdo con Reynolds y far is very high, according to Reynolds and Wetzel
Wetzel (2015), hay aproximadamente 3 627 especies. Para (2015), there are approximately 3 627 species. For
el vermicompostaje las especies adecuadas son aquellas vermicomposting, suitable species are those that exhibit
que muestras caractersticas convenientes, como capacidad suitable characteristics, such as natural ability to colonize
natural para colonizar los desechos orgnicos, altas tasas de organic waste, high rates of consumption, digestion and
consumo, digestin y asimilacin de la materia orgnica, assimilation of organic matter, tolerance to a wide range of
tolerancia a una amplia gama de factores ambientales, environmental factors, short life cycles, high reproductive
ciclos de vida cortos, altas tasas reproductivas y resistencia rates and resistance to management. Of the known species,
al manejo. De las especies conocidas, slo cinco se han only five have been widely used in vermicomposting;
utilizado ampliamente en el vermicompostaje; Eisenia Eisenia andrei (Bouche, 1972), Eisenia fetida (Savigny,
andrei (Bouch, 1972), Eisenia fetida (Savigny, 1826), 1826), Dendrobaena veneta (Savigny, 1826), and to a
Dendrobaena veneta (Savigny, 1826), y en menor medida lesser extent Perionyx excavatus (Perrier, 1872) and
Perionyx excavatus (Perrier, 1872) y Eudrilus eugeniae Eudrilus eugeniae (Kinberg, 1867; Domnguez and Prez-
(Kinberg, 1867; (Domnguez y Prez-Losada, 2010; Yadav Losada, 2010; Yadav and Garg, 2011; Domnguez and
and Garg, 2011; Domnguez y Edwards, 2011a). Edwards, 2011a).

Las lombrices de tierra de acuerdo a su zona climtica se The earthworms according to their climatic zone are
agrupan en dos categoras; son propias de la zona templada grouped into two categories; they are typical of the
Eisenia fetida (Savigny 1826), Eisenia andrei (Bouch temperate zone Eisenia fetida (Savigny 1826), Eisenia
1972), Dendrodrilus rubidus (Savigny 1826), Dendrobaena andrei (Bouch 1972), Dendrodrilus rubidus (Savigny
veneta (Rosa 1886), Lumbricus rubellus (Hoffmeister 1826), Dendrobaena veneta (Rosa 1886), Lumbricus
1843) y Drawida nepalensis (Michaelsen 1907); para la rubellus (Hoffmeister 1843) and Drawida nepalensis
zona tropical Eudrilus eugeniae (Kinberg 1867), Perionyx (Michaelsen 1907); for the tropics Eudrilus eugeniae
excavatus (Perrier 1872) y Polypheretima elongata (Perrier (Kinberg, 1867), Perionyx excavatus (Perrier 1872) and
1872) (Domnguez, 2004; Domnguez y Edwards, 2011a; Polypheretima elongata (Perrier 1872) (Domnguez, 2004;
Moreno et al., 2014). Se pueden encontrar en diversos Domnguez and Edwards, 2011a; Moreno et al., 2014).
hbitats, especialmente los oscuro y hmedo (Sinha et Sand can be found in various habitats, especially the dark
al., 2010a). En el Cuadro 1, se resume las principales and damp (Sinha et al., 2010a). In Table 1, is summarized
caractersticas de su ciclo de vida y requerimientos de the main characteristics of their life cycle and temperature
temperatura y humedad de las principales especies usadas and humidity requirements of the main species used in
en el vermicompostaje (Moreno et al., 2014). vermicomposting (Moreno et al., 2014).

Las lombrices de tierra mejoran la estructura del suelo y The earthworms modify the soil structure and activity of
la actividad de comunidades microbianas, a travs de la microbial communities through the dispersal of inocula
dispersin de inculos con el pastoreo, la reduccin del tamao with grazing, the reduction of the particle size of the
de partcula del material orgnico durante el paso intestinal, organic material during the intestinal passage, the addition
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la adicin de azcares y otras sustancias que facilitan la of sugars and other substances, and facilitate the formation
formacin de agregados (Aira et al., 2002; Domnguez, 2004). of aggregates (Aira et al., 2002; Domnguez, 2004).
Durante el vermicompostaje las lombrices realizan actividades During the vermicomposting worms active at both spatial
a nivel espacial y temporal, estas actividades pueden tener and temporal level, these activities can have a direct effect
un efecto directo sobre el proceso, como la estimulacin de on the process, as stimulation or reduction of microbial
la biomasa microbiana y la dispersin e interaccin de los biomass and dispersion and interaction of microorganisms
microorganismos con otros componentes biolgicos del with other biological components of soil. As indirect
suelo. Como efectos indirectos las lombrices son responsables effects in the relationships with those responsible for the
del emezclado de materiales modificados por ellas con aging and mixing of the materials modified by them with
otros sustratos orgnicos. Las lombrices tambin producen other organic substrates. The worms also produce excreted
sustancias excretadas como urea y amonio que constituyen as urea and ammonium are a source of assimilable nutrient
una fuente de nutriente asimilables por los microorganismos substances by microorganisms (Domnguez et al., 2009;
(Domnguez et al., 2009; Aira y Domnguez, 2010). Aira and Domnguez, 2010).

Cuadro 1. Caractersticas biolgicas y condiciones ambientales de las principales especies de lombrices de clima templado
utilizadas en procesos de vermicompostaje.
Table 1. Biological characteristics and environmental conditions of the main species of earthworms temperate used in
vermicomposting processes.
Dendrobaena Dendrobilus Lumbricus Drawida
Caractersticas Eisenia fetida Eisenia andrei
veneta rubidus rubellus nepalensis
Tamao adultos (mm) 4-8*50-100 4-8*50-100 5-7*50-80 3-4*35-60 4*70-100 2-3*40-50
Peso medio adultos (g) 0.55 0.55 0.92 0.25 0.80 0.82
Ciclo de vida (das) 45-51 45-51 100-150 75 120-170 150
Tiempo de maduracin (das) 28-30 21-26 65 54 74-91 34-42
Nmero cpsulas da-1 0.35-0.5 0.35-0.5 0.28 0.2 0.07-0.35 0.15
Viabilidad eclosin (%) 73-80 72 20 80 60-80 75-88
Nmero descendientes/cpsula 2.5-3.8 2.5-3.8 1.1 1.67 1 1.93
Temperatura ptima y lmites (oC) 25 (0-35) 25 (0-35) 25 (15-25) 25 (15-25) - 25
Humedad ptima y lmites (%) 80-85 (70-90) 80-85 (70-90) 75 (65-85) 75 (65-85) - 75
Fuente: Moreno et al. (2014).

En la actualidad la comunidad cientfica est en la bsqueda de At present, the scientific community is in search of
una tecnologa que sea econmicamente viable (ms barato y a technology that is economically viable (cheaper,
al alcance de todas las naciones), ambientalmente sostenible accessible to all nations), environmentally sustainable
(amigable con el medio ambiente, la flora, la fauna, el suelo, (friendly to the environment, flora, fauna, soil, air and
el aire y el agua, sin ningn efecto sobre ellos) y socialmente water, with no effect on them) and socially acceptable
aceptable (beneficioso para la sociedad sin ningn efecto (beneficial to society without any adverse effect on human
adverso sobre la salud). En este sentido, la tecnologa de la health). In this sense, the technology of vermiculture
lombricultura combina estas virtudes y cualidades juntas. La combines all these virtues and qualities together. The
lombricultura como tecnologa est generando una revolucin vermiculture as technology is generating a revolution
por las diversas aplicaciones que sta tiene. Las lombrices mainly by the diverse applications that this one has.
de tierra como ingenieros del ecosistema juegan un papel Earthworms as ecosystem engineers play an important role
como gestor de residuos, gestor de suelo y mejoradores de as waste manager, soil manager and fertility enhancers
fertilidad y promotor del crecimiento vegetal. and plant growth promoter.
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Sin embargo, nuevos descubrimientos sobre su papel en However, new findings on its role in wastewater
tratamiento de aguas residuales, la recuperacin de suelos treatment, recovery of contaminated soils, and more
contaminados, y ms recientemente por el uso potencial en recently for its potential use in modern medicine for the
la medicina moderna para la proteccin de la salud humana, protection of human health, as in the reduction of blood
como en la reduccin de la presin arterial, el adelgazamiento pressure, thinning of blood and dissolution of blood clots
de la sangre y disolucin de los cogulos de sangre en in patients with stroke and heart, cure for cancer, cure
pacientes con accidentes cerebrovasculares y del corazn, for arthritis and rheumatism, as an anti-inflammatory
cura para el cncer, cura para la artritis y reumatismos, como agent, source of antibiotics and as a source rich high-
agente anti-inflamatorio, fuente de antibiticos y como una quality protein, have brought a revolution in studies of
fuente rica de protenas de alta calidad, han supuesto una vermiculture (Sinha et al., 2010a; Sinha et al., 2010b).
revolucin en los estudios de lombricultura (Sinha et al.,
2010a; Sinha et al., 2010b). Vermicomposting: a treatment strategy for organic
waste
Vermicompostaje: una estrategia de tratamiento para
los residuos orgnicos The vermicomposting technology is based on feeding habit
detritivore some species of worms, organisms capable of
La tecnologa del vermicompostaje se basa en el hbito de colonizing a wide variety of organic substrates (Mamani-
alimentacin detritvoro de algunas especies de lombrices, Mamani et al., 2012). The vermicompostaje is a bioprocess
organismos capaces de colonizar una gran variedad de that is considered as a viable alternative for the composting
sustratos orgnicos (Mamani-Mamani et al., 2012). El of organic waste (Hait and Tare, 2011; Vig et al., 2011).
vermicompostaje es un bioproceso que se considera como The earthworms make and stabilize organic waste in
una alternativa viable para el compostaje de residuos a material similar to humus, rich in nutrients, called
orgnicos (Hait y Tare, 2011; Vig et al., 2011). Las lombrices earthworm humus, worms in it both physically exert action
de tierra convierten y estabilizan los residuos orgnicos en as biochemistry (Garg et al., 2012). The physical action
un material parecido al humus, rico en nutrientes, llamado it includes aeration, mixture and grinding organic waste,
humus de lombriz, en ella las lombrices ejercen una accin whereas microbes they are responsible for biochemical
tanto fsica como bioqumica (Garg et al., 2012). La accin degradation and stabilization (Aira et al., 2008). The worm-
fsica incluye aireacin, mezcla y molienda de los residuos microbe interaction becomes insoluble organic materials
orgnicos, en tanto que los microbios son responsables de to a soluble form (Domnguez and Edwards, 2011b; Kui
la degradacin y estabilizacin bioqumica (Aira et al., et al., 2014).
2008). La interaccin lombriz-microorganismo transforma
los materiales orgnicos insolubles a una forma soluble The generation of organic solid waste has led to the
(Domnguez y Edwards, 2011b; Kui et al., 2014). search for alternatives for its treatment and final disposal.
An alternative of transforming organic waste, is the
La generacin de residuos slidos orgnicos ha llevado a la production earthworm humus, proposal ecological the
bsqueda de alternativas para su tratamiento y disposicin use of chemical fertilizers (Cabanillas et al., 2013). The
final. Una alternativa de transformacin de los residuos vermicomposting is called to make the second green
orgnicos, es la produccin de humus de lombriz, propuesta revolution for generating organic fertilizer for use in
ecolgica al uso de fertilizantes qumicos (Cabanillas et al., the production of healthy food (Sinha et al., 2010b;
2013). El vermicompostaje est llamado a hacer la segunda Sinha et al., 2010c). One of the major contributions of
revolucin verde para la generacin de fertilizante orgnico vermicompost to the soil is the increase of the population
para su uso en la produccin de alimentos sanos (Sinha and activities microbial, key factors in rates from nutrient
et al., 2010b; Sinha et al., 2010c). Una de las principales recycling ground, production of materials growth
contribuciones de la vermicomposta a los suelos es el for plants and suppressors infections and plant pests
aumento de la poblacin y las actividades microbianas, (Arancon et al., 2006), also it promotes the reduction of
factores clave en las tasas de reciclaje de nutrientes del suelo, environmental degradation with increasing use of various
produccin de materiales de crecimiento para las plantas y agricultural residues (Moreno-Resndez et al., 2014).
supresores de infecciones y plagas en plantas (Arancon et The decomposition of organic waste by earthworms is
al., 2006), adems favorece la disminucin del deterioro del favored by the action of endosymbionts microorganisms
400 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol.8 Nm. 2 15 de febrero - 31 de marzo, 2017 Vctor Manuel Villegas-Cornelio y Jos Ramn Laines Canepa

ambiente al incrementarse el aprovechamiento de diversos of the intestine, they produce extracellular enzymes that
residuos agropecuarios (Moreno-Resndez et al., 2014). La degrade cellulose and phenolic compounds, increasing the
descomposicin de los residuos orgnicos por lombrices se ve mineralization of carbon and nitrogen ingested material
favorecida por la accin de microorganismos endosimbiontes (Aira et al., 2008; Domnguez et al., 2009).
de su intestino, estos producen enzimas extracelulares que
degradan celulosa y compuestos fenlicos, aumentando la Studies have shown that the content of macronutrients and
mineralizacin del carbono y nitrgeno del material ingerido micronutrients in the vermicompost is generally higher
(Aira et al., 2008; Domnguez et al., 2009). than in traditional compost; it contains high levels of
the most soluble nutrients such as nitrogen, phosphorus,
Estudios han demostrado que el contenido de macronutrientes potassium, calcium and magnesium compared to normal
y micronutrientes en la vermicomposta es generalmente compost, this property improves soil fertility physically,
mayor que en el compost tradicional, contiene niveles altos chemically and biologically, resulting in higher crop
de los principales nutrientes en forma ms solubles como yields. However, improvements in plant growth and
nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y magnesio en comparacin increased yields could not be fully explained by the
con la composta normal, esta propiedad mejora la fertilidad availability of nutrients. Related studies, suggest that
del suelo fsica, qumica y biolgicamente, teniendo como contain vermicompost growth regulatory substances or
resultado mayor rendimiento de los cultivos. Sin embargo, humic acids which are responsible for plant growth (Su
las mejoras en el crecimiento de plantas y el aumento de los et al., 2015).
rendimientos no podran explicarse completamente por la
disponibilidad de los nutrientes. Estudios al respecto, sugieren Organic solid waste: source of substrates for
que las vermicompostas contienen sustancias reguladoras vermicomposting
de crecimiento o cidos hmicos que son responsables del
crecimiento de las plantas (Su et al., 2015). There are a number of conventional and unconventional
organic waste generated by different agricultural, urban
and industrial activities that have been tested and used
Residuos slidos orgnicos: fuente de sustratos para el successfully in the process of vermicomposting (Singh
vermicompostaje et al., 2011).

Existe un gran nmero de residuos orgnicos convencionales The conventional waste


y no convencionales generados por diferentes actividades
agrcolas, urbanas e industriales que han sido ensayados y They include traditional manures of animal origin, which
utilizados exitosamente en los procesos de vermicompostaje are considered as natural organic materials and optimal for
(Singh et al., 2011). feeding and development of various species of earthworms.
The manures have been used since ancient times as soil
Los residuos convencionales improvers and as stimulants in crop production (Nieto-
Garibay et al., 2010). Among the materials that have been
Incluyen a los tradicionales estircoles de origen animal, used as a substrate for the development of earthworm
que son considerados como materiales orgnicos naturales y include manure of cattle, horses, pigs, poultry, rabbits and
ptimos para la alimentacin y desarrollo de las lombrices. sheep (Gunadi and Edwards, 2003; Morales et al., 2010).
Los estircoles han sido utilizados desde la antigedad como The high availability and nutritional contribution make
mejoradores de suelo y como estimulantes en la produccin de it an attractive alternative to generate organic fertilizers
cultivos (Nieto-Garibay et al., 2010). Entre los materiales que for soils with nutritional deficiencies (Carvajal and Mera,
se han utilizado como sustrato para el desarrollo de lombrices 2010).
de tierra destacan los estircoles de bovinos, equinos,
porcinos, aves de corral, conejos y ovinos (Gunadi y Edwards, The cattle manure is a nutritionally well-balanced natural
2003; Morales et al., 2009). La gran disponibilidad y el aporte food for the worms, which requires no preconditioning
nutrimental hacen que sean una alternativa atractiva para although sometimes the presence of seeds requires
generar fertilizantes orgnicos para suelos con deficiencias precomposite (Moreno et al., 2014). There is abundant
nutrimentales (Carvajal y Mera, 2010). information on using cattle manure for vermicomposting, as
Vermicompostaje: I avances y estrategias en el tratamiento de residuos slidos orgnicos 401

El estircol bovino es un alimento natural nutricionalmente history is the use of leaching and washing vermicompost
bien balanceado para las lombrices, que no necesita (Eisenia fetida) bovine manure to meet crop yield using
preacondicionamiento, aunque a veces la presencia de bean. It has been shown that bean plants treated with
semillas exige un precomposteo (Moreno et al., 2014). Existe vermicompost washing conducive taller plants, longer
abundante informacin sobre el uso de estircol bovino pods, and the highest number of pods per plant and lateral
para vermicompostaje, como antecedente est el uso del branches (Ayyobi et al., 2014).
lixiviado y lavado de humus de lombriz (Eisenia fetida) de
estircol bovino para conocer el rendimiento del cultivo de The use of bovine manure has also been used to transform
frijol utilizando. Se ha demostrado que las plantas de frijol waste from the tanning industry with Eudrilus eugeniae
tratadas con lavado de vermicomposta propician plantas ms fermented with bacteria and subsequent vermicomposting
altas, vainas ms largas, y el mayor nmero de vainas y ramas Selenomonas ruminantium mixed with litter. It has been
laterales por planta (Ayyobi et al., 2014). found that the pH and the C:N ratio decrease significantly
at the end of the process, with good humification and
El uso del estircol de bovino se ha utilizado tambin para mineralization polymers (Ravindran et al., 2013). The
transformar residuos de la industria de la curtidura con use of bovine manure in the treatment of slurry of biogas
Eudrilus eugeniae previa fermentacin con la bacteria plants and pre-processed vegetable residues and subsequent
Selenomonas ruminantium y posterior vermicompostaje vermicomposting has been successfully performed.
mezclado con hojarasca. Se ha encontrado que los valores Properties like pH, organic carbon, organic matter and
de pH y la relacin C:N disminuyen significativamente al C:N ratio is considerably reduced with respect to the
final del proceso, con buena humificacin y mineralizacin initial raw material, also it has higher concentration of
de los polmeros (Ravindran et al., 2013). El empleo de nitrogen, phosphorus and potassium optimal stabilization
estircol bovino en el tratamiento de purines de plantas de of the residue (Garg and Gupta, 2011; Yadav et al., 2013).
biogs y de residuos vegetales pre-procesados y posterior The vermicomposting based on cow manure generates
vermicompostaje se ha realizado con xito. Propiedades a stabilized product, with a concentration of macros and
como el pH, carbono orgnico, materia orgnica y relacin important micronutrients (Hernndez et al., 2010).
C:N, se reduce considerablemente, con respecto a la materia
prima inicial, adems se tiene mayor concentracin de Another residue of animal origin is poultry manure,
nitrgeno, fsforo y potasio con estabilizacin ptima which contains a high concentration of nitrogen, so it is
del residuo (Garg y Gupta, 2011; Yadav et al., 2013). El recommended to mix with organic residues with a high
vermicompostaje a base de estircol de vaca genera un C:N ratio due to its high protein content. However, it is
producto estabilizado, con una concentracin de macros y relatively well balanced as a food for worms. The use of
micronutrientes importante (Hernndez et al., 2010). poultry manure for vermicomposting is not as widespread
as bovine, recent works such as Petmuenwai et al. (2013),
Otro residuo de origen animal es el estircol de aves, este suggest the use of poultry manure for vermicomposting with
contiene una elevada concentracin de nitrgeno, por lo different agro-industrial wastes (cassava pulp, peel cassava,
que se aconseja su mezcla con residuos orgnicos de alta peel eucalyptus and oil palm) using Eudrilus eugeniae, it
relacin C:N debido a su elevado contenido proteico. promotes the survival and growth in these worms when used
Sin embargo, est relativamente bien equilibrado como these residues.
alimento para las lombrices. El uso del estircol de
aves para vermicompostaje no es tan extendido como The rabbit manure, although having a high nitrogen
el de bovino, trabajos reciente como el de Petmuenwai content, is relatively balanced for use as groundworm
et al. (2013), sugieren el uso de estircol de ave para feed. Sometimes due to its high ammonium content, it
vermicompostaje con diferentes residuos agroindustriales requires a previous washing for composting with worms.
(pulpa de yuca, cscara de yuca, cscara de eucalipto y de This type of waste has been used in combination with other
palma aceitera), empleando Eudrilus eugeniae, promueve manures, such as horse, goat and cattle, using Eisenia
la sobrevivencia y crecimiento en estas lombrices cuando fetida for composting and use in melon cultivation in
se usan estos residuos. greenhouse.
402 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol.8 Nm. 2 15 de febrero - 31 de marzo, 2017 Vctor Manuel Villegas-Cornelio y Jos Ramn Laines Canepa

El estircol de conejo, aunque tiene un elevado contenido This humus promotes greater equatorial and polar diameter,
de nitrgeno, est relativamente equilibrado para su uso thickness of the pulp, fruit weight and yield, higher content
como alimento para lombrices de tierra. En ocasiones por of vermicompost, which happens to be a biofertilizer high
su elevado contenido en amonio requiere un lavado previo quality to enhance the production of this crop (Moreno-
para su compostaje con lombrices. Este tipo de residuo Resndez et al., 2014).
se ha empleado en combinacin con otros estircoles,
como los de caballo, cabra y bovino, utilizando Eisenia The potential of vermicomposting to process large amounts
fetida para compostaje y su uso en el cultivo de meln en of manure rabbit with E. fetida under controlled conditions
invernadero.Este humus promueve un mayor dimetro generates good expectation. The decreasing pH, stability
ecuatorial y polar, espesor de la pulpa, peso del fruto y in electrical conductivity, decreasing the microbial load in
rendimiento, a mayor contenido de vermicomposta, lo que the final product, indicating a higher degree of d stabilizing
resulta ser un biofertilizante de alta calidad para potenciar the final product. These characteristics are important for
la produccin de este cultivo (Moreno-Resndez et al., its safe use as amended organic floor (Gmez-Brandn et
2014). al., 2013).

El potencial del vermicompostaje para procesar grandes The use of sheep manure for vermicomposting is
cantidades de estircol de conejo con E. fetida en condiciones another very interesting alternative for the generation
controladas genera buena expectativa. La disminucin de pH, of biofertilizers. It is a nutritionally balanced food for
la estabilidad en la conductividad elctrica, la disminucin de earthworms, it only requires pre-composting if there are
la carga microbiana en el producto final, indica un mayor grado herbal seeds. Some studies report their application with
de estabilizacin del producto final. Estas caractersticas son different objectives (Moreno-Resndez et al., 2014).
importante para su uso seguro como enmienda orgnica para Coulibaly and Zoro (2010), consider the growth and
suelos (Gmez-Brandn et al., 2013). reproduction of Eudrilus eugeniae is favored using sheep
manure, chicken, pork and beef, so we recommend these
El uso de estircol de origen ovino para vermicompostaje, es raw materials for large - scale vermicomposting. The use of
otra alternativa para la generacin de biofertilizantes. Es un sheep manure vermicompost mycorrhizal and diazotrophic
alimento equilibrado nutricionalmente para las lombrices de for growing corn plants bacteria, has shown that this type
tierra, solo requiere precompostaje si hay semillas de hierbas. of humus generated more leaves, wet weight, height and
Algunos trabajos reportan su aplicacin con diferentes diameter of the stem. The addition of diazotrophic bacteria
objetivos (Moreno-Resndez et al., 2014). Coulibaly y Zoro increases mycorrhizal colonization and with that the
(2010), consideran que el crecimiento y reproduccin de phosphorus content but not of nitrogen (Gutirrez-Miceli
Eudrilus eugeniae se ve favorecido utilizando estircol de et al., 2008).
ovino, pollo, cerdo y de vaca, por lo que recomiendan estas
materias primas para el vermicompostaje a gran escala. El A product of interest derived from the vermicompost process
empleo de vermicomposta de estircol de ovino con micorrizas is extracts or teas. Gonzlez et al. (2013), considered that
y bacterias diazotrficas para el cultivo de plantas de maz, ha the extracts present chemical characteristics that depend
demostrado que este tipo de humus genera mayor cantidad de on their origin and have an effect on the pH, electrical
hojas, peso hmedo, altura y dimetro del tallo. La adicin de conductivity and concentration of nutrients, for example the
bacterias diazotrficas aumenta la colonizacin microrrzica extracts of the vermicompost of manure of lamb and bovine
y con ello el contenido de fsforo pero no de nitrgeno mixed with grass presents values high pH and electrical
(Gutirrez-Miceli et al., 2008). conductivity, as well as macronutrients (except P and Mg)
and micronutrients.
Un producto de inters derivado del proceso de
vermicompostaje son los extractos o ts. Gonzlez et Another nutritionally well-balanced substrate for
al. (2013), consideraron que los extractos presentan vermicomposting is equine manure. This residue has great
caractersticas qumicas que dependen de su origen y potential to generate biofertilizers. In this regard, Moreno-
tienen un efecto sobre el pH, conductividad elctrica y Resndez et al. (2013), mention that the use of manures
concentracin de nutrientes, as por ejemplo los extractos de horse, goat and rabbit vermicomposting promotes the
la vermicomposta de estircol de borrego y bovino mezclado growth and development of seedlings of acacia (Acacia
Vermicompostaje: I avances y estrategias en el tratamiento de residuos slidos orgnicos 403

con pasto presenta valores altos de pH y conductividad farnesiana), observing higher plant height, fresh weight
elctrica, as como de macronutrientes (excepto P y Mg) y and dry weight. The cultivated tomato plants have been
micronutrientes. favored by the use of worm humus from horse manure,
goat, alfalfa straw and sand. The benefits generated by
Otro sustrato nutricionalmente bien balanceado para the mixtures result in increased plant yields, observing
vermicompostaje, es el estircol de equino. Este residuo a greater response in terms of number of locules, soluble
tiene gran potencial para generar biofertilizantes. Al respecto, solids content and tomato fruit size. This type of humus
Moreno-Resndez et al. (2013), mencionan que el uso de has characteristics, physical and chemical that allow the
estircoles de caballo, cabra y conejo vermicomposteados development of tomatoes (Moreno et al., 2008).
favorece el crecimiento y desarrollo de plntulas de huizache
(Acacia farnesiana), observando mayor altura de la planta, The porcine manure is another type of substrate used for
peso fresco y peso seco. Plantas cultivadas de tomate se han vermicomposting. However, it is used in conjunction with
visto favorecidas por el uso de humus de lombriz a partir de large amounts of structuring organic waste, this residue is
estircol de caballo, de cabra, paja de alfalfa y arena. Los also considered a well-balanced food for earthworms. It
beneficios generados por las mezcla, resultan en el incremento has been used with good results as a means of germination,
de los rendimientos de la planta, observando una mayor cultivation and production of tomato, calendula, pepper
respuesta en cuanto a nmero de lculos, contenido de slidos and aldiza, it has been proven that it increases the number
solubles y tamao de fruto de tomate. Este tipo de humus posee of shoots, root weight, leaf area and proportion shoot: root
caractersticas, fsicas y qumicas que permiten el desarrollo of both tomato and marigold, although it has little influence
de tomates (Moreno et al., 2008). on pepper and aldiza (Bachman and Metzger, 2008).

El estircol porcino es otro tipo de sustrato utilizado para


vermicompostaje. Sin embargo, es utilizado conjuntamente Conclusions
con grandes cantidades de residuos orgnicos estructurantes,
este residuo tambin se considera un alimento bien
equilibrado para las lombrices de tierra. Se ha utilizado con The generation of large quantities of all types of organic
buenos resultados como medio de germinacin, cultivo y waste around the world, raises the need to develop
produccin de tomate, calndula, pimienta y aldiza, se ha strategies for the treatment and management of these
comprobado que incrementa el nmero de brotes, peso de wastes. The environmental impact of this waste is a
la raz, rea foliar y proporcin brote:raz tanto de tomate y matter of great concern worldwide, as the negative effects
calndula, aunque tiene poca influencia en la pimienta y la are evident on animals, humans and ecosystems. The
aldiza. (Bachman y Metzger, 2008). reduction of the impact through an integral treatment, is a
transcendent necessity that derives from the importance
of the conservation of the environment.
Conclusiones
The work of earthworms as engineers of the ecosystem is
very old, 600 million years of specialization makes them
La generacin de grandes cantidades de todo tipo de useful organisms in the fertilization of the soils, by recycling
residuos orgnicos alrededor del mundo, plantea la organic matter efficiently. The ancient civilizations have
necesidad de desarrollar estrategias para el tratamiento y documented their value for the role they played in their
gestin de estos residuos. El impacto ambiental de estos farmland. With the development of the scientific and
residuos es un asunto de gran preocupacin a nivel mundial, technological bases of the process has increased its use in the
ya que los efectos negativos se hacen evidentes sobre treatment of a variety of waste, which in other circumstances
los animales, humanos y los ecosistemas. La reduccin would be discarded causing environmental problems,
del impacto a travs de un tratamiento integral, es una such is its value that many resources have been invested
necesidad trascendente que deriva de la importancia de la for the development of large worm production centers in
conservacin del medio ambiente. various parts of the world. There for vermicomposting a
404 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol.8 Nm. 2 15 de febrero - 31 de marzo, 2017 Vctor Manuel Villegas-Cornelio y Jos Ramn Laines Canepa

La labor de las lombrices de tierra como ingenieros del great diversity of earthworm species with particular roles
ecosistema es muy antigua, 600 millones de aos de in the degradation and stabilization of organic matter,
especializacin las convierte en organismos tiles en la being the driving forces behind the process of conditioning
fertilizacin de los suelos, al reciclar la materia orgnica the substrate and modify the biological activity, though
de manera eficiente. Las antiguas civilizaciones han microbes responsible for degradation biochemistry of
documentado su valor por el papel que desempeaban organic matter.
en sus tierras de cultivo. Con el desarrollo de las bases
cientficas y tecnolgicas del proceso se ha incrementado Through the vermicomposting can transform a variety
su uso en el tratamiento de una variedad de residuos, que of organic resources derived from the economic and
en otras circunstancias se desecharan causando problemas industrial activities of the human being, resources that
ambientales, tal es su valor que se han invertido muchos are grouped according to their origin, as conventional
recursos para el desarrollo de grandes centros de produccin and non conventional residues from agricultural and agro
de lombrices en varias partes del mundo. Existen para industrial activities among others, both types of residues are
el vermicompostaje una gran diversidad de especies efficiently stabilized by earthworms to generate a product
de lombrices con roles particulares en la degradacin y with great nutritional value for crop plants or soil recovery.
estabilizacin de la materia orgnica, al ser las impulsoras del
proceso de acondicionar el sustrato y modificar la actividad
End of the English version
biolgica, aunque son los microbios los responsables de la
degradacin bioqumica de la materia orgnica.

A travs del vermicompostaje se pueden transformar una


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